$ P! l+ G0 A b. G$ g更糟的是，很多烘焙食品用的是更廉价、更不健康的植物黄油（人造黄油）。- ?0 Y, o2 H, R) d
) l1 ^8 h6 m) A: Z, @8 t( h9 p$ D
植物黄油的营养不如天然黄油，脂肪含量更高，还会产生反式脂肪酸。这种“坏脂肪”，对心血管的伤害，是饱和脂肪酸的3~5倍。; L* |) l' m* p
/ \# E+ Z% M# P9 O7 l, `) Z6 b建议喜欢吃面包的小伙伴，买面包时看一眼配料表，别总买那些起酥油、植物脂肪、人造黄油、植脂末、奶精含量高的，多选全麦粉含量高的全麦面包。9 g8 B7 o& d3 P& m. d1 n$ d
3 B. e+ D; }- F" q6 T
肥肉、动物内脏 4 _7 [2 u! J' j7 | ' m4 C% r: G; ^* e7 L6 w大家都知道，肥肉里面含有大量脂肪。吃可以，但别吃太多。 ; `! _- |$ p" y3 `( C3 W2 R {4 X4 ]! ?3 R, ]; S) s
因为血液里的脂肪一多，不仅血管容易堵，负责代谢脂肪的肝脏，也更容易出现脂肪肝。6 |1 z, M4 ]7 ]" R/ r2 l
+ H. G- q3 f1 V4 W6 r
除了红烧肉、扣肉、小炒肉，像猪颈肉、梅肉、雪花牛肉、排骨等，同样都是比较“肥”的肉，需要控制食用量。3 E2 y7 @( T9 s! r2 s2 r5 p
) M+ a' B' b3 D+ k" d u加工肉制品* |9 V' P1 i) }3 ]% X+ d8 L
% W r6 a6 s8 x; l# N
培根、熏肉、腌肉、香肠、灌肠、烤肠、火腿、午餐肉等加工肉制品的脂肪含量，比普通瘦肉要高得多，有些甚至高达40%以上。 ' ^6 n8 U6 [# j0 i- b % o2 H$ Z, i/ V另外，丸子类、还有用肉馅做成的食物也要小心，它们的原料至少是三肥七瘦，甚至可能是五肥五瘦。, W$ F1 }5 R1 L( h" _7 O0 K
5 J" T* r( g \. C) X7 o7 C/ \! u大量的碳水化合物7 R4 R! o# `+ J' J& _" h, D
/ H$ L. c' f+ m! \$ i- z
有些人害怕血脂失控，于是认认真真地践行“清淡饮食”的原则，离高油高脂的食物远远的，甚至不怎么吃肉，开始吃素。" f/ V" k. _" o. _! O# J1 |
" x& D2 q4 A3 ]6 a" o4 r结果，血脂反而更高了。 ) y7 v: L9 t* J- }* | . q0 X. h+ Y# A8 r这些朋友的饮食往往存在一个误区：吃肉太少，只能多吃主食来填饱肚子。* G: K8 h- D. ~& S) F: p
6 [+ x# G6 t" h* N) H% e
殊不知，碳水化合物摄入过多时，多余的能量会在体内转化成脂肪，也会导致血脂代谢异常。 * |7 _, v. M/ I 7 s) U( Z) p4 e: i) R. Z事实上，医生口中的“清淡饮食”不等于不吃肉，而是要在食物多样化的基础上，做到主食、肉蛋奶、蔬果合理搭配。 5 q4 q. N4 K: N/ s/ y0 y" P2 u B9 j* E
另外，一日三餐中，大家可以适当将一部分的精制主食（如馒头、白米饭、面条）替换成全谷物，比如燕麦、糙米、荞麦、小米等。: D3 J' h8 {- U0 ~. ^
1 g, v6 i3 L! S6 A8 g. C
甜食+ T: h. C, m1 {" |' J8 l5 f
& W" N0 }6 R+ d8 Q2 N, t
摄入的添加糖过多时，会在体内直接转化为内源性甘油三酯，增加血脂异常风险。( \( j* p$ r/ c& L8 T) _! H( b
* I# T0 |" A* d9 h% }& G
同时，过量摄入糖分也会增加患脂肪肝的风险，如果脂肪肝不加以控制，肝细胞生物膜会进一步受损破裂时，就可能导致肝细胞死亡，还可能进一步引发肝纤维化，也就是肝硬化。 + Q# ~: S& O4 H: y ' D6 L) o( A! S. f; X! S9 Q建议大家，甜食偶尔吃一下过过嘴瘾就好，不要三天两头甜饮料、奶茶、甜品吃个不停。 5 G0 V. |! a! I. S* H * o' | n( T' m A) \ a: q' Q还有，有些食品可能会标榜不含蔗糖，但实际上却添加了其他类型的糖，如麦芽糖、果糖、葡萄糖等等，看似健康，其实说到底还是糖分，多吃无益。 3 z4 p+ n' J* m5 \" W; B" o- p1 B
发表于 2024-3-8 08:45:38