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“健康食品光环”下有猫腻
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全球酸奶含糖量远远超标
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酸奶一直自带健康食品光环，被人们当做理想食物。然而近日发表在《英国医学杂志·开放版》上的一项研究显示，英国超市货架上的近900种酸奶产品，多数糖含量超标严重，只有9％达到低糖标准，儿童酸奶中只有2％达到低糖标准。 ! x3 W7 p$ L$ ]6 B/ P" v& F
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全球酸奶普遍含糖量高 . }7 |. G. w/ J7 p: S( |
; T2 m$ d5 X5 Y ~英国酸奶的调查结果显示，酸奶的平均含糖量为每100克含16.4克，儿童产品的中值为每100克含10.8克。有机酸奶糖超标现象尤其严重，平均含糖量为13.1%，最高竟然高达 17%。天然或希腊酸奶含糖量较低，平均值为每100克含5克糖。 , V1 E6 b4 N$ _$ |9 e4 F) ~6 h; s
+ o- f) E; X6 |: j' p( _$ I酸奶的含糖量不仅在英国被诟病，美国媒体也呼吁：酸奶加糖有健康风险，须警惕糖摄入过量。 6 h3 L7 |5 K- n i8 u' D. ?
& G0 b O9 h: n7 @9 E/ N, e2 l+ O由于我国营养标签上没有强制要求标明含糖量，所以很多人缺乏对酸奶含糖量的直接感受。据《北京晨报》报道，一般酸奶中至少要加6%~7%的糖，才能让酸奶比较适口，口味略甜的就要加8%~10%的糖。而儿童型产品和果味型产品，糖的含量都会偏高一些。 8 E- \* M! o2 O, q9 Z: @9 ~2 K8 f
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长期过量摄入糖分易致超重、高血压、心脏病
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0 v' ~" ] Z6 }$ B0 ^1 ^世界卫生组织（WHO）建议，每人每天从糖中摄入的热量不应超过热量总摄入量的10%。按照这个标准计算，2~18岁的青少年，每天摄入的糖分量不应超过6茶匙。然而，《国际肥胖杂志》的调查却显示，一盒普通的酸奶含糖量就高达10克，这可能是一块烘焙点心的含糖量。
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美国有超过18%的小学生都属于肥胖范围，肥胖也是全球青少年的共同问题。而过多地摄入糖分，是普遍认同的背后原因之一。 3 U! p, f' D% Q2 m
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在青少年期间过多摄入糖分，可能增加以后出现超重、高血压和心脏问题的风险。最近的研究还显示，过多的糖可能降低人体免疫能力，让孩子更容易得病或被传染。
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认真查看配料表选择不加糖及甜味剂的酸奶 5 u0 v5 ?; b: _! b
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越早开始对糖上瘾，日后想要摆脱糖的束缚就越困难。想要较好地抑制孩子对糖的摄入，需要在他们两岁之前养成健康饮食的习惯。
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2 E4 i/ i3 g) `' h$ ^7 [因此，许多关注健康问题的组织和个人，正在努力提高人们对于调味酸奶的认知。当然，这些呼吁目的不是为了让孩子们彻底远离酸奶。毕竟不加糖、纯天然的酸奶中依然含有各种人体需要的营养物质，而且酸奶本身就含有一定的天然糖分。但总体而言，少一些甜头，身体可能会更健康。 ; b- s8 H1 l: G- I- F1 R: |
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很多酸奶品牌也推出了一些无糖酸奶，消费者可选择一些诸如“纯味不甜酸奶”“无蔗糖酸牛奶”等，在购买时仔细观察配料表中有无白砂糖和其他甜味添加剂成分。 y- q2 H- x, x! }7 t$ M
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发表于 2024-2-27 10:38:30