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外卖正在悄然改变着三代中国人的生活方式。无论你是学生、还是白领、亦或是退休老人,外卖都可以让生活变得更简单。) F2 M0 a' Q& _3 G ?
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8 |& x! O( k( ^没有了做饭、洗碗、收拾厨房,想吃什么,只要打开手机下个单,送餐小哥很快就将美食送到你手上。可那些看上去色泽诱人香气扑鼻的美食,真的就像它们的外表一样吗?. S( h; P7 s% k0 X7 Y5 N6 a( j3 s
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近日,6 ]: J) Z1 N0 t- g" m2 t
微博上一个题为《廉价外卖速食包的秘密》的视频,
! n4 _: X+ `" o: l5 j) C& ]又把食品安全问题炸到了公众眼前!$ a0 E3 D; h7 S% d& o" z
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4 u# Y- W; z$ s3 X不会做菜的餐馆
: |$ w9 z/ q9 l却日销上百单0 R# Z# ]% }" \# H3 C
一个不会做菜的商家,在外卖平台上一天还有几百单的销量,三个人忙不过来。而且还能得到无数食客的好评,听上去很“荒唐”,对不对?
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3 u6 V8 m( u1 X/ ]: [2 g5 ^5 r但这个时代,荒唐的事太多了。只有你想不到,没有做不到。不看这篇文章,可能你永远想象不到你每天吃到的外卖是怎么做出来的。$ J' ?8 F b+ b7 d
原来很多外卖商家的菜根本就不是自己做的!只需要购买廉价速食包,然后将其浇在饭上再放入微波炉叮一下就算完事儿了。/ x. Y8 h* a$ y& J# J C% x) X
据业内人士透露,不仅是外卖商家,不少茶餐厅、咖啡馆使用冷冻速食包出餐品早已是行业公开的秘密。“外卖要求出餐送餐快,加上一些商圈不允许油烟、明火,直接购速食包的话,可以省去厨房占地面积,节约人力成本高、初次投入大的问题,口味也相对可控。”
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8 l% H. j- E' o一份外卖整个流程不超过5分钟吧。甚至有使用速食包的商家坦言:“我自己也不会做饭啊!”看来现在想开餐馆也很“简单了”,不用找切菜员更不用请大厨,一锅大米饭就能撑起一家店。% @/ R/ R) o% l' C, Q& x- Q [
外卖速食包本身没任何问题,无非是一种方便的食品加工手段,不过速食包的制作过程,却是有大问题!
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外卖速食包, G3 n- P5 p1 ~& R( X& ]; v) p
堪比“垃圾堆里捡垃圾”& d8 Y- F `! {0 Z* q, O/ r5 V
“我们那个肉,便宜货,远低市场价……”外卖速食包的生产厂家内,一位工作人员正用铲子从一池血水中往外捞排骨粒。
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9 ?; |" U) G2 O' ~( |- k! O在拍摄者询问这些肉是否能保存几个月时,工作人员直接表示——“这排骨粒都快放一年了”。
. n. Q1 H# j R5 l我们的肉都便宜得很,进了十几吨,卖给那些外卖商家——“就是图便宜,买得多。”
4 j. r& l( M( ]# S爆料视频中,拍摄者还找到了这家位于安徽合肥的料理包生产厂家——合肥杠岗香食品有限公司,并采访到了管理人员,该工作人员更是直接表示:“我们这里就一个冷库,库里面就是零下七八度,行不行也就这样了。”
; R6 i/ G$ W! d9 m% a“这个库里面,夏天进来都出汗,跟桑拿房一样。很多原料买多了,不到保质期就坏了。”
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那么大家猜猜,在这样的工厂中,那些保存不当,还没到保质期就坏了的原料们,最后去哪儿了呢?
: v0 e4 X7 ?% V- B7 D8 ]3 a答案是:我们消费者的嘴里!几口大锅放上油,所有食材都放进去一通炸:“就油炸就行,油炸3分钟”。保证你什么味道也吃不出来!
3 F' R# n& Q: I( A在配料腌制车间,员工表示:“我们往牛肉中注射大豆蛋白,就是为了增加重量,那牛肉其实根本就没法吃了”。2 W) M. R" Z* m& J
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在血水中反复掏洗已经放置一年的排骨粒,还要在其中掺加一些大骨头,连他们自己的工作人员都表示:“这排骨,只有骨头没有肉”。( ^) q: I+ ]/ F
用长时间冷冻的方式为已经产生异味的肉类祛味,无良商家似乎永远有办法将所有食材“变废为宝”。
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这些菜恶心,我们自己都不想吃3 ]; ]+ S. @" E" l
最后这些食物进入包装车间,工作人员将其包装后销往各地的餐馆。1 ^+ N0 c, g7 l! N3 n, q$ s
“我们的菜没有一个是炒的,炒菜好麻烦,全都是炸过一遍的,我们包的我们自己都不想吃”,杠岗香的工作人员说。3 K8 Y9 X- f$ w( I
你不知道的是,这里的鱼香肉丝生产出来成本只有五六毛钱,到了市场上转手就卖十几二十块。; c; v: {% N, M0 W
: o4 c& f1 K+ q. z% Q. [“目前,杠岗香料理包行业在全国是排在第一梯队的,日产量我们是最高——我们一天40万份,其中外卖超过50%,主要是做外卖的。” ^1 @4 m( d) [( A' [: U
“我们在每个省都有代理商,一个月华东地区销售额大概一千多万,其中有几百万份外卖。”
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记者查询发现,电商平台上有很多冷冻料理包类商品,电商网站上销售数据显示,各类料理包在5-10元不等,涉及几十种菜肴,销售最高的单品累计销量超18万份。该公司销售人员直言,他们的速食包主要用于制作盖饭,料理包种类很多,月销大概在500万份。
. {3 `$ X0 I% B' I4 {* Q( \其实这并不是餐饮业第一次被爆出来使用料理包了,早在今年八月就有媒体曝光称外卖商家使用料理包,只是当时的大家还并不知道原来所谓的料理包制作过程如此恶心。6 g4 j$ Y$ u. n3 j/ m* q& W
在曝光视频中,还有一个细节让人揪心——在使用料理包的商家中,有一份订单上备注着:“微辣,孕妇吃,干净一点”。只不过这样的备注,显得毫无用处。
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生活是自己的,健康是自己的。( p- g! s( c/ j! p+ v B( F
从今天开始,% h) f2 a7 z3 y) x
无论多么忙碌,
3 i ^ F) O1 q7 u) Z多自己做饭,1 R; `9 I: [5 T& J; `1 A2 ?' L
少吃垃圾食品!# ]2 p* h6 I/ S' q- h, V& w# {
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