立即停止喝这种水！增加患癌风险，很多人还在天天喝

有钱人

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网上总有人喊：
千滚水致癌
隔夜水致癌
4 l2 }' x1 V) r6 ^- i+ p电水壶烧的水致癌
甚至连自来水煮饭都致癌
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这些水到底能不能喝？真正致癌的又是什么？今天咱们就来好好说一说。
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千滚水致癌？
实验表明：纯属瞎操心

5 Z3 \  x: X2 y8 p- K  i+ x" E千滚水，是指反复烧开的水。
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自来水中含有硝酸盐，在反复烧开的过程中，由于高温缺氧，会有部分硝酸盐转化成亚硝酸盐。
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! q0 x3 R- H) @2 N8 T1 a亚硝酸盐在人体内，容易产生亚硝胺，亚硝胺具有致癌性。所以，很多人担心喝“千滚水”会致癌。

* S% B0 Y6 @. e( i而真相是，即使多次反复烧开，自来水中的亚硝酸盐含量也很低。
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深圳市疾控中心理化检测所曾进行相关测试：
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自来水中的亚硝酸盐含量约0.007mg/L
烧开一次后，亚硝酸盐为0.021mg/L
- v, }8 V, Y' z4 L4 S烧开20次后，亚硝酸盐为0.038 mg/L
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5 L3 S. x- {9 I$ |# u4 O而我国生活饮用水亚硝酸盐的标准是≤1mg/L。

6 W/ G( [- o' H7 ^. h也就是说即使反复烧开 20 次的开水，亚硝酸盐也才只有标准的3%左右，对身体完全没有“杀伤力”。

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隔夜水致癌？
那为啥放了一白天的水没事
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很多朋友表示：“妈妈说隔夜水不能喝，但是早上的水到了晚上是可以喝的。”难道是因为水怕黑？......
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说到底，还是亚硝酸盐的事儿。传言隔了夜的水亚硝酸盐会超标，这确实是夸张了...
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7 y5 V( |+ a5 q6 h- S虽然水在自然环境下放置得越久，水里的亚硝酸盐会越多，但隔夜水里那点亚硝酸盐，还没有你吃口泡菜、午餐肉的摄入的亚硝酸盐量大，离致癌可差得远呢~
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隔夜茶也一样，茶水放一晚上析出的亚硝酸盐含量也微乎其微。
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* ^# q0 l2 j9 Y* i& j不过专家还是建议，现喝现泡。

因为隔夜茶里的维生素和茶多酚基本都没有了，营养价值有损耗，还不好喝。
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电水壶烧的水致癌？
很难发生...
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; v6 f- P; I: w" J% N电水壶烧的水致癌，说法来自：
% [. M9 [& ?% L) s3 H- [5 b电热水壶属于不锈钢材质，里面含有锰元素，在烧水的过程中锰元素会析出。长期摄入，可导致体内的锰元素超标，从而损伤神经甚至致癌！
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很明显，这又是一种“夸张中毒剂量”的结果..

; G1 w4 Y1 W" c# ~4 P1 N9 I) Z电热水壶的制作材料中虽然含有锰，但其是以致密组织存在的，日常煮水很难析解出来。

3 S. z' g7 x) i3 R+ w* X$ k, \) ?1 L1 u即便是持续翻煮1000小时以上，能析出的锰元素也是很有限的，对人体的影响基本可忽略不计。
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咱们只要购买的是正规产品，都不用担心致癌风险。
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) X; B" ]9 {6 v" R% w市面上不同类型的电热水壶，大家可以参考以下选购标准：
🔲 不锈钢热水壶：尽量选用304不锈钢、316不锈钢等食品级不锈钢，或是选择带有“执行标准GB 9684-2011”或“食品接触用”标识以及字样的；
🔲 玻璃热水壶：尽量选用高硼硅玻璃，性能稳定，材质安全，且不容易生成水垢；

🔲 陶瓷热水壶：尽量避免选择彩色壶身，可能析出重金属，最好选择内壁无颜色、无图案的。
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0 t- M$ ~% X2 F4 A自来水煮饭致癌？
: s6 L* X( e6 i; j) K. Q多虑了，并不会
0 t. R, W8 B5 Z" B, G  ^我们都知道，为了杀灭细菌、微生物，自来水中都会加氯。

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8 L; s4 \% z  {# t很多人认为自来水中的余氯可能会致癌，拿自来水煮饭，自然是万万不能的了。

实际上，我国自来水中的氯含量是很低的。
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世界卫生组织（WHO）规定的自来水余氯要不超过5mg/L，而我国的规定更严格，要小于4mg/L。

$ v$ e9 ]7 H2 y: ~: \经调查，现实中输送到家里自来水中的余氯量更低，可能还不到1mg/L，是十分安全的。

$ O& |$ e0 B3 B9 \1 \在煮饭过程中，生水会变成开水，剩余的氯也会在高温中分解，因此，完全不必担心氯会“附着在食物上”。
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7 m. W0 S% v: M! L5 {; ~! x真正的致癌水
; A$ {7 J2 C- n8 b. j& I+ \是它！

说了这么多，其实真正的致癌水，大家可能天天喝。
6 `" u( t: I  n7 C0 `( o8 \, R世界卫生组织（WHO)下属的国际癌症研究机构（IARC）发布报告指出：

65℃以上的热饮
8 r( G+ A- |* e1 x- I# z可能增加罹患食管癌的风险

超过 65℃的热饮也被列入了“2A 类致癌物”名单，也就是经过动物实验致癌证据充分，对人也可能致癌。

3 Q6 t; e: {7 o( L9 q烫手的咖啡和茶、刚出锅的热汤、冒着热气的白开水，常常还烫嘴就下肚了。

, D+ T+ D2 Y" F+ g: O4 Y. `8 w趁热吃、趁热喝的习惯，早已经深植于大家的生活中。
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$ i% t; g: Y  x朋友们，保命要紧，这习惯趁早改还来得及！

: j. M2 q$ F% H我们的食道黏膜非常柔嫩，一般来说，耐受的热度不高于60℃，最适宜的温度为10℃~40℃。

4 f4 i' H, {0 G- @7 c# j3 G: ~, e大家平时无论是吃饭还是喝东西，一定记得不要超过食道黏膜的“舒适区”哦~
7 L% K) i+ m; F- Z3 G% n$ Q
除了“水致癌”相关的问题，关于喝水，大家还有很多常见的疑问和误区，下面我们再来一起说一说...
) L0 E$ s) s; Z) O# }! X) a) V. S
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0 ]) m" a  c' x5 [/ j0 G
8 k+ B/ s$ r; f2 p) h, S多喝苏打水对身体好？

苏打水，即含有碳酸氢钠的水，呈弱碱性。传言经常喝它，可以改变身体的酸碱度，减少疾病风险。
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真相

9 ^4 J, w% ~- W, d2 W& V. g$ }人体有完整的体液调节系统，可以将内环境的pH值稳定在7.35-7.45之间，不会轻易通过食物、饮水改变。
8 b9 Z/ L" @' c, ?" T+ w" e8 M想健康，不用刻意追求弱碱性水，保持良好的生活、饮食习惯就能维持体液酸碱平衡。
Q2

$ U2 A+ D. D8 H9 e. i2 i" b常喝有水垢的水易肾结石？

4 _# s7 ^5 D& m家里的烧水壶用了一段时间之后，壶底往往有一层白色的水垢，传言这样的水喝多了容易得肾结石？

真相

北京友谊医院泌尿中心副主任医师宁晨表示，临床研究显示，饮用水的水垢与结石的发病没有明确关联。
' r! g: ~" G# M; @' a3 ^
水垢的主要成分是碳酸钙、碳酸镁等不溶于水的物质。进入人体后，部分可被分解；不能分解的那些，会经肠道随粪便排出。
1 t" }8 o9 e( Z: Z
而且，水垢中的钙镁离子含量有限，远远达不到形成结石的浓度。
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) S( [/ W4 k) c不要觉得口渴再喝水

8 ]: a1 e/ O4 s感到口渴时再喝水，就已经晚了！

- B0 U8 y! N) g$ z/ ^, p举个例子，一个重 50kg的人感到口渴时，其实已经丢失了一公斤水分，相当于两瓶矿泉水。
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如何判断自己该喝水了呢？

5 r; j0 A% l& P0 M1.尿液颜色
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/ D4 F- c( {$ A0 q6 u# b健康成年人的正常尿液为略带黄色透明。


* G/ t/ ^7 q  \, g! t% o根据尿液对比色卡：
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. ]* ]- i* r: f7 i+ v' L6 i! Y1号说明饮水过多，可以适当少喝点
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2-3号是比较正常的尿色
; a0 l6 ]$ k+ u9 M1 M4 W
7 B4 N% ?- a4 Q! `5 H! m4-7号说明身体需要喝水了
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2.排尿次数和排尿量
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2 B* F/ L8 V3 i) Y6 p* p一般健康成年人每天排尿次数为4-8次，每天排尿量为500-2500ml。
) _- n0 O9 T& J& Y
' D) D2 B# \9 K9 v, R当排尿次数和排尿量比平时减少时，就在提醒你该喝水了。
' T% h! z$ ]/ {) K4 j  Y
* Z' X" @$ B% X" l8 w% P喝水这个看似平常的事，却能引出这么多误区和流言，希望今天的内容能帮助大家解惑！
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3 O) i! N( x/ W( o# V; |4 `& f& h其实关于喝水，小编想和大家讨论的还有很多，奈何篇幅有限，大家可以把自己想知道的其他饮水相关问题在评论区留下，我们下次继续解答💗

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