才发现苦瓜上有个“苦源”，切掉后一点苦味都没有

一个人

星级打分

• 1
• 2
• 3
• 4
• 5

平均分:0  参与人数:0  我的评分:未评

夏天马上到了，苦瓜也要上市了。苦瓜很多朋友都喜欢吃，苦瓜清热降火，苦瓜的味道也非常的好，但是苦瓜吃起来有点苦味，该怎么办？我们在处理苦瓜的时候提前做好这几个步骤，苦瓜吃起来一点都不会苦，非常的清脆爽口，一起来看一下如何操作吧。

我们将苦瓜全部清洗干净，接下来将它的头尾给他去掉。
1 m" w; f! v! u; A
然后我们给他对半切开，就可以进行下一步处理
# K7 h& A0 x) U- {7 |' p: U, E
% f6 }6 e4 _) k! e2 E$ b苦瓜对半切开之后，大家可以看到里面有很多的苦瓜子，一定要给他挖掉，接下来教大家一个小妙招。可以借助一个勺子来帮忙，用勺子可以快速的去除里面的苦瓜籽，非常的不错。
( w; ?, A3 W+ O
苦瓜籽全部去除完之后，大家可以看到里面有很多的白瓤，白瓤可是苦瓜的苦源，很多朋友都忘记给他去除了，接下来我们用勺子给他刮得干干净净，这样苦瓜吃起来不会苦，苦瓜里面白瓤去除掉之后，苦瓜变得非常的干净了

; ~4 ?( N3 @( J. S* m% u! J0 w接下来我们来切苦瓜，切苦瓜也是有技巧的，一定要斜着45度角切，稍后我们来腌制苦瓜的时候可以增大一个腌制面积，这样苦瓜里面苦水可以快速的腌制出来。

4 d$ J4 v$ H+ _. r7 ]- I苦瓜全部切好之后，我们给他装进盆子里面，接下来加入食盐将它腌制一下，我们将他抓均匀，然后给它腌制十分钟就可以。很多朋友都想知道为什么要用食盐腌制苦瓜？因为食盐可以将苦瓜里面苦水给它腌制出来，苦瓜吃起来的时候，就比较清脆爽口，一点都不会苦。
1 s2 R1 Y0 N2 U- d- |& I
: D3 Y  Y, [0 A$ y! J十分钟时间到，大家可以看到苦瓜都腌制好了，里面的苦水都已经腌制出来了，接下来我们来进行下一步处理。
1 c3 g, k' R: ^0 k6 V; K  J
: k1 t6 w4 B5 P( n/ _最后用流动清水的将苦瓜表面的食盐残留物给他清洗干净，这样的苦瓜吃起来一点都不会苦，而且被食盐腌制过后这样的苦瓜吃起来很清脆爽口。
2 z" t( T9 G7 u
4 M. `0 E9 P& P0 ?. T喜欢吃苦瓜的朋友就可以用上这个方法去除苦瓜里面苦味，是不是非常的简单？