我不阻止你给孩子吃虾，但这种最好别买！

单身汉

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没想到
" `! d$ i- S: v- f原来这么多家长
都不敢给孩子吃虾

# j& ?" p9 X* \大家担心比较多的有：养殖虾用激素、养殖虾用避孕药、养殖虾注胶、孩子吃养殖虾会性早熟...
" a7 C/ R% f. T那事实到底是不是这样？今天小编就跟大家好好聊聊~

5 |6 z4 E, @4 r" Y01
  _% K' p" m, {. G$ N9 A* c* H
给虾用避孕药、用激素？
% S1 q. J) H+ e6 n% j0 ]' L别太离谱！

% J5 U, |% w4 a: T其实不仅是虾，这些年，小龙虾、鳝鱼、大闸蟹，甚至是黄瓜，都被传过“使用避孕药”，而事实上，没有一个是站得住脚的。
+ j' z$ e3 P3 Y! ]; K给养殖虾用避孕药，流传的观点是：
9 e2 a# k% {! r- R9 i9 q用避孕药养虾是想要阻止虾产卵，以加快其长个的速度。
可实际上，虾的性成熟期是8-10个月，而养殖虾，从种苗到成虾一般只需3-4个月。
所以，市场上售卖的大虾其实还是“幼虾”，远未达到性成熟期，更是没有产卵能力，养殖户用避孕药养虾的说法，根本不成立。
1 Z* z9 I, R6 }6 a' j" [% D! [  e- f6 h6 C其次，虾属于低等无脊椎动物，高等脊椎动物的避孕药对虾根本没有效果，还贵，养殖户没有理由做这种无用功。
“投喂”激素的传言，同样也很荒谬！
3 l2 D% l3 Q. ~/ `5 V给虾使用激素，反而会让虾生长速度变慢，因为激素会增加虾的脱壳频率，延长虾的生长周期。养殖户实在没必要犯这种“傻”。
( L; ]) ~0 H8 B- b家里养虾的网友也分享说：虾其实很娇弱，对水质的要求也高，有点不对付可能就嘎了。
- @3 `/ R! @4 h6 Z( p2 E所以，揠苗助长，给虾下猛药刺激生长这事，在虾的身上根本行不通。
: r' @$ \# B# b  ]2 U! }+ @. v既然不会给虾用激素、避孕药，孩子吃虾会性早熟的说法，也就不攻自破了。

02

$ V& h- ]6 [' @7 M$ Z' _1 M0 E用硫酸铜养淡水鱼、虾
养殖户自己都不吃？
1 q& e# {" g$ a9 J( I
8 ?+ e1 s5 O- x/ G% M7 W! i- K去年有报道称“淡水鱼养殖普遍使用硫酸铜”、“渔民自己都不敢吃”、“铜离子有可能诱导老年痴呆”......
这几年，用硫酸铜养鱼、养虾的说法时不时就会冒出来，很多人都担心过度摄入铜对身体有危害，事实真的是这样吗？
首先，硫酸铜是农业合法的养殖用药，养鱼养虾的时候使用，没毛病。
中国水产科学研究院珠江水产研究所针对此事也进行了辟谣：
% t( E" G8 M4 D; b- b  ?; v* s) Z“规范使用硫酸铜类兽药，不会给水产品质量安全带来隐患，我国居民食用淡水鱼摄入铜的风险较低。”
7 P$ X9 `$ c$ D9 i) r2017年版《兽药质量标准》中规定，硫酸铜硫酸亚铁粉的遍撒浓度一般为0.7mg/L，超剂量使用硫酸铜药物可引起水产动物鳃组织受损、肝脏水肿等组织受损，从而影响鱼类的摄食和生长甚至导致死亡。
& V% J- i3 ~2 r4 M# [; M+ r; P$ W2 o一般情况下养殖户不会超剂量使用硫酸铜类杀虫剂。
8 B  M- z  ^: M8 Z# B- R也就是说，合法范围内使用硫酸铜，不会对人体造成伤害，而过量使用硫酸铜，不仅增加成本，反而可能导致鱼虾死亡。

03

! q: N9 D' V) `6 W4 g# G% J给虾注胶增重？
' B% R+ a6 _2 {存在这种现象

9 u1 o  r" \$ X) m有段时间“注胶虾”也闹得沸沸扬扬，广州某地一居民，买了冷冻虾，回家处理时发现“胶状物质”。
( U0 J. p% D1 m* H; C5 J( K3 Z原来是某些商贩为了粘合虾头和虾身，令虾的卖相更美观做的“手脚”。
这种胶会对身体有害吗？
+ g  L" C- r6 N# v5 \这些胶多为海藻明胶，是可食用的，其原料为煮过的动物骨头、皮肤和筋腱，多数用于制作果冻和其他甜品。一般不会对身体有什么伤害。
& j0 L) T1 ?( ~, t活虾会注胶吗？
! h' p. i/ p- I- y给活虾注胶不仅会影响虾的存活率，人工成本也高，商贩一般不会这样做。
4 X& i. Q! Q- r  Y广东水产行业专家卓壮生表示：
; C$ Q" T6 d7 ]3 S$ O9 }商家给冻虾注胶主要是增加虾的重量，一只虾经过注胶处理后，重量可增加20%到30%。另外，注胶会令虾身更丰满、保持新鲜的手感，甚至可以掩盖虾肉腐败变质的缺点，还能防止运输途中虾头与身体脱落。但给活虾注胶完全没必要。
综上所述，注胶的现象一般只出现在冷冻虾身上，大家买冷冻虾的时候可以通过下面的方法进行辨别
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' [) v' K2 Z) I, d! Z3 e( d如何识别注胶虾？
1、看虾头
* F3 ~2 S5 T: ?5 F/ R正常的冻虾虾头会有扁、或者是不鼓的现象，但是注胶后的虾头看起来非常鼓。

2、按压
正常的冷冻虾，按压后会有下陷的感觉，一时半会鼓不起来，但注胶的虾按压后，会有明显的反弹感。
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0 k% T1 e% M9 I  O3、剥皮
正常的虾皮剥起来会有连带感，而注胶后的因为有胶，所以更容易让肉与皮分离开来。
有以上情况的冷冻虾，尽量不要买了~
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04
' @) Q/ J* B  h- O2 r& h3 W
. S; s: q5 F$ `3 T* F& J6 y. N2 F冷冻虾仁加了保水剂？
. N3 \9 i) l6 w  o* C; v* E能给孩子吃吗？
) q& q( t9 d. ?! ~
" D  l4 F* ]1 v3 T对于冷冻虾仁，很多人也顾虑重重，最常见的说法是，冷冻虾仁加了保水剂，也就是大家常说的“泡药”。
% @+ m  a8 _/ P" I) r% r3 n2 c  F冻虾仁所用的保水剂，其实就是“磷酸盐”，是一种很常见，且合法的添加剂。可以帮助冷冻虾仁保持鲜嫩、Q弹。（肯定还是比不上鲜虾）
在肉制品、乳制品、淀粉制品、米面制品、冷冻饮品和饮料食品中，都有磷酸盐的身影。
7 f+ t* E* n; m# C- `+ n- ]对于这种添加剂的用量，农业部2013年发布的《冻熟对虾行业标准》明确规定了磷酸盐的使用量不得超过0.5%。
  n1 K$ @+ x* [0 t) Z) H如果超过标准中规定的数据，产品将不能在市场上流通和出售。
所以，并不是加了保水剂的虾仁都要一竿子打死，只要保证在合法范围内添加，并不会对身体造成伤害。
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既然如此，为什么大家依然不肯放心吃冷冻虾仁？
9 D& X4 V5 D' s' m问题出在，有些无良商家会过量使用保水剂，因为能“压称”。
) j% [8 Z+ P: Z. ?* y4 c# U如果你发现一袋虾仁能化出半袋水，很有可能就是商家在超量使用保水剂。
+ G8 P7 J4 w. O% v( |那如何辨别冷冻虾仁是不是过量添加保水剂了呢？
6 z- W5 l  {7 U# m3 B最直观的就是看“冰衣”了，那种裹着厚厚冰坨的虾，八九不离十是过量添加的。
再就是看配料表，0添加剂的虾仁，成分表一般只有虾、盐。
而有添加剂的配料表，则是长这样的：

5 f9 r% t- u. r$ Y所以，冷冻虾仁最好线下购买，看得见摸得着，冰衣太厚的，果断别买了。
# G% u7 V! z- D4 Z9 |如果选择线上购买，最好选择能看得见配料表且配料表“干净”的。

今天的知识点，大家都记住了嘛？
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" G# S) R" d" |* a# O; D1 g* E小编再给大家总结一下重点：
- G+ K$ V( l4 z7 x5 e4 ~2 I1、养殖虾（基围虾、对虾、罗氏沼虾都算）是很好的蛋白质来源，可以给孩子吃；
# |8 g/ U2 g& Q* l7 J2、养殖虾合法范围内使用抗生素等兽药，通常不会对身体造成伤害，也不用担心过量使用，因为虾不耐受；
5 S$ S$ @( h4 p, T) K, L3、养殖虾一般都不会加激素和避孕药；
4、注胶虾有，但常用于冷冻虾，无毒，买到只会“吃亏”，不太会"吃病“，活虾一般不会注胶；
5、冷冻虾仁使用保水剂，合法，但过量使用不合法，购买时要注意辨别。
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