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家中常备的调味品，对于很多人来说，无非油盐酱醋、胡椒花椒，仿佛早就看到了排列组合的终极。然而，改变最简单的材料的配比和做法，也总是会有新感觉。 0 [ k3 T3 V3 g4 R
3 D; `) _) f1 I1 W& G Y& l今天推荐的椒盐蒸鸡腿，就是这样简单却惊艳。加上调料，食材共五样；腌制蒸熟，解放双手。
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“这个方法绝了！看着清淡，但肉非常地入味而且鲜嫩多汁！真的超级好吃！” 9 w, w: c- z# j9 q- q" w6 h
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“这个菜谱让这只鸡生的伟大死的光荣 不知道是不是盐炒过以后更好吃了。 , m# i" v! V" u" T+ S) z
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鸡肉咸香鲜嫩麻，绝绝子绝绝子” T D: D+ i- {% |; H
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无油版巨嫩无比的椒盐蒸鸡腿
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用料 ! C% [, u Y( x2 }0 t6 F& |
" q. A" [- t0 S, f6 h! u) s$ s鸡翅根/ 鸡翅 适量 8 h4 p" M2 j0 z1 ?& d
( O4 S: m( @9 D料酒, 生抽 各2大勺 , R$ _: y8 K. d' y# o- Y Q2 b
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花椒, 盐 各1勺
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(选)八角, 香叶 适量
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6 T7 A, r u9 \* H4 K, |8 T$ n做法
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6 a) V+ x* ~1 I8 D2 \1. 把鸡肉用凉水泡半个小时，泡出血水，再放2勺料酒、2勺生抽，腌制半个小时。
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( e' x" p* n. {6 w2 i2. 锅烧热，(不放油) 放1勺盐、1勺花椒、适量八角和香叶，炒出香味 4 e: ^9 }& @! }3 E; L
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3. 炒好的椒盐均匀撒上腌制好的鸡腿，上锅蒸半个小时。
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用筷子扎一下，透了就代表熟了。
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发表于 2024-11-26 18:38:51