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[吃喝玩乐] 入三伏后莫要贪凉

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发表于 2024-7-15 08:17:04 | 显示全部楼层 |阅读模式
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热在三伏,冷在三九
5 y) u5 D$ x$ o+ h* N+ Z9 z. m+ i一年中最热的时段来了- ^( ~, N: @* h& R
入伏一词源于《周礼·月令》
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“入者,至也,万物至生也。”+ n: m+ F' j7 n8 G7 B, |2 n

0 k' X1 j) a6 z3 F5 p这意味着万物抵达生长的顶峰时期
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所谓“伏”+ L. H! ~" E& F0 U
& x- g1 q  I. B; ~2 H; k5 z
有两层含义
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一是指阴气在阳气压制下隐匿于地下
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二是形容天气过于炎热,不宜活动0 i1 F' a. ]& f3 k/ x
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, o/ F3 W; `1 ]三伏天,身体排出寒气的好机会!
0 c( F" Q( h; E4 c中医十分重视伏天养生。传统中医认为,一年四季之中,最能把身体的寒气排出来的机会就是三伏天。3 L, J1 f! B8 X5 [, Q
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俗话说,“热在三伏”。三伏天是一年中最炎热酷暑的时期,自然界阳气最旺,而人体的阳气也达到最高。正是冬病夏治祛除身体寒气的好季节,如今很多人阳气虚,怕风怕凉,此时就可利用中药熏蒸疗法的热蒸汽将体内寒气逼出。  r  m( p6 I# Z. [% }" j7 Y
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很多人以为“伏天里要一心防暑”,正好相反,伏天最要提防的反而应该是“寒”。- K# E& F" [) v0 w
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“闷热潮湿的三伏天,人体容易被寒邪侵袭。”伏天开始,人体阳气在一年中逐渐达到顶峰,血管处于扩张状态,腠理开泄,一旦着凉,寒邪便容易趁机入侵。人们在夏季喜食冷饮、爱吹空调等过度贪凉的行为,都可能让身体在无形中被寒邪伤害。
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很多病都是由于进食寒凉而导致阳气受损,或过于贪凉致外邪入侵所致。千万不要小看夏天的寒邪,此时防寒甚至比防暑还重要。
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) T3 O# p& l$ n* o所以说,入三伏后莫要贪凉。3 c% E* t/ p- n8 B
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6 x2 y: B" M) T) {! i民间有谚语“入三伏、吃三福”' U/ b, }: ^* r
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“一福”:羊肉" l1 K# e6 s( j7 l% M# \3 j2 T/ b
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初伏又称“伏羊节”,羊肉鲜嫩,富含蛋白质,营养丰富,可滋补身体。对于腹部冷痛、体虚怕冷、腰膝酸软的人群,具有良好的滋补效果,适合男士常食。
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8 P3 P* J) z/ D% L! b9 x6 `吃羊肉可以增强抗病能力,无副作用,俗话说:“要想长寿,常吃羊肉”。多食羊肉可增强免疫力,提高身体素质。
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3 ~+ J5 Q0 C: S5 b# V) M0 C. X1.准备两斤新鲜羊排,处理干净后切小块,浸泡半小时,冲洗干净。
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1 ]7 Z( ?+ `! p) ?2.锅中煮水,加入羊排,加入葱姜和料酒去腥,煮沸几分钟,捞出冲洗干净,备用。
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6 @) U% V. Z# J+ ?( w1 p! m9 Q3.将羊排放入锅中,加足量清水,加入葱姜,大火煮开后转小火,慢炖一个小时。
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4.炖一个小时后,加入萝卜,再炖半小时,加入食盐、白胡椒粉调味,撒香菜,即可食用。
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“二福”:伏姜- t' f- b0 V# b$ s* L
“冬吃萝卜夏吃姜,不劳医生开药方”。夏季炎热,适当食用姜可驱散体内寒气,预防感冒,有助于促进血液循环。' F$ O9 u1 G1 p+ Y( P9 p5 s8 h
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1.准备一斤生姜,切碎后晒干,放在太阳下晒几天,存放在玻璃瓶中。, r& Z$ }4 ]' C9 I

; c7 h: z: ~2 H; ~0 c5 e3 G6 R" _  a2.每天用两勺晒好的伏姜冲泡开水,饮用,清香可口。
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“三福”:饺子# H6 i, E' ^$ d# ^+ [* f, i
民间有谚语:“头伏饺子,二伏面”,饺子形如元宝,象征着财富进宝的好寓意。好的肉馅搭配新鲜蔬菜,包出的饺子鲜嫩多汁,营养丰富,初伏吃饺子是传统习俗,每到这个时候,人们的胃口都不好,饺子是开胃解馋的食物,初伏吃饺子再合适不过了。$ n& \4 O, x& N, W! w. X' C  {# F& b7 A
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1.准备15-20只虾仁,事先处理干净,剪去虾头胡须,去虾线,切成小块备用。8 v& _/ i' V+ D) [0 `! k& w" r- ^) [
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2.烧热锅,加入适量油,碗中打入鸡蛋搅拌均匀,煎成碎蛋后晾凉备用。同时准备新鲜韭菜,洗净并控干水分,切碎备用。& U: M1 J( c8 [) _% m

+ P6 ]1 o" j/ ~2 X6 g# i$ V3.将韭菜、碎蛋和虾仁混合,加入适量食盐、蚝油和芝麻香油,搅拌均匀,即可用来包饺子。
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