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家中常备的调味品，对于很多人来说，无非油盐酱醋、胡椒花椒，仿佛早就看到了排列组合的终极。然而，改变最简单的材料的配比和做法，也总是会有新感觉。 0 R5 ^1 _5 ^& ~% J6 N1 f
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今天推荐的椒盐蒸鸡腿，就是这样简单却惊艳。加上调料，食材共五样；腌制蒸熟，解放双手。
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, h' x9 ^ i) @( w/ k. a/ c/ x( q“这个方法绝了！看着清淡，但肉非常地入味而且鲜嫩多汁！真的超级好吃！” 6 N7 U5 [% @ J" n. M
3 m: W% j* ~) e3 e9 r“这个菜谱让这只鸡生的伟大死的光荣 不知道是不是盐炒过以后更好吃了。
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鸡肉咸香鲜嫩麻，绝绝子绝绝子”
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无油版巨嫩无比的椒盐蒸鸡腿 9 J) n3 [2 [, t: \
2 K; N/ c6 |/ E( w) Z" t& m4 |用料 : i8 m; D6 K- G x( T# [8 P
# F* f) e! b1 _鸡翅根/ 鸡翅 适量
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9 N. B# W+ e6 ~4 U料酒, 生抽 各2大勺
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花椒, 盐 各1勺 * K& P+ q, V5 F, H
% m$ a: r+ b4 }2 ~; l' H(选)八角, 香叶 适量
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2 V& P- Z( K3 @ d做法 % o+ @1 U$ |9 m) u
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1. 把鸡肉用凉水泡半个小时，泡出血水，再放2勺料酒、2勺生抽，腌制半个小时。 ' w0 S3 E$ ?% ^
* l2 l& u' n. A$ k4 ?- m" A. K2. 锅烧热，(不放油) 放1勺盐、1勺花椒、适量八角和香叶，炒出香味 & U) P) d) y9 J+ i3 L; m
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3. 炒好的椒盐均匀撒上腌制好的鸡腿，上锅蒸半个小时。 . F& n L3 E1 f; K' [
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用筷子扎一下，透了就代表熟了。
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发表于 2024-11-26 18:38:51