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连日的雨水
, y; u* o+ p% D' l4 W9 K3 x; ^3 e让不少网友觉得烦恼
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但对于一些植物来说
A' x8 W% h$ K# x' J4 D这雨却像“催生剂”
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有细心的市民发现
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一夜之间
/ o3 i% V0 o' P路边草丛里的小蘑菇们
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“雨后春笋”般冒出来
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在此紧急提醒
% r) m9 u. n& ~3 `千万不要采!更不要吃!
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梅雨季节,各种野生蘑菇进入了生长旺盛期,但万一误食有毒蘑菇,将引发食物中毒!
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颜色普通的蘑菇一定无毒?
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关于蘑菇有这些误区!
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普通颜色的蘑菇一定没毒?
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蘑菇做熟了就无毒?
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, g+ G) j! l% `9 R关于蘑菇的常见误区,
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' g& S7 L( K, f4 r+ w$ k- z9 J4 q6 G# O一起了解
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_! u. c% ?2 U/ \. U1.鲜艳的毒蘑菇有毒,颜色普通的蘑菇没毒?
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错!根据颜色与形状不能简单区别蘑菇是否有毒,比如褶孔牛肝菌是颜色鲜艳的食用菌,灰白色的灰花纹鹅膏菌是毒蘑菇。
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2.长在潮湿处或家禽粪便上的蘑菇有毒,长在松树下等清洁地方的蘑菇无毒?
. h3 |# ^6 B+ X5 Y* _: H9 ]错!干净的树下一样可以长毒蘑菇,比如鹅膏、口蘑、红菇中一些有毒种类也可以生在松树中。
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0 Q. S% B& U9 f: U, o3.毒蘑菇跟银器、生姜、大米、生葱一起煮,液体变黑有毒,颜色不变则无毒?
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错!“银针验毒”是小说和电视情节,可以验砷化(比如砒霜)、硫化物,但蘑菇毒素多,生物碱,不能与银器发生化学反应,不能产生颜色变化。
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4.有分泌物或受伤变色的蘑菇有毒?
) ]% }8 d- O/ ], j3 ?+ v" d' r错!有不少毒蘑菇受伤后,不分泌乳汁,也不变色。而有的食用菌,比如多汁乳菇,可以分泌液体并变色。
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- [2 E; _2 k$ e' ]5.被虫叮咬过的蘑菇没有毒?
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错!许多剧毒的鹅膏成熟后同样会生蛆、生虫。
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6.表面粗糙、突起,菌柄有环或有菌托的是有毒的?
9 z4 l; a$ [" f8 Y8 q2 l错!许多毒蘑菇看起来很普通,比如剧毒的毒粉褶蕈。
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7.毒蘑菇做熟就没有毒了?
" ]1 Y7 t! I, `# s0 l/ c* {错!毒蘑菇毒素毒性稳定且耐热,一般烹调方法根本无法破坏,加入其它的佐料,比如大蒜、生姜等,也不能破坏毒素。
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. d; T1 u; ?$ i0 _ r R8 {2 x7 H8.以前年年在这棵树上采蘑菇都没有毒,这次也没有问题?
% q- C I- h# x) P, F; S9 Z错!曾经有一家四口人全部食用蘑菇中毒,就因为他们年年在同一棵树采同一种蘑菇,没有出现问题,但是偏偏有一年可能受环境变化的影响,蘑菇出现了毒素,造成这一意外。
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' S+ e' A c: f2 s$ n万一误食毒蘑菇该如何应对?
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在享受野蘑菇带来的口腹之乐前,我们必须清醒地认识到,误食毒蘑菇导致的中毒事件在全球范围内屡见不鲜。
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根据毒素成分的不同,毒蘑菇中毒可大致分为几种类型:肝损害型、神经精神型、胃肠炎型和溶血型等,其中以肝损害型最为严重,可迅速导致肝衰竭,甚至死亡。
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万一不慎误食毒蘑菇
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该如何应对?
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一是居家简单处理
6 c+ Y8 Q% P/ S$ O8 J) D1.停止进食:立即停止食用疑似有毒的蘑菇,并尽量诱导呕吐,以减少毒素吸收。
' t; b+ b/ z! j7 @* Y9 o+ Z, T# \2.保留样本:保存好剩余蘑菇的样本,这对后续诊断至关重要。
& N; `+ N/ [" W3.大量饮水:如果医生指导可以喝水,适量饮用清水可以帮助排毒,但避免过量以免引起其他问题。
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4.立即求医:即使症状轻微,也应尽快联系医生或中毒控制中心,告知情况并按照指示行动。
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二是医院专业处理
4 T# ?( c. s8 q# r b# r0 |1.彻底评估:到达医院后,医生会根据蘑菇样本、摄入量、时间以及患者的症状进行全面评估。
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2.解毒治疗:虽然针对特定毒素的解毒剂有限,但医生会根据中毒类型采取相应的治疗措施,如使用活性炭吸附毒素、给予支持性治疗等。
* C. D# V' h* j& L, ~! `3.监测与护理:中毒患者需密切监护生命体征,必要时进行血液净化、肝保护治疗等,以减轻毒素对身体的影响。
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! B" g5 j* W" c# @# C( \/ k最后请大家切记
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面对野生蘑菇
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" G' n. h& h! ~( l要坚守“三不”原则
6 p5 s0 E9 e' u" @3 B没有吃过的不要吃
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不认识的不要吃
2 @8 B: _+ ?# s' l- Y5 V没有把握的不要吃
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