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“秋风起,鱼儿肥”,进入季秋,这个时候很多的鱼,都会味道相当的鲜美,不过也有一些我们需要注意,因为生长环境的因素,还有的商家,为了追求利益,所以用一些非法的手段,来给鱼“加料”的,这种我们就要警惕了,遇见的话,最好是不要买来吃,以免给身体带来祸端。 " n2 p! D+ e& N9 _3 O
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鱼肉,鲜嫩营养,蛋白质含量也比较的高,一直以来,都是热门的一个食材,尤其是秋季之后,人们食欲变的好起来了,吃鱼不仅可以补充能量,还不用的担心长胖的问题,因此很多人选择去购买。
( J4 S9 R! [: x9 `" r不过不同的鱼,生长习性不一样,生长环境也是不一样的,这就难免有一些含有重金属的鱼,以及含有寄生虫的鱼,遇到的话,我们还是不要吃的好。
4 b7 |' E# E1 t: ?+ t5 U# J, H容易含大量重金属寄生虫,摊主都不吃的“最脏”鱼,你吃过几种?接下来我们就一起来看看,你吃过几种? 0 O" @' m% B/ K
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黄丫头 ) H, w" K0 s K: V8 U# @3 |
黄丫头也叫黄颡鱼,有的地方也叫黄骨鱼,反正叫法多种多样,它本身肉质还是不错的,相当的鲜嫩,尤其是红烧着吃,非常的美味。但是这种鱼,食用的话也存在一个风险。 , T1 F; ^. c* t) x( |
首先是一些不法商家,喜欢往里面加入色素,让黄丫头表面变得特别的黄,这样可以买个高价,另外因为这种鱼的生存能力很强,同时还有抗病能力,因此在生长的时候,也容易受到细菌和寄生虫的一个侵袭,所以食用的话,也会存在潜在的危险。
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罗非鱼 " F; E( J( }- ^8 [. f9 u# r
这种鱼在云南、广西、广东等地尤为的多见,但是说实在话,如果你搞不懂它的养殖环境,最好还是不要吃的为好,这种鱼的生存能力极强,而且属于什么都吃的那种,因此它的重金属含量也比较的高。 # ^) t/ s/ L5 y" Z$ H
如果真的要吃,一定要注意严格的筛选,另外去一些超市中购买,这样也可以最大程度的减少有害物质的一个摄入。 ) [: N+ G9 a* ?; X+ f0 S: d
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江鳅 0 @% l' H8 a: ]$ }: Z
这种鱼看着胡子比较多,和鲶鱼非常的像,而且它属于低层的一个鱼类,也是在比较糟糕的环境当中,也能生长,并且生长还特别的迅速,这种鱼也是最容易重金属超标的,尤其是生长的环境不是特别的好的情况下。
& Q" \ T: p# x/ v遇到这样的鱼,也不要去吃,尤其是个头特别大的那种,更是不要去吃,因为年份比较长,说明累积的有害物质也更多。 2 @, `6 q( G" f( {" {
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鲶鱼
3 r% }. ?6 f6 {这种鱼,也是生长能力特别的强,再糟糕的环境,它都可以很好的生长,而且很多人也比较喜欢吃,因为它的肉比较多,刺比较的少,不过我们吃的时候,也要注意,要保证来源可靠,养殖的一个安全性教。
: B( K4 q2 C" s+ B4 K$ E. U; X* u很多时候,遇到的鲶鱼,都是土腥味特别重的那种,并且它也非常容易感染寄生虫,以及重金属,所以这样的鱼也要少吃。
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: h, P1 O- Y6 [. G白鲢鱼 : d' l. |1 k& f0 U! E1 b( O
这个鱼相当的常见,不过它也被称之为清道夫,这货几乎不挑食,哪怕是腐烂的食物,也吃的老香了,正因为如此,很多养殖户会用它来净化水质。 为了加速白鲢鱼的生长,一些养殖户会给白鲢喂食化肥,满满的重金属。 + y8 R s; g, p' \8 q7 ]/ C- @5 Q
而且这个鱼本身腥味也比较的重,所以我们遇见的时候,还是少吃为好,不但刺多,有害物质也多。
5 c0 X! H1 M) Q: w# ] h秋季是吃鱼的好时候,但是我们也要注意购买鱼的时候,尽可能的选择一些,养殖环境比较好,同时重金属含量比较低的鱼,这样食用起来,才会相对的安全,而且也才能真正给人体补充其营养。 % _. i% o& n% S' Y; F
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