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添加剂 0 f+ A+ f0 X( T
功能 - p: o6 t6 [: h% n1 M
最大使用量/(g/kg)
% ~- ?# x. I, a4 RCNS号
, U3 x$ E5 [: Z$ ^; R' c, oINS号
7 Q y- d$ H" V" @备注
' h# s. R; i8 O- s/ }+ E( L- Q' P- y
什么是INS号：国际编码系统 ( INS)食品添加剂的国际编码,用于代替复杂的化学结构名称表述 . I; O/ b: u* \- ]; E* r6 b v
2 j/ f6 R* C* V6 x- G. J6 }
海藻酸丙二醇酯 4 g3 S: ^3 P4 n6 q
增稠剂、乳化剂、稳定剂
/ J/ [8 S6 m7 z# d& S% s1
: m! v9 n4 X, j- T2 F20.01 + r3 Z3 |& b1 w6 ]" D6 S
405 8 ^1 X; H- X) \7 S" `/ O- `
6 L, E& \9 f' ]' H! M
决明胶 8 M, @" K! s* `0 }+ }
增稠剂 , z8 M# Z# S" G# D. ?4 p
2.5 $ f( s) _9 C& Z
20.045 ( b6 j8 W; S+ W# c- j0 P2 B
427 7 w1 T) u" S: V. X1 U
' G7 O _7 \0 {1 M山梨醇酐单月桂酸酯（又名司盘20），山梨醇酐单棕榈酸酯（又名司盘40），山梨醇酐单硬脂酸酯（又名司盘60），山梨醇酐三硬脂酸酯（又名司盘65），山梨醇酐单油酸酯（又名司盘80） : R! N& G; p* y# {# } y! V" L, s
乳化剂
! @% B6 m+ `: ?5 i* ~, X) r! u3
' {7 D/ p7 ?3 ~4 G V3 {10.024，10.008，10.003，10.004，10.005 8 m* _3 w6 ]' ~/ E
493,495,491,492,494
. \3 v4 e! Y7 H( }# I# x
/ v; M/ E. C f羧甲基淀粉钠
; \' o# A4 i) n9 G; i增稠剂
3 z7 k6 r1 n7 U) g: U) i0.06 : H$ z2 ^% Y. K# u+ p
20.012
" O/ `& b+ L6 S0 w7 w0 O; S5 h
# d3 F7 H6 M) H田菁胶 ( l9 W9 B* W* L- ^ J
增稠剂
4 b, B9 J8 {9 D" S5 . a6 Q7 q) P0 c L: b9 ~% N: N
20.021
2 b$ ~1 v2 w! K9 t5 H& i6 [- |# [- C S3 d
辛，癸酸甘油酯
8 }* M6 i( L7 ?乳化剂 5 ^ U- F( P; c* L& C& j
按生产需要适量使用 4 f* Z8 m0 { a& g# e1 A4 l' _
10.018
; Z; q1 ?( F( n1 Y0 d" X( ~1 v+ Y) M; v/ ^- L1 y% N
亚麻籽胶（又名富兰克胶）
$ w/ ]3 @1 J! o增稠剂 ' Q, z& z7 d ~5 t0 m, |
0.3
. i# h; M- ~8 Q8 f$ k/ o( \& s20.02 " I4 Y* Q; U& y. g; z$ ~
% P, m8 a2 @. N
硬脂酰乳酸钠，硬脂酰乳酸钙
( q* [" P1 e4 c, v% ^' L乳化剂、稳定剂 6 x" C" b* n& |4 S% k+ @
2
; g9 g: r; ~9 @: H1 A4 S! A10.011,10.009 ; R! w0 ~$ _* V% Y& `) Q5 ^
481i,482i ! e. A6 b' ~" o
+ [, Z P2 ?& B/ {- j
皂荚糖胶 & B# I9 k- T. h! ]
增稠剂 % `: O( i$ n2 Y- Q
4
5 a2 g' Y+ ~! o$ J! D20.029
: U! F+ m% i- P$ R% G
! s1 C0 G* `5 p+ \可得然胶 6 S$ f% P% h, c4 R
稳定和凝固剂、增稠剂
& w# p) T9 e8 e0 C% e2 a按生产需要适量使用
& ^/ j4 l: u; U3 O* L* y20.042
7 H2 x7 U; V1 Z, U" m: L424
+ V) _; B, h U: p. I: k9 O5 K" A4 K. Z$ i# {4 W
爱德万甜（N-{N-[3-(3-羟基-4-甲氧基苯基)丙基]-L-a-天冬氨酰}-L-苯丙氨酸-1-甲酯）
5 i: N6 p' h u1 T, S甜味剂
& [' n" a# [$ W8 q2 S0.0005
' E- R/ ?! o! ?
+ t6 W2 f1 o: Q5 Nβ－阿朴－8’－胡萝卜素醛
: I3 F( L" B7 l( }, u* K/ a着色剂 4 F7 Z- E8 `* m2 Y
0.02
: q8 N" }; v7 |: P6 D+ o+ j6 }8.018 . M w. C' Q- h& l
160e " g! a' g* L: V. H/ E& `
03.04食用冰除外。以β－阿朴－8’－胡萝卜素醛计 , m2 x+ x; ?; n! ~5 j% {
/ K- z2 Z$ ~2 [冰结构蛋白
P( N( y. V7 h; s Z1 p t8 S7 ^其他
0 g# \9 m5 f$ a; G! n/ n ]$ s# f1 r按生产需要适量使用 6 Z* Z/ f) G. [1 n& r
0.02 8 Z9 y1 ]6 Z' x: E7 }( a2 T- F
03.04食用冰除外。
5 K% n$ ]( R6 X8 I% v, a' z
. I* S- n/ E. L" u3 r( ^丙二醇脂肪酸酯
' j6 M: C: d' U2 ~- R乳化剂、稳定剂 ' f: T( L0 L% [: ?4 I% f
5
' ~1 i. m. A" Y' d( k. \" c3 z10.02 / [" C' ?& m% v6 `. f
477
, @" h" g, W: f9 N' h03.04食用冰除外。 + r, Y5 ~3 M) v4 Q+ L
' M: [+ }( w/ o! B* b
刺云实胶 3 S6 N) \, m# @0 a5 Y& s. R
增稠剂 1 J" I5 r- t) Y% i7 E& G$ U5 t/ r1 C
5
3 h+ s8 \ G# u3 G, l20.041 5 q, m: @ @5 p6 C% V
417 5 v8 {/ ~& z: \! `7 n k
03.04食用冰除外。
e$ y. r, k7 i. T6 u# A
- ~! W6 |: ]( P; o7 a' a淀粉磷酸酯钠 0 D ], Q) c1 H3 q1 Y6 C* ]/ n
增稠剂
- _! f: I8 e: M8 R) A按生产需要适量使用
3 l k8 Q7 x! d0 z/ _1 h20.013 0 k1 g- `7 i- f' @0 ?* x
03.04食用冰除外。 & n/ g0 Y* C; P+ C) B3 b& c
; U! k+ O5 n0 [6 ^& I! s
N-[N-(3,3-二甲基丁基)]－L-α-天门冬氨－L－苯丙氨酸1－甲酯（又名纽甜） 0 l" S1 c5 n5 o! Z
甜味剂 2 N, \8 j6 `/ Y, v. S
0.1 ! t# ?, V$ I1 \
19.019 % \8 N/ K& |5 j1 U# S0 X7 v/ y
961
- V, @. s% l0 c% n0 P8 _03.04食用冰除外。
1 _7 p- L/ c8 @* m' S, z- k2 L- C+ [
/ D4 {. r! I. k二氧化硅 ) M( q) z, J+ r9 k3 \ |
抗结剂 0 J i/ [ v- }; L+ m# v/ f
0.5
. Z9 G+ \% x* O$ q% n2.004
1 o5 r% ?5 ]. C2 J( Q551 & b) ~5 V$ C, Z( w, ?5 b0 u
03.04食用冰除外。
1 h* } a R8 q: Z5 Z1 O+ I8 z5 v! s1 l
红花黄
& u% o2 y Y8 f9 M1 x! ?# p6 N) @着色剂 + w( Z# O! L8 ]: m
0.5
) I4 r8 [6 G6 e) i8.103 # c" j7 P2 H* w3 k6 B- [
03.04食用冰除外。 1 d A3 {' J# \' @
% ?+ l. b4 f2 `; T3 A; @8 S; @# h/ L红米红
) l A9 f' q3 c( P$ N: B B着色剂
: s/ x' R8 T+ c0 K' o按生产需要适量使用 & Y( D g* `6 y' B; H+ {9 ]; }
8.111 " u, B& X5 ^+ I& P( _! J2 N" B K
03.04食用冰除外。 9 S2 [* V) n0 D9 p& f
& s# t& c9 j9 o( H& g" m红曲米，红曲红 ! `0 |5 k/ {: [; J7 `0 }
着色剂
8 Z: I9 z8 n9 ?. h/ w9 A# g, h" s- O按生产需要适量使用
9 C0 I$ d$ k9 g08.119, 08.120
# r" C6 Q: a* @9 t9 {03.04食用冰除外。
. P8 w$ X8 w2 K# k
8 l0 f6 Q1 M0 F% I$ g* bβ-胡萝卜素
& p! c* P$ h, S着色剂
1 f! l. A6 s. [+ n' l; c1
' j) ^- w6 O: r$ l, m8.01 ; M" V) U5 q5 E! Y( o4 B
160a 2 q' y' t& r/ ~6 @+ B S
03.04食用冰除外。
- g7 U- M& C B3 }6 J# Z. O& G0 {1 n- J
环己基氨基磺酸钠（又名甜蜜素），环己基氨基磺酸钙 8 X* |% n: \ q
甜味剂 " P7 D% v5 K( @: K) U( T% [
0.65 6 t7 j7 }2 j9 h; r4 z6 e
19.002
9 }' I3 C$ a; k1 F( W5 H952
* d7 m, y: e" Z2 B9 c @. d+ \- E03.04食用冰除外。以环己基氨基磺酸计 % |3 J0 e, }$ m! E, v1 h
0 x% {6 J" z& U' G7 D
甲壳素（又名几丁质）
5 W5 a3 v4 U# L# ^增稠剂、稳定剂
- d- ~( m: Y- `# w9 f2
# J( B" \. g( |: G2 s20.018
) F" b2 `/ E* J' z/ z) j& a03.04食用冰除外。
( l! P- L. Z3 c( J( Z1 |1 Z3 @( {" z, j+ L+ K; F/ P) [
姜黄 / @! i' G" C' H) a2 o# T5 |
着色剂 2 H1 h6 \/ `# Q% q! A
按生产需要适量使用
E/ ?5 w# h4 v: B) ^8.102
& H, U3 Y6 [. V. r100ii
2 `: X/ u5 H/ [0 B' [# ?4 `2 T03.04食用冰除外。
, t6 H& _7 c7 s- I2 L
- i* ?' ]$ H+ {- g姜黄素 # I5 F) ~8 A' [8 Z8 V2 E
着色剂
( [6 x" N5 B4 M: u0.15
" k/ {; [- y- E$ d8.132 ' N0 d7 R( J4 K
100i 7 c/ X5 y/ p3 |
03.04食用冰除外。
+ M) ~5 g) g* y2 P* F+ A" f
0 p. f3 M+ h3 d& h- [焦糖色（加氨生产）
7 v0 b0 M) c3 m$ s3 ]着色剂 # B- q+ g, W/ a) K
2 5 R2 b$ M: n+ w6 i
8.11
; u& n4 d3 H6 a2 R% @' t150c 2 W* N" n& p8 }; e. J
03.04食用冰除外。
9 H/ K; \% y+ _) ~
- p1 p% j" x6 P* d5 k" D2 G焦糖色（普通法）
4 B" U/ d! F4 _7 D Y! ^着色剂
( [+ k1 G- e- Y1 n% T. r6 Y) W; w按生产需要适量使用
% }0 k0 U8 z2 a8.108
& s3 o) p7 o8 n4 J6 i" r150a " C, i7 V& T3 z. e6 r9 ]
03.04食用冰除外。 & I$ }& b L3 X% A
0 J. L: I9 y9 B( O" ^: B" o; X
焦糖色（亚硫酸铵法） 2 R7 H3 u) N9 ]8 s* [$ g, w1 X3 c
着色剂 & o9 y) i- N7 \* _; J3 Q# n8 Y+ D
2
- t, e. O: k3 f$ |8.109
( a, ^9 ], Z) p/ P( f, y: j4 `150d
$ L; j6 X% [& c03.04食用冰除外。
& {" G3 D8 G2 `2 L3 z% n4 z- V2 s/ @+ n. t- L$ ~
聚甘油脂肪酸酯
. a1 Q2 a' O! @3 {# E. ~乳化剂、稳定剂、增稠剂、抗结剂
6 Y* t4 h5 J* Y6 ~+ a- ]% g1 K10
' c# T) R( L4 a, s3 R: f10.022 # a0 M% U3 ~. S( I7 Y. i1 R
475 * G7 F% z0 W& V8 }" m. E
03.04食用冰除外。 . {; U' ]( C/ U2 J) Y
; `. b6 Y5 [$ t% x/ Q* K
聚葡萄糖
6 p6 i0 e: w" F7 j; \' b5 i, ~增稠剂、膨松剂、水分保持剂、稳定剂 # P9 ^/ u/ y/ i, s- S
按生产需要适量使用 : ?: o/ p W0 u& i2 S
20.022 5 E% x% }5 Z+ Z7 z7 E9 c
1200 4 }. _" i' Q/ `' v
03.04食用冰除外。 . K+ }4 y% W* \5 M& _+ Z% S) \
8 l: t6 D" j: h6 r( ^
聚氧乙烯（20）山梨醇酐单月桂酸酯（又名吐温20），聚氧乙烯（20）山梨醇酐单棕榈酸酯（又名吐温40），聚氧乙烯（20）山梨醇酐单硬脂酸酯（又名吐温60），聚氧乙烯（20）山梨醇酐单油酸酯（又名吐温80） * R ?/ K9 U7 l
乳化剂、消泡剂、稳定剂
2 { l0 o! T, b9 b& I6 ]* K1.5
3 z& A' \" B3 s5 T8 v# v10.025,10.026,10.015,10.016 % Z/ Q! o3 l( ]3 X
432,434,435,433
4 F8 Z, g% p8 A6 T) R a. ]7 n% g03.04食用冰除外。 * `6 [/ H% Q6 C3 {" z6 B
5 C# E8 x) y# Y& L Z$ x9 U
可可壳色
# S/ O4 }7 b4 _2 P. c; P- |7 q着色剂
H5 A* P; j1 ?% W5 F0.04 7 h/ @; g9 S" J6 O4 w! U
8.118
6 \! j# z1 R `6 m2 e4 I6 \& H03.04食用冰除外。
. b4 I$ I0 y4 \+ k6 }8 ]
8 ]: p: P, w/ S8 b可溶性大豆多糖 $ O: q: t9 f$ t! k3 E
增稠剂、乳化剂、被膜剂、抗结剂
, @- m* A4 _4 ~4 e* z10 & ]9 c* Q! A5 ?* U+ d w z
20.044
- ?' C% B6 _& R c03.04食用冰除外。 % X- z' @, _) W/ `( m
+ t9 F1 c, j; n( @5 c' ^% D
辣椒橙 0 ?& v5 s/ X* f6 h- F9 B% c+ k4 G0 B
着色剂
7 Y! n% W4 e5 v- h4 X按生产需要适量使用 ) j# r |" J3 G2 h* c3 g: \
8.107
1 {) j; g7 Z9 Z' |! U) ]03.04食用冰除外。
2 _: a2 N" Q1 Q7 l: Z) G5 C. B3 t) w% Y' u- _8 r* c7 D
辣椒红 ' [) J8 V* A1 R7 ^
着色剂
% F5 v! J: B& ]2 O* @按生产需要适量使用 - I& w# ?5 g T" r$ B5 A
8.106 J3 G$ r0 d/ J% ^/ S
03.04食用冰除外。 6 \5 ^* j3 l/ _* x1 |, ?
9 V0 x* y* Y h8 y7 k) ]蓝锭果红
' x$ z# y' _9 T8 F' C5 ~1 w4 a着色剂 5 _$ {5 o8 a' L/ n$ t+ w- U: [" v
1
+ H! \) R' G4 G4 G% o8.136
* W j$ c$ B0 Y* m( J f03.04食用冰除外。
8 K9 p) ]/ w0 M9 J3 l
# C1 u; I6 L' D* j亮蓝及其铝色淀
# c7 m; A% A% e' A着色剂
; j1 E5 b( q$ [* q' Y$ E8 H. }% p. `* l0.025
% Z$ X) k( V# J( g$ v( A4 E8.007 0 d7 c" Q! @% z4 P5 u. d
133
/ H, l% j8 G4 }) G4 J2 L4 C03.04食用冰除外。以亮蓝计 : P& u- X6 _' I" B8 x( S
: P# }) t! M. i
磷酸，焦磷酸二氢二钠，焦磷酸钠，磷酸二氢钙，磷酸二氢钾，磷酸氢二铵，磷酸氢二钾，磷酸氢钙，磷酸三钙，磷酸三钾，磷酸三钠，六偏磷酸钠，三聚磷酸钠，磷酸二氢钠，磷酸氢二钠，焦磷酸四钾，焦磷酸一氢三钠，聚偏磷酸钾，酸式焦磷酸钙
& D4 J" K z, |9 R {/ r" o水分保持剂、膨松剂、酸度调节剂、稳定剂、凝固剂、抗结剂
9 c9 j7 M1 S/ s6 ]" d/ J5 8 G8 N7 h4 T! G5 y; j# f
01.106，15.008，15.004，15.007，15.010， 06.008，15.009，06.006，02.003，01.308，15.001，15.002，15.003，15.005，15.006，15.017，15.013，15.015，15.016 1 W: R2 g" b. t# A0 A2 l- Y
338，450i，450iii， 341i，340i，342ii，340ii，341ii，341iii，340iii，339iii，452i，451i，339i，339ii，450（v），450(ii)，452（ii），450(vii) & B6 z+ n f4 [3 w
03.04食用冰除外。可单独或混合使用，最大使用量以磷酸根（PO43-）计 ' e% {. V$ T) Q2 e; \
1 W7 P8 t( D! M( G
罗望子多糖胶
- R' L! t0 i6 Y q( W增稠剂
1 ?+ u c, s0 h7 ^0 D2
9 m8 m7 V" k9 l! l7 j20.011 3 M3 ~9 r" q) e) ^
03.04食用冰除外。 9 l* }5 C- f7 r: Q
( p) ]8 I) T, B' w萝卜红
e- I$ c" x; k& P7 w9 p, c6 l着色剂 . T3 ~1 X5 D* N5 J; L4 x ^
按生产需要适量使用 1 J. }- A, J$ @4 W& h8 K+ ~
8.117 ( g! d* c! y% q4 O8 p5 o
03.04食用冰除外。 9 i5 Q* ]$ c2 }9 I" G+ M; k
5 T1 L/ s# K. j2 o& w" Y麦芽糖醇和麦芽糖醇液 ( j7 q% |- F1 n
甜味剂、稳定剂、水分保持剂、乳化剂、膨松剂、增稠剂 p k# B; C+ }1 p
按生产需要适量使用
& P0 b! m5 M; r9 D! ]& c% `. Y19.005，19.022
U q$ ]% a& r& Q9 v* {965(i)，965(ii) 2 M5 W" N& j8 K X2 c9 ^
03.04食用冰除外。 1 S3 \5 W9 M* z3 |& A& \/ }8 H
% z8 P$ Z) J* j& {' v' B" ~/ |
柠檬黄及其铝色淀 4 n# t8 c/ V4 C
着色剂 : U% P# a8 H, O+ g. m
0.05
( ^5 z- v; T$ d2 h. V5 n8.005
8 y5 L/ p! u1 [5 N: [102 ! Q7 R2 |/ J; b3 k! b4 v6 W1 `' I( {
03.04食用冰除外。以柠檬黄计
% F. Y' w( v- p( h6 a8 ]$ L9 e% Z9 F' q& J1 k
葡萄皮红 2 K7 N1 p: \5 H) `
着色剂 / Z* \6 V3 z. p+ T; u
1 % v: U8 x9 ^3 g
8.135 $ V9 u1 ^1 I6 V1 W# T0 a
163ii
2 H7 h* a5 n0 |4 |& S9 d* | i03.04食用冰除外。
5 j; t: j2 X0 y; d, G) |% e" h$ y
7 \4 E2 q& T1 d. `日落黄及其铝色淀 8 P* A% R1 K% @ c# h# k
着色剂
( q4 ?. a4 b! }+ M7 u0.09 " O! L& V7 A0 B( w
8.006
$ j$ Y, ?/ ^1 t110 3 t$ M7 `, C/ b, f
03.04食用冰除外。以日落黄计
4 \' k( V. g# _( p0 f( F. k% D5 E' v% M% P2 ~/ g
三氯蔗糖（又名蔗糖素） 3 x: Z+ t: `: \2 d5 T. n) h
甜味剂 1 Z0 z' u |2 j8 ]( c1 Q0 F
0.25
. f4 K' W/ m* d19.016 ! E% g; ?4 W: \( s( o9 i+ k
955 ' ~3 F) Z( j0 s7 O
03.04食用冰除外。 . v; \& Z8 b9 _
7 I- g. }0 t. L0 } o
山梨糖醇和山梨糖醇液 , A; N6 o. J6 }* W$ m
甜味剂、膨松剂、乳化剂、水分保持剂、稳定剂、增稠剂 / v7 s) |* G9 `
按生产需要适量使用
* d: D% z3 v1 s4 R5 l+ Q2 T19.006，19.023
; s* b# h2 ~3 G3 l" Y+ |) a0 n420(i)， 420(ii) 3 [9 ~( ~3 U0 Y7 }& |% l; p
03.04食用冰除外。
$ z- w s' \9 @. X+ i2 w
. a. U6 \/ }1 N X双乙酰酒石酸单双甘油酯 + k' X6 ], }; n! B
乳化剂、增稠剂 6 Q; G6 ~( ]0 v4 t$ }
10
+ z1 Y5 H4 ~6 }' @/ r+ p0 y10.01 ; G8 }0 z S# e) r4 M6 D
472e
9 T3 P4 f& ^3 P* M& X8 d03.04食用冰除外。 - f0 J& {6 F$ i3 l
' P) V7 X: @4 C- t$ M$ Q
酸性红（又名偶氮玉红）
1 j5 `5 P9 S7 ?% r! K) F着色剂
( u% M9 f, A5 c0 Y7 ?6 B; w0.05
0 a$ e5 t# _( Z* F7 W8.013
E+ S4 B6 q/ R( H122
4 p( v4 {! B. l6 w. Y' ?03.04食用冰除外。 ( E+ {9 ^ s5 \1 ^
5 f. M' c% ~ c/ V, N% n# ~
索马甜
+ }$ \( k7 C) p1 ]9 F甜味剂 9 Q6 B) P7 Z! e8 c' _& s9 y
0.025 ! N# g E1 A+ ^
19.02
$ e" x7 U" f8 o* Q- C' Y9 }957
$ `$ O+ H+ W' i* F2 j, S3 d8 v03.04食用冰除外。
4 H. X6 a) C6 `+ ? `% g' O- d, o; e( h
糖精钠
7 G! ?2 X2 Z3 _+ _3 c+ o! U甜味剂、增味剂
4 S8 T& Y% p* }2 [& z5 v0.15 / r) M- f9 I, ~( ~. {9 U6 l
19.001 # i/ U. N R! N' `- k
954
Q0 e0 `9 |' L: P' U03.04食用冰除外。以糖精计 & h' ~& ^' ` l. ~
) M& H2 f& @' O" s e# Q
L-α-天冬氨酰-N-（2,2,4,4-四甲基-3-硫化三亚甲基）-D-丙氨酰胺（又名阿力甜） ' v1 b" z* M; l4 N
甜味剂 + S8 \0 o# x. }# C! L s$ }# M
0.1
0 T; s# V2 A" E$ i4 j19.013
0 d I/ B- P2 h+ G: K8 K956
# b2 W& p r6 T! Z |03.04食用冰除外。 , T& f7 q4 O9 \, p1 _( c6 e- q
+ v# k& y2 T, Z) H- N
天门冬酰苯丙氨酸甲酯（又名阿斯巴甜）c 9 c. \8 O0 d2 X8 |% l! \
甜味剂
& [8 j& J. F2 c% C# y3 h1 ! G$ m; q$ L5 R* z; p5 X9 Q) ?
19.004
# Q, {) p7 n# Z4 c" n; Q1 a951
/ H! d- }- L+ _0 c) t4 J2 T03.04食用冰除外。
3 w& w. l4 |( K& c7 q/ ^: A! r$ ^
3 x' j5 y5 Y. w2 j! T" c天门冬酰苯丙氨酸甲酯乙酰磺胺酸 8 O! ?! B+ E1 b {" y
甜味剂 # l2 L7 t, ?" }6 P7 ] f
0.68
0 m! ]# R% n4 I0 K19.021 # e" g8 y0 |) A
962
8 b4 W3 C# `: ^% E8 j& }03.04食用冰除外。
H+ r V" A: k& Z+ {* Y5 M7 |! z
, i5 l) [4 w3 ^/ k8 i, Y( M5 J4 q+ {甜菊糖苷
~1 B7 \4 L7 [ h. ?甜味剂 6 `8 [5 W( p4 }) z
0.5
# u! T! }6 i; \0 j19.008 % w6 _" S8 \( v! i
960 7 K5 [4 p+ I% ^/ }9 S
03.04食用冰除外。以甜菊醇当量计 ( p2 ?9 i' x6 ]+ ^2 G. f( Q3 z" n
- o' J# H. P* L/ H
苋菜红及其铝色淀 @% `* a; Z3 z3 p( n8 U
着色剂
8 z6 D/ ~; T* a0.025
8 p9 K3 t" |+ H! `08.001，08.001
# e8 p7 y; _8 s' _9 ^* h. ~+ K123
( o, {, m7 S8 N& f9 v+ ~$ a+ G$ r03.04食用冰除外。以苋菜红计 5 o# C( ]; O* s
6 [) P$ }5 y5 S8 ], j4 Y! V胭脂虫红
8 G5 a, U: x/ G着色剂
6 t- w$ T+ m$ [; a& d0.15
# @$ E$ B$ ?1 e; @# m5 t" j8.145 7 \( r% G3 o5 a @$ x) Y8 U9 h2 p
120 5 }7 e3 I5 j5 h1 P& V
03.04食用冰除外。以胭脂红酸计
% j& W( |2 d1 S! n! L* M* z2 l& D. N) u7 F1 v9 o6 b! l: S) o" L
胭脂红及其铝色淀
3 N1 O% f1 [5 x k' Q! L着色剂 4 P% U, Z$ B2 [) V% G1 Z
0.05 ' q/ C8 D1 @0 k8 q
8.002 8 v5 T( P: }# Q( L: W
124 : n6 S2 C j! c8 _ }" E( N
03.04食用冰除外。以胭脂红计 4 b& M0 E* Q" w
3 ?, X% \ O" \2 n胭脂树橙（又名红木素，降红木素） , d6 _$ Y: a* U s: {
着色剂 9 C& y, c, p1 y: [3 h
0.6
# Q: L$ Y2 v! N0 Q$ T4 ~8.144
. ~# g! t- B4 e! i" r3 X$ m7 v. I9 ]160b ' h& w4 m# m/ x" I$ R. ^
03.04食用冰除外。
2 Y- d7 T+ |% V6 X5 J1 ~" H# s
" k0 E* a7 q5 t, H杨梅红
% t: }/ P& W' E% F6 u: X; [着色剂
) \4 c! x* y7 U2 m0.2
- ]0 }! H8 s4 `3 }" H# F& {, d8.149 / c0 H& t$ J1 e
03.04食用冰除外。
$ w; f; r A |& X) ?! v: ?4 S
9 n3 ~ {$ e# r1 ?; p叶黄素
5 E& M: t# [7 }. ^* O p3 ]1 E) p& I着色剂 , a3 F$ ^0 } h9 P
0.1 * P5 t% o* q/ ]8 f# N& ^ H- Q
8.146
" n, L3 |- @' [8 I/ g( U161b
4 o1 \6 h2 [0 b ~9 ^( k03.04食用冰除外。 : p% A9 S0 k0 e% b
, I0 L5 |+ s4 e
叶绿素铜钠盐，叶绿素铜钾盐
8 ]' t5 } S9 n }着色剂 # Z9 S: i2 F, S; |0 g
0.5
8 ]+ B! _( ~3 n _% }- p8 q( W ^8.009 ! v% E K5 V/ O+ {% [, V
141ii 5 }4 l5 }2 G9 `
03.04食用冰除外。
2 K/ t' t4 V* F$ @- o- g i6 O% q% i+ H# c
乙酰磺胺酸钾（又名安赛蜜）
9 x, |# P9 J" {甜味剂 1 Z- i2 v4 h- E+ t5 b
0.3
& D; F% m! y; Y( l* o! \19.011
4 \% D; K: A% r. ^3 X9 v% X950 " g4 Y" t+ L( c, _; v
03.04食用冰除外。
+ t2 W Q9 O/ h
) k+ R" n4 g" _# ]3 f7 W异麦芽酮糖 ( `% z, H$ y! a; \( [, P ^
甜味剂
7 c+ F( q. Q& ~1 ]) v$ n( r; W按生产需要适量使用 : x6 X' O9 _5 C# P4 k# Y! ^5 p
19.003 4 n! Y. C, b6 A+ C# c
03.04食用冰除外。 : u+ _! I4 i! u5 j/ }4 t
1 S( N6 p: H& M/ E诱惑红及其铝色淀
* D$ ^/ f, y4 D( P' |8 Z; \着色剂 & L4 ^. ^# k: B9 I" G; ~2 o
0.07
|1 ^# b9 a% M, c, b6 j8.012
6 P* j7 B0 H8 {3 ~. s x129 & ?) n( J0 D/ d. Y* Q
03.04食用冰除外。以诱惑红计
) W, j1 |2 K3 c# B# B( w: h' L# ~) s2 V* p
越橘红 - F, F' _ K6 P8 J$ \1 {2 Q7 O: M
着色剂 7 m% m# e$ f# n1 X
按生产需要适量使用
* ?) z, z( c, I( t8 f. A4 q! W) k* F% m8.105
% ~1 O( @1 ?" D, n- D03.04食用冰除外。
: I- x0 B$ S% j" G+ p
6 c: u& D+ j& W8 V; m) R藻蓝（淡、海水）
! U3 t$ `3 O6 g% A! ~着色剂 8 ?3 z3 I7 ^- f. p% d0 ^3 N3 u7 L
0.8 4 c' g3 e4 ~. L5 n
8.137
4 b* @) I! @3 o+ L4 @% ~+ a+ Y03.04食用冰除外。 / x: Z# n# ~% a2 @" s
- g2 `. a& u1 Z' h( S, q
蔗糖脂肪酸酯 * Q+ t i& k3 v1 O7 y7 z, U
乳化剂 , P2 [4 y, x# W6 d
1.5
9 G. Y. z& G$ n+ [4 n& ]10.001
8 v6 ?5 C) Q+ X3 m, s473 . ~4 `* q' g$ h3 h4 X& h
03.04食用冰除外。 $ T' }; Z5 c2 L
# r# Z! M; r4 q6 o
栀子黄
' M- \. j) R; g着色剂 S0 n3 {6 w! A: k" m0 d) C
0.3
B h* J: }8 [$ R+ }8.112 3 j' k9 [5 Q! h" F+ s
03.04食用冰除外。
* i7 \1 E6 o. ?1 S" U8 {8 Y R- o
栀子蓝 4 x; u9 G% i+ L& }; l
着色剂 , \2 g' X$ `7 `- F$ C5 h/ ~2 M
1
* G- U- n% ~: R8 ?4 x8.123
# K( Q9 i! ]! l+ r2 \& j03.04食用冰除外。 . y7 D6 `! @" a$ A- z8 h% f
* \( S# d) f4 ~9 p/ y' }8 q植物炭黑
/ k8 Z5 ?/ D. N. L& y, |; x& O: Z$ v着色剂 1 n J* e4 S" Y! Y& b
5 : L) X7 N( C- T) c+ g/ n( B
8.138
( g! b' w" e5 r. }& R7 D153
/ A4 P& N8 e% x/ w5 D03.04食用冰除外。
& G. x$ n2 a+ q! C' O; i! _
. F5 V/ m3 f' m$ G紫草红 7 l1 @" @! W) v6 `. Y
着色剂 : |0 P0 `# q: N$ }- ]7 Y( H. V3 _
0.1
" r# S7 u1 M2 N8.14 ' @( L2 i3 T, I
03.04食用冰除外。 / ]# X: b- d' P% S) l! q6 v
; d4 Q% J1 A# i1 K! C9 z5 C. L, w
紫甘薯色素 9 t: J# _0 S8 a; E
着色剂 / C6 y) }9 d( z
0.2 ) ] G# r7 d0 h% w9 `* W
8.154
7 l" T' t% _( q6 R) a5 @- F. G& x03.04食用冰除外。
% a. f5 r/ }9 U+ n% Y' @$ L$ i6 q& l# D- f* h
普鲁兰多糖 / r) A8 {* e1 [7 \
被膜剂、增稠剂 ! ?' N: s* }; K2 N+ o4 l
10
3 `/ I( m$ v8 n- b5 E x# P14.011 ' g: [& ^! F8 r3 \0 U8 M' s
1204 6 e- v7 k: G" e, }7 u" K
03.04食用冰除外。 ) g& ?* H' j* x
2 l. a, `0 X% M5 f/ N2 O: z6 g$ G
醋酸酯淀粉 & p& ^" B8 c/ g7 l3 z
增稠剂 3 B+ g% ^4 o( h2 s
适量使用
2 s- x+ S+ ]1 G N6 B2 N$ ]20.039 - u+ L G0 S# l! r: z7 H
1420 ) ^9 o+ D3 e5 w2 y6 u8 b" {! ^$ D
1 m7 Q, \+ f' I+ @6 N" W7 o单，双甘油脂肪酸酯（油酸、亚油酸、棕榈酸、山嵛酸、硬脂酸、月桂酸、亚麻酸） ( R. D5 k8 Y/ C
乳化剂，被膜剂
- C3 P, e, L e# p适量使用
# C- r. u3 _; @& B2 X: W9 J, L10.006 3 D* C' }7 v% w8 W" H1 V, p
471
1 A( O" K2 s5 E' e0 L3 L1 I+ o" \ y* Q" }; g
柑橘黄 2 ^. w$ M, m7 I( b( }
着色剂 ' {2 o# W% } l4 \
适量使用
8 k! f4 X# E/ V: ^5 J2 ]8.143
" G' ?9 |, I; X- x$ a; g4 l1 l0 o, t& _
- {& l; a9 e# m9 ^7 `瓜尔胶 % E ^" L# G- q, H7 l
增稠剂 7 H5 a( a% a% G% E* k
适量使用
^) F0 k/ I. e4 x/ S$ M! }20.025
1 ]6 O+ r3 h) |, c% Y O412
% G, q4 a$ K& B* M
5 v6 a& B$ U: w% n/ {果胶 - R P0 t; `) A- V+ t
增稠剂
. o. J' t+ N8 g& b适量使用 . H4 o- o& w. f2 ~
20.006 2 Z) V# o. ]' i. ^( g
440
( y( d* U9 z1 X0 S5 d3 l/ Y# ^( x2 `1 G& y6 ^
海藻酸钠(又名褐藻酸钠)
0 O+ u, V; J W- d, K v/ i增稠剂、稳定剂
% S. h4 O8 ^4 k4 B7 h+ O- I适量使用
0 Y7 V$ ~$ q: l! m7 d20.004 / I q/ ~' Y1 C# r) A7 C2 a
401 $ |% ?% d* T1 m+ f
1 G* m! R. M& T1 x4 B槐豆胶（又名刺槐豆胶）
. n$ I) z9 c' i( q L增稠剂
) o, Y: B( q+ T5 j适量使用
& E2 t/ S6 c7 n9 M' U20.023 3 l* k3 j0 o! A+ e6 o* n* t8 {7 X
410
- ^; A7 P, x) @7 V6 F9 w* [3 L; T- ?9 E/ T
黄原胶（又名汉生胶） . z( n0 D, v4 }5 ~2 g' O0 J
稳定剂、增稠剂 . [# |& n P3 W, n2 b1 E
适量使用
1 G7 Y q! Q; G5 q8 d) e9 @* ]5 l20.009 2 A1 t" t, F8 T( U2 x; f+ i! F
415 + s" P0 b, l* n) A$ P8 B
# z6 c" e4 h- O
卡拉胶
) u1 s$ Q/ e9 A: |: H' q增稠剂
. U. g& Q3 H2 U适量使用
* s4 g: ?4 ]; z' G! b/ |0 b20.007 3 y4 B1 y( _+ J+ h) L
407
2 I/ @! p" t+ H9 s3 X# p
& u. y; F' @9 k3 N( @. T& S抗坏血酸（又名维生素C）
4 n8 H3 J& I% ~. ^抗氧化剂 , q% `3 n3 P/ r5 Q# B# P% Z3 [& Q
适量使用 2 M+ M8 c% H D* q# h! }
4.014
8 M" |' T( S3 Y0 H" ^3 |) Q& b3 ~300
" o# W& F' r7 T& ?# e: o& }
6 K8 `. |3 [+ D& k `8 j抗坏血酸钠 9 K; U. E, L5 J/ N/ P
抗氧化剂 ! b6 {( C% ]: M) [- I- r: o
适量使用
2 v5 y7 t& { i7 L4.015
2 d* {, V1 l* s: {( {4 o301
7 N6 r, E! [2 N) o/ Y+ `: N1 M, |8 U( u" V1 D
抗坏血酸钙 $ z1 F* w3 t, l% l' g9 ?
抗氧化剂 8 G; y& B# m6 K7 a5 E
适量使用 & s3 h, T- ` l S* K7 {) y
4.009 + O% p0 X2 o" h" S/ M
302
, Y4 j# h- x9 T9 h
5 K ~4 t: B' b4 F酪蛋白酸钠（又名酪朊酸钠） # g* _% M0 F& B( g2 r
乳化剂 # U! q4 p$ X1 a( C
适量使用 1 {$ j, D* h; D) u5 E1 i" Z
10.002 6 b0 W8 f4 b) E: a! ^; K
& g$ L' X* m5 G" u
磷脂 " Q- z. v5 i- x" q6 ~: L2 D
抗氧化剂、乳化剂 . i- W, G# D) Q2 I/ @! r
适量使用 $ g8 ?! ^* q9 s8 L+ N
4.01
3 D0 n7 | P. |. N8 A4 q. g- O322 : }; T; h8 x* g9 f7 m
' K3 }0 @& e* P4 n" [ q- x
氯化钾 7 {% ]) ^; Q) A* a1 p! ~
其他
- a* Z, f+ s8 p5 m& d$ ]适量使用
2 y2 h1 c# J( C' u3 }. w3 W5 G8 n0.008
2 j9 X3 s. w8 b2 i! B508
$ [; H; K% I0 v# S0 o2 {6 d) U
3 P/ r9 t1 a5 Q7 m3 ~柠檬酸脂肪酸甘油酯 " ^. k9 t1 O* n7 w1 s
乳化剂
9 y. m5 F- I) _6 L: ^, F' M, H适量使用
" ~( J. J1 J8 T10.032 2 O" j1 C6 w- j* V1 G) S) G1 l, L
472c , V P/ r/ X# } h4 M, [/ {
- ]6 Y. H7 V* Y% y9 r j: `羟丙基二淀粉磷酸酯 0 @. S8 \+ ~4 L8 E2 S
增稠剂
' ?7 H) j% v5 F适量使用 0 V6 U1 Z# }. o) s
20.016
* O" p \8 Z( i2 ]& z/ n& J1 I1442 " {/ u1 L# D, O* G- i5 z- ~6 X1 S
, j, s8 \% S9 C& i" e' D
乳酸 3 I- K2 Y0 y) v" j! R& H2 p
酸度调节剂 3 U3 y7 Q9 q9 t( ]' B, R8 o6 N4 G
适量使用 % D# U6 V5 D) e
1.102 $ \* S9 p- t" m* G( R" M
270 8 b8 \" ~1 I' |. [, j
4 B( P. M& L* K! f* Y6 e3 X/ D+ _
乳酸钠
0 O/ X) K5 e* t* M水分保持剂、酸度调节剂、抗氧化剂、膨松剂、增稠剂、稳定剂 . `- `* V9 Q% P; X4 O* h. R7 k; f
适量使用
$ V F1 e" q& y15.012
8 [3 V2 @$ v; @/ s5 r: ?325 K! x8 w" `! E) j
- J2 W0 ]: Y" C# ?! i
乳酸脂肪酸甘油酯 : A2 b7 f' C1 f g
乳化剂
# e; d4 w& G6 W9 c( x适量使用 + {& N& E! J; Z+ N I4 P
10.031
K8 l' o3 |/ ]; ~9 Y! P5 `/ k; [5 a472b
% _1 x7 |/ r$ Y" H( o3 `1 d2 P, O6 K! I; h8 }) @: I9 ^
乳糖醇（又名4－β－D吡喃半乳糖－D－山梨醇）
: j; c+ `1 b9 r, I b甜味剂
$ _7 g$ b2 E$ y5 n( G$ Y h! L适量使用 4 Q! D# B# W) Z. ^
19.014
5 w* C! Y9 H1 n! y% X+ ~1 i3 b- i2 o966 0 F$ C) j; q1 f: f/ ? S
0 M7 ]+ i) K6 v. T5 I! q* U: t/ s
羧甲基纤维素钠 ! y9 N8 f$ K8 i% I4 Z# ?5 ^
增稠剂
9 d6 P/ `2 l& A% s L" h适量使用 : X# D |: o6 [; I: v4 W u/ q4 }
20.003
f% S# w: o) U; d t) T466
/ f `5 O# a. d' z' Z5 Y' \% `9 e4 I, H
碳酸钙（包括轻质和重质碳酸钙） 3 E$ G$ u# q3 K3 j) N( a+ k$ p& m
面粉处理剂、膨松剂 . Z+ Y. G* k" G; d" F
适量使用 * ?+ h2 b" i8 {* n3 q, v5 |
13.006
6 O/ w3 W5 ]1 |8 l170i . L: d A2 q, y0 C' q& \
7 V3 |+ I7 a! @' q* Y
碳酸钾
& i( X4 b# i6 S# U. T* b, m7 {& P酸度调节剂
" u: l; P' X; W- d3 l适量使用
% @6 z; k- ^ ~" j8 o1.301 " t9 ]2 b8 ]- q8 p8 B% c+ F; f
501i ( x. O' ]; O* Z+ s7 b
! k+ }0 g# Q" y
碳酸钠 , }7 i) D g! f' y. O3 `
酸度调节剂
! E+ Q9 \8 e5 p: U" q8 g2 V适量使用 ! T% ~2 M& v5 j( ? s+ o* I
1.302 9 p2 Q6 G6 [+ ~/ _
500i
1 N J$ E: i. C/ x7 x6 N+ y
2 q" y d: O& i" E9 [9 T" A4 v碳酸氢铵
$ r( X& i2 Q$ z& ]+ H膨松剂
3 c0 P# n5 E. d( r0 Y/ k2 \% o4 T适量使用 ) F6 T' H. ?4 k/ @
6.002
9 _3 d: H L' p# |3 R# l! n( ]) P503 ii A! V' m5 J) w" w( Q
1 v& C1 S; u! k" ]& |碳酸氢钾 3 F3 H9 ?4 q! ?; E3 T% W- F3 J
酸度调节剂 4 J, z# I0 T/ F) z+ n* M$ Y$ y, V
适量使用 / J# R f+ z1 i2 q, E+ r- B n
1.307
5 j; x2 J/ V; h+ o501ii : ^7 j+ Q8 F" x7 H K3 D1 V
. F7 y( ]* C$ [7 o5 i' Y碳酸氢钠 1 p/ U6 V$ ]( T! {
膨松剂、酸度调节剂、稳定剂 6 Q0 b5 k9 L8 X$ z; ]* a6 {
适量使用 4 r! c/ D$ e2 G+ o8 d1 Z
6.001 % \6 p. x- d' ~, j
500ii 3 M1 P m9 _0 \& P
7 s6 d- P- f! @5 V% F; T3 }( y微晶纤维素
. N3 S, |/ f1 F, F: P" [抗结剂、增稠剂、稳定剂 / u( i6 Y; w9 e- I0 @9 K
适量使用 ; {# f9 V& S( C
2.005
1 g3 v* i. I1 ~( J9 k- [( p! K" N- t460i
6 X; g1 d* G5 d, ?5 \6 B& V* p8 I
7 c& X" V1 V" p辛烯基琥珀酸淀粉钠 - c b: _+ x" B7 ]
乳化剂 1 t* c( V9 Q% a$ v% R. O ~- ~! k
适量使用
) `( t7 O$ M% r- F% K10.03
4 B( e( f: B; |( U, f/ T u+ L7 W1450
0 Q' w6 O( M+ O$ {/ u0 }' l0 R9 f4 E! Q- C, ?
D-异抗坏血酸及其钠盐
0 n5 J% C3 L& \4 z抗氧化剂 . Q7 N( p" f9 `2 K/ P9 F- `
适量使用 & @* V6 u2 P2 j; K7 K- ?9 ^
04.004,04.018 3 u0 z& V( H. r/ b2 v9 W
315,316
9 k1 b0 \9 x7 C F% m; i0 l K+ k8 }! B
5’-呈味核苷酸二钠（又名呈味核苷酸二钠） : z" q0 y! }0 r1 q7 A4 b
增味剂
6 H) j: Z& Q% h- r6 }适量使用
6 B( O3 m D$ x- \12.004 ( w) t1 \7 C, u3 n( i9 S1 D6 S3 r6 E
635 & u5 _3 _$ C- P. f, j8 E7 S
. D- G& G8 b9 G. m& [
5’-肌苷酸二钠 5 \( e @4 z" L$ D
增味剂
) Y# l2 u+ r5 P8 V u1 i适量使用
7 X0 ~) H* ?! U5 Q! m+ v12.003
9 o6 y. `7 K' C631 , y1 v0 W3 {1 R* f
) i- \5 f. l. h0 P5 ?( S$ g5’-鸟苷酸二钠 4 Q! C0 D s, m9 x7 H5 o
增味剂 ) `& F8 m* j y+ x8 w/ f! s
适量使用 5 m c8 T" ?$ g( M5 g& E* k
12.002 # Q6 ?' k0 J5 Y( t
627
" q" z/ Y# s& c# \
4 w* Y7 @0 f; q& iDL-苹果酸钠 2 Z' s" {$ S6 k
酸度调节剂 ! F# i8 c( [+ S: y
适量使用
5 J( T( q! H! _# k1.309
* s& c [/ ^4 @/ p4 @3 j
, s8 V# O6 J6 h/ g" C; u7 p) jL-苹果酸
3 l6 y8 C8 L7 X h8 w酸度调节剂 4 {" P/ ^* E# R* ~
适量使用 9 V& M) L# l, p! d/ z
1.104 / F0 P* ~8 |& E u9 ?3 {
& N. I- r2 _2 t) V7 BDL -苹果酸
1 s" k0 s1 u' p5 F酸度调节剂
& n4 C% H6 Z+ G1 U$ i适量使用 & j/ K$ Q, j' g
1.309 0 N, K% X( s s
# c1 N, D3 n* o( e3 {0 e; M7 |α-环状糊精
" [. v; k. \4 h: N稳定剂、增稠剂 & w! X) E* e* `
适量使用 ( i( V, {" X0 l/ U) V
18.011 - W9 |+ z$ c% s+ h& k8 a9 Q9 P
457 7 W/ \7 d! Z3 f/ V3 y2 ?5 Q
6 ~( h) m3 g6 P
γ-环状糊精 0 L4 _+ {& j8 H$ b
稳定剂、增稠剂
" D. @/ H/ E8 D- t适量使用 3 z3 \* D& t1 ?; E2 U n
18.012 ! h! t" X+ v; @7 d6 S
458 2 x8 r9 i, C9 S/ P' m/ \9 q4 T( `
0 @7 {' D K+ ]. X$ J" B: _; M+ c
阿拉伯胶
- A0 C7 R" m" o: }增稠剂
+ E/ S3 G# T4 v d$ E; K适量使用 3 F( O4 W! d" g" `+ K5 f) \, Z
20.008 * c Y. }" j, I* J1 G
414 9 J/ D1 j8 ~% R" s" O+ a" Z
4 p8 L( Q# m6 z
半乳甘露聚糖
- r) T) O/ ?3 q. I/ j其他
k) l: I0 u6 V2 F- Y适量使用
8 t; P- b1 {9 b4 n" i' c3 A0.014
: z% x6 p1 Q2 o- f& z' b) L& a( C8 x+ f! P& U0 {: _
冰乙酸（又名冰醋酸）
# J( B5 _1 x7 } ^6 @6 {. M6 M酸度调节剂 6 `- n, c8 N4 N3 O0 S! c. e
适量使用 + x% l3 {5 A+ M) N" G0 @( _6 [, g) V
1.107 + Q T: E. a8 l# p, I
260 ! g& I2 E" l# S" c% R0 v
! }; Q5 x) t: `8 L2 o0 W冰乙酸（低压羰基化法） 9 [; r8 _3 o: b. o, l2 N
酸度调节剂 8 N- {6 ^: E3 G
适量使用 / j. [8 D% y+ t Z; ^5 c$ W
1.112 7 u3 k' ^# z' ^. `* n' p% H
6 U/ e1 r/ l) W% D" S' W赤藓糖醇4 . E, t% ?. X) L1 U9 N2 R; f# \
甜味剂 9 q4 a' _# `/ ]7 d
适量使用 / H# t9 G/ F i3 R
19.018
! T" H5 i! x0 F3 x" W968
, W7 j+ y$ A) K$ \7 S8 l; N1 s1 o
: ]( O$ g1 V# U) g' L( x, A改性大豆磷脂
% F; y/ B- _5 |6 Y5 j乳化剂 3 s# e( l" F" b5 v: C) |3 C% @
适量使用 # V3 Y6 T( o$ Q. C! e3 m0 j
10.019
+ L+ N& m' T8 Y+ Q4 b
8 b& J0 F" M1 X! }$ W4 d+ |甘油(又名丙三醇)
; K- g+ {- p, l" h' F! _4 x5 {水分保持剂、乳化剂
! C. g) p( |" `适量使用
( i' B0 H& u* A! e1 l: K15.014
% F B. W+ p2 ?& }, `422 * j5 ~3 z- b( g- @; v8 c! t4 E7 p
y' I) @% m" ]& g. @) K
高粱红 - [4 F8 \5 o5 n" r" |
着色剂 6 w% H. b/ V/ c6 Z! ?$ X- k2 X
适量使用
: F) `% R: q* f& K6 S8.115
) j% {2 ~( A( f
8 R U. @( v! U7 F$ Q3 \# z谷氨酸钠 ( _- j* i) S5 u/ e$ s) ^: q
增味剂 ' O" o, `4 X6 X
适量使用 ( g M* u# |/ h, r2 m
12.001
8 b$ K9 k% j# d621
8 u2 `5 z; g7 f+ Z& _8 q( g9 ]/ o# w) @: A9 o
海藻酸钾(又名褐藻酸钾)
4 C; ~2 w9 U' q( V+ h" ]增稠剂 / H% u- A8 X5 F0 w4 Q+ k
适量使用
5 v% t; g& B- R" ?: }* T20.005
6 Q# _* v; D. {3 M; \) {402 / K9 d8 j2 t! W) x" e: Q4 f7 o
8 x# E3 t/ E0 y( c- t( ^3 ]甲基纤维素
0 H$ {+ w* a: t增稠剂 * C$ ^$ g. T8 u5 Q) f0 D
适量使用 2 \' T a# \+ N6 U
20.043
s4 C- l, e, g4 B' Z) \( \461
- A/ N3 M/ D, I2 K* B: f$ u) S) D! `- w. L/ \3 g
结冷胶
( U4 V2 l; o1 x$ }增稠剂
- I3 L; c/ ?3 E7 _+ w适量使用
% d! p+ \/ X: | X, O) E. i20.027
/ v$ M m) l, e" S& P- m418 2 X2 H- ^* V2 J
. L6 s# O' | K. ?$ z5 A$ B聚丙烯酸钠
7 z' O2 C* l4 ~1 [ i& T增稠剂
* E7 O- Z( p5 F. F8 |# x$ q% B2 T2 \( ]适量使用
8 k0 I! A( _& u+ {. E20.036
& r$ }' t# I% |. h& n, r- |8 b" z/ h' e* H
磷酸酯双淀粉
+ M4 s. B; [5 |! w- o) ]& A增稠剂 3 }8 B* s# `. f7 O
适量使用
4 I+ m8 ^- k. {( w8 \0 A# ~20.034
( E/ {5 v/ m+ S7 h1412 5 P( [, p6 z4 I" t E& Q
/ }3 M3 t& u' q罗汉果甜苷 8 {* ~8 ?$ X! m+ D
甜味剂 - `0 Q2 ^# w f; m8 D4 `
适量使用 ' t% c6 G3 y M
19.015
2 U5 L2 p- @0 s) x! j' |1 V6 h4 S: q# [ `& z$ {
酶解大豆磷脂 ' C3 h" t2 k9 O5 ~# l2 Y
乳化剂
( ^, y, ]9 Q- T- k9 r$ H' o适量使用
% [) T! ?5 M: k) C d2 G10.04
$ G* V: o6 H1 I& p1 V7 T' c
' z, J' @8 e" L w明胶
' \# G2 _( B' f% O( J# C1 _/ ~增稠剂 / n; `- l, E L( c( K
适量使用
2 H2 L1 l( @- p7 Z5 R* T20.002 & c9 z$ q9 m' |6 n) g, \
0 o4 a. {3 P4 ?: D3 M3 h
木糖醇 $ [% Z5 @6 | ^6 l8 [
甜味剂
: {7 s0 E! T8 h3 J适量使用 6 T4 w3 B. |6 u5 t; n& G9 X
19.007 6 W: Z. p7 [6 ~' A
967 : {- D4 K; z0 j( a- S
* z( d2 }1 f: |
柠檬酸 , U* h6 s, E9 n# d) U
酸度调节剂
5 k/ n4 k6 i0 X U/ R9 g适量使用
' a' f+ E6 \+ f2 E/ v& T1.101 9 G d8 ] f5 r! q
330 : T1 _4 ~5 ~5 U: C
, w8 X! J# P0 r* P+ q柠檬酸钾
" q, Q# u# ~' Y! u- C5 I+ |* r/ z/ o酸度调节剂 & m' w# b$ u9 u9 D% Y# ^& w! w
适量使用 ; V8 }+ }2 ~( {+ c
1.304
3 s2 N0 g2 o' a" l) A" A332ii ?3 _- g* r/ V0 D, w0 l
( k3 f0 o0 ~! {8 Y4 ?# ]5 f* D
柠檬酸钠
8 E! k! ~$ i/ g' q; W \酸度调节剂、稳定剂
+ h D1 k+ z" {" [" m( Z8 u适量使用
H/ o }( v6 S9 p' M. p. ~: J' n+ ^1.303
! h3 I! x8 N/ s3 M331iii
. \' |5 A3 L& _9 l$ s! ~8 E8 I# E; w# H& W8 D% T- H. p
柠檬酸一钠 ; G4 G& d. X( D) R8 M( `
酸度调节剂 1 |' _9 J% l4 X1 B
适量使用 + f+ p6 u" ]( D4 }4 C9 v9 \
1.306
$ m% R2 F. B4 w) X1 I331i
# d* D' E" s5 o5 e7 }4 t H2 R, s
4 A7 r& R$ H1 a4 }- v3 N葡萄糖酸-δ-内酯 0 ^0 @ A( v* J- Z
稳定和凝固剂 ; I/ l# O% U5 }8 b$ A0 @
适量使用
z) K& l Z% b7 m% X8 i9 U- ~9 \ l2 p18.007 8 m( E" b0 Q; @# ]" |/ F1 p- J
575
1 Y, O9 Q! e s" F0 b5 S2 k0 J5 m3 P" j" L
葡萄糖酸钠
0 x, ?' v/ Y" O" ?: E* A# ?酸度调节剂
$ t3 }$ `, a, U) N% m1 g' b6 ^适量使用
6 Y2 Z. _1 {; ?7 E! ]' l( A/ K1.312 & r" _, E" Z. H3 z' P' b, z
576 # C+ J C( ?! C5 f9 X& X4 L6 x
) _- i1 n1 p# {9 E: ?
羟丙基淀粉
3 `8 x$ X) h+ Q1 \& L增稠剂、膨松剂、乳化剂、稳定剂
. X' h- @! T, c" f& E适量使用 - b) O3 R4 ]/ v: z c1 G. N5 g
20.014
q$ k% m! W4 s1 E7 k1440
% j+ r; G. d, O3 ^. G! g. L$ l; u# ]( h6 I) D. W0 h" ]* X
羟丙基甲基纤维素（HPMC） ; X- q' F3 { C# d
增稠剂 4 r, v' U& l5 ^, S! Z5 e' U2 U' i# n
适量使用
0 c9 Y! v4 h% M; @! }20.028
. i4 T6 n3 l6 S8 o& `: Q464
1 U7 c8 b4 r3 H5 ]4 g+ N7 ]* z
琼脂 v7 [5 N" u: R: I( u% X$ f
增稠剂
/ j f% q B E# B0 V3 s适量使用
1 I# a* h7 P3 c2 Z: L F20.001
+ m6 z: I* N! z- K! B406
; _9 Z) y3 f" H+ }; l! ~/ s2 ]9 R, b0 s
乳酸钾 7 v" s3 c& g4 ?! I- b
水分保持剂
6 Z+ [: O8 }; z7 B% b5 q适量使用
' P; Z# I( E$ j7 ~15.011
0 G+ v. a( k3 h9 B3 q326
" P* R& q0 s- b- b( F$ Q* b/ ^& v) M' q5 M8 s) V' F0 C
酸处理淀粉 % q' Z+ U0 g3 I: W6 F3 G3 u1 H0 a
增稠剂 + A) {4 Q2 v) d" f
适量使用
; o: |# ?; n/ C# D+ T20.032
i! Z9 A& `/ M! k& [1401
+ y e$ K% U; z5 f* D9 s4 @! P' e4 I1 q3 J/ r
天然胡萝卜素 & O" {) ^2 q( B$ G6 @. k: R9 u
着色剂 9 o* A! \, b- g, n2 l
适量使用
2 [7 A, I( u @& F8.147 1 y$ w! T, s i% k! z
# I; G# o. v5 A, z! L
甜菜红
$ x8 j$ z- l1 A5 l( x+ ~/ S6 L着色剂 - Y) P* L6 {: b4 V5 c0 |
适量使用
5 Q: V( ^; T0 |. R8.101
* S; A9 K# N J162
. }2 A- K( t( J( g, w$ _5 ?. L# W+ Q# F/ v1 m
氧化淀粉
. Z" O- K, v/ [0 _- f. B2 N增稠剂 3 `5 r _8 b1 P) c* N* G# ]
适量使用 * _ y+ O. k$ O( h
20.03 & I9 L- `7 K! o4 l& e# P! y
1404 2 h' r; v7 w. c/ y& f5 C% V
, p# z/ C8 F: ?2 X; z4 f* P
氧化羟丙基淀粉
/ z `: W$ h* O增稠剂
( c0 {) v: R$ Q适量使用 ; B& L/ D0 T' h
20.033
; X* U% D0 p+ X5 o, z) v2 i# t- D4 p7 `
乙酰化单、双甘油脂肪酸酯
2 D. p) c( V' ]" }4 C乳化剂 0 z# S! ^, x, f3 e
适量使用 + Y u8 K1 o, I* u
10.027
; u w/ M5 u: L" [$ I472a
$ y z8 L3 J5 h; h( p5 r7 Z' X* z5 F* _4 i R/ t: Z
乙酰化二淀粉磷酸酯 4 _1 G; E7 r! J* g5 I
增稠剂
5 L6 F) o6 T5 n适量使用 , T( T8 [5 x# t9 P# u. }9 j7 B% c
20.015 ; o* J+ N$ v3 D: t5 c
1414 ; X. ?9 ?; `3 {% \+ r5 @
) Z! E7 P: H* p$ y- _4 T乙酰化双淀粉己二酸酯
2 s, }% F8 ?# K$ d; D) Q增稠剂 / o8 O' u/ }6 _8 `$ E M0 C" F
适量使用
9 u! @* S! ]; U7 _6 a l20.031 / L g" x0 N' Q4 ~" X
1422
1 [- Z/ Z5 j; m# x) y$ x5 m: ^8 ^; s" t% p
L-苹果酸钠
7 w: |4 S* K7 W* q酸度调节剂 % R( X2 A. N4 F" R/ ]! c
适量使用 ( C" Z- Q+ t2 P, S" \
- u( L) {- e5 p" {) c% e00 |
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发表于 2024-2-27 10:34:41