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[吃喝玩乐] 入三伏后莫要贪凉

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发表于 2024-7-15 08:17:04 | 显示全部楼层 |阅读模式
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热在三伏,冷在三九; _3 q. n! y6 x( d/ {3 }3 W' p
一年中最热的时段来了' G4 F% E4 b, x4 N- B
入伏一词源于《周礼·月令》
1 `" j, B, _0 c! v9 a& w% z" _0 l- l$ O( o
“入者,至也,万物至生也。”+ b8 T9 z4 L5 `  [* y  |* E4 h
; g3 h* L+ A# \
这意味着万物抵达生长的顶峰时期3 l- h, d3 {6 b( b9 k! |' o. H! [
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所谓“伏”
. H4 }$ Z6 \; c9 {
: {/ Z" x8 J4 V& H: X* J有两层含义
" }4 r/ ^' G. s
: w/ C; N" ^, i; a9 F一是指阴气在阳气压制下隐匿于地下: P- ^& R( z9 s* s( w; x. b
- `) ?6 k0 u- L
二是形容天气过于炎热,不宜活动# _, y% H* c9 U- \, H0 I1 x
9 {& I0 h  Y; l. W$ h6 P

6 o( I8 Q; V2 m2 U1 Z8 F三伏天,身体排出寒气的好机会!; Y, H& ~& U. F! g1 Z" o
中医十分重视伏天养生。传统中医认为,一年四季之中,最能把身体的寒气排出来的机会就是三伏天。' h! [! t  v; L+ h2 H

2 ?( H3 C2 f  r3 U俗话说,“热在三伏”。三伏天是一年中最炎热酷暑的时期,自然界阳气最旺,而人体的阳气也达到最高。正是冬病夏治祛除身体寒气的好季节,如今很多人阳气虚,怕风怕凉,此时就可利用中药熏蒸疗法的热蒸汽将体内寒气逼出。
3 q& m: x3 A' E+ d7 A0 `1 U
8 }2 w0 x" @3 a9 l1 k* w很多人以为“伏天里要一心防暑”,正好相反,伏天最要提防的反而应该是“寒”。5 u; y# R5 C8 u6 V/ d& x- d# r

* Y& b9 k2 s9 z! z% c3 A“闷热潮湿的三伏天,人体容易被寒邪侵袭。”伏天开始,人体阳气在一年中逐渐达到顶峰,血管处于扩张状态,腠理开泄,一旦着凉,寒邪便容易趁机入侵。人们在夏季喜食冷饮、爱吹空调等过度贪凉的行为,都可能让身体在无形中被寒邪伤害。. q+ [) o9 S2 z( t$ j7 N
) u& M, r) V7 I% M7 b4 Q
很多病都是由于进食寒凉而导致阳气受损,或过于贪凉致外邪入侵所致。千万不要小看夏天的寒邪,此时防寒甚至比防暑还重要。, D1 E% C- V2 G9 a- W% n2 C( E

; k1 k3 n/ Y  x所以说,入三伏后莫要贪凉。
9 F( g6 Q! f1 L% x) a6 Q& ?( g; r9 t' W3 ~* T2 ~1 O, w1 x1 |

9 R5 ]: l. o' m民间有谚语“入三伏、吃三福”
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7 S8 O8 v$ Y# K6 d: L“一福”:羊肉7 i5 f7 t4 D$ ^( k
! J! D! O9 F) S0 N+ D. H
初伏又称“伏羊节”,羊肉鲜嫩,富含蛋白质,营养丰富,可滋补身体。对于腹部冷痛、体虚怕冷、腰膝酸软的人群,具有良好的滋补效果,适合男士常食。  i# F  ^3 n. Y6 e$ U, [3 ?
* A/ V2 }# b) |2 H- D* z2 I% ]
吃羊肉可以增强抗病能力,无副作用,俗话说:“要想长寿,常吃羊肉”。多食羊肉可增强免疫力,提高身体素质。+ V8 X' R' R* a

: S! _% Q  T$ M8 E% q: P# H1.准备两斤新鲜羊排,处理干净后切小块,浸泡半小时,冲洗干净。- x! N) m' I9 D! |
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2.锅中煮水,加入羊排,加入葱姜和料酒去腥,煮沸几分钟,捞出冲洗干净,备用。: b# U/ {, F( A& O( Z0 L( C

, |# u  k- @7 N5 v) v3.将羊排放入锅中,加足量清水,加入葱姜,大火煮开后转小火,慢炖一个小时。
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" [, n0 m9 U  [0 ~% m4.炖一个小时后,加入萝卜,再炖半小时,加入食盐、白胡椒粉调味,撒香菜,即可食用。
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# J1 G3 ?8 c2 }6 R* H( V- p/ I' _8 ^( P* Z( \& f( r- E/ E
“二福”:伏姜
+ b& s& [1 U+ u# J8 I' q“冬吃萝卜夏吃姜,不劳医生开药方”。夏季炎热,适当食用姜可驱散体内寒气,预防感冒,有助于促进血液循环。
  C. g( @' y  g7 ^4 b- L
! \$ a5 u- f/ ^3 z& {! f1.准备一斤生姜,切碎后晒干,放在太阳下晒几天,存放在玻璃瓶中。
4 x- O  b( o0 @" s" D* s
* W" [7 z! P! f/ W( X& C2.每天用两勺晒好的伏姜冲泡开水,饮用,清香可口。% x8 [& w/ d0 ]" }* y  R8 p: i

6 {& l0 a0 Q$ O% p7 y) f3 G, V5 M9 b" x# b8 ^0 a1 u1 t* J1 ?$ c  t, V
“三福”:饺子
' ^9 h3 l: @( L$ G# ]) [9 F) \( I民间有谚语:“头伏饺子,二伏面”,饺子形如元宝,象征着财富进宝的好寓意。好的肉馅搭配新鲜蔬菜,包出的饺子鲜嫩多汁,营养丰富,初伏吃饺子是传统习俗,每到这个时候,人们的胃口都不好,饺子是开胃解馋的食物,初伏吃饺子再合适不过了。
* b. I6 `* f3 F3 |' G' E1 u1 u5 z) R
1.准备15-20只虾仁,事先处理干净,剪去虾头胡须,去虾线,切成小块备用。
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& ~* ?  o  F9 P3 P5 P2.烧热锅,加入适量油,碗中打入鸡蛋搅拌均匀,煎成碎蛋后晾凉备用。同时准备新鲜韭菜,洗净并控干水分,切碎备用。
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3.将韭菜、碎蛋和虾仁混合,加入适量食盐、蚝油和芝麻香油,搅拌均匀,即可用来包饺子。
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