食用盐是厨房中不可或缺的调味品之一,由于现在市面上盐的种类非常多,所以很多人在选盐的时候,很容易出现选择困难症。 ; |% p4 q) L6 a0 Z2 r- h! q9 G% c7 l! w
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除了精制盐、烟熏海盐、竹盐、柠檬盐之外,还有一种新出的低钠盐,不过关于这种盐却众说纷纭,有人认为它是“保命盐”,也有人认为它是“送命盐”,了解真相后很多人都不禁大吃一惊。 , D+ Y5 b1 q8 @8 \6 `) w9 P8 q- `$ ^- j
低钠盐是“送命盐”还是“保命盐”? ! L4 }0 [9 v. Y" ]# b- s& u4 c6 L9 H( B8 |$ L3 [
1、预防高血压 9 N" T2 S: S o8 S' x0 y6 E9 I 2 `; L p5 S# m' h% [6 t对于高血压患者来讲,要想稳住血压平时就应该少吃盐,否则平时经常吃腌制食物,那么就很容易导致血压升高。 , q" d: x0 Y6 }" g- ~5 L - U- J; M: _/ t: s8 p- X, r虽然盐并不是导致血压升高的罪魁祸首,但盐中含的氯化钠却会导致高血压病症加重。所以高血压患者绝对不能吃普通的食用盐,而是应该在平时做菜时多用低钠盐,这样才能避免血压快速飙升。8 x9 K% G3 S- r$ C) r
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因此从这个角度来看,低钠盐比较适合高血压患者食用。 . t7 @0 H, @! b: r* a4 S7 X/ O, {% N( a- s5 [
2、低钠盐不适合所有人; e+ z2 d) y" d7 Q) z6 [+ P8 z! e
1 c D# q1 U9 A6 \3 ~2 u低钠盐中的钠含量仅有普通食用盐的1/3左右,所以对于高血压患者来说比较适用,但是对于没有高血压的人群,以及糖尿病患者来说,经常食用低钠盐就会导致体内钾含量上升,这种情况下就会给肾脏带来巨大的压力,尤其是对于肾病患者来讲,不仅会损害肾功能还可能患上高钾血症。 : u; ~$ l" t8 S. Z/ B. u, s 1 Z/ b E. E4 b& C& s9 J而对于糖尿病患者来讲,平时尽量不要吃低钠盐,因为这类患者肾脏本身就比较虚弱,如果平时吃的食用盐中钠含量较低,就可能因为体内钾含量过高而出现糖尿病肾病,这也是一种糖尿病患者比较常见的并发症,所以为了保护肾脏一定要远离低钠盐。$ _& i" J) }# y C, j5 Q4 x1 e) ] w1 B
% i: l9 x( z9 h0 X$ T! E综上所述,低钠盐对于想控制血压或者预防高血压的人群来讲,平时多吃确实有好处,因此对他们来讲低钠盐就是“保命盐”。1 t# e9 E4 {& D H$ t
0 Y0 S' v) a6 X. ], o6 }但对于非高血压患者来讲,平时在做菜的时候经常放低钠盐,就会对身体造成非常大的损伤,尤其是糖尿病和肾病患者千万不能吃低钠盐,否则低钠盐就可能成为“送命盐”。 $ e/ y% R( r- S* S' {" a% B0 W m * X, N/ l9 r0 f- v; y可见同一种食用盐,不同的人群食用却会出现两极分化的结果,原因就在于哪类人食用低钠盐,吃对了就会对身体健康有很大的益处,一旦吃错了那么就可能真成“送命盐”了。 ) U3 w5 u7 L6 Z ^0 S+ q1 t5 k. L* Y9 Y' G. r& J9 z% _% p# V
所以低钠盐是“送命盐”还是“保命盐”,绝对不能一概而论或盲目跟风,最重要的是先了解自己和家人的身体状况,然后才能决定是否吃低钠盐。3 _! e1 z% n" F$ Q9 p: |
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