硒是洋葱的30倍，现在大量上市！中老年人多吃它，手脚灵活，精神好！

骑白马的王子

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说到补身体，大伙儿第一个想到的可能是钙、铁这些老面孔吧？其实啊，还有一种元素对我们的身体健康也是至关重要的，它就是硒！硒在人体内就像个小小的守护神，能够帮助我们抵抗自由基的侵害，保护细胞免受损害。
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7 i& F) t2 e/ L! r6 k" @而且啊，它还能促进心血管健康，预防一些老年疾病的发生。这么好的东西，咱当然得好好补充啦！提到食物中的硒含量，洋葱里的硒也不少，每100克洋葱大约含有2.5微克的硒。不过，要跟大家隆重推荐的是豌豆！豌豆里头的硒含量可是洋葱的30倍之多呢，也就是说每100克豌豆就有约75微克的硒。现在正是新鲜豌豆上市的好时候，错过了可就太可惜啦！豌豆的好处啊，可不止硒含量高这么简单。

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% i' ~# i8 B+ a! c9 J- }+ Q豌豆好处多
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% d) C: S. v( F( P, v● 豌豆能健脾开胃

, r3 _. M" Q. p( T咱们中老年人啊，有时候胃口不太好，吃点豌豆就能有所改善。因为豌豆含有丰富的膳食纤维，能促进肠道蠕动，帮助消化，让您吃得香，身体棒！● 豌豆能护眼明目

! A- @6 w' b' Z* q; e豌豆中的胡萝卜素和维生素A含量也不低，这两种营养素对眼睛特别友好，能缓解眼睛疲劳，预防老年性眼病，让您看书、看报更清晰，电视也能放心看！

2 X* x" r% c/ ]% r& j, w1 Q* U●豌豆能美容养颜
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豌豆里的维生素C和抗氧化物质能帮助皮肤保持弹性，减少皱纹和色斑，让您看起来更年轻，更有活力！
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说了这么多豌豆的好处，那究竟怎么做更美味又营养的，美玲教给大家两种我常吃的做法，看了就能学会！02

豌豆这样吃
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营养美味两不误

● 第一种吃法：豌豆炒虾仁
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材料：豌豆、虾仁、蒜末、盐、鸡精、食用油适量。
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1、豌豆洗净，虾仁去壳去虾线，用料酒和盐腌制一下。
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2、热锅凉油，下蒜末爆香，放入虾仁快速翻炒至变色。

  j! k) ^& @3 S; Y( `% G; t8 E3、加入豌豆继续翻炒，加适量清水，盖上锅盖焖煮2分钟。4、最后撒上盐和鸡精调味，翻炒均匀即可出锅。

, E4 v. ^1 z7 F8 [这道菜不仅色泽诱人，味道鲜美，而且虾仁和豌豆的搭配，既补充了蛋白质，又增加了硒的摄入，对您的心血管健康大有裨益。
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) @& p  R1 h4 ^● 第二种吃法：豌豆瘦肉粥

0 O0 Q6 k! a" [" `8 B材料：豌豆、瘦肉末、大米、姜片、盐、胡椒粉适量。1、大米淘洗干净，放入锅中加水煮沸，转小火煮成粥底。
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9 i8 H: Y# w- C3 v+ e% z8 b2、瘦肉末用料酒和姜片腌制一下，去腥增香。
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8 V! c$ j4 j( {* }1 I% w1 l3、豌豆洗净，加入粥中，继续煮5分钟。

6 t2 _* j; K: U4、最后加入瘦肉末，煮至肉末熟透，撒上盐和胡椒粉调味即可。

一碗热腾腾的豌豆瘦肉粥，既暖胃又暖心，还能为身体提供丰富的营养，特别适合咱们中老年人早晚食用。
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% O! Q( ]* m0 m8 o; W: x吃豌豆也要注意适量哦。因为豌豆中的淀粉含量相对较高，过量食用可能会影响血糖波动，所以糖尿病患者要特别小心。另外，如果您有消化不良或者腹胀的情况，也要少吃或者不吃豌豆，以免加重症状。
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