“健康食品光环”下有猫腻# r2 @) Q* n2 z2 T, `- c$ i
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全球酸奶含糖量远远超标 , S5 H( n1 W3 U6 Z# y& P' d& `. C) ~: t# S
酸奶一直自带健康食品光环，被人们当做理想食物。然而近日发表在《英国医学杂志·开放版》上的一项研究显示，英国超市货架上的近900种酸奶产品，多数糖含量超标严重，只有9％达到低糖标准，儿童酸奶中只有2％达到低糖标准。 4 W- |. Z* X. Z4 V9 j ( b* m# U, f2 _" J1 r' u全球酸奶普遍含糖量高 ' n5 |0 v! K1 S4 n" ]3 X- e! c# d5 P' ^6 Q) k
英国酸奶的调查结果显示，酸奶的平均含糖量为每100克含16.4克，儿童产品的中值为每100克含10.8克。有机酸奶糖超标现象尤其严重，平均含糖量为13.1%，最高竟然高达 17%。天然或希腊酸奶含糖量较低，平均值为每100克含5克糖。1 Z6 d6 X. o6 z. U- T3 V) q( |
) d# v, p3 i7 e1 s* p/ e6 l* Y( o! {酸奶的含糖量不仅在英国被诟病，美国媒体也呼吁：酸奶加糖有健康风险，须警惕糖摄入过量。' r4 m, i3 L2 W3 r. n7 E
' { _# z5 i, I: ?$ D* m: r' @由于我国营养标签上没有强制要求标明含糖量，所以很多人缺乏对酸奶含糖量的直接感受。据《北京晨报》报道，一般酸奶中至少要加6%~7%的糖，才能让酸奶比较适口，口味略甜的就要加8%~10%的糖。而儿童型产品和果味型产品，糖的含量都会偏高一些。 / ^6 i3 T: D2 \6 m3 R8 y* w5 B3 E. K( E, `& |' J
长期过量摄入糖分易致超重、高血压、心脏病6 N; [3 `7 |9 x* E2 d- h
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世界卫生组织（WHO）建议，每人每天从糖中摄入的热量不应超过热量总摄入量的10%。按照这个标准计算，2~18岁的青少年，每天摄入的糖分量不应超过6茶匙。然而，《国际肥胖杂志》的调查却显示，一盒普通的酸奶含糖量就高达10克，这可能是一块烘焙点心的含糖量。7 P; N0 d; E$ p: G# z
7 o W$ B u r美国有超过18%的小学生都属于肥胖范围，肥胖也是全球青少年的共同问题。而过多地摄入糖分，是普遍认同的背后原因之一。 . g2 _/ R9 O' w4 w% Y( r- J. |6 H& ^1 p1 s+ @' j' Y, v
在青少年期间过多摄入糖分，可能增加以后出现超重、高血压和心脏问题的风险。最近的研究还显示，过多的糖可能降低人体免疫能力，让孩子更容易得病或被传染。4 K; t |7 j4 j! F" E
4 F# d. A- e4 V A1 Z* v认真查看配料表选择不加糖及甜味剂的酸奶& N& |" O# c) t( ?
0 s/ d/ ]2 h7 e4 ~5 g越早开始对糖上瘾，日后想要摆脱糖的束缚就越困难。想要较好地抑制孩子对糖的摄入，需要在他们两岁之前养成健康饮食的习惯。3 _7 e& X( F- [3 s
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因此，许多关注健康问题的组织和个人，正在努力提高人们对于调味酸奶的认知。当然，这些呼吁目的不是为了让孩子们彻底远离酸奶。毕竟不加糖、纯天然的酸奶中依然含有各种人体需要的营养物质，而且酸奶本身就含有一定的天然糖分。但总体而言，少一些甜头，身体可能会更健康。 ' A+ @0 y6 u2 f, i# J6 w$ |0 d8 b! o1 S4 X% I+ h5 F
很多酸奶品牌也推出了一些无糖酸奶，消费者可选择一些诸如“纯味不甜酸奶”“无蔗糖酸牛奶”等，在购买时仔细观察配料表中有无白砂糖和其他甜味添加剂成分。 4 P, l" j3 O* `% `5 s# U! C6 c+ B! I& B) o/ W8 q6 m( V j- M$ D
发表于 2024-2-27 10:38:30