喝茶和多种癌症有关？喝茶好处也有很多！

骑白马的王子

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茶，世界三大饮料之一。
说到喝茶，好胜的中国人绝对不认输，有客到访，亲友相聚，都少不了茶的身影。
不过，关于饮茶的流言也挺吓人的！普洱茶有黄曲霉毒素，致癌；隔夜茶有亚硝酸盐，致癌……
当然也有人说喝茶能降血压、降血脂……真相到底如何？
喝茶致癌都是流言！
6 J% j. d7 Z4 k: I8 s- V说喝茶致癌的两个流言都是偏颇的，我们今天来一一反驳！
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# g; Y9 G9 ?3 P流言一
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/ i5 {) ?  w& C5 w6 X( q3 f( X普洱茶有致癌物质黄曲霉毒素？
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反驳

) w: ^7 ^# W/ u- G1 [6 X8 B6 T优质普洱茶很冤枉！

" e) \0 {, E6 ~0 n$ z0 k普洱由于是发酵制成的，的确会产生多种菌种，包括黑曲霉、根霉、酵母和青霉，黄曲霉毒素也是有可能会产生的，但这不意味着我们一定会买到含有黄曲霉毒素的普洱茶！
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+ Y5 F$ S# M# |; V4 ^发酵过程中的黑曲霉，茶叶中的咖啡因和单宁，都是可以起到抑制黄曲霉毒素作用的，黑曲霉甚至还能降解黄曲霉毒素的生物活性。只要你不是买到霉变、受潮、质量较差的普洱茶，就不用担心黄曲霉毒素的致癌的问题！
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1 S' ~0 `0 b4 v6 j7 i流言二

; ]* U1 T) l3 A) ~隔夜茶会产生致癌物质亚硝酸盐？

反驳

9 y  _& [5 X! |! ~! f7 ~哪有那么多！

隔夜茶，一般指放置时间较长的茶，有人曾做实验，将茶水静置60小时，最终监测下来亚硝酸盐含量也仅为0.251微克/毫升，远低于国家规定的生活饮用水的亚硝酸盐含量。
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如果一定要说隔夜茶不好，那也只是因为茶中的一些营养素，时间久了会滋生细菌，即便不产生亚硝酸盐，但这些滋生的细菌有可能影响肠道健康，所以健康的喝茶方式还是要现喝现泡的！
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比起这些流言蜚语，喝茶到底是健康或不健康，还是需要通过科学研究来论证的。

茶的这些好处都是研究发现的！
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& }: C  z3 j5 x关于喝茶有益健康的研究比比皆是！尤其是在以下几点上有比较突出的效果：
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; W: B' O$ K% r7 O【抗炎】
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普洱、绿茶比较强

在抗炎方面，不同的茶会表现出对不同的促炎介质的抑制作用，虽然不同的茶之间有一定的差异性，比如普洱茶、绿茶比白茶、红茶就要强，但比起同样有抗炎作用的茉莉、柠檬草、雏菊等，茶的抗炎效果都更高一筹。
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【抗氧化】

各种茶都挺在行
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人体如何无法及时清除的过多的自由基就会引发多种疾病，如心血管疾病、癌症、白内障等。而茶叶具有清除自由基、提高抗氧化酶活性、螯合金属离子等抗氧化功能特性。

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  C# H- \+ ?/ W3 i5 y* B/ q' q6 P( l【抗肿瘤】

5 Z* C3 H2 l* G* L; Z; l* Y茶多酚有奇效

% x- d) C' L; e- P. V% w研究发现，茶叶中的茶多酚可以通过诱导癌细胞凋亡或发生周期阻滞，抑制癌细胞增殖、侵袭、转移等，在癌症发生的各个阶段都有预防和抑制作用。
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基于以上这些研究，科学家们得出以下这些结论：
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3 [" ^9 S8 r2 b每天喝2-3杯茶的人，总死亡率、心血管疾病、中风、2型糖尿病风险更低；
$ K; y& q0 V7 y7 |8 Y7 ^每天多喝一杯茶（236.6ml），心血管死亡，卒中死亡，总死亡风险，都比不喝的人稍低；
1 x* o: n# m2 C喝绿茶与某些癌症，子宫内膜癌、肺癌、口腔癌等的发病率呈负相关。
: D0 N5 X, {  k; w* k0 e6 C……
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比起那些流言蜚语，这些研究和结论更有说服力！
& x4 h, z, S. ]8 N  ?% v
9 u- a$ h5 }& }8 |& b5 y/ a分清茶种，正确喝茶
) P' T9 g& O3 n! ^, u5 b8 b* o  L3 w
即便喝茶有这么多好处，可能还是有部分人喝不出健康的感觉，大约不懂茶的种类和特性，喝了不适宜自己体质的茶！
以发酵程度不同，茶以颜色来区分，可分为绿、白、黄、青、红、黑六种，每种都有自己的茶性和喝法！
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绿 茶
性寒，因此适合体质燥热的人
1 n6 D$ V5 D, P8 I9 \8 p8 I# W/ Z泡法：茶水比1：50，80-90℃为宜，不宜开水猛冲。

! x* H6 Z" _; F1 {7 ^5 h* E% B4 e白 茶
+ g5 A/ y/ _" m$ T# n5 m性凉，适合精神紧张，压力大的人
+ S' @4 W& f3 ?: Q泡法：老白茶沸水冲泡，鲜嫩的白茶适当降低温度冲泡。如果使用盖碗冲泡，可时间久一些。

黄 茶
与绿茶相似，性寒，但黄茶更加醇厚，适合消化不良、食欲不佳、懒动肥胖者
/ V0 l: G7 d- r* ^2 Z泡法：与绿茶类似，85-90℃水温冲泡。
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青 茶
! d8 R8 W3 v% e8 Q, F0 E+ |5 y性平，适合三高、肥胖人群
泡法：茶水比大致1：15，用100℃沸水，冲泡后加盖。

& \! z, l7 G" v  Q* M, x红 茶
性温，适合体质较虚，脾胃较差，手脚发凉的人
泡法：水温90-95℃，直接冲泡，不适宜长时间闷泡。
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黑 茶
性温，适合肥胖、抽烟喝酒、便秘人群
泡法：粗老的黑茶可以煮着喝，嫩的可以100℃开水泡着喝。

$ H8 R8 G  Q! y$ c: u9 n$ w$ _最后，希望各位能找到适合自己的茶，喝出品味，喝出健康！
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