大闸蟹的季节：挑选、清洗、烹饪、吃法全攻略

骑白马的王子

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大闸蟹的季节：挑选、清洗、烹饪、吃法全攻略
记住这个秘诀：“九月雌蟹，十月雄蟹”。
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挑蟹大法，看过来！
2 A9 f% J$ N. W9 E0 L* n  n6 p“九雌十雄”记心上：
* N; q; {8 B! }$ H8 d/ L  c& \( q9 Y九月，雌蟹的蟹黄油润诱人；
十月，雄蟹的蟹膏丰满醇厚。
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- `# w. X  }+ F! `雌雄如何分？
看腹部： 雌蟹：圆润腹部，母仪天下；
: J) B- K9 `, X雄蟹：尖尖腹部，英气逼人。
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洗蟹秘籍，别错过！
+ s7 [8 B/ d+ J" V; ?7 s蟹绳要绑紧，安全第一；
: v. o; k  a/ F& q$ f/ n0 L用牙刷轻刷，清洁卫生；
蟹壳朝上，稳抓两侧；

重点区域：白肚皮、蟹脚、蟹钳；
蟹毛刷洗，冲洗彻底； 清洗后，让蟹“透透气”。
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烹饪艺术，原味至上！
清蒸，水煮，简单却不失风范；
保留蟹的原汁原味，鲜美无比。

) ^$ ~; \- [1 d, ^吃蟹小贴士，注意啦！
/ Z* N- j5 }* h: Z# }* _2 o2 h5 O在家吃大闸蟹尽量不要再手撕螃蟹啦，尤其家里有老人，小孩，孕妇的。手拿着吃不卫生，又容易弄脏衣物，而且直接用手掰螃蟹是不是总吃不干净，还容易将蟹壳吃进嘴里。想要爽爽的享受金秋大闸蟹的美味，只需要一套大闸蟹八件套工具，就能和家人朋友细细品尝这金黄色的美味。
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7 z/ V& |: q& z, u; `# _蟹八件是专门用于吃蟹的一套精巧工具，其历史可以追溯到明代，由锤、镦、钳、铲、匙、叉、刮、针八种器具构成，现代则常被称为腰圆锤、小方桌(剔凳)、镊子、长柄斧、调羹(长柄勺)、长柄叉、刮片、针。八件套的使用方法上图哦！！






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