秋季养肺这样吃

一个人

星级打分

• 1
• 2
• 3
• 4
• 5

平均分:0  参与人数:0  我的评分:未评

秋季养生怎么补?

俗话说：“一夏无病三分虚。”秋天一到，正是补身养神的时候，以储备过冬的营养。在民间素有“秋补”的习俗。很多人一听说要进补，不管三七二十一，只挑贵的食品、药品吃，这种做法是极不科学的，不仅于事无补，甚至可能无病补成有病。可谓“春生、夏长、秋收、冬藏”，根据中医“春夏养阳，秋冬养阴”的原则，此时进补十分必要，但是千万不要盲目去补。

秋季食谱要注重调脾补肺
. Q# E3 [  g$ O
9 [' g0 y7 C8 ^, g( |8 X( F- }秋季适当进补，不仅是恢复和调节人体各脏器功能的最佳时机，而且也是为冬季的来临做好准备。秋季进补宜先调理脾胃。在漫长的酷热夏季，人们由于常食冷品，多有脾胃功能减弱的现象。如果大量进食补品，会骤然加重脾胃的负担，导致消化器官功能紊乱，出现胸闷、腹胀、厌食、腹泻等症。所以，秋季进补之前要给脾胃一个调整适应的时期，可先补食一些既富有营养又易于消化的食物，以调理脾胃功能，如鱼、禽蛋、山药、莲子、薏苡仁等。此外，奶制品、豆类及新鲜蔬菜、水果，均宜适量多食。药食兼优的芡实也是调养脾胃的上等佳品，它含有糖类、蛋白质等物质，且有补中益气、开胃止渴、固肾养精等功能。

6 I1 n) x7 n6 L秋季天高气爽、气候干燥，秋燥之气易伤津损肺，耗伤肺阴，因此，秋季亦应注意食疗以润肺补肺。食材宜清淡，少食煎炒之物，多食新鲜蔬菜和水果。蔬菜宜选用大白菜、菠菜、冬瓜、黄瓜、白木耳；肉类可食兔肉、鸭肉、青鱼等；多吃一些酸味的食品，如广柑、山楂等。适当多饮水，多吃些萝卜、莲藕、香蕉、梨、蜂蜜等润肺生津、养阴清燥的食物。

秋季儿童养肺食谱推荐
, W  [2 K3 B) |
- b+ m; o8 A& [3 e/ A+ jNo.1

3 h3 t& p+ {; M/ d番茄芹菜汁

原料：番茄200克，芹菜50克。调料：柠檬汁适量。
0 q# {7 q4 z: t( a; E" s& r; ~
; T$ z9 ]! K/ }9 ]8 d做法：

1.番茄洗净去皮，切成小丁；芹菜洗净去叶，切成小段。
3 c! Z- k. F6 d% i# N) P3 v
' r5 u; M' Z3 d* J- _4 B" W$ @% T2.将番茄、芹菜一起放入榨菜汁器中榨汁，榨好后倒入杯中，加适量柠檬汁调味即可。

营养师推荐：芹菜含有丰富的铁、锌等矿物质，多吃芹菜可以增强孩子的抗病能力；而番茄富含胡萝卜素、B族维生素和维生素C，能为孩子补充维生素。

1 [  |% |9 @. u) _0 x6 }0 x* e- YNo.2

( g9 i/ G' c7 {$ T& U% d$ S苹果胡萝卜汁

0 Q5 ]) G5 N- n原料：苹果、胡萝卜各1根。调料：蜂蜜适量。
  Y% m* A' {0 x) \1 L, H
做法：

8 M# P. k" h9 H0 X1.苹果、胡萝卜洗净，去皮，切丁。
' n7 T% A2 K8 K; F
2.将苹果丁、胡萝卜丁倒入榨汁机中，加适量凉开水，开启榨汁键。

3.2分钟后，将渣过滤掉，加适量蜂蜜调味即可。
; e6 W; n) U+ [8 V6 W/ F- ]
7 L% l5 V5 _8 O+ N+ C+ Z营养师推荐：胡萝卜富含各种营养物质，能提供丰富的维生素A，有明目作用，能提高孩子的抗感染能力，并利于骨骼的生长发育。
2 L# s5 e  A) D) V" U
, `( _' v7 P4 P! G+ {* |5 C% wNo.3

3 P* E$ N4 l) G( X: ]- E3 M苹果雪梨汁
" \6 ?+ u# y) S* Y' m3 K7 A; @
5 J: m1 C0 h( I+ T' B原料：苹果、雪梨各200克。调料：柠檬汁、蜂蜜各适量。
/ ~2 c3 A5 p& }- A( F9 H" L& T
做法：

1.苹果洗净，削皮去核，切块；雪梨洗净，削皮去核，切块。

2.苹果和梨一起放入榨汁机中榨出果汁。
9 z: a5 k0 B2 F3 C1 s
3.加入适量蜂蜜、柠檬汁搅匀即可。
8 |: u& G; O  ~/ W7 Z% |
5 }3 J6 R# I# {$ p营养师推荐：苹果被称为“全方位的健康水果”，有补心润肺、生津解毒、益气和胃的作用。这款果汁既能作为孩子身体补充维生素，又有润肺化痰、消食排毒的作用。

. |- U5 t- e5 A) K, n秋季中老年养肺食谱推荐

- w( ]0 Q+ d8 t) u: |& D+ x/ RNo.1
6 u9 W8 L2 D( |
6 F, V( E# Z& K薏苡仁小米粥

原料：薏苡仁60克，小米120克。调料：红糖适量。

9 O( p) U* B7 y. f) Z7 t% X做法：
! ?4 S0 r* i" R& F" c
1.薏苡仁洗净，用清水浸泡2小时；小米淘洗干净。

2.锅中加适量清水，放入薏苡仁、小米一起煮粥。

+ e) \2 W! A+ O" J- G8 ^2 ~3.粥熟后，放少许红糖，搅拌均匀，稍煮即可。

营养师推荐：这款粥兼具薏苡仁和小米的功效，老年人经常食用可改善虚弱、增强体质，有助养身、防霾。

. l( a3 K; i7 f) i! E3 Y7 A5 A: _* w% vNo.2

' A4 Y) H/ H1 k2 L# N猪肺萝卜粥

原料：猪肺、白萝卜各100克，糯米150克。调料：葱花、姜末、胡椒粉、香油、料酒、盐各适量。

做法：
& p& f) \& ?& E, R" L
1.猪肺处理干净，切成丝，焯水备用；白萝卜去皮、洗净，切成丝；糯米淘洗干净。
4 p: z$ X" }3 I" S' o$ B! d$ i. @
( O7 K" z, m' i* S2.锅中加适量清水，放入糯米、猪肺丝、白萝卜丝、姜末、料酒一起熬煮。

% H4 R' k9 A6 W9 n7 B3.至粥熟，加盐、胡椒粉调味，最后加少许香油及葱花即可。
1 F* H' E+ Z2 t# A: M+ K
! @" s/ v; P( ?营养师推荐：猪肺、白萝卜、糯米都是养肺防霾的好选择，这款粥非常适合老年朋友食用。
: }' W& z5 d8 I; D
) n& z. ?1 {: I9 RNo.3

莲子百合煲鸡蛋
7 R% l1 z( s: `) V/ M1 B: c2 E7 I" `
% q5 a3 F8 A: V( L4 D  P% D1 C原料：莲子15克，百合20克，鸡蛋2个。调料：白糖适量。

( t) A: x- d2 M7 o2 \& w* u做法：

1.莲子、百合分别洗净，放入清水中泡软备用。
7 x6 ]* _! C9 I
2.砂锅中加适量清水，放入泡软的莲子和百合，小火煮至莲子熟烂。

( M9 Z0 {; B2 G5 K9 g& T+ I7 g3.将鸡蛋打入锅中，加白糖调味，继续煮熟即可。

2 m7 R% T3 \4 z: C营养师推荐：莲子百合煲鸡蛋除含有多种维生素、微量元素外，还含有莲子碱、芳香苷等物质，有良好的养心、镇静、安神等功效。

秋季上班族养肺食谱推荐
8 f$ Y* [: R7 m. K! h5 s
No.1

罗汉果雪梨粥

原料：粳米200克，雪梨150克，罗汉果50克。

做法：
6 m# n* T' ^' ]" ~4 n  k5 Q( b9 w3 k
1.雪梨洗净，去皮、去核，切成滚刀块；粳米淘洗干净。
! e" k! V. Z' w( Z" U
2.电饭锅中加适量清水，放入罗汉果，煮约10分钟，加入粳米，继续煮30分钟，放入雪梨块，再煮10分钟即可。

营养师推荐：罗汉果和雪梨均有润肺功效，两者结合，养肺防霾效果尤佳。
, z: f( o& S+ u, T2 o+ W
: i% w8 Q+ N) m$ ~$ vNo.2
8 x" l5 |  Y% [' ~* _' M' F
绿豆芽炒韭菜
# o& h% _. E/ }* k/ g( {6 t9 @
- X* T+ z2 O1 b6 H原料：绿豆芽、韭菜各200克。调料：植物油、料酒、味精、盐各适量。

做法：
. ~3 s; F8 r; f
% q) G8 o; _4 _* l  ^3 p2 A1.将绿豆芽洗净，韭菜洗净、切段。2.锅中倒油，烧至七成热，下绿豆芽，烹入料酒，大火快炒。3.放入韭菜段，撒入盐、味精，翻炒均匀，出锅装盘即可。

4 K6 @1 ^$ z% j5 v1 z! U营养师推荐：绿豆芽不仅能促进胆固醇排泄，其所富含的天冬氨酸还有利于乳酸分解。这款菜白绿分明、脆嫩爽口，可促进胃肠蠕动、预防便秘、瘦身减肥。
2 k' v8 U7 M0 h% c
No.3
* u. t6 `3 q) Y) ^" ^
9 f) o$ m0 [; X/ G( n! `无花果百合瘦肉汤
- g' D) ?8 N) z$ C
5 l  a5 Q' p1 z4 i; T$ ?: S原料：百合30克，无花果5个，北沙参15克，猪瘦肉20克，陈皮1片。调料：盐适量。

做法：

1.无花果洗干净，对半剖开；猪瘦肉洗净，切块；北沙参、陈皮和百合洗净。2.锅中加适量清水，大火煮沸，将所有的材料一起放入锅中，改中火煲约2小时，加少许盐调味即可。
( g' b, c9 e0 p' z" m" M* {
营养师推荐：北沙参、百合和无花果都有养阴润肺、润燥清咽的作用，加上燥湿化痰的陈皮，非常适合雾霾天食用。