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在头痛门诊，有些偏头痛的患者告诉我们自己吃某些食物或者饮酒后容易头痛发作，还有些患者会问，除了按时服药，我在饮食中有什么要注意的吗？
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避免食用会引起头痛的食物 * x8 @# u( I s4 f) h5 f, j' U* ]2 q
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偏头痛患者尽量不要摄取红酒、橄榄油、巧克力、奶酪、火腿、蒜肠、红肠、柑橘类的水果等食品。看到这些食品，是不是觉得"有点意外”呢?
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* P! k8 f( R; V6 I4 W# C! I+ R- n' w$ B橄榄油中含有多酚类成分，推荐患有血管疾病的人群食用。很多大家熟知的对健康有益的食物都有扩张血管的作用。虽然血管扩张后血流增加是一件好事，但对偏头痛患者而言，有可能会引起头痛发作，使原有的症状恶化。
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火腿、蒜肠、红肠这些腌制食物可能含有亚硝酸盐，同样具有扩血管的作用，还有些患者摄取高量的盐会引起偏头痛。
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6 U7 o, E q( k: ~巧克力、奶酪、柑橘类水果等含有酪胺，这是导致头痛的主要可疑物。应避免食用。
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天冬氨酸也是可以扩张血管的氨基酸，一些减肥食品中含有这种氨基酸，在服用前请务必确认。 8 y2 t! p/ x+ A. t& D+ D
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并不是说吃了这些食物就一定会引起偏头痛发作。但是，对于可能引起头痛的食物，应该控制每次摄入的量和总的摄入次数；而且，在头痛发作时应该避免食用这类食物。 % L5 Q, N' W2 ?* V5 X! E9 I
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7 ~" D4 `# S- C- X) }! {) \; h$ v利用食物对抗头痛
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有一些营养素可以缓解大脑兴奋、减少偏头痛发作次数。它们是镁、钙、维生素B2和膳食纤维。
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) u2 A" @6 H% b. j* i3 ]镁、钙共同参与调节肌肉活动，维持心脏和血管的正常收缩和舒张。值得注意的是，钙、镁具有抑制5-羟色胺异常释放的作用。积极摄入含钙、镁的食物，血管会变得稳定;但是短时间摄入过多则可能引起腹泻。理想状态是定期适当摄入即可。 4 U+ ~% M. j( n) I
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维生素B₂有抑制大脑兴奋的作用。
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0 `7 d5 U+ S0 C* H膳食纤维除了有稳定神经的作用，还有降低血糖、血压和血脂的作用。 9 @ P( g/ Z( k/ w
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富含镁的食物
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坚果类：南瓜子、杏仁、松子、腰果、花生、奇亚籽
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& z* @( n, ^. [9 r海藻类：裙带菜、海带、海白菜、海苔 * E7 t( |$ K* \3 k6 J
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蔬菜水果：菠菜、土豆、甜玉米、鳄梨、香蕉、木瓜 " N+ W( J9 A# s. J4 P- s
; d: [3 W/ }1 M, J; R9 M豆类：大豆、黑豆、豌豆 * B. M& p$ S# E- o1 x! M7 Y
! Q$ ~4 |! w. {$ Q# c: G9 b. D4 V海鲜类：咸干沙丁鱼、虾、生牡蛎、蛤蜊、金目鲷、贝类
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/ X$ i6 S/ ?6 V其他：藜麦、糙米、荞麦
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; F' r- U- ~# @2 s! m1 Z富含膳食纤维的食物
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8 b" j$ R* N; i蔬菜：红薯、南瓜、芋头、菠菜、秋葵、西蓝花
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水果：果、草莓、香蕉、猕猴桃、无花果
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7 f3 I6 P0 U7 H4 g6 A) i2 h其他：糙米、藜麦、豆类、菌类、魔芋、杏仁
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富含维生素B₂的食物
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' B3 `8 `' e% F4 {, R" X8 E1 X7 a肉类：动物肝脏、心脏、肾、鸭肉
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7 c* O9 B% b7 \$ y/ C9 _海鲜类：鳗鱼、银针鱼、雪蟹、青花鱼
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4 K9 R' ]4 a2 }; j3 V* }其他：奶及奶制品、鸡蛋、黄豆芽、香菇 ; l4 b- N, g( T1 U! V7 _
3 [3 Q4 F5 b. v0 O* o0 F富含钙的食物
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+ F- _/ m: v$ ]& c* q5 `) E* c6 {乳制品：酸奶、牛奶 - f1 k* N* R5 b& t, ?4 ~* }' S& h
, r) r t: c6 G% l6 `豆制品：豆腐、油豆腐、豆腐干等 4 R; d P: ~! @& y
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海鲜类：沙丁鱼、多春鱼、公鱼、樱虾 0 b0 c% O8 I- ]5 U
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蔬菜：油菜、小白菜、蓬蒿、菠菜等绿叶蔬菜
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建立良好的饮食习惯
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注意：一定要吃早饭，不要暴饮暴食。
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为了避免血糖急剧上升或下降，应当遵循上述建议。因为血糖的急剧变化会影响肾上腺素的分泌，更容易引起血管方面的疾病。规律地吃早饭、每餐只吃八分饱，请试着按照这种饮食习惯来生活吧。
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发表于 2024-11-24 08:24:51