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三聚磷酸钠，是一种无机化合物，化学式Na5P3O10，是一种无定形水溶性线状聚磷酸盐，常用于食品中，作水分保持剂、品质改良剂、pH调节剂、金属螯合剂。
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中文名 三聚磷酸钠 ' `+ ^) E0 Q! z% a4 Q8 f, p
外文名 Sodium Tripolyphosphate（STPP）
% i# g0 H; J/ U* _别 名 三聚磷酸五钠、三磷酸钠、磷酸五钠
; J8 z5 p0 ^# {( v化学式 Na5P3O10 6 C, O! F$ S5 b; ^+ l z/ _
熔 点 622 ℃ 3 j! Z5 c- ~+ ]7 y- @/ j
水溶性 易溶于水，水溶液呈碱性
$ c& Q# [2 V3 b" ?密 度 2.52 g/cm³
$ t" J+ f. a" b外 观 白色结晶性粉末 " N% [: J; u+ V! |/ n2 F v: Y/ _
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三聚磷酸钠有I型（高温型）和II型（低温型）两种结晶态。其区别在于二者的键长和键角不同，二者化学性质相同，但热稳定性和吸湿性I型高于II型。
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0 f% j1 G6 b9 j% I# F4 J; Q三聚磷酸钠具有螯合、悬浮、分散、胶溶、乳化、pH缓冲等作用，可用作合成洗涤剂主要助剂、工业水软水剂、制革预鞣剂、染色助剂、有机合成催化剂、医药工业分散剂和食品添加剂等。除出口STPP外，国内STPP消费主要集中在洗涤剂行业，食品、陶瓷等。
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避免皮肤和眼睛接触。
6 }3 E' L0 G$ z9 y0 t' q, O眼睛接触后，立即用大量水冲洗并征求医生意见。
9 r6 V# j! v5 X) D/ k4 a) U穿戴适当的防护服。
* _; L5 {& A( G8 O9 ~. F刺激眼睛、呼吸系统和皮肤。 00 | 
发表于 2024-2-27 10:38:04