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据说燕麦片不仅有控血糖的作用
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; s6 U: D9 t# [, L 还有利于降低胆固醇
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是三高人群主食替代的好选择
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* J8 A3 k9 ?2 C" W; m 现在市场上销售的燕麦片五花八门
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7 u; ?* ]- ~# Q+ n 如果你选择错了
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效果可能适得其反
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还有这几种食物
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无论什么牌子
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5 @7 k& U5 F) {& A5 Q# W. o0 [ 只要包装上有这几个字
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7 b/ R9 A& F! S 劝你别买
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% t- M3 ]3 H6 ~2 D* ^ 燕麦:配料表复杂
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b' U" I4 w3 T: U* U 买燕麦时,要注意看配料表。
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纯天然燕麦产品的配料表中只有燕麦,而复合燕麦片的产品配料表中,还可能有植脂末、白砂糖、麦芽糊精等。
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3种“假燕麦”很多人都在买
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f6 W& R1 Z z6 V2 G 1.麦片冲剂
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+ G9 z- _/ l! f% b 这种速溶麦片冲剂添加了大量糖、糖浆以及植脂末,从而形成溶解度好、质地细腻的香甜糊糊,营养价值大打折扣。
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' S! p h c7 l5 d7 U9 u 注意:“麦片”不是燕麦片,选择燕麦产品时还应详看配料表。
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2.燕麦棒
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$ |1 t3 `; H4 X 在饼干中添加了一些燕麦片,属于高糖高油高热量的“能量炸弹”。
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3.谷物麦脆片
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脂肪少,但糖太多。
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另外,这些谷物脆虽然看起来糙糙的,但很多并不是真的燕麦。很多商家都会用玉米粉甚至大米粉来充当主要原料。
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没有身材顾虑的小伙伴可以拿它当小甜品解解嘴馋,需要减肥的小伙伴请自觉回避。
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总原则:通过配料表鉴别。
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6 u1 i. @& }- Q* Q; _ 纯燕麦产品,配料表越简单越好,水果燕麦选择没有添加糖和油的。
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" { C, }' W% E3 i/ ] 酱油:“配制”
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; U F/ h- Z A7 f! G4 s7 ^3 z 2021年6月29日,国家市场监督管理总局发布《关于加强酱油和食醋质量安全监督管理的公告》提出,酱油和食醋生产企业不得再生产销售标示为“配制酱油”“配制食醋”的产品。公告自发布之日起实施。
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* U, f$ D' P; m 也就是说,你买的酱油如果带有“配制酱油”这几个字,就不是严格意义上的“酱油”!如果家里存放或使用的酱油正是“配制酱油”,建议就不要再继续食用了,最好及时更换为符合相关标准的正规酱油。
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千万不要因为贪便宜和怕浪费,购买和食用不符合相关标准的“假酱油”,购买酱油的时候最好选择酿造酱油。
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挂面:“碳酸钠”
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9 Z$ ]) t9 _1 C5 z+ U 通常挂面的配料表很简单,就是面粉、水和食盐,而有些挂面则会加入“碳酸钠”。
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4 J/ l, r. w" T$ | 碳酸钠也叫食用碱或者苏打,很多人会将它和小苏打混淆,其实二者并不相同。
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相比小苏打(碳酸氢钠),碳酸钠的碱性程度更高,摄入过多会破坏胃液的酸碱平衡,可能引起消化不良等症状,尤其是本身有胃病的患者,会使得不适症状加重。因此,不推荐含有碳酸钠的挂面。
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牛奶:“调味乳”
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J) \- q7 H' n 国家标准GB/T21732-2008《含乳饮料》中规定:“含乳饮料是以乳或乳制品为原料,加入水及适量辅料经配制或发酵而成的饮料制品。”
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& O1 v. D' p. }9 K 由此可见,含乳饮料其实是饮料的一种,起不到牛奶的作用。
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& G- @' U, y g' p 含乳饮料的配料中一般水排在第一位,白砂糖位于第二位,含量仅次于水,而且还会添加大量糖和各种香精,营养价值不能与纯牛奶相提并论。长期饮用不仅不能提供优质的营养物质,还可能会增加龋齿、肥胖、挑食、偏食等疾病的风险,影响孩子的生长发育。
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想要通过喝牛奶来补营养的,一定要擦亮眼,首选纯奶。
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1.成分——生牛乳
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$ w3 C0 I* c: O/ K" H' U) N 其实纯牛奶的配料最简单,只有一种,那就是“生牛乳”。
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3 P" _. C- r( [4 e 2.指标——蛋白质、钙
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- q, q* A/ i3 \4 n3 \& `' C$ \ ①蛋白质
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根据国家标准,纯牛奶的蛋白质含量不低于2.9克,所以低于这个指标的牛奶就不要买了。一般情况下,蛋白质高于3.0克/百毫升的纯牛奶,品质都很不错。
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②钙
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" [0 k3 }4 i( v. h% k8 G x+ E1 `+ O 生牛乳的钙含量一般在90~120毫克之间,加工时会流失一些,所以钙含量高于100毫克才比较好。
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可以根据自身情况,选择带有一定特性的牛奶。一般健康人群直接喝全脂奶就可以,如果是肥胖、高血脂等人群,可以考虑选择低脂奶或脱脂奶。
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酸奶:“风味”“复原乳”
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7 } N1 l- ~+ ~. { 通过调味获得水果口味的酸奶和添加真实水果的酸奶的区别,在一个“味”字。
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“草莓风味”酸奶是通过添加食用香精、色素等添加剂而获得草莓口感,不含草莓。
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! u) w L1 A: x4 x4 j2 @. B 而“草莓果粒”酸奶等不含“味”字的酸奶,含有真正的草莓果粒或果酱,但也加了水果香精,最好买原味酸奶,回家切点水果自己调一下味。
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- K' r* C. t7 A+ j- U5 p 不推荐以复原乳为原料的酸奶。
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通常酸奶的蛋白质含量≥2.3%,且质地比较黏稠。而蛋白质含量标注≥1%,且呈液体状的,大多只是乳酸饮料而已。
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9 ]5 s7 c0 x8 _ 挑选:
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' s6 k) H, a) z, C 蛋白质含量大于2.3克/100克,碳水化合物含量低于12克/100克。
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单纯想要营养价值,任何一种酸奶都可以;如果想调节身体,发挥一些益生菌的作用,选择益生菌酸奶即可。
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如果喝酸奶是为了获得乳酸菌的益处,建议选择低温含有活菌的酸奶。如果不需要活菌,则常温酸奶更有优势。更适合不方便冷藏、需要长时间放置的人,比如学生或者外出旅游者。
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1 ^4 ]2 k3 p& C; v1 `' o 健康小贴士
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5 V$ s! m9 n7 r5 v1 { 1.不建议购买配料表复杂的燕麦:纯天然燕麦产品的配料表中只有燕麦,而复合燕麦片的产品配料表中,还可能有植脂末、白砂糖、麦芽糊精等。
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6 S+ f( i, }4 z" @) Y5 y- ` 2.不建议购买配制酱油:购买酱油的时候最好选择酿造酱油,如果家里存放或使用的酱油正是“配制酱油”,建议不要再继续食用了。
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3.不建议购买含有碳酸钠的挂面:可能引发消化不良等症状。
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4.不建议购买含乳饮料:其实是饮料的一种,起不到牛奶的作用。
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. r1 b; R: Z5 w8 h9 r 5.不建议购买风味酸奶:通过调味获得水果口味的酸奶和添加真实水果的酸奶的区别,在一个“味”字。酸奶蛋白质含量标注≥1%,且呈液体状的,大多只是乳酸饮料而已。
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