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热在三伏，冷在三九 ; _3 q. n! y6 x( d/ {3 }3 W' p
一年中最热的时段来了 ' G4 F% E4 b, x4 N- B
入伏一词源于《周礼·月令》
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“入者，至也，万物至生也。” + b8 T9 z4 L5 ` [* y |* E4 h
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这意味着万物抵达生长的顶峰时期 3 l- h, d3 {6 b( b9 k! |' o. H! [
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所谓“伏”
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: {/ Z" x8 J4 V& H: X* J有两层含义
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: w/ C; N" ^, i; a9 F一是指阴气在阳气压制下隐匿于地下 : P- ^& R( z9 s* s( w; x. b
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二是形容天气过于炎热，不宜活动 # _, y% H* c9 U- \, H0 I1 x
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6 o( I8 Q; V2 m2 U1 Z8 F三伏天，身体排出寒气的好机会！ ; Y, H& ~& U. F! g1 Z" o
中医十分重视伏天养生。传统中医认为，一年四季之中，最能把身体的寒气排出来的机会就是三伏天。 ' h! [! t v; L+ h2 H
2 ?( H3 C2 f r3 U俗话说，“热在三伏”。三伏天是一年中最炎热酷暑的时期，自然界阳气最旺，而人体的阳气也达到最高。正是冬病夏治祛除身体寒气的好季节，如今很多人阳气虚，怕风怕凉，此时就可利用中药熏蒸疗法的热蒸汽将体内寒气逼出。
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8 }2 w0 x" @3 a9 l1 k* w很多人以为“伏天里要一心防暑”，正好相反，伏天最要提防的反而应该是“寒”。 5 u; y# R5 C8 u6 V/ d& x- d# r
* Y& b9 k2 s9 z! z% c3 A“闷热潮湿的三伏天，人体容易被寒邪侵袭。”伏天开始，人体阳气在一年中逐渐达到顶峰，血管处于扩张状态，腠理开泄，一旦着凉，寒邪便容易趁机入侵。人们在夏季喜食冷饮、爱吹空调等过度贪凉的行为，都可能让身体在无形中被寒邪伤害。 . q+ [) o9 S2 z( t$ j7 N
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很多病都是由于进食寒凉而导致阳气受损，或过于贪凉致外邪入侵所致。千万不要小看夏天的寒邪，此时防寒甚至比防暑还重要。 , D1 E% C- V2 G9 a- W% n2 C( E
; k1 k3 n/ Y x所以说，入三伏后莫要贪凉。
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9 R5 ]: l. o' m民间有谚语“入三伏、吃三福”
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7 S8 O8 v$ Y# K6 d: L“一福”：羊肉 7 i5 f7 t4 D$ ^( k
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初伏又称“伏羊节”，羊肉鲜嫩，富含蛋白质，营养丰富，可滋补身体。对于腹部冷痛、体虚怕冷、腰膝酸软的人群，具有良好的滋补效果，适合男士常食。 i# F ^3 n. Y6 e$ U, [3 ?
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吃羊肉可以增强抗病能力，无副作用，俗话说：“要想长寿，常吃羊肉”。多食羊肉可增强免疫力，提高身体素质。 + V8 X' R' R* a
: S! _% Q T$ M8 E% q: P# H1.准备两斤新鲜羊排，处理干净后切小块，浸泡半小时，冲洗干净。 - x! N) m' I9 D! |
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2.锅中煮水，加入羊排，加入葱姜和料酒去腥，煮沸几分钟，捞出冲洗干净，备用。 : b# U/ {, F( A& O( Z0 L( C
, |# u k- @7 N5 v) v3.将羊排放入锅中，加足量清水，加入葱姜，大火煮开后转小火，慢炖一个小时。
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" [, n0 m9 U [0 ~% m4.炖一个小时后，加入萝卜，再炖半小时，加入食盐、白胡椒粉调味，撒香菜，即可食用。
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“二福”：伏姜
+ b& s& [1 U+ u# J8 I' q“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”。夏季炎热，适当食用姜可驱散体内寒气，预防感冒，有助于促进血液循环。
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! \$ a5 u- f/ ^3 z& {! f1.准备一斤生姜，切碎后晒干，放在太阳下晒几天，存放在玻璃瓶中。
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* W" [7 z! P! f/ W( X& C2.每天用两勺晒好的伏姜冲泡开水，饮用，清香可口。 % x8 [& w/ d0 ]" }* y R8 p: i
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“三福”：饺子
' ^9 h3 l: @( L$ G# ]) [9 F) \( I民间有谚语：“头伏饺子，二伏面”，饺子形如元宝，象征着财富进宝的好寓意。好的肉馅搭配新鲜蔬菜，包出的饺子鲜嫩多汁，营养丰富，初伏吃饺子是传统习俗，每到这个时候，人们的胃口都不好，饺子是开胃解馋的食物，初伏吃饺子再合适不过了。
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1.准备15-20只虾仁，事先处理干净，剪去虾头胡须，去虾线，切成小块备用。
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& ~* ? o F9 P3 P5 P2.烧热锅，加入适量油，碗中打入鸡蛋搅拌均匀，煎成碎蛋后晾凉备用。同时准备新鲜韭菜，洗净并控干水分，切碎备用。
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3.将韭菜、碎蛋和虾仁混合，加入适量食盐、蚝油和芝麻香油，搅拌均匀，即可用来包饺子。
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发表于 2024-7-15 08:17:04