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家中常备的调味品，对于很多人来说，无非油盐酱醋、胡椒花椒，仿佛早就看到了排列组合的终极。然而，改变最简单的材料的配比和做法，也总是会有新感觉。
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( [$ t: V* ~; A- W% V: f @1 Y1 r今天推荐的椒盐蒸鸡腿，就是这样简单却惊艳。加上调料，食材共五样；腌制蒸熟，解放双手。 , \. K$ n0 E& L' T
5 b+ X8 _- t0 W3 |“这个方法绝了！看着清淡，但肉非常地入味而且鲜嫩多汁！真的超级好吃！” ! E" f4 P8 [$ a4 j' @9 Y
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“这个菜谱让这只鸡生的伟大死的光荣 不知道是不是盐炒过以后更好吃了。 * t4 R6 a' `0 ^6 I
0 ]" w; E% j5 W- T2 B7 A鸡肉咸香鲜嫩麻，绝绝子绝绝子” 6 l# p0 S" F) N8 l' W: G& o6 P& C
4 x: {# j% B) F. g无油版巨嫩无比的椒盐蒸鸡腿
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用料
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. l. u" O2 R A& d鸡翅根/ 鸡翅 适量
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料酒, 生抽 各2大勺
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' ]6 }1 t! }" H5 `) S& u& ^花椒, 盐 各1勺 1 U- P1 g4 A0 c9 @0 W# a$ @
0 j9 z0 l+ l! f+ @(选)八角, 香叶 适量 * s; n1 b5 x2 K; B+ D: l
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做法
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% z, Q+ J; [: N* q, F1. 把鸡肉用凉水泡半个小时，泡出血水，再放2勺料酒、2勺生抽，腌制半个小时。 ' a6 j' x1 O' s3 c% v. E! ~
v& A4 x, s# d0 I: F( e2. 锅烧热，(不放油) 放1勺盐、1勺花椒、适量八角和香叶，炒出香味 4 t3 k' B4 e# V' a
9 ?- ]# S& `0 C9 Z8 C- [3. 炒好的椒盐均匀撒上腌制好的鸡腿，上锅蒸半个小时。
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8 w1 N9 g O7 F/ y& \3 e2 t7 n/ i用筷子扎一下，透了就代表熟了。 8 X2 p# o( a- }, ?, {
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发表于 2024-11-26 18:38:51