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近期，这种白果在街头大量出现 4 a. N k* H% W4 T
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大家注意 7 U3 P6 `7 I1 C9 e, Z# o
2 A' h* v9 A+ m H7 a不要乱碰、更不能乱吃 9 l3 e* ~: p. r; M! H+ C
有人因此中毒
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严重可致命 4 y( m+ y6 e) A
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随着时间进入深秋 a. t0 s3 Y; L4 E3 O8 E9 F
银杏果也逐渐成熟 ' l' m& z/ O0 p* X I
街边满地都是掉落的果子
7 l/ b4 N6 k2 E- G银杏果俗称“白果”
9 A% v& z2 Q! {$ P5 w9 N据说，“白果”营养价值比较高
2 }. N: M& \( N: T `* V有些市民
1 N* Y# K& L/ P" m- h- r5 Q. u会把掉在地上的果实捡拾回家
" C9 M% ^0 G) M1 ?4 a9 B1 D1 N5 s8 G盐焗、烘烤、炖汤 * {/ n; q5 }1 K6 I, p. Q
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但这些街边的“白果果”
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; @- T6 d$ s1 k. N9 r0 y真的能吃吗？ & C3 z, I1 A/ a0 Y4 f) a3 d7 [+ {
最近，杭州王先生（化名）在外出时路过一片银杏林，听说银杏果可以降血压，便跟着其他人捡了一些，当时直接生吃了20多颗。
" b/ n8 [; ]5 a! [( D8 `& U不久后，他开始感到恶心、剧烈腹痛，被紧急送往医院急诊。医生检查后，确认王先生是典型的中毒症状。 + Z/ j. w' K9 f4 x7 h9 [7 p* y
7 D) D8 l! O; j. r k& u8 C# s“像王先生这样因为银杏果造成中毒的情况，每年都有发生。”杭州市第一人民医院医生表示，银杏果是一种中药材，一般不适合当作干果类零食吃，过量食用可致命。如果对有些成分特别敏感，最好不要吃。 # S! ^0 j" V6 D( b
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原来，银杏果中含有较多银杏酸（白果酸和银杏酚酸的总称）。这类物质具有明确的致敏性、细胞毒性和免疫毒性。一些科学实验也证明，银杏果肉当中含有极小量的氰化物，且银杏果芯当中的氰化物比果肉当中高很多。 # ^9 Z; O$ @3 W# M x" i
7 Q) F2 y- g3 w+ O8 Y不仅如此，银杏果中还含有类似生物碱的毒物，当各种毒素在银杏果中相聚，必然会加重它的毒性，食用后导致中毒的风险很高，严重者甚至会致死。
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除了银杏果本身存在的毒素外，马路边捡来的银杏果还会受到烟尘、汽车尾气等有害物质的污染，再加上银杏树常年被施以药物防病虫害，因此路边的银杏果不能采，更不能吃，一定要远离。 + Z' V4 s" F# x3 Z- n' s' y3 T
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此外，要注意的是，在采摘和清洗银杏果的过程中，最好戴橡胶手套。不要用触碰了银杏果的手挠身体的其他部位。一旦出现过敏症状，马上用冷水冲洗，尽快到医院就诊。新鲜银杏果的果皮中含有大量银杏酸，有很强的致敏性。可致皮肤红肿、瘙痒、起皮疹等症状，严重者甚至引起过敏性休克。 - H: z7 S9 V: s2 O( y
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这么多注意事项，银杏果还能吃吗？ 2 x& ?1 m7 J2 q$ I4 f. K9 f `
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外面的银杏果
8 o9 |5 |7 H2 }; n+ ]不要摘、不要捡、不要碰 7 ^5 [5 J" P7 A
扩散提醒更多人！ 1 {: i" {# z; }4 `( c( I
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发表于 2024-11-14 17:04:05