“妈，这油怎么黑黢黢的！”! V& A5 D$ ^% W! j T ]1 B
“能吃就行，我去村里鲜榨的，计较那么多干嘛？” ; F' L- |0 \+ I: y4 W2 Z: z自从陈阿姨在网上看到说很多食用油都被查出来不合格后，就一直坚持吃自榨油，觉得安全又放心。2 S& F4 K/ d ^) |
食用油安全问题一直是老百姓关注的热点问题。近年来，食用油含有致癌物不能吃的说法，也引发了不少消费者的担忧。1 [& J- ~5 z+ p9 d+ R$ Z8 Y- _- N
那么，吃食用油为什么会得癌症呢？6 n, \6 i( ~) ~; y6 B
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吃了不合格的油，对身体危害有多大？! N$ o0 P- ^0 V' S/ }
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之所以会有类似的传闻，是因为往年的一些新闻中，曾多次报道过多批次食用油在抽检中发现有不合格现象。其中包括有一批次被检出黄曲霉素超标12倍，或存在苯并芘、酸败超标的问题，所以搞得不少人人心惶惶。' m" j) c, @& }: Q; b' O
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抽检中最常见的不合格原因就是黄曲霉毒素B1含量问题，黄曲霉素普遍存在于霉变的食物内，花生、玉米、稻谷都容易受到污染。如果榨油的原材料没有把控好的话，榨出的油脂内也会存在黄曲霉素。, G# m& ?* L& h" n, M
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还有苯并芘超标问题，苯并芘被世卫组织列为一类致癌物，长期接触会增加身体罹患肝癌、肺癌、结肠癌等癌症的风险。 / O% Y5 j j' V( Q% `( E* G4 S4 K0 N1 O7 q* z
此外，还有可能是生产过程中受到污染，如原材料种植过程中存在土壤、水源污染；油脂加工过程中存在工艺、设备方面的漏洞等等。 * K2 V- l* [5 V! z1 Z5 {3 a9 [* ]9 e7 h( |9 x
日常购买油一定要选择正规品牌的，以免买到有问题产品，食用后给健康带来不必要的风险。 2 V- L2 K9 Y8 }& h9 N8 b; d L, a3 Y$ C. s! |+ R; d! J
02 / f5 r* K$ N5 J/ ?* d) y3 h3 B & N* Y0 r& k7 k+ T1 K3 T大豆油是最不健康的油，比糖还可怕，能信吗？: A' @% X7 a4 Z+ c9 M+ e( P
5 O, g% E0 |5 s- A0 k* e* ^网上广为流传的一篇文章内称，美国著名医生明确指出大豆油是最不健康的油脂，长期摄入对健康不利，其带来的伤害甚至比糖还大。7 M. B. I8 |' B& i/ K) t
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实际上，这个所谓的著名医生在美国十分臭名昭著，他因为反对转基因、鼓吹“自然健康”、虚假宣传等被美国FDA警告过很多次，也被处罚过多次。且文章中引用的所谓研究是在小鼠身上进行的，得到的结果并不能直接作用于人体，没有参考意义。) t3 E0 m h; [% G6 ~& @
发表于 2024-10-31 14:31:47