这种“碗”会释放重金属，来看看你家中枪没？

一个人

星级打分

• 1
• 2
• 3
• 4
• 5

平均分:0  参与人数:0  我的评分:未评

不管是饭碗还是餐盘，都直接关乎着饮食的健康，所以安全性容不得马虎。

% `/ |0 e+ h- c% E) I* H* i2 n, i而在家居生活中，越是像碗盘这样常见的厨房用品、家居用品，就越容易被忽视。就拿碗盘来说，可能很多人到现在也不知道，其中里面的“讲究”有很多。

比如并非所有的“碗盘”，都值得投入，因为有些碗虽然“好看”，但未必“安全”。
5 @  w/ M! @& h0 r8 H8 b* Q
$ B- ~- y' ]% q4 \+ i6 j, o一、碗盘的分类
, a! n8 t& i$ z; i& a: N
我们在选购碗盘的时候，经常会先看“图案”。

比如正值过新年期间，很多人都会优先考虑有美好寓意图案的碗盘。但是令很多人不知道的是，“图案”里面的知识点，真的不容忽视。
7 d, h: |; }: j( L- l) K
按照餐具的制作工艺，其“图案”的制作过程可以分为两大类，一种是“釉上彩”，另一种是“釉下彩”。
) D" v+ j* s- i0 |8 h. l# E  P
: x  i  K+ @1 `) p4 A1、什么是釉上彩？

; o4 ~7 ]4 r& X* c' ^在日常家居生活中，不管是手刷碗，还是将碗盘放进洗碗机，时间一长会发现，有些碗盘上面的图案会“掉落”。
/ E# g4 W) K$ S
- q( d, U5 [* I* f! @% [3 y- S+ R图案脱落的制作工艺，就属于“釉上彩”。
' w! S! i6 ?+ k7 r  s
+ y( L! B+ y3 v釉上彩，简单来说就是：涂料绘制在碗盘的釉面以上，然后再经过600℃-900℃的高温烧制。

' x" K' h8 H9 C8 f7 Q* M由于涂料在釉面上面，所以在刷碗的时候，或者磕碰剐蹭的时候，图案就会脱落（掉色）。

7 j& S# r" g1 o$ I3 R- P2、什么是釉下彩？
! y- J. b. c, T( V: X" x, f, b
# j! l1 V$ _; J( r# v和釉上彩的制作工艺不同，釉下彩，简单来说就是：涂料绘制在碗盘的釉面以下，然后再经过1200℃-1400℃的高温烧制而成。

由于涂料都在釉面以下，再加上烧制温度要比釉上彩高，所以釉下彩工艺的碗盘，根本不会出现图案脱落、掉色的情况。

0 I8 h2 d$ A4 z, u! V市面上很多青花碗，基本都是釉下彩碗。
3 b5 q+ O+ U4 L# K9 T
二、为什么不建议选“釉上彩”碗？
6 m; e- [0 B, Q: R( J5 r7 j
# Y0 _3 V) j! w  W" h其实通过上面的描述，

估计很多人已经猜到了，之所以不建议买，不建议用“釉上彩”工艺的碗盘，是因为釉上彩工艺不可避免地会出现各种安全问题。

: i' x- V0 P3 L) R- W5 h" h一是因为釉上彩的烧制温度不如釉下彩高，所以稳定性当然差一些。也就更加容易会因为刷碗摩擦等因素造成涂料掉落的情况出现。
; a% P6 T) m( T. v) `
二是因为，我们无法判断厂家用到的化工涂料是否安全，重金属含量是否超标。

/ U( x" H' y! ?) \在利益的驱动之下，不乏一些厂家为了降低生产成本，而采用劣质化工料。而劣质化工料里面含有超标的铅元素、汞元素等重金属。
- R) f, t7 O7 J# N$ n
  t. s1 L, [, x4 A一旦图案（涂料）脱落进入食材，就会长期停留在我们体内，说大一点就是暗藏在我们身边的隐形杀手。
& ]2 D( S( o3 E1 Y) Z) l
所以总结来说，
/ p/ x& _2 Q( z8 l- n+ S
“釉下彩”工艺的碗盘，具备2个典型的优势，
! s+ K% s$ h$ @1 N
①烧制温度比釉上彩高，稳定性高；
9 k1 ?( O+ B1 H7 O! l1 `
②涂料在釉面以下，不会存在脱落的情况。
3 Z$ X2 {1 F, |4 Q
5 S# k, n. H/ F7 r三、如何辨别碗盘是釉上彩，还是釉下彩？

8 V; b+ ^7 {: N% h市面上的碗盘质量参差不齐，这个时候我们就要擦亮眼睛，避免选购“釉上彩”的碗盘。根据我的经验，我们可以通过2个方面来判断碗盘的涂料工艺。

! g6 D" I: o1 }% a1、触摸
4 @$ c: t& @8 E
因为釉上彩的碗盘，涂料在釉面以上烧制，所以注定了它的“凸起”感更加明显。我们在选购的时候，用手触摸一下，就能感觉到明显的棱角。

6 u4 t) F1 [$ k9 F0 C  ~类似于这种碗盘，基本可以判断为釉上彩工艺。
# }1 H+ ~' z2 [4 o5 P( w% ^4 ~3 b. r
2、看参数
8 I% h1 b% ]$ u
如今很多人买厨房用品、家居用品，都喜欢“网购”，当然了，碗盘也不例外。
, _7 v# P* U' n
8 X9 x( ?% \* b* u- @* n  F这个时候，建议大家一定要看一看碗盘的“参数”。
( L# z9 {' a; M
不管是什么电商平台，对于碗盘的上架要求中，都会要求商家填写“餐具工艺”。这一参数也更直观地说明了该碗盘是“釉上彩”还是“釉下彩”

顺便再说一下，

2 e8 R5 i5 }% l, I% W尤其是那些外观图案鲜明，颜值颇高的餐具，在选购的时候一定要注意。特别是儿童餐具，安全性更不容忽视。
+ `, `3 H, B, e9 h& K5 C- c
0 ^, _4 z) L) d" H' Y0 b与釉上彩工艺的餐具相比，很显然釉下彩碗盘更值得投入。