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三聚磷酸钠，是一种无机化合物，化学式Na5P3O10，是一种无定形水溶性线状聚磷酸盐，常用于食品中，作水分保持剂、品质改良剂、pH调节剂、金属螯合剂。
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中文名 三聚磷酸钠 `5 T6 `9 q5 w: W
外文名 Sodium Tripolyphosphate（STPP） , J0 k- [3 n4 Y4 L. G2 @/ b/ B/ ]
别 名 三聚磷酸五钠、三磷酸钠、磷酸五钠
7 m4 I2 ^. P H7 u: r化学式 Na5P3O10
" Y- S4 {8 {- N+ `* @熔 点 622 ℃
$ B0 \- H* C! Z. S: S4 S9 Z5 t水溶性 易溶于水，水溶液呈碱性
0 R# ?5 x; b6 I4 K密 度 2.52 g/cm³
" V: t4 X. Z& _外 观 白色结晶性粉末 & s2 ?$ q& S" a- T# x* M
9 n+ \5 w ]/ ]4 C三聚磷酸钠有I型（高温型）和II型（低温型）两种结晶态。其区别在于二者的键长和键角不同，二者化学性质相同，但热稳定性和吸湿性I型高于II型。 & Q& C7 k/ Y* L3 ?/ }
O5 T3 c& B" v# f6 X三聚磷酸钠具有螯合、悬浮、分散、胶溶、乳化、pH缓冲等作用，可用作合成洗涤剂主要助剂、工业水软水剂、制革预鞣剂、染色助剂、有机合成催化剂、医药工业分散剂和食品添加剂等。除出口STPP外，国内STPP消费主要集中在洗涤剂行业，食品、陶瓷等。
8 Q L, G# U4 h5 Y( e) v1 W+ _5 M) U* \, @( N/ W: Q
避免皮肤和眼睛接触。 7 Q' |5 }7 K: B& c9 C
眼睛接触后，立即用大量水冲洗并征求医生意见。
( ~# N+ Q) @6 e8 |/ J穿戴适当的防护服。 + j/ [$ F1 Y% E. Y* T/ E3 U. R4 Q
刺激眼睛、呼吸系统和皮肤。 00 | 
发表于 2024-2-27 10:38:04