大闸蟹的季节：挑选、清洗、烹饪、吃法全攻略

骑白马的王子

星级打分

• 1
• 2
• 3
• 4
• 5

平均分:0  参与人数:0  我的评分:未评

大闸蟹的季节：挑选、清洗、烹饪、吃法全攻略
3 e+ @6 F6 Q% r; V' Z* @记住这个秘诀：“九月雌蟹，十月雄蟹”。

挑蟹大法，看过来！
, `& y4 p7 m  p; O" m“九雌十雄”记心上：
5 n& x' }8 S" \, g0 _" v九月，雌蟹的蟹黄油润诱人；
' u. v) }' w6 h3 x  `十月，雄蟹的蟹膏丰满醇厚。
' J" O/ e( z" A; T- s* v* Q
雌雄如何分？
看腹部： 雌蟹：圆润腹部，母仪天下；
雄蟹：尖尖腹部，英气逼人。

洗蟹秘籍，别错过！
' ~* E9 g$ R8 J/ h5 I) j蟹绳要绑紧，安全第一；
3 N  c/ @- M7 a+ U  t- u; t$ X) ?用牙刷轻刷，清洁卫生；
蟹壳朝上，稳抓两侧；

重点区域：白肚皮、蟹脚、蟹钳；
( I$ d/ ~% {4 Q蟹毛刷洗，冲洗彻底； 清洗后，让蟹“透透气”。

烹饪艺术，原味至上！
清蒸，水煮，简单却不失风范；
( ]  Y+ \( r4 z  ]+ L% D' z保留蟹的原汁原味，鲜美无比。
" ?+ d% Q' b% U# f- F8 A
吃蟹小贴士，注意啦！
$ A8 I5 x( W! @4 P在家吃大闸蟹尽量不要再手撕螃蟹啦，尤其家里有老人，小孩，孕妇的。手拿着吃不卫生，又容易弄脏衣物，而且直接用手掰螃蟹是不是总吃不干净，还容易将蟹壳吃进嘴里。想要爽爽的享受金秋大闸蟹的美味，只需要一套大闸蟹八件套工具，就能和家人朋友细细品尝这金黄色的美味。

蟹八件是专门用于吃蟹的一套精巧工具，其历史可以追溯到明代，由锤、镦、钳、铲、匙、叉、刮、针八种器具构成，现代则常被称为腰圆锤、小方桌(剔凳)、镊子、长柄斧、调羹(长柄勺)、长柄叉、刮片、针。八件套的使用方法上图哦！！



. i' X6 q" n+ A' _

) g& E4 V% F6 X# \" ^

8 `- H" z/ u$ F. ^7 K5 ~" A
# k: i+ t3 y2 N) g- F' v


! G* I/ _; C& t5 ^) z+ ?) z


5 B+ k# y1 @) l$ t$ N2 M- o4 N5 e: J! P