切开的西瓜，到底能放多久？安全吃瓜记住这4点

骑白马的王子

星级打分

• 1
• 2
• 3
• 4
• 5

平均分:0  参与人数:0  我的评分:未评

西瓜是消费者
喜爱食用的水果之一，
, `( d% i8 S* r* P尤其是炎炎烈日，
清爽多汁，味道清甜的西瓜
广受欢迎。

% H; W1 y8 r* w8 x' y: ^& V我国西瓜种植面积
3 Y) x5 q' N3 L$ J占世界的近一半，
是全球最大的西瓜生产和消费国。
+ U* t6 R: {' c为帮助消费者
正确选购、科学食用西瓜，
' e' _1 Y# w' ]# H+ r特做如下消费提示。
( n. I* ^  S6 r9 j: a" Z% K: i
一、种类多样水分足
1 k3 a7 m7 D8 }% f西瓜是葫芦科西瓜属一年生蔓生藤本植物，果实较大，形态一般近似于球形或椭圆形，果皮光滑。西瓜在我国各地均有种植，不同地区种植品种不尽相同、各具特色，西瓜大小也存在差异。为了满足人们吃西瓜不用吐西瓜籽的需求，市场上也有无籽西瓜。
4 k3 p  b& I- l' V# l4 q1 |% G
6 \; n- e% n, m0 O, d  H西瓜全身都是宝，主要包括果肉、西瓜皮和西瓜籽三部分。西瓜果肉中含水量高达90%，富含维生素C、B1、B6、锌、钾、β-胡萝卜素、番茄红素等多种化合物，可以直接食用，也可榨成果汁；西瓜皮也可食用，比如炒、炖及腌西瓜皮等，也可取其白皮剁碎加肉包饺子；西瓜籽含有脂肪，可以压榨出油，而有些少果肉而多籽的西瓜品种，其籽经过烤及调味后可制作成西瓜籽来食用。
1 Z) E5 ^8 L  t1 G* y* w# K4 l2 h
二、精挑细选“三要点”

一听
不同成熟度的西瓜果肉硬度不同，可通过手拍西瓜听声音来判断成熟度。成熟的西瓜果肉中纤维分解会使其硬度下降，拍打时振动频率较低，声音听起来类似打鼓，略有震感；过熟的西瓜声音会更加沉闷；未成熟的西瓜果肉硬度较高，拍打时振动频率高，声音更加清脆。
3 p; u6 M5 [. C( c7 L0 a
4 g9 |" i( L( V1 B二看
( u7 z3 V9 u6 J纹路清晰、颜色较深，且纹路之间间距较宽，形状饱满的西瓜品质更好。藤蔓也是判断西瓜品质的重要特征。藤蔓新鲜说明存放时间较短；藤蔓弯曲表明西瓜成熟，藤蔓笔直则可能未成熟。另外，成熟的西瓜瓜脐和瓜蒂周围是微微凹陷的。
0 ]! Q& o6 Q: d# c" S. X4 O
7 s* @3 R1 r& L2 H6 W6 c三摸
成熟的西瓜表面绒毛会脱落，果皮更加光滑圆润。如果果皮柔软塌陷，表明内部可能已经变质，建议不要购买。
5 r2 o: ]6 I* q- e/ M  v" V
9 N. F' h, }: W% P+ V* o% l2 x三、科学食用巧存放
9 y4 {7 h3 O# F! t. a
1.
西瓜好吃勿贪多
西瓜饱腹感低，口感好，很容易多吃，食用时要注意控制量。如果吃了很多西瓜，可以适当减少主食的摄入。

2 W# H" Z& t  b% g9 J/ p( X, O1 F2.
特殊人群要注意
西瓜的含糖量一般在10%左右，糖尿病患者在血糖稳定的情况下，可以少量食用。如果肠道比较健康，适量吃一些冰镇西瓜不会有问题。如果本身肠道比较弱，吃太多凉的西瓜可能引起腹泻。
3 u. \. O9 r" c
# ?/ n) [2 N6 S- b& B3.
破损变质不宜食
西瓜切开前如果发现肉眼可见的破损、霉菌斑、腐烂等，不要食用。即使切掉腐烂部分，其他部分果肉也可能已经受到污染。

4.
! X* M- l( X' b8 \# W) ^7 i# J' B# o合理存放保安全
切开后的西瓜在常温下放置，建议不超过2小时。西瓜切开后如果一次吃不完，可以将暂时不食用的西瓜用保鲜膜包裹好，置于冰箱冷藏保存。冰箱不是保险箱，贮存过程中仍有细菌滋生，冷藏时间最好不超过12小时，最长不超过24小时。再次食用前，建议将西瓜表面1厘米的果肉切掉丢弃。一些人吃冰镇西瓜后发生腹泻，很可能是因为切开后的西瓜存放时间过长。
& \& H' |% ~0 y$ [- t& g6 ^& b
! W. e8 g8 P! L" F0 g0 C. p% C