喝茶和多种癌症有关？喝茶好处也有很多！

骑白马的王子

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茶，世界三大饮料之一。
2 b, g. y& e$ E说到喝茶，好胜的中国人绝对不认输，有客到访，亲友相聚，都少不了茶的身影。
# @: Q( e8 y, Z3 U8 @# z& n不过，关于饮茶的流言也挺吓人的！普洱茶有黄曲霉毒素，致癌；隔夜茶有亚硝酸盐，致癌……
4 h6 @( q' ~7 e" R  e当然也有人说喝茶能降血压、降血脂……真相到底如何？
# B; i, V, u  x9 f! s! K  C0 _喝茶致癌都是流言！
8 p- J5 g  _. x说喝茶致癌的两个流言都是偏颇的，我们今天来一一反驳！

/ j' F% C, O  H: r* n! P5 D! ]流言一

普洱茶有致癌物质黄曲霉毒素？
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; u9 @+ V7 P$ e  a' z! x/ e( z反驳

优质普洱茶很冤枉！

普洱由于是发酵制成的，的确会产生多种菌种，包括黑曲霉、根霉、酵母和青霉，黄曲霉毒素也是有可能会产生的，但这不意味着我们一定会买到含有黄曲霉毒素的普洱茶！
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5 [" c8 P* a; t发酵过程中的黑曲霉，茶叶中的咖啡因和单宁，都是可以起到抑制黄曲霉毒素作用的，黑曲霉甚至还能降解黄曲霉毒素的生物活性。只要你不是买到霉变、受潮、质量较差的普洱茶，就不用担心黄曲霉毒素的致癌的问题！
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( f3 N) U9 D' y- ~4 I) \流言二
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6 m7 N& c9 ]- S隔夜茶会产生致癌物质亚硝酸盐？

( a8 J0 t! ~' ?反驳
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哪有那么多！

9 F3 F7 s' b  P4 H隔夜茶，一般指放置时间较长的茶，有人曾做实验，将茶水静置60小时，最终监测下来亚硝酸盐含量也仅为0.251微克/毫升，远低于国家规定的生活饮用水的亚硝酸盐含量。

如果一定要说隔夜茶不好，那也只是因为茶中的一些营养素，时间久了会滋生细菌，即便不产生亚硝酸盐，但这些滋生的细菌有可能影响肠道健康，所以健康的喝茶方式还是要现喝现泡的！
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2 q" U. l0 R: |2 W) p比起这些流言蜚语，喝茶到底是健康或不健康，还是需要通过科学研究来论证的。
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! Y9 G) k3 G, |0 h- }9 a2 k茶的这些好处都是研究发现的！

关于喝茶有益健康的研究比比皆是！尤其是在以下几点上有比较突出的效果：

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【抗炎】
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普洱、绿茶比较强
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在抗炎方面，不同的茶会表现出对不同的促炎介质的抑制作用，虽然不同的茶之间有一定的差异性，比如普洱茶、绿茶比白茶、红茶就要强，但比起同样有抗炎作用的茉莉、柠檬草、雏菊等，茶的抗炎效果都更高一筹。

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【抗氧化】
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/ L3 I) Y/ Y( @$ L. W/ ~* d$ Q5 [各种茶都挺在行
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人体如何无法及时清除的过多的自由基就会引发多种疾病，如心血管疾病、癌症、白内障等。而茶叶具有清除自由基、提高抗氧化酶活性、螯合金属离子等抗氧化功能特性。
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% G& j$ l% [5 W) K% _4 E) ^$ D【抗肿瘤】

# G, r. {9 x& \- Y茶多酚有奇效
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研究发现，茶叶中的茶多酚可以通过诱导癌细胞凋亡或发生周期阻滞，抑制癌细胞增殖、侵袭、转移等，在癌症发生的各个阶段都有预防和抑制作用。
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  T& f4 t. s9 k基于以上这些研究，科学家们得出以下这些结论：
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& _" w; o% _; i- m# ~, X: Y每天喝2-3杯茶的人，总死亡率、心血管疾病、中风、2型糖尿病风险更低；
7 G4 R5 v# B% i* Z+ T4 [. s# H/ U每天多喝一杯茶（236.6ml），心血管死亡，卒中死亡，总死亡风险，都比不喝的人稍低；
喝绿茶与某些癌症，子宫内膜癌、肺癌、口腔癌等的发病率呈负相关。
1 L5 R$ V" E% @  j……
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) d( a+ v4 ]2 O. E6 W比起那些流言蜚语，这些研究和结论更有说服力！

分清茶种，正确喝茶
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即便喝茶有这么多好处，可能还是有部分人喝不出健康的感觉，大约不懂茶的种类和特性，喝了不适宜自己体质的茶！
5 i) X) a! k( w1 D( C: n! E7 U以发酵程度不同，茶以颜色来区分，可分为绿、白、黄、青、红、黑六种，每种都有自己的茶性和喝法！
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- X) l, [, o( E3 d& g+ A绿 茶
  Y+ j8 J" J0 O5 H2 D) g# ^性寒，因此适合体质燥热的人
* _6 M" U/ c( g8 F4 q: E- c泡法：茶水比1：50，80-90℃为宜，不宜开水猛冲。
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白 茶
" S# J6 w2 @% q9 N性凉，适合精神紧张，压力大的人
. `, r. {0 c& i( p. V泡法：老白茶沸水冲泡，鲜嫩的白茶适当降低温度冲泡。如果使用盖碗冲泡，可时间久一些。
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黄 茶
与绿茶相似，性寒，但黄茶更加醇厚，适合消化不良、食欲不佳、懒动肥胖者
, D# T  D5 m* |/ H& U& G$ v, R泡法：与绿茶类似，85-90℃水温冲泡。
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  v) o+ m& v: F8 I0 u# ~, ^7 A青 茶
0 |/ H0 t1 A1 M7 U% o% G性平，适合三高、肥胖人群
' G: }+ s# q- B6 n* a! r6 Y泡法：茶水比大致1：15，用100℃沸水，冲泡后加盖。
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+ y# I, W: p1 y, L$ u, U7 h# f红 茶
性温，适合体质较虚，脾胃较差，手脚发凉的人
. k. y7 i7 v) c( C泡法：水温90-95℃，直接冲泡，不适宜长时间闷泡。
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8 O: \. z7 ]* G0 p7 j黑 茶
性温，适合肥胖、抽烟喝酒、便秘人群
泡法：粗老的黑茶可以煮着喝，嫩的可以100℃开水泡着喝。
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- P: ?3 c& a6 D* K最后，希望各位能找到适合自己的茶，喝出品味，喝出健康！
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