星级打分
平均分:0 参与人数:0 我的评分:未评
小江一直保持着标准的身材，尽管近两年体重略微增加，但最多只能被归为微胖的范畴。然而，几个月前，小江去参加了一次同学聚会，看到同学们大多身材苗条，小江开始有了身材焦虑，认为自己应该减肥了。
; [% p( I/ m- A& [/ }5 |
! P$ ]6 H0 K2 D! N# h- {她上网查阅了一些减肥攻略，试图通过节食和运动来达到目标。
1 w% k# W2 P9 ^+ b: J8 B& j# c2 _9 ^
1 \0 s( B: B% u% U4 T2 q' {一开始，小江尝试双管齐下，但在进行了两周的运动后，她明显感到体力不支，于是放弃了运动，改为只节食，加上之前在网上看到说少吃可以延寿。
2 J0 S5 _: J+ J: F: O2 T
: I9 p3 g/ M; T, x( i3 h9 c
为此，小江每天早餐只喝一杯豆浆，中午只吃五分饱，晚饭则不吃，在坚持了整整三个月后，小江发现自己减肥效果显著，体重减轻了十几公斤，身边有不少朋友都夸她“变瘦了”。
( x/ R1 O# B! @3 _
9 n0 h' W2 m8 c D( R/ G
然而，减肥成功的喜悦没多久就被体检结果冲散，在单位组织的体检中，还尚年轻的小江被诊断出患有中度脂肪肝。
! f& f# D2 I2 F* u
' A3 N( D$ ?) O* v, S
01
2 x2 A1 d, z0 K$ \- Z& i& w+ @3 H5 j. R) H7 d- z, L; ] F
研究发现：饿肚子能延寿？
2 P2 t8 ]' R0 Q# n* J2 |
6 I% w, ?! Q0 y v其实在很久之前，就有不少关于饿肚子能延寿的研究。
4 B% U- ~* q) |+ J9 J7 N, O9 g1 x$ L, |
1935年，一项动物实验发现，将小白鼠进食量降低30%~50%后，其寿命会更长，衰老性疾病发病时间也会更迟。
" M2 e* W/ V0 x6 E# d9 Q# j! `% {8 m) C# r" s2 `: @- {) g7 N
上世纪80年代，美国国立衰老研究所（NIA）和威斯康星大学以恒河猴为对象展开了两项独立长期研究，他们发现，每天进食量减少30%的猴子，最长寿命达到43岁（超过该猴群平均寿命20岁），30岁后其外貌和行为都没有衰老痕迹。
# j* s! |7 e/ V
7 i P [; N. F N今年5月，《科学》更是发表重磅研究提出：保持饥饿感或许可以延长寿命。
/ O f/ P5 D4 A& x9 y% P" }7 W) t3 H1 T1 a
在实验过程中，研究人员们人为地果蝇创造了饥饿感，他们先让果蝇经历长时间禁食，然后让它们接触第一餐，而食物则分为支链氨基酸（BCAA）含量低和含量高两组。
8 l' I/ d+ O2 X( }/ y+ p
& A5 f9 R1 l7 D) p2 w: t
通过对比发现，与高BCAAs摄入组相比，由于饥饿感的存在，果蝇如果终生食用低BCAA的食物，它们的寿命也要明显长于食用高BCAA的同伴。
# e% ?1 E3 d `0 |7 O
% d4 m! Y0 J$ ]
但研究人员表示，这种饥饿感延寿的机制，可能还存在于其他物种中，但能否应用于人体，还需要进一步研究。
+ J- U: t& A. O$ U: c6 x
: B3 i/ R" a, N3 `
02
. ^$ p: C9 i7 q- R h+ F$ w
6 }) }& I: a0 Q/ q3 T0 \* s: K1日一餐和1日三餐，哪个能延寿？
9 ^# E X$ V6 Y/ z9 j4 O6 e) l
- i" `% G/ ~) X《CELL》上曾刊登一篇研究，通过对292只雄性小鼠的饮食干涉，最终发现，在摄入相同卡路里的前提下，一天只吃一顿饭的小鼠寿命比正常饮食的小鼠体重减轻、胰岛素抵抗减弱，寿命延长了11%。
9 s. N, T% [# P7 n
6 S- k* s* ]- F7 U
若小鼠只摄入正常饮食70%的卡路里，且依然保持一天一次的进食频率的话，不仅可以减肥和预防2型糖尿病，而且能够延长28%平均寿命！
( N" l( n6 m# P2 t3 \' |
+ _/ w3 p0 {. ^
一天只吃一顿为什么还能延寿？这可能与细胞自噬有关，即细胞可能会“吃掉”自己。
% ^4 y5 m8 L9 \2 p
. b2 @" H. |" c$ B细胞自噬是一种身体的自我清理过程，它将受损、变性或老化的蛋白质和细胞器运送到溶酶体中分解。这有助于减轻身体不必要的负担，保护免受感染、癌症和神经退行性疾病的威胁。
5 ]! e" b% @7 c* T0 D7 {
- R# r3 s5 y5 ]5 l7 ^( ~: g: T
而短期断食有助于促进细胞自噬，更新身体状态。一日一餐的饮食模式可以为身体提供足够的营养和能量，同时也刺激自噬，保护身体免受感染和疾病的侵害。
1 U$ Y; l8 x) d7 {* J* b
( o4 [# C- Q* s$ Y+ F0 ~但需要注意，长期饥饿可能产生相反效果，抑制自噬，导致老化细胞堆积和能量浪费。另外，轻断食也可能通过增加生长激素分泌、促进心脏健康，以及降低糖尿病、高血糖等方面，帮助我们更靠近长寿目标。
" R, \! q- w/ g
% y( e, ^2 V) N9 C. O1 G, u7 B
那么，这是不是意味着1日一餐会更好？对此，《营养与营养学学会杂志》上的一篇研究或许能够给我们答案。
1 G4 V' t0 x8 X# H9 \2 G
. [: @% w2 n3 w! L- ?0 E% v h- Q- \
研究通过对24，011名参与者的用餐频率和间隔、死亡情况以及基础信息进行分析比较后，最终发现，与每天吃三餐的参与者相比：
/ `% i1 ?0 q' i: H: P0 {; E6 C B5 ?$ g! i- ?
①每天只吃一餐的参与者全因死亡率升高了30%，心血管疾病死亡率升高了83%；
- G3 y+ A" S- N% }& F% x% x5 ]. P; e; U' O6 o7 O
②每天吃两餐的参与者，其全因死亡率升高了7%，心血管疾病死亡率升高了10%；
0 M/ H U; {7 a5 b+ f# `
: M; T" x- c7 t/ p: L
③每天吃三餐以上，不会显著改变全因和心血管疾病死亡率（p>0.05）。
( O3 j1 F8 r" n# P( Y4 Y0 ]9 }4 y. \* k) I, o( G: j- T! P
同时研究还发现，不吃早餐可增加40%的心血管疾病死亡率；而不吃午餐和晚餐的全因死亡风险分别升高12%和16%。
- ^4 u0 [+ Y! z) d- D5 X6 L9 u* q
4 `9 | {2 m; R基于上述结果，研究人员强调了每日三餐对于维持健康的重要性。无论是早餐、午餐还是晚餐，每一餐都很关键，我们应该合理安排饮食，以保持身体健康和良好的心情。
3 d/ `# Y! o- p9 O0 l4 b" H
" C* T, A3 y+ W; _* T' F5 C03
4 g- f& h- Q( q. @5 ~& j# e# R( S6 u5 I( @0 M1 @$ @+ v
长期吃太饱，最后会怎样？
" N6 A# ?0 [9 Y' h& n+ @1 \
# H5 t' {4 D5 m( C/ w长期吃太饱可能对身体健康和心理健康产生严重危害，包括但不限于引发肥胖、高血压、高胆固醇、糖尿病、心血管疾病、脂肪肝、关节问题，甚至可能增加致癌风险。
) N, e( j5 a* g' z' m- e# D
- \; i1 \& H7 c4 z+ U吃太少不行，吃太饱也不行，那到底怎样吃才算健康？小九在这里建议大家每餐“八分饱”更好。
& x7 ~0 b; {& _+ G y3 S+ X8 ?" b( X+ N, `
“八分饱”即差不多饱了，但不会觉得胃胀，也不会因为停止进食而感到难受。此外，日常饮食中，注意3个小细节能够帮助我们控制得当：
5 l0 H; [/ ^0 t3 E5 `* |4 Y. i1 K& k
; T' r* m; \" {2 @* ~& g4 A首先，是尽量按时吃饭，按规律的时间进餐有助于维持血糖水平稳定，防止饥饿引发的过度进食。规律时间也有助于维持新陈代谢的正常节奏。
. n- @$ Y- ]; R
* X/ D* G5 I7 N/ [ V3 K, X建议平时多吃富含膳食纤维和水分的食物，这类食物更容易产生饱腹感，减少食量，同时也能够为身体提供所需的营养。
# j: V' U7 u# E5 v% O
; x4 s! v) R. k5 q
进食过程中最好养成细嚼慢咽的习惯，慢慢咀嚼，可以帮助我们更好地享受食物的味道，同时给大脑发送饱腹信号，从而控制进食速度和食量。
6 M, Y, V" N: ?! L) Q" r a6 D: z
w) d# D: @# k# J9 }: H) M总结：控制饮食是维持健康的关键，通过对饮食量、进食时间、食物选择和进食方式等方面的管控，能够帮助我们减少健康风险，从而向长寿目标更迈进一步。
, b. E6 E, B8 K/ _
" U. S$ u" p/ _ H" d8 ]' e9 k W 
发表于 2024-11-6 14:01:11