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三聚磷酸钠，是一种无机化合物，化学式Na5P3O10，是一种无定形水溶性线状聚磷酸盐，常用于食品中，作水分保持剂、品质改良剂、pH调节剂、金属螯合剂。
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中文名 三聚磷酸钠
7 d4 m, V( |: P4 X0 N* ? \0 ?外文名 Sodium Tripolyphosphate（STPP）
) m. z8 v) k* L6 ]! s7 d" n别 名 三聚磷酸五钠、三磷酸钠、磷酸五钠 : d7 ]1 w' W! X9 q: ?
化学式 Na5P3O10
) N. d( P7 H( y6 T0 h熔 点 622 ℃ - x9 I$ s2 }2 o/ x3 y5 K- ]% [
水溶性 易溶于水，水溶液呈碱性 $ k' z. P! X6 j @* h; J. p
密 度 2.52 g/cm³
; G- s3 H, K1 C& d- f外 观 白色结晶性粉末
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( ^9 D, p5 v. Y9 \1 V) r三聚磷酸钠有I型（高温型）和II型（低温型）两种结晶态。其区别在于二者的键长和键角不同，二者化学性质相同，但热稳定性和吸湿性I型高于II型。 ! r* Z. Y& h6 u, E4 `7 O9 P+ y
, g+ }9 A$ n2 A A2 N三聚磷酸钠具有螯合、悬浮、分散、胶溶、乳化、pH缓冲等作用，可用作合成洗涤剂主要助剂、工业水软水剂、制革预鞣剂、染色助剂、有机合成催化剂、医药工业分散剂和食品添加剂等。除出口STPP外，国内STPP消费主要集中在洗涤剂行业，食品、陶瓷等。 ! C) I& E M8 Q! ~6 D
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避免皮肤和眼睛接触。
* h& E$ |6 T" c% U眼睛接触后，立即用大量水冲洗并征求医生意见。
# X8 {# V9 M" G$ V% T5 l穿戴适当的防护服。 8 z3 j& V- q5 N- r( y8 }7 ]
刺激眼睛、呼吸系统和皮肤。 00 | 
发表于 2024-2-27 10:38:04