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家中常备的调味品，对于很多人来说，无非油盐酱醋、胡椒花椒，仿佛早就看到了排列组合的终极。然而，改变最简单的材料的配比和做法，也总是会有新感觉。 + C* ?8 k' ]$ ]; v* F5 ~: b
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今天推荐的椒盐蒸鸡腿，就是这样简单却惊艳。加上调料，食材共五样；腌制蒸熟，解放双手。
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9 f6 @, ` ~- c8 X$ h8 Z“这个方法绝了！看着清淡，但肉非常地入味而且鲜嫩多汁！真的超级好吃！”
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) N4 S+ w9 r" r“这个菜谱让这只鸡生的伟大死的光荣 不知道是不是盐炒过以后更好吃了。
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鸡肉咸香鲜嫩麻，绝绝子绝绝子” . K* F! s9 m2 l$ q+ H
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无油版巨嫩无比的椒盐蒸鸡腿
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用料 $ g* z& e# p% c
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鸡翅根/ 鸡翅 适量 1 f6 H' S4 y1 [; a. i q( I
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料酒, 生抽 各2大勺
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6 E0 j& ^2 S" j1 W) |花椒, 盐 各1勺
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(选)八角, 香叶 适量
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做法 ( H' z; J0 d- B' @ {3 {
- p' e; q, F4 ]. Z" d1. 把鸡肉用凉水泡半个小时，泡出血水，再放2勺料酒、2勺生抽，腌制半个小时。 ) f( b" C, ?9 ]0 s
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2. 锅烧热，(不放油) 放1勺盐、1勺花椒、适量八角和香叶，炒出香味 m, L- P7 X# u6 }
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3. 炒好的椒盐均匀撒上腌制好的鸡腿，上锅蒸半个小时。
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8 r0 X' F9 U' v5 {用筷子扎一下，透了就代表熟了。 9 t5 y5 i E( ?/ B: ^! l/ j, q
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发表于 2024-11-26 18:38:51