喝茶和多种癌症有关？喝茶好处也有很多！

骑白马的王子

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茶，世界三大饮料之一。
说到喝茶，好胜的中国人绝对不认输，有客到访，亲友相聚，都少不了茶的身影。
不过，关于饮茶的流言也挺吓人的！普洱茶有黄曲霉毒素，致癌；隔夜茶有亚硝酸盐，致癌……
" w! K7 ^0 H, O, R: p; V. H( O当然也有人说喝茶能降血压、降血脂……真相到底如何？
# u7 P! J) \  ^$ |- M& Q' v7 n喝茶致癌都是流言！
- q' r1 J. l8 j  ?2 x8 @( t; j说喝茶致癌的两个流言都是偏颇的，我们今天来一一反驳！

流言一
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2 |; d' y9 Q2 F' Q8 @普洱茶有致癌物质黄曲霉毒素？
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反驳

优质普洱茶很冤枉！

普洱由于是发酵制成的，的确会产生多种菌种，包括黑曲霉、根霉、酵母和青霉，黄曲霉毒素也是有可能会产生的，但这不意味着我们一定会买到含有黄曲霉毒素的普洱茶！

5 c7 S+ v  ^! _+ H! q0 H发酵过程中的黑曲霉，茶叶中的咖啡因和单宁，都是可以起到抑制黄曲霉毒素作用的，黑曲霉甚至还能降解黄曲霉毒素的生物活性。只要你不是买到霉变、受潮、质量较差的普洱茶，就不用担心黄曲霉毒素的致癌的问题！
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流言二

隔夜茶会产生致癌物质亚硝酸盐？
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反驳

- N" e9 P0 e3 K. T# q3 H+ H哪有那么多！
) i7 R! I9 S8 t  k; l* T
隔夜茶，一般指放置时间较长的茶，有人曾做实验，将茶水静置60小时，最终监测下来亚硝酸盐含量也仅为0.251微克/毫升，远低于国家规定的生活饮用水的亚硝酸盐含量。

- k0 ?  _7 ~) ?! v如果一定要说隔夜茶不好，那也只是因为茶中的一些营养素，时间久了会滋生细菌，即便不产生亚硝酸盐，但这些滋生的细菌有可能影响肠道健康，所以健康的喝茶方式还是要现喝现泡的！

比起这些流言蜚语，喝茶到底是健康或不健康，还是需要通过科学研究来论证的。
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茶的这些好处都是研究发现的！
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关于喝茶有益健康的研究比比皆是！尤其是在以下几点上有比较突出的效果：

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【抗炎】

+ `5 b. z( O) x, I7 p+ ^! G% G普洱、绿茶比较强
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在抗炎方面，不同的茶会表现出对不同的促炎介质的抑制作用，虽然不同的茶之间有一定的差异性，比如普洱茶、绿茶比白茶、红茶就要强，但比起同样有抗炎作用的茉莉、柠檬草、雏菊等，茶的抗炎效果都更高一筹。
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& }2 }# ^4 r/ a. p; f0 D【抗氧化】

, W9 e  j1 \+ X% D8 F" d  u! R$ G: y6 i各种茶都挺在行

人体如何无法及时清除的过多的自由基就会引发多种疾病，如心血管疾病、癌症、白内障等。而茶叶具有清除自由基、提高抗氧化酶活性、螯合金属离子等抗氧化功能特性。
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02

! ]* i& m2 R2 h( @6 ^【抗肿瘤】

0 F# }! Z7 E0 D6 t7 C) u茶多酚有奇效

3 Y  n" J2 ?- U, g" }/ {研究发现，茶叶中的茶多酚可以通过诱导癌细胞凋亡或发生周期阻滞，抑制癌细胞增殖、侵袭、转移等，在癌症发生的各个阶段都有预防和抑制作用。

基于以上这些研究，科学家们得出以下这些结论：
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每天喝2-3杯茶的人，总死亡率、心血管疾病、中风、2型糖尿病风险更低；
' Z7 t5 Z" g( [/ t4 Q7 _! b每天多喝一杯茶（236.6ml），心血管死亡，卒中死亡，总死亡风险，都比不喝的人稍低；
2 ~% r" ]% d: ]1 a) N9 m喝绿茶与某些癌症，子宫内膜癌、肺癌、口腔癌等的发病率呈负相关。
# y! H9 `9 m5 P" O% b" O% D- _……

6 @- ]; Q8 e1 B: ]( d比起那些流言蜚语，这些研究和结论更有说服力！
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分清茶种，正确喝茶

即便喝茶有这么多好处，可能还是有部分人喝不出健康的感觉，大约不懂茶的种类和特性，喝了不适宜自己体质的茶！
以发酵程度不同，茶以颜色来区分，可分为绿、白、黄、青、红、黑六种，每种都有自己的茶性和喝法！
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绿 茶
性寒，因此适合体质燥热的人
: w# T/ H6 S& b6 K: Q& f/ S泡法：茶水比1：50，80-90℃为宜，不宜开水猛冲。

8 n0 P# T- @9 `; d3 z. z白 茶
( X/ I' F0 U( F' F3 L; i性凉，适合精神紧张，压力大的人
+ x" \& S. n' H泡法：老白茶沸水冲泡，鲜嫩的白茶适当降低温度冲泡。如果使用盖碗冲泡，可时间久一些。
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黄 茶
8 Y4 R' H5 L2 ^* h0 M' h2 H/ i' v与绿茶相似，性寒，但黄茶更加醇厚，适合消化不良、食欲不佳、懒动肥胖者
( a. @( k6 U3 a, E8 H* y' B9 a泡法：与绿茶类似，85-90℃水温冲泡。

4 U2 V" D9 t3 Y/ U青 茶
2 j9 d8 N3 o7 o' L0 e: }6 d性平，适合三高、肥胖人群
7 p+ z3 K6 T7 Y- J! P; J1 b泡法：茶水比大致1：15，用100℃沸水，冲泡后加盖。

红 茶
% M# E9 Q8 Y( m: T3 @2 g性温，适合体质较虚，脾胃较差，手脚发凉的人
6 w  f" L2 j( s, ?4 y泡法：水温90-95℃，直接冲泡，不适宜长时间闷泡。
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黑 茶
性温，适合肥胖、抽烟喝酒、便秘人群
泡法：粗老的黑茶可以煮着喝，嫩的可以100℃开水泡着喝。
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3 p: N+ O3 y, J0 {最后，希望各位能找到适合自己的茶，喝出品味，喝出健康！
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