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热在三伏，冷在三九
( ?% e, p2 Z3 F k3 @' f8 ?/ h; D一年中最热的时段来了 * j5 d2 R# S( a! U% l
入伏一词源于《周礼·月令》 6 x. ?& V# t2 j! V
2 ^4 i, M% W1 R3 }5 n4 m“入者，至也，万物至生也。” 4 w) t' u( C+ W! n* a8 S5 B
+ J5 N5 p2 n5 ^5 } I- p, p这意味着万物抵达生长的顶峰时期
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/ `7 r/ C2 j9 \) K所谓“伏”
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9 K/ R( S5 H; z8 S- l! t8 ^1 T2 i有两层含义 . n, H4 W4 [) U! e0 O" |' L. g) k0 q
7 [- C0 g$ d$ |一是指阴气在阳气压制下隐匿于地下 - \9 y# F" E7 s# h& S; s
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二是形容天气过于炎热，不宜活动
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三伏天，身体排出寒气的好机会！ 7 w& n1 B- \6 f O% X
中医十分重视伏天养生。传统中医认为，一年四季之中，最能把身体的寒气排出来的机会就是三伏天。 0 R; W/ `% e" w1 i/ e' ?( L
' h6 e1 l9 N4 U$ L* \, p0 z俗话说，“热在三伏”。三伏天是一年中最炎热酷暑的时期，自然界阳气最旺，而人体的阳气也达到最高。正是冬病夏治祛除身体寒气的好季节，如今很多人阳气虚，怕风怕凉，此时就可利用中药熏蒸疗法的热蒸汽将体内寒气逼出。
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4 t6 t2 g8 B/ M) k很多人以为“伏天里要一心防暑”，正好相反，伏天最要提防的反而应该是“寒”。 , `$ ^ @2 e: U. a2 Q
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“闷热潮湿的三伏天，人体容易被寒邪侵袭。”伏天开始，人体阳气在一年中逐渐达到顶峰，血管处于扩张状态，腠理开泄，一旦着凉，寒邪便容易趁机入侵。人们在夏季喜食冷饮、爱吹空调等过度贪凉的行为，都可能让身体在无形中被寒邪伤害。 6 N* {. b, i, ~. \4 t f9 ]8 c
6 L6 ]: ?. S( l& j5 T很多病都是由于进食寒凉而导致阳气受损，或过于贪凉致外邪入侵所致。千万不要小看夏天的寒邪，此时防寒甚至比防暑还重要。
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所以说，入三伏后莫要贪凉。 3 F# D2 H. V% r a% w" N* W
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民间有谚语“入三伏、吃三福”
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“一福”：羊肉
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, g: W7 T' o/ D! w8 C1 p初伏又称“伏羊节”，羊肉鲜嫩，富含蛋白质，营养丰富，可滋补身体。对于腹部冷痛、体虚怕冷、腰膝酸软的人群，具有良好的滋补效果，适合男士常食。 * ~. c% j3 ]7 D! G! { `/ P% i
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吃羊肉可以增强抗病能力，无副作用，俗话说：“要想长寿，常吃羊肉”。多食羊肉可增强免疫力，提高身体素质。 ' d. S9 F8 X% w w
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1.准备两斤新鲜羊排，处理干净后切小块，浸泡半小时，冲洗干净。
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1 T3 t5 P; D: Q) M- U2.锅中煮水，加入羊排，加入葱姜和料酒去腥，煮沸几分钟，捞出冲洗干净，备用。
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; {0 u7 h3 k3 K2 z9 g3.将羊排放入锅中，加足量清水，加入葱姜，大火煮开后转小火，慢炖一个小时。
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' V9 _% i* e/ s9 m( I9 d7 Y4.炖一个小时后，加入萝卜，再炖半小时，加入食盐、白胡椒粉调味，撒香菜，即可食用。
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“二福”：伏姜 3 G# s" ]; ~, }5 g
“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”。夏季炎热，适当食用姜可驱散体内寒气，预防感冒，有助于促进血液循环。
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1 P# v9 L {4 A! a- n1.准备一斤生姜，切碎后晒干，放在太阳下晒几天，存放在玻璃瓶中。
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2.每天用两勺晒好的伏姜冲泡开水，饮用，清香可口。 8 V8 T+ t2 c, F4 l5 l* E* L
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“三福”：饺子 ! l+ m! V7 j$ q0 b
民间有谚语：“头伏饺子，二伏面”，饺子形如元宝，象征着财富进宝的好寓意。好的肉馅搭配新鲜蔬菜，包出的饺子鲜嫩多汁，营养丰富，初伏吃饺子是传统习俗，每到这个时候，人们的胃口都不好，饺子是开胃解馋的食物，初伏吃饺子再合适不过了。
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7 v3 w( ]7 P3 O# p1 O1.准备15-20只虾仁，事先处理干净，剪去虾头胡须，去虾线，切成小块备用。 " P8 a' W! ^0 N& @1 q. W2 u3 t1 p* g
" R5 X* a- a( C; Q8 @2.烧热锅，加入适量油，碗中打入鸡蛋搅拌均匀，煎成碎蛋后晾凉备用。同时准备新鲜韭菜，洗净并控干水分，切碎备用。 & j/ d% Z+ K! g% f# N/ C
% X+ {1 F6 w* T0 F7 ]+ P0 n9 z3.将韭菜、碎蛋和虾仁混合，加入适量食盐、蚝油和芝麻香油，搅拌均匀，即可用来包饺子。
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发表于 2024-7-15 08:17:04