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三聚磷酸钠，是一种无机化合物，化学式Na5P3O10，是一种无定形水溶性线状聚磷酸盐，常用于食品中，作水分保持剂、品质改良剂、pH调节剂、金属螯合剂。
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中文名 三聚磷酸钠
4 ~. k* z. V8 B0 B外文名 Sodium Tripolyphosphate（STPP） 6 i+ n: j* R- k: b# W3 P
别 名 三聚磷酸五钠、三磷酸钠、磷酸五钠
4 J1 x' S3 }! t$ g) o. B# ?化学式 Na5P3O10 2 r- C4 N2 `: w0 V: R7 a
熔 点 622 ℃
; c0 ^7 T9 v, Q& j' R- \; g, a) F水溶性 易溶于水，水溶液呈碱性 2 ~* c7 D$ Q, g% P8 }+ p7 t/ M
密 度 2.52 g/cm³
# ^" G: v$ T, s( M- r/ y7 d外 观 白色结晶性粉末 + h! J2 l4 P; I) G9 _7 c9 \
. S- n1 U, r3 e三聚磷酸钠有I型（高温型）和II型（低温型）两种结晶态。其区别在于二者的键长和键角不同，二者化学性质相同，但热稳定性和吸湿性I型高于II型。 $ O# j* E9 x: [# M. N/ e
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三聚磷酸钠具有螯合、悬浮、分散、胶溶、乳化、pH缓冲等作用，可用作合成洗涤剂主要助剂、工业水软水剂、制革预鞣剂、染色助剂、有机合成催化剂、医药工业分散剂和食品添加剂等。除出口STPP外，国内STPP消费主要集中在洗涤剂行业，食品、陶瓷等。
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避免皮肤和眼睛接触。
! ^! b7 }8 Q, e% j3 r. K7 w眼睛接触后，立即用大量水冲洗并征求医生意见。
1 B' ^/ N& r! Q0 R6 J) b9 V穿戴适当的防护服。
: E5 `% ?6 O4 V* W$ M刺激眼睛、呼吸系统和皮肤。 00 | 
发表于 2024-2-27 10:38:04