星级打分
平均分:0 参与人数:0 我的评分:未评
夏天马上到了，苦瓜也要上市了。苦瓜很多朋友都喜欢吃，苦瓜清热降火，苦瓜的味道也非常的好，但是苦瓜吃起来有点苦味，该怎么办？我们在处理苦瓜的时候提前做好这几个步骤，苦瓜吃起来一点都不会苦，非常的清脆爽口，一起来看一下如何操作吧。
# a% B4 V0 b) h. u+ G, J- c2 V/ G
5 W {4 \# c$ q g9 `5 N: S我们将苦瓜全部清洗干净，接下来将它的头尾给他去掉。
0 l7 o( r& D' q1 B3 A D5 {- P W9 ~/ h# S0 l
然后我们给他对半切开，就可以进行下一步处理 6 _( j- R) }' z' {' P
) H3 \/ R7 U# Q" C- t5 e
苦瓜对半切开之后，大家可以看到里面有很多的苦瓜子，一定要给他挖掉，接下来教大家一个小妙招。可以借助一个勺子来帮忙，用勺子可以快速的去除里面的苦瓜籽，非常的不错。 : e1 b$ j- G2 i# U+ w
; `0 O$ Q6 a/ O0 `. N' F* ~0 [$ m
苦瓜籽全部去除完之后，大家可以看到里面有很多的白瓤，白瓤可是苦瓜的苦源，很多朋友都忘记给他去除了，接下来我们用勺子给他刮得干干净净，这样苦瓜吃起来不会苦，苦瓜里面白瓤去除掉之后，苦瓜变得非常的干净了
8 I% a; q( v4 n, X! {# q8 ~8 Y" {
0 Y4 y: { s" r0 o1 i8 \; A9 g接下来我们来切苦瓜，切苦瓜也是有技巧的，一定要斜着45度角切，稍后我们来腌制苦瓜的时候可以增大一个腌制面积，这样苦瓜里面苦水可以快速的腌制出来。
: J! R z, n4 A) ^# e, G0 x/ B Q. Z$ c
苦瓜全部切好之后，我们给他装进盆子里面，接下来加入食盐将它腌制一下，我们将他抓均匀，然后给它腌制十分钟就可以。很多朋友都想知道为什么要用食盐腌制苦瓜？因为食盐可以将苦瓜里面苦水给它腌制出来，苦瓜吃起来的时候，就比较清脆爽口，一点都不会苦。
/ i! Q* t) j3 E9 D* x" s, i+ ~( @: q d2 K; z
十分钟时间到，大家可以看到苦瓜都腌制好了，里面的苦水都已经腌制出来了，接下来我们来进行下一步处理。
2 e6 y# L4 @$ |9 I
/ V7 i1 T5 K' f2 `2 _5 a) y! H最后用流动清水的将苦瓜表面的食盐残留物给他清洗干净，这样的苦瓜吃起来一点都不会苦，而且被食盐腌制过后这样的苦瓜吃起来很清脆爽口。
$ }9 D$ `* ^+ L# b4 I
5 I2 X0 f+ h& h9 Q喜欢吃苦瓜的朋友就可以用上这个方法去除苦瓜里面苦味，是不是非常的简单？ / f2 L8 i$ b5 F8 ^, H
5 L; \! i% F* p5 j; ` | 
发表于 2024-11-23 18:57:04