星级打分
平均分:0 参与人数:0 我的评分:未评
咱们中国人都爱喝茶,闲暇时光,喜欢泡一壶清茶,悠闲自在地细品这其中的滋味;忙碌的日子,喝一口便能从繁杂的生活中获得片刻宁静;大鱼大肉吃多了,茶便是解腻的神器,一杯下肚,立马神清气爽。
4 K/ `1 P% g, Z$ z3 ]# w
/ `5 J& \$ N/ h B; @0 s% K' u% N
# M) C. Q9 Y4 F, r6 ?1 o
从古至今,茶一直是人们最喜欢的饮品之一,古代一些文人墨客更是将自己对茶的钟爱寄托于诗句中,品茗写诗,风雅至极。
: U, Q2 [/ |- \& p* q
5 A& [$ M- h4 `8 v喝茶的好处也是多多,明代顾元庆在其所著《茶谱》中对茶叶的功用作了全面叙述,茶“能止渴,消食除痰,利尿道,明目益思,除烦去腻”。
. r6 X E P& q$ ^! L+ g: |
. N- ^! {# r5 c! L现代医学也证明,茶中所含的茶多酚,有强大的抗氧化和清除自由基作用,且对细胞DNA损伤也有一定的修复作用,对常见的癌症有预防效果。
* U3 B- g2 W( {2 K, T* i
( D \) z, k' ]# Q0 n然而,喝茶虽好,但并不是每一种茶都是好东西,有时候也会出那么几个伤人身体的“叛徒”,喝得越多,伤害越大。
! [4 }, {* O& u! {% p
5 i# _5 a1 i8 k1 `" N! w: j V. d浓茶——含有较高的氟,喝多伤肾脏
. s% R! }# ?& \3 ?5 J. ? L0 G$ c1 @- ~
浓茶含有较高的氟,而氟主要通过肾脏排出去。
/ p& L" N% |+ u
. D# C2 L7 f- \" l当人体摄入过多的氟时,会增加肾脏负担,一旦超过肾的排泄能力,氟就会在肾里堆积,对肾造成损害。
; v$ V8 Q4 Z0 O3 T4 p% h+ C& m% E z
8 T1 T v0 V$ u+ O0 u. S( R" v此外,茶水太浓,浸出过多的咖啡因,容易引起大脑兴奋,进而导致失眠。,同时,对胃肠刺激性也很大,其是胃不好的人,如胃溃疡患者,喝浓茶会刺激胃酸分泌,加重病情。
/ m% s: j5 O" C+ d
3 \& C/ L Q! R% b C, N
而且,喝浓茶时,茶多酚成分更易与食物中的铁和钙发生作用,不利于铁和钙的吸收,容易引发骨质疏松和缺铁性贫血。
1 W( `, {# @; b7 V( j
# U9 Y! F# u5 F- c2 _$ I, c$ y, w1 `所以,建议大家尽量少喝浓茶。
( |, W8 E9 e8 M# k Q/ U) `- J& \
$ O9 [; `" f: m, W
尤其是喝醉的时候,用浓茶解酒,简直是火上浇油。
7 `$ d# e6 d! u) R
?5 W% [3 H# O一方面,酒精进入人体内后,会对中枢神经系统产生兴奋作用,使人心跳加速,血管扩张,而浓茶同样具有兴奋心脏的作用。
3 n/ f- B N& u- c
" G1 o! T( `# O7 Z' O/ R, R' z两者合二为一,双管齐下,增强了对心脏刺激,伤害也成倍增加。
, e5 }( ] }" P4 v% d
! u+ c/ A' X0 s& S t% J另一方面,在浓茶刺激下,酒精分解过程中产生的一些有毒中间体(如乙醛),还没分解好,就被茶过早地冲到肾脏里。
+ `7 U# Q/ |) l# F2 G) m* l. r) Y0 P
1 i3 ?- w! b" o乙醛是一种对肾脏有较大刺激性的有害物质,而肾脏并没有解毒功能。这样一来,肾脏就会很受伤。
7 J9 a" h4 |& \2 `! V7 l$ C. C
: j- J- b1 ]# @$ a/ w& p+ }; Y所以,用浓茶解酒,伤心又伤肾!
& E/ t$ f0 J- l/ ]- W
) ^0 |! Q3 [2 D, q; o& s那么,怎么判断茶浓不浓呢?
( V+ e- P* R8 i9 r U* y! O
8 s$ ^0 N1 v4 m+ a
一看颜色,茶水颜色很浓,有点浑浊;二尝味道,尝起来很苦,没有茶的清甜。
; A, B4 _& q- c W
4 a7 M% I8 A2 y+ O% m6 z“通便茶”、“清肠茶”——含泻药,损伤肠道神经
5 _9 a2 s' B7 ^( }8 N
$ l3 V" H7 `. M, V" n市面上有很多五花八门的“通便茶”、“清肠茶”,宣传一喝就灵,还能消脂减肥 ,这让很多肥胖便秘人士相当心动,争相购买。
! A9 L9 e. r! C, D1 O
' F! P1 R+ x# o* ]! ^# F y# v' a: I# [$ e. U
喝完这样的茶后,见效也确实比较快,能让人一天跑好几趟厕所。
' @0 @, t$ w: ]
. G1 {- R% F- ]! u# e
然而,很多人不知道,之所以见效那么快,是因为这些通便茶、肠润茶,大多添加了大黄、番泻叶、决明子等刺激性泻药。
6 ^: m2 \$ a. p' ^8 {
7 B& U# D) M: ~6 U0 U) N2 I8 a: t这些泻药虽然起效快,但长期服用会有副作用:损伤肠道神经,抑制了肠道的正常收缩和蠕动功能,让肠子变“懒”,对泻药产生依赖。
- r/ x# @2 t4 E1 E) g
: a. x9 k% |* S2 @一旦停止饮用通便茶,往往会加重便秘的症状。
6 n1 R* Q) {7 H2 F
; t, ^: K0 g/ v6 o
而且,有些通便茶、清肠茶含有苦寒泻下的成分,如果长期服用,可能会加重肝脏的解毒负担。
, y8 b6 a: [- ?
5 g7 O4 @) C! f6 E此外,这些泻药大多寒凉,经常喝会因为肠胃不适,尤其是脾胃本身就虚弱的人,更是雪上加霜。
~5 E3 T% N- G1 k% F- K0 T0 P# k
b% v, {/ Y2 u8 T5 O$ E! V所以,建议大家不要自行购买“通便茶”,如果要使用通便药物,最好在专业医生指导下服用。
7 Y a. f' l; Z, O& ^8 C3 J7 w# J
* J, C- {$ ?# c. A( R8 g1 M# D
过期变质茶——含黄曲霉素,可致肝癌
. G9 j1 `( d4 k
' g( d- X6 r, L( i# H& f, Y/ z# ]很多人觉得茶叶和酒一样,越陈越香,尤其是那种放了好几年,甚至十多年的茶,觉得是陈年好茶,属于宝贝。
' @! T0 n7 Y2 n* _( @) H
& P b% y" z; ~6 d6 K但实际上,茶叶也是有保质期的,过期茶叶,最好别喝!
d' e3 M9 Z" R& k+ s+ W
; v% E4 h. {- ?1 k/ h- ~' m( k茶叶放置时间过久或密封工作没有做好,再加上储存的环境较为潮湿就极容易发霉变质,进而产生霉菌。
9 t7 T7 c. j6 D6 O% D6 A3 _
- Z V' b2 R- e" q g' @. S! \" U
霉菌产生的毒素可能对肝脏产生不利影响。这些毒素可能导致肝脏炎症,对肝脏细胞产生毒性,最终影响肝脏的正常功能。
9 e3 O( m8 l% `1 w
6 {4 K! e# T- s9 o3 |( K特别是黄曲霉素,被世界卫生组织确定为一级致癌物,对肝脏危害极大,可诱发肝癌。
; f& n! {/ D$ C. a- t; y g* Y
: G8 r5 ~+ B- b, l5 R K+ |+ C
所以,如果茶叶过期了,或者长霉了,一定要及时扔掉,千万别当宝贝收藏着。
% l' H- o$ m E* R
& i |6 \5 M2 t4 {# N" B那么,如何辨别过期的茶叶呢?
; n( N0 @: t# Z2 Q4 t. T1 S( P8 C3 G( V) A$ M
一闻
E7 _; N$ S; b" D6 I# {4 k! v& h) c$ W0 h( c4 U; A
新鲜的茶(如绿茶)会有一种香味,但如果放在潮湿的地方,茶很快就会吸收水分并腐烂,它有一种潮湿臭味或老化的味道,所以不能喝。
. @3 }* H) @" ]& F* |7 u; U2 d
. f2 K8 B, Z! l! T2 a" C二看
$ x' d) L* b% M2 o+ e: {
/ d- }. T* _4 x6 E! i: d2 B茶叶在生产过程中基本上需要脱水,所以无论哪种茶叶在正常状态下都应该处于“干燥”状态。
^- J0 e$ [- s8 n! l; [
2 m9 }9 k! M4 J9 S: }# z$ @
如果茶的颜色很深,有一点水,这证明它储存不当,变质了。
5 W% r5 K: {3 z5 I# N" B- P9 p
: I2 L" v+ @7 G2 W# N/ w9 p% n, [; D三泡
; e& J9 y$ U" c9 M& o7 z: q& A
! ]9 _7 r* C8 o. ]' ?( L, c没有变质的茶,它的香气还是存在的,但是一旦变质,香气就会大大降低,新鲜的茶比较透亮。
% Q0 H3 d1 l1 t% P9 u l
$ k) ^; N' L6 A: A; t如果你的茶是浑浊的,这也证明了茶可能会变质。
; D# k4 `( y) Y: k: B2 j8 Y/ t) \; m
9 }+ X& u8 {( l0 i& \
烫茶——超过65℃,可致食管癌
- }. j$ s6 g! f# M) U& R' r, A
% m7 K9 z( w& ]& b- c- v& F7 y我国潮汕地区食管癌高发,可能就与他们爱喝功夫茶的习惯有关。
, ^' g. [% ^" @3 R7 R) _, s/ b/ [7 ~- r+ K8 J1 @
因为功夫茶讲究的就是一个“烫”,喝的时候一定要趁热。但这一烫,就容易把食管给烫坏。
) j+ `5 c7 T0 L# P
; y7 D- @8 m5 Q这个“烫”具体指的是多少度呢?
2 v2 n: e0 b- ^- P6 v" ~$ l4 Y( G
/ l/ Z) `, e3 [6 d" h! O2 Y/ F3 {' b65℃以上。
9 J2 L! V5 i) ~ u+ G
% P& W' @0 U+ h: B5 c) m r我们的口腔和食管表面覆盖着娇嫩而脆弱的黏膜,它们对温度很敏感。
9 S/ o. g5 D& K `
" E* B% B# d/ y
3 x* K* r+ m$ q9 M9 p适宜的进食温度是10℃~40℃;能耐受的高温也只在50℃~60℃。
8 I- c$ Y1 ^) O
- H# a* E# u" O- B {, y& t
超过65℃便能烫伤黏膜 ,偶尔的烫伤,黏膜还可以自我修复。但若经常如此,就会导致不正常的“异型性”细胞会越来越多。
7 q, u& Q) Q! ~) A; j
) m% |' w: j# n4 Z: o
长此以往,就算不得癌,口腔溃疡、食管溃疡等问题也是避免不了的。
3 P: f! A* `$ C( Y
/ W4 J m) u2 g: q* g
目前,国际癌症研究机构(IARC)已经将65℃以上的热饮列入2A类致癌物。
' y" g6 O1 b3 P1 z3 R" U7 z/ v
' \* F t) b) Q" ]所以,爱喝热茶的人,尤其是爱喝功夫茶的潮汕老铁们,一定要注意!
4 @$ K" ]- u# r2 v
) Q$ o& ^* t k刚沏好的茶,最好放一放、凉一凉再喝,用嘴唇抿一下,感觉不烫口就行。
" q A5 k- Q5 ~5 m2 p4 o
6 i& W' C9 F( d0 ]9 Y/ |- a+ J