切开的西瓜，到底能放多久？安全吃瓜记住这4点

骑白马的王子

星级打分

• 1
• 2
• 3
• 4
• 5

平均分:0  参与人数:0  我的评分:未评

西瓜是消费者
. q. ]7 j, ]* @: {1 y喜爱食用的水果之一，
; U' a% q6 O+ m) j0 x尤其是炎炎烈日，
; Q( _. e9 E/ f( @/ k# a& a清爽多汁，味道清甜的西瓜
8 t' V8 w9 y# \" J. k广受欢迎。
% `1 W- w& [3 r/ v7 J
我国西瓜种植面积
占世界的近一半，
是全球最大的西瓜生产和消费国。
为帮助消费者
正确选购、科学食用西瓜，
% q, J# j  N$ Q6 R: [特做如下消费提示。
( U+ X9 m0 e6 h* }$ k
一、种类多样水分足
西瓜是葫芦科西瓜属一年生蔓生藤本植物，果实较大，形态一般近似于球形或椭圆形，果皮光滑。西瓜在我国各地均有种植，不同地区种植品种不尽相同、各具特色，西瓜大小也存在差异。为了满足人们吃西瓜不用吐西瓜籽的需求，市场上也有无籽西瓜。
+ H" q) o! l" T' x
西瓜全身都是宝，主要包括果肉、西瓜皮和西瓜籽三部分。西瓜果肉中含水量高达90%，富含维生素C、B1、B6、锌、钾、β-胡萝卜素、番茄红素等多种化合物，可以直接食用，也可榨成果汁；西瓜皮也可食用，比如炒、炖及腌西瓜皮等，也可取其白皮剁碎加肉包饺子；西瓜籽含有脂肪，可以压榨出油，而有些少果肉而多籽的西瓜品种，其籽经过烤及调味后可制作成西瓜籽来食用。
$ b7 [! U2 y9 G0 ~( h* S9 Q% u$ @  x
二、精挑细选“三要点”
8 A" u, a- c6 a2 o+ z+ y
! i6 G+ w3 |& r5 m  y一听
; g9 R+ H! V) a5 Y  o不同成熟度的西瓜果肉硬度不同，可通过手拍西瓜听声音来判断成熟度。成熟的西瓜果肉中纤维分解会使其硬度下降，拍打时振动频率较低，声音听起来类似打鼓，略有震感；过熟的西瓜声音会更加沉闷；未成熟的西瓜果肉硬度较高，拍打时振动频率高，声音更加清脆。

二看
纹路清晰、颜色较深，且纹路之间间距较宽，形状饱满的西瓜品质更好。藤蔓也是判断西瓜品质的重要特征。藤蔓新鲜说明存放时间较短；藤蔓弯曲表明西瓜成熟，藤蔓笔直则可能未成熟。另外，成熟的西瓜瓜脐和瓜蒂周围是微微凹陷的。
. ^1 |* i, e; t
三摸
成熟的西瓜表面绒毛会脱落，果皮更加光滑圆润。如果果皮柔软塌陷，表明内部可能已经变质，建议不要购买。
1 K5 G& v' ^" v8 p6 Z; f
( Q$ ]0 X& E  s7 ?; R' O# O( C- [三、科学食用巧存放
& c3 G  j# \! _6 \. E' `: |
1.
2 O5 _$ V% j! d4 q! C" x5 x" d$ Z西瓜好吃勿贪多
! z) \. K- s# T  |+ E) D西瓜饱腹感低，口感好，很容易多吃，食用时要注意控制量。如果吃了很多西瓜，可以适当减少主食的摄入。
, L3 P$ m  f1 O9 J. Y
% w3 _% B& R* }& B: ]2.
0 k. b8 f+ x* q) U2 g3 V特殊人群要注意
西瓜的含糖量一般在10%左右，糖尿病患者在血糖稳定的情况下，可以少量食用。如果肠道比较健康，适量吃一些冰镇西瓜不会有问题。如果本身肠道比较弱，吃太多凉的西瓜可能引起腹泻。
" R% J9 Q* Q7 c2 m% I
( g& P+ [; N. X2 p: l! S4 K3.
/ A7 ~' f% N! {  Z破损变质不宜食
( `* }7 W& c" _5 \1 O西瓜切开前如果发现肉眼可见的破损、霉菌斑、腐烂等，不要食用。即使切掉腐烂部分，其他部分果肉也可能已经受到污染。
' o" U) G, Z; q, f, V1 E+ ]
4.
* M% H# e: z8 i* x" i) M- k合理存放保安全
切开后的西瓜在常温下放置，建议不超过2小时。西瓜切开后如果一次吃不完，可以将暂时不食用的西瓜用保鲜膜包裹好，置于冰箱冷藏保存。冰箱不是保险箱，贮存过程中仍有细菌滋生，冷藏时间最好不超过12小时，最长不超过24小时。再次食用前，建议将西瓜表面1厘米的果肉切掉丢弃。一些人吃冰镇西瓜后发生腹泻，很可能是因为切开后的西瓜存放时间过长。