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食用盐是厨房中不可或缺的调味品之一，由于现在市面上盐的种类非常多，所以很多人在选盐的时候，很容易出现选择困难症。 , }9 A$ s3 {6 ~, q, v
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除了精制盐、烟熏海盐、竹盐、柠檬盐之外，还有一种新出的低钠盐，不过关于这种盐却众说纷纭，有人认为它是“保命盐”，也有人认为它是“送命盐”，了解真相后很多人都不禁大吃一惊。 " m) c2 M, m: Z1 q: [# y* p
- h% l2 V! d( c3 m8 ?$ R! S低钠盐是“送命盐”还是“保命盐”？
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1、预防高血压 ' [4 `* E7 U) Q% I
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对于高血压患者来讲，要想稳住血压平时就应该少吃盐，否则平时经常吃腌制食物，那么就很容易导致血压升高。
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虽然盐并不是导致血压升高的罪魁祸首，但盐中含的氯化钠却会导致高血压病症加重。所以高血压患者绝对不能吃普通的食用盐，而是应该在平时做菜时多用低钠盐，这样才能避免血压快速飙升。 . U8 z3 ?7 Y6 {" M9 M
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因此从这个角度来看，低钠盐比较适合高血压患者食用。 7 L! G4 Y' d4 F! O* \
* O# @/ s9 I$ w6 C; E1 }( M2、低钠盐不适合所有人 # ~2 m4 }$ H: `9 A
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低钠盐中的钠含量仅有普通食用盐的1/3左右，所以对于高血压患者来说比较适用，但是对于没有高血压的人群，以及糖尿病患者来说，经常食用低钠盐就会导致体内钾含量上升，这种情况下就会给肾脏带来巨大的压力，尤其是对于肾病患者来讲，不仅会损害肾功能还可能患上高钾血症。 - A1 ~7 _5 `8 F, }/ ]1 @
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而对于糖尿病患者来讲，平时尽量不要吃低钠盐，因为这类患者肾脏本身就比较虚弱，如果平时吃的食用盐中钠含量较低，就可能因为体内钾含量过高而出现糖尿病肾病，这也是一种糖尿病患者比较常见的并发症，所以为了保护肾脏一定要远离低钠盐。 : N4 E- \6 w/ A2 N5 Q2 k
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综上所述，低钠盐对于想控制血压或者预防高血压的人群来讲，平时多吃确实有好处，因此对他们来讲低钠盐就是“保命盐”。 . l" ~+ J+ ^) y* P
4 w# x- X- B, J* N但对于非高血压患者来讲，平时在做菜的时候经常放低钠盐，就会对身体造成非常大的损伤，尤其是糖尿病和肾病患者千万不能吃低钠盐，否则低钠盐就可能成为“送命盐”。 ; z9 y7 k9 P$ P- t
1 H' G- V; Q! E6 f' K0 o可见同一种食用盐，不同的人群食用却会出现两极分化的结果，原因就在于哪类人食用低钠盐，吃对了就会对身体健康有很大的益处，一旦吃错了那么就可能真成“送命盐”了。
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所以低钠盐是“送命盐”还是“保命盐”，绝对不能一概而论或盲目跟风，最重要的是先了解自己和家人的身体状况，然后才能决定是否吃低钠盐。
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发表于 2024-4-28 12:10:34