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三聚磷酸钠，是一种无机化合物，化学式Na5P3O10，是一种无定形水溶性线状聚磷酸盐，常用于食品中，作水分保持剂、品质改良剂、pH调节剂、金属螯合剂。
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; Z4 M6 f i/ v2 s( u2 d" f( I) f中文名 三聚磷酸钠 ! N$ S# y' G. m( A4 r( u; f, j
外文名 Sodium Tripolyphosphate（STPP） 7 c3 X; z+ Z# L2 `6 m) E) P/ G
别 名 三聚磷酸五钠、三磷酸钠、磷酸五钠 9 `/ r- Q* z5 h' j* x |
化学式 Na5P3O10
6 g7 K! C. o- M& o) C2 U- I熔 点 622 ℃ ( c7 c/ W c) q- M: l- @; Z
水溶性 易溶于水，水溶液呈碱性 . H0 s2 z" L( C4 j3 }3 y$ u
密 度 2.52 g/cm³ T, p) l0 S* ?) x4 g; ^- h
外 观 白色结晶性粉末
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: E/ ~5 S8 y! S$ R9 H( g$ n) c, p) [三聚磷酸钠有I型（高温型）和II型（低温型）两种结晶态。其区别在于二者的键长和键角不同，二者化学性质相同，但热稳定性和吸湿性I型高于II型。 # G- @% b8 {- v5 t+ L1 b; ]9 x
- g: ?% V6 i2 n2 z( Z6 g三聚磷酸钠具有螯合、悬浮、分散、胶溶、乳化、pH缓冲等作用，可用作合成洗涤剂主要助剂、工业水软水剂、制革预鞣剂、染色助剂、有机合成催化剂、医药工业分散剂和食品添加剂等。除出口STPP外，国内STPP消费主要集中在洗涤剂行业，食品、陶瓷等。 W4 o! [* [9 K, m! I
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避免皮肤和眼睛接触。
z5 l) \6 e! M+ l8 \眼睛接触后，立即用大量水冲洗并征求医生意见。
& g9 ]+ J2 e+ X- Q! V穿戴适当的防护服。 & \" t" Z& N+ S5 |6 \1 e
刺激眼睛、呼吸系统和皮肤。 00 | 
发表于 2024-2-27 10:38:04