养生优于求医，食疗胜于药补！建议收藏

有钱人

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诺贝尔化学奖获得者莱纳斯-卡尔-鲍林曾说：“作为一名医生，我很诚实地说，除非是因为很严重的突发性疾病才去医院，你想要活得长久并避免晚年整天跑医院，最好的办法就是去学习如何养生保健。几乎所有的药物都是有副作用的，药物只控制症状但并不能真正治疗疾病。”


这段话很戳人，在越来越发达的今天，医学上仍有很多未知的领域，医生并不是万能的，所以，养生优于求医。

而《黄帝内经》也有这样的记载：“大毒治病，十去其六；常毒治病，十去其七；消毒治病，十去其八；无毒治病，十去其九；谷肉果菜，食养尽之，无使过之，伤其正也。”

这段话说白了就是：
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药效良好的药物，虽然能够治病，但是用得不好或用多了，就会产生不良反应，只是不同的药产生的不良反应也有轻有重而已。而食疗就不用担心它的不良反应，因为食疗安全。
中医向来有“药食同源”的理论，认为食物也是药效和缓的药物。
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# a: p1 c. \# A& Z( }: ]《黄帝内经》有这样的记载：“空腹食之为食物，患者食之为药物。”
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7 [! z1 }: Z7 T6 ^1 I9 M' f. [3 I3 c) R说的就是食物不仅可以饱腹，如果生病的人吃了，就可以当作药物了。

. ?9 s2 F! \3 a7 P2 R' \8 `# E而食物有四性、五味、五色，对症食疗吃对最关键。

食物的“四性”

1 e1 m1 L6 M+ k% l" g" Q2 p寒凉性食物多具有清热泻火，解毒的功效，热症可食用此类。
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1、寒性食物

1 j, |' V( B: D6 j0 w蔬菜类：苦菜、苦瓜、西红柿、茭白、蕨菜、冬瓜、黄瓜、慈姑、竹笋、藕等
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0 c; {, ?" O# n+ O, K& ~瓜果类：西瓜、甜瓜、香蕉、柿子、桑葚、荸荠等

水产类：紫菜、海带、田螺、螃蟹、龟等

调味类：淡豆豉、酱、食盐等

9 `6 ^& Z- E2 ?8 O$ c  {2、凉性食物

) I# v! J' R  G4 v) _9 l3 A粮豆类：大麦、小麦、小米、绿豆、豆腐、荞麦、薏仁等
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' ~" w8 ]0 ~- C% g  n蔬菜类：茄子、白萝卜、油菜、菠菜、丝瓜、苋菜、芹菜、蘑菇等
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0 G- k0 Q6 }8 y4 ^: |瓜果类：柑、梨、苹果、枇杷、橘、橙、芒果、菱角等
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禽畜类：猪皮、鸭蛋、鸭肉、兔肉等

- v/ M0 t, d: w7 d7 ]- u温热性食物有温阳散寒的功效，寒症可以食用此类。
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4 ~' I9 H" R* j" R7 D6 e9 d3、温性食物
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粮豆类：糯米、高粱等

& z( [7 `/ X5 ^7 z: ^0 I蔬菜类：韭菜、生姜、葱、芥菜、香菜、大蒜等
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/ \3 v" n; Q! w, l瓜果类：南瓜、木瓜、佛手、龙眼、杏、桃、樱桃、石榴、乌梅、荔枝、栗子、枣子、核桃等

  P# l8 n8 N, n. B) K4 ]$ m水产类：鳝鱼、鲢鱼、鳙鱼、虾、海参等

禽畜类：鸡、羊、狗、猫、猪肝、猪肚、火腿、羊乳、驴等
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$ d+ R8 d) {& k+ W% Q) Q4、热性食物

+ a% P; ]& _: b4 C+ z; r蔬菜类：辣椒、花椒、芥子、胡椒等
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! S" V2 d9 l. E1 J" C. F水产类：鳟鱼等

4 H! Y- ^! I8 B1 ]' q7 k% Y/ I: V* |平性食物包含的种类很多，所有人都可食用，尤其是虚不受补的人，吃平性食物对身体的保健更为重要。
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5、平性食物
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粮豆类：粳米、玉米、黑豆、赤豆、黄豆、蚕豆、甘薯、扁豆、豌豆、红豆、莲子、芡实等
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蔬菜类：洋葱、土豆、黄花菜、荠菜、香椿、大头菜、白菜、芋头、胡萝卜、黑木耳等
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  k2 M3 F# Z. Y瓜果类：南瓜子、白果、百合、橄榄、黑芝麻、榛子、无花果、李子、葡萄、花生等
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水产类：海蜇、黄鱼、泥鳅、青鱼、鲫鱼、鲤鱼、鳗鱼等

5 L4 c) r, G9 ^5 ?# q' ^! @# E禽畜类：猪肉、猪心、猪蹄、猪肺、牛肉、牛奶、鹅、鸡蛋、鸽蛋、鹌鹑蛋、鹌鹑等
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7 L1 _; n0 M: Z5 ]" @8 b; N了解食物的四性，根据自己身体情况选择适合自己的，想要健康就不要想吃就吃。

  q  n- @1 ?/ a* L' b- n 食物的“五味”
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' a4 i2 z5 k' T3 h9 R1、辛味
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, X5 {" C/ A* w辛味食物发散、行气、活血，多用于表症食疗。

食物包含：生姜、葱、白萝卜、洋葱、大头菜、芹菜、辣椒、胡椒、酒等。

5 M, N( L! |/ |: i+ M$ ~2、甘味
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甘味食物补益、和中、缓急，多用于虚症的食疗。
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) c+ b" v. Y, i  ^; P食物包含：牛肉、蜂蜜、南瓜、胡萝卜、丝瓜、黄瓜、竹笋、土豆、扁豆、豆腐、木耳、荔枝、桂圆、无花果、百合等

0 P/ ?2 q% E# a3 j6 Q8 V* d9 |. p9 J3、酸味

酸味食物收敛、固涩，多用于虚汗、尿频、泄泻食疗。

# D- }* W, @, R! ^2 _食物包含：醋、乌梅、橙子、柠檬、杏、山楂、橄榄、西红柿等
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4、苦味

; }+ O+ f; b  X! E: Y6 K( j苦味食物清热、泻火、燥湿、降气、解毒，多用于热证食疗。
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食物包含：苦瓜、苦菜、苦菊、茶叶、橘皮、白果等。

5、咸味

, w1 w# g- D0 H% H6 T) M2 a* C' z, h咸味食物软坚散结、泻下、补益阴血，用于痰核、痞块、热结便秘、阴血虚亏食疗。
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( j" s' C; I& [; Q0 b8 q6 m食物包含：盐、海带、紫菜、海蜇、海参、田螺、猪血、猪肉等
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3 B1 n2 G  l& h% Y: n食物的五味与五脏关系密切，中医认为，辛入肺，甘入脾，苦入心，酸入肝，咸入肾，不同味的食物能补充不同脏腑的营养。
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$ Z! x+ h5 i* o8 p( e  d药王孙思邈有言：“春少酸增甘，夏少苦增辛，秋少辛增酸，冬少咸增苦。”
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食物的“五色”

1、白色

* a: H, b/ {& g( @1 ~( B1 B$ p白色食物强健肺，同时又是蛋白质和钙质的重要来源。
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食物包含：奶类、米面类、鸡鱼鸭类、蛋类、豆腐、奶酪、山药、冬瓜、甜瓜、竹笋、花菜、莴笋等
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2、青色

青色食物就是我们所说的绿色，绿色是人体的排毒剂，肠胃的清道夫，青色食物让肝受益。
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8 g# I, R5 r9 q3 @3 ~3 f0 p食物包含：萝卜、白菜、豆苗、大葱、雪里蕻、莴苣、卷心菜、韭菜、豆瓣菜、菠菜、香菜、柿子椒等绿色以及绿茶。
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6 X; U# ~- f$ E- ~. D$ ]6 F3、黑色
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黑色食物养肾，常食黑色食物可以滋养身体，强化免疫力，改善虚弱体质，增强细胞活力，延缓衰老。

食物包含：黑芝麻、海藻类（裙带菜、海苔、羊栖菜等）、黑豆、蘑菇、黑木耳、茄子、黑米、黑麦、紫米、黑荞麦、黑豆豉、紫菜、黑桑葚、栗子、龙眼肉、黑葡萄、乌骨鸡等

4、红色
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红色食物益气补血、富含天然铁质，有极强的抗氧化性，可以保护细胞有抗炎作用，同时还能为人体提供蛋白质、矿物质、维生素和微量元素，增强心脏和气血功能。
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; v9 g: v# e/ Z5 g食物包含：大枣、红豆、西红柿、胡萝卜、红辣椒、红苹果、山楂、草莓、红皮花生、西瓜、石榴、红糖、水蜜桃、樱桃、红肉（猪、牛、羊），红肉可适当少吃。
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5、黄色

黄色食物益气健脾，健脑益智，保护心血管，延缓皮肤衰老。
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& y! y/ v3 t  l+ Y& q. W0 M食物包含：小米、黄豆、玉米、南瓜、红薯、胡萝卜、韭黄、蛋黄、金针菇、黄花菜、菊花、柑橘、橙子、柠檬、枇杷、菠萝、木瓜、蜂蜜等
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( D+ y6 g5 S9 b7 ]( K3 v中医养生不能少了食疗，而食疗一定要对症，食物才能成为最好的祛病良药。

& H" q* U0 X5 B$ B# f& B7 e: l了解食物的四性、五味、五色和人体的关系，在进行食疗的时候，我们可以根据自己的体质去选择适用的食物。

健康是我们最宝贵的财富，养生优于求医，食疗胜于药补！
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