各添加剂功能及INS号国际编码

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添加剂
( c& L2 E1 X/ ^( H% }" R功能
最大使用量/(g/kg)
CNS号
INS号  
7 o' Y2 D/ A3 y* _+ Z& N7 A. u8 F8 g备注

什么是INS号：国际编码系统 ( INS)食品添加剂的国际编码,用于代替复杂的化学结构名称表述

海藻酸丙二醇酯
. m3 w$ i+ e) s' S增稠剂、乳化剂、稳定剂
1
20.01
405
9 _& J1 U4 }$ R. b
决明胶
9 h; G% s/ k; E- P: }增稠剂
2.5
20.045
" @! ?6 U5 |  F  \8 c9 T# ?* u$ C427

山梨醇酐单月桂酸酯（又名司盘20），山梨醇酐单棕榈酸酯（又名司盘40），山梨醇酐单硬脂酸酯（又名司盘60），山梨醇酐三硬脂酸酯（又名司盘65），山梨醇酐单油酸酯（又名司盘80）
乳化剂
3
10.024，10.008，10.003，10.004，10.005
493,495,491,492,494
) b2 Q1 f$ K" h4 s' {
% a2 S3 o& R- I4 [羧甲基淀粉钠
& ^  R4 O8 ^9 K' W增稠剂
( u& U5 W8 g' Y  x$ v0.06
20.012

$ c4 r! P. Y$ J3 o$ n! V3 e' Y0 F( O$ |$ X田菁胶
* E9 l. ^3 W! E; }增稠剂
/ m, b6 x8 b9 x* V5 b5
- }4 e1 X" y. a# w& T20.021
4 Z7 {5 f, g% e- C9 N6 U- Y
辛，癸酸甘油酯
7 m' w0 F& ^+ h* |  m4 x- b! e乳化剂
& H8 L7 [) L9 W& o' N# D0 Q9 k; Q按生产需要适量使用
10.018

, H( K$ ?! {8 N) }" i9 a$ \& `亚麻籽胶（又名富兰克胶）
/ n. K8 X' O/ P+ ^8 m& S  j增稠剂
0.3
20.02
9 I1 w, Q3 D2 j/ r  m4 a1 [  A8 r
9 @4 s: R, g) P7 W8 K. @硬脂酰乳酸钠，硬脂酰乳酸钙
8 [! @' C" z+ w7 J4 B2 [乳化剂、稳定剂
6 V, u; o: y1 F" E. L, K2
5 W9 f. G+ {5 V10.011,10.009
- }/ A: H  x9 v1 h481i,482i
4 b% r6 C! l9 z# x
皂荚糖胶
( L/ ]8 q0 r7 M8 e2 O2 p$ [  \增稠剂
4
20.029

可得然胶
4 Z4 `' p0 q; d& |% O1 j$ o稳定和凝固剂、增稠剂
7 i1 H5 T. p* O2 L: v& s$ C按生产需要适量使用
3 l7 b4 q9 z5 H1 R' P( b' n20.042
  p7 E# _& a# b424
9 |# `* w6 |1 ~- l* a2 @- e
爱德万甜（N-{N-[3-(3-羟基-4-甲氧基苯基)丙基]-L-a-天冬氨酰}-L-苯丙氨酸-1-甲酯）
甜味剂
) i; i# L4 F4 c' e) |7 G7 |0.0005

β－阿朴－8’－胡萝卜素醛
- j! a- C( g4 l9 o) g4 t8 t着色剂
0.02
8.018
# W4 ^5 J8 d6 T" N7 l4 W6 w9 ~160e
03.04食用冰除外。以β－阿朴－8’－胡萝卜素醛计

: _; V- T( N/ M6 x# a冰结构蛋白
其他
4 @& S  W6 S& v+ S  I1 B( v按生产需要适量使用
0.02
0 F( X5 x6 `& e. c: s03.04食用冰除外。
( m: q( _" w3 M2 R. b
丙二醇脂肪酸酯
乳化剂、稳定剂
5
10.02
" {; I3 W7 U! v477
03.04食用冰除外。
* f5 L2 m* ]7 }! R% E
刺云实胶
& v3 N$ t6 u5 i: L5 {+ j8 p增稠剂
- z( L. Y. `) ?% q5 t# K6 `5
20.041
3 Z/ a, z: K5 l4 R417
03.04食用冰除外。

淀粉磷酸酯钠
增稠剂
: y3 `; `" e. K% c# k. {$ e" o* D按生产需要适量使用
20.013
. _" N! ~0 f; Q+ Z03.04食用冰除外。

7 _! t+ D9 H3 T3 ?N-[N-(3,3-二甲基丁基)]－L-α-天门冬氨－L－苯丙氨酸1－甲酯（又名纽甜）
甜味剂
0 E- x  O6 S% I4 x( b/ Y0.1
& g2 V/ u, M2 U7 l7 }19.019
! ]0 V) T4 Z8 h& @5 Q' C. a961
! }! ^+ S9 H, N: r' N! \03.04食用冰除外。
4 h7 s) p5 |6 i7 J. C& f, {) [+ O
8 K* f3 b/ H0 d4 ?; w二氧化硅
抗结剂
0.5
2 P2 i$ h1 h! d& H+ j, q' a9 Q2.004
551
03.04食用冰除外。

红花黄
着色剂
0.5
  N7 a  K6 [* A4 q8 g$ g8.103
# W7 D5 }$ }( [03.04食用冰除外。

红米红
着色剂
( G# x3 D+ S3 p+ G" Q- U/ Z1 ~/ y按生产需要适量使用
8.111
0 H" x- t8 Z% S! E1 q) X! J8 f% M03.04食用冰除外。

+ T! N* d3 s9 K$ y. U0 c红曲米，红曲红
2 H: U2 N6 e7 M, m% ]1 e2 e5 g着色剂
2 P8 d; Y4 A" u按生产需要适量使用
1 D* S% `& j) t4 g08.119, 08.120
03.04食用冰除外。
& ]  P6 i7 O5 x* m+ N9 x3 H; }
β-胡萝卜素
; M2 v0 {* {/ t着色剂
: J6 }% s9 C, \. @- P% I% Q4 u, U1
# h4 [+ Z" R3 ~8.01
160a
03.04食用冰除外。

  ^% r2 u5 L7 z* L9 V& F5 t  k环己基氨基磺酸钠（又名甜蜜素），环己基氨基磺酸钙
; ?8 o/ e8 i2 s. ?甜味剂
+ B5 f7 x6 o5 Y0 D2 [0.65
19.002
% n  u+ V# A9 R$ L952
03.04食用冰除外。以环己基氨基磺酸计

6 `4 |1 s# s1 i2 |3 T! D5 `甲壳素（又名几丁质）
( o1 Z: n# {9 w% A4 \! s5 C增稠剂、稳定剂
; {; b( `* |2 g) X2
# |# |+ m% D; W7 V. \* f/ `0 g. D20.018
03.04食用冰除外。
: x4 ~6 T4 J! u4 c
姜黄
4 @3 `$ l! F" P0 A& u着色剂
按生产需要适量使用
8.102
100ii
! a1 i+ _+ s/ ]$ S6 q03.04食用冰除外。
+ [2 q& L2 s4 p( p! x5 c1 j
( M2 y' s; `' R; M" o. ^; c4 \$ k姜黄素
# G# W9 i  R/ T着色剂
$ S$ j7 S- [* \* G. o0.15
3 X6 n* e5 _0 {9 v; p3 Q" O8.132
100i
03.04食用冰除外。
  q9 Q5 z, b5 U8 O
8 U5 u- g5 P6 W& ~9 ]* M" t& s" v7 C焦糖色（加氨生产）
% b$ A3 r) [6 {" I2 ?; H5 f2 L着色剂
3 x8 @, f( M/ z$ N8 i8 H2
3 t' h& g* K  w5 R5 K) |: r# ^8.11
: x: K% i( H1 G/ |( `% o" w& b' B150c
03.04食用冰除外。
& y1 F3 R) t4 H6 q+ `+ Z/ k
焦糖色（普通法）
着色剂
按生产需要适量使用
/ u, K! E& v* c8.108
150a
! ^. O' n4 x- u' k, M% l03.04食用冰除外。
/ ?5 F6 G+ A9 l# |1 i  q
5 H* E4 p2 J  X3 D; \焦糖色（亚硫酸铵法）
7 I  Q$ g7 x1 {: U  A) r着色剂
2
8 V/ Y+ F* I8 a! `8 c$ U( ?2 W8.109
: y5 m$ C( |* p+ ]! R+ B/ c150d
- b7 S; _9 k: r' z5 A/ g7 t03.04食用冰除外。

% m' k% \7 h" p3 @: o聚甘油脂肪酸酯
乳化剂、稳定剂、增稠剂、抗结剂
10
% u! I3 U- I7 ?/ A- A) n  d10.022
# p8 C8 T, @: o6 @475
03.04食用冰除外。
1 f! H! f+ K! p0 o
聚葡萄糖
增稠剂、膨松剂、水分保持剂、稳定剂
; F4 y3 v, {) I4 Z! s按生产需要适量使用
20.022
1200
, {2 ?" H+ D& O, Q1 F; l- J03.04食用冰除外。
6 G) c( g7 I! R; v7 p$ v
聚氧乙烯（20）山梨醇酐单月桂酸酯（又名吐温20），聚氧乙烯（20）山梨醇酐单棕榈酸酯（又名吐温40），聚氧乙烯（20）山梨醇酐单硬脂酸酯（又名吐温60），聚氧乙烯（20）山梨醇酐单油酸酯（又名吐温80）
8 r" h6 D% X! c3 C) c& a. j乳化剂、消泡剂、稳定剂
1.5
7 s+ i9 ^  k: w/ Q/ }% f10.025,10.026,10.015,10.016
432,434,435,433
6 x# E2 w2 M* ~' P( @2 A! P03.04食用冰除外。

7 G3 ?8 V9 n  e* c可可壳色
" c. p* x9 E/ \* r+ N着色剂
# D5 i" f& @' }0 s1 g0.04
% W: D4 Z( J* T* `! c9 i8.118
03.04食用冰除外。

4 z$ ^2 s  X3 U2 O, u; p可溶性大豆多糖
增稠剂、乳化剂、被膜剂、抗结剂
10
20.044
% ?- w% k; N% j1 r, P( u; [9 x) N03.04食用冰除外。
6 T+ G$ n# P, s& ^& n
. w$ j+ k. q/ s4 g辣椒橙
# {4 m9 e: j( k0 T着色剂
  _! n$ N: f; }# [' `9 B& ]按生产需要适量使用
3 J# B# V0 u: l8.107
03.04食用冰除外。
+ Q# x6 E; e: e) F- F, o* j
辣椒红
$ E4 O6 Y: e3 ^5 O9 z0 `着色剂
5 ]9 `! P5 |( n. I# O按生产需要适量使用
6 L. S/ S# O% ~1 j) }  K7 s8 s- ~; {4 C8.106
: O2 t; j# p8 r+ _$ w03.04食用冰除外。
+ a+ C1 W0 M1 g+ @* Y
, z7 W4 S7 F! ~; e* |) P& F  \蓝锭果红
着色剂
1
8.136
* |! i, m/ a4 t2 k) b$ u03.04食用冰除外。

6 b' ?6 {' A" ^# Y3 j( c7 Y1 G& v亮蓝及其铝色淀
$ c7 @. f; G5 }5 F1 q着色剂
0.025
8.007
133
03.04食用冰除外。以亮蓝计

磷酸，焦磷酸二氢二钠，焦磷酸钠，磷酸二氢钙，磷酸二氢钾，磷酸氢二铵，磷酸氢二钾，磷酸氢钙，磷酸三钙，磷酸三钾，磷酸三钠，六偏磷酸钠，三聚磷酸钠，磷酸二氢钠，磷酸氢二钠，焦磷酸四钾，焦磷酸一氢三钠，聚偏磷酸钾，酸式焦磷酸钙
6 |8 D  N9 t* `1 L. O, M4 A' A水分保持剂、膨松剂、酸度调节剂、稳定剂、凝固剂、抗结剂
/ F/ `8 ]" n) \8 d5
; h( ?( B- \( T: I, G5 Y, Z01.106，15.008，15.004，15.007，15.010， 06.008，15.009，06.006，02.003，01.308，15.001，15.002，15.003，15.005，15.006，15.017，15.013，15.015，15.016
338，450i，450iii， 341i，340i，342ii，340ii，341ii，341iii，340iii，339iii，452i，451i，339i，339ii，450（v），450(ii)，452（ii），450(vii)
+ T9 w; @/ j* _" k3 U+ T$ S4 i03.04食用冰除外。可单独或混合使用，最大使用量以磷酸根（PO43-）计

5 K8 ~8 {: F8 x- S9 c& v8 O* k罗望子多糖胶
增稠剂
2
20.011
* k1 x/ Z' V. F1 u! B03.04食用冰除外。
& a" [6 ?) h0 a: y
$ F) A! [% C  F. V1 Q% |5 J, x萝卜红
着色剂
+ ?* c- M4 O! Q& C5 A5 @7 r7 |按生产需要适量使用
  ^$ X. g5 p" |7 m* o8.117
03.04食用冰除外。
+ D: C& p: G3 s2 l1 B
+ j8 C: g8 w1 m( B& ]麦芽糖醇和麦芽糖醇液
甜味剂、稳定剂、水分保持剂、乳化剂、膨松剂、增稠剂
按生产需要适量使用
19.005，19.022
965(i)，965(ii)
0 b/ a( l+ }) ?5 J03.04食用冰除外。
  |6 ?2 E. Y! y  t' E4 M+ M* |1 U
' k& z3 [% ^8 D8 z8 t8 I柠檬黄及其铝色淀
着色剂
. v. S! `1 S+ ^* B( k0.05
8.005
8 F+ ~# r1 T2 u$ ~& W102
03.04食用冰除外。以柠檬黄计
' Q& x  i& B( t) w' V8 b
- v5 y+ D3 N7 w% ?# K% K8 }葡萄皮红
% P4 p3 l; w1 k+ s6 ]着色剂
1
; v( U# V6 V- U' c/ K( D. c8.135
163ii
9 K" o! g0 M7 s/ m2 c# U03.04食用冰除外。
: Z* |; J# T# [2 D3 R
2 c+ ^+ {1 @0 {/ ?* V日落黄及其铝色淀
2 j+ ?% F& q% v5 _9 {, N" @+ A着色剂
8 v9 M  y9 ]& m) z2 v7 v0 n$ y: y' T0.09
8.006
110
1 j  Y1 @) G4 e: C5 u- c03.04食用冰除外。以日落黄计
+ y6 k- X& b1 k* R" Q& ]! D  j8 U
5 E! q# R/ |! O5 y/ e5 E& {$ v三氯蔗糖（又名蔗糖素）
( ]5 E8 Y0 w8 S) k甜味剂
0.25
19.016
9 J; _2 }% P5 \6 X955
03.04食用冰除外。
+ _, K( t9 n- H/ ^) ?: [2 Y
山梨糖醇和山梨糖醇液
甜味剂、膨松剂、乳化剂、水分保持剂、稳定剂、增稠剂
按生产需要适量使用
19.006，19.023
420(i)， 420(ii)
; @/ I) @: R* s% q( E5 k4 a03.04食用冰除外。
2 R. u3 Q' j3 J
: d6 v& M: T1 @4 ^双乙酰酒石酸单双甘油酯
乳化剂、增稠剂
10
10.01
' a' s4 z' Q. A. f472e
1 M6 \; W7 z$ Y7 A/ L# `: H, X03.04食用冰除外。

酸性红（又名偶氮玉红）
- P. R0 ^; j6 n" g+ q: E. I. T3 ~着色剂
0.05
# r) D3 k( f' w1 f. E2 `8.013
( g: j+ u& b6 n1 u8 r122
03.04食用冰除外。

索马甜
  i& a& B4 p# s% T6 ^) U甜味剂
) d* c, s# L: P) j) E0.025
19.02
0 ~5 e1 H, y6 y957
03.04食用冰除外。
; F1 q( u" O( t# L" m) j
糖精钠
甜味剂、增味剂
( r4 A% f' O1 J0.15
$ P$ Y2 y& d2 u/ v' o19.001
954
8 I4 n! G0 K1 T9 }03.04食用冰除外。以糖精计

L-α-天冬氨酰-N-（2,2,4,4-四甲基-3-硫化三亚甲基）-D-丙氨酰胺（又名阿力甜）
甜味剂
0.1
19.013
956
03.04食用冰除外。
, ]/ p' W+ u0 J, s# `; o0 f
天门冬酰苯丙氨酸甲酯（又名阿斯巴甜）c
甜味剂
$ b; S" g4 `4 ^# d8 V  u- ^- u9 m1
" l# A- p0 `6 ?19.004
951
! k  @1 @2 Z* z; U& c03.04食用冰除外。

' S8 I" y# d& S; c0 q/ Z天门冬酰苯丙氨酸甲酯乙酰磺胺酸
- @; s: ?+ b6 _$ \6 }( a/ `甜味剂
0.68
19.021
1 {3 p. ]. w6 \6 Z* _962
) ?; {- a7 |) u* b9 k03.04食用冰除外。

甜菊糖苷
6 A' n: m! Y) F/ m( W  V. }5 H甜味剂
! E' d6 S5 J9 b/ B: C6 o0.5
19.008
960
03.04食用冰除外。以甜菊醇当量计

苋菜红及其铝色淀
9 m2 h! f- T0 `9 F7 a着色剂
0.025
08.001，08.001
123
8 p, e1 t. ?: J% G: Z7 F. ^1 P2 k' Z03.04食用冰除外。以苋菜红计

  J; G/ p# P+ b4 G1 o: E% M胭脂虫红
- Z% U8 _& m) J5 o1 @着色剂
* T1 Q- \" [$ S. {/ {0.15
8.145
120
$ V3 M( U5 G1 i6 d) k' \7 t2 w' S4 Y03.04食用冰除外。以胭脂红酸计
6 c5 a# n0 ?+ c8 C" I; D, B8 G
胭脂红及其铝色淀
1 C9 o* Y# i0 ~5 r6 {7 ^着色剂
" H7 W3 K6 z" f1 e$ ]0.05
3 L! a# @0 A6 h2 [8.002
8 X1 M7 v# ^7 `# ]124
03.04食用冰除外。以胭脂红计
( M0 [5 `. m- k9 Y: c4 N
胭脂树橙（又名红木素，降红木素）
; Q- r/ ?* F/ x+ P- a  J着色剂
; F8 r5 R1 |# R, w7 d" F0.6
8.144
$ u" z( J) X: F$ a: Y" T160b
03.04食用冰除外。
# |- y! B2 P- c& H  W1 e. C% [& A0 y
" d& f# ?; |9 @. \* P杨梅红
着色剂
0.2
, q; v" b4 Y  K! H6 K& G8.149
' q2 q  E8 P# E/ T; f03.04食用冰除外。

# o: v" C2 D, F# h叶黄素
# M. y4 k# U! h0 S着色剂
0.1
& Z: Q- q. S# l5 v0 o- R8.146
161b
$ v3 H3 E9 A* T/ A( y  N' G4 `03.04食用冰除外。

叶绿素铜钠盐，叶绿素铜钾盐
着色剂
0.5
( q2 S( o9 l7 D; e8.009
141ii
3 Z; S, ~# e! e2 c% J9 S# ~7 F03.04食用冰除外。

乙酰磺胺酸钾（又名安赛蜜）
. Z1 B$ m) V. F& n# X& y8 M5 x甜味剂
0.3
) \1 n! r* W6 R, p( n2 [" C19.011
- r8 n- G; w$ W- I1 S) S( {950
03.04食用冰除外。
  W5 V) _7 z/ k5 T  \# I" D
9 a8 K: f! }) B$ R6 I4 |; G$ w异麦芽酮糖
甜味剂
按生产需要适量使用
19.003
0 H/ \$ u2 m& e8 t* e& b03.04食用冰除外。
% ^( S' u/ y: m$ [5 }
3 [: S- }6 j# k诱惑红及其铝色淀
6 L2 w5 ^9 P* y着色剂
, E. i( Z) i& P4 z0.07
8 m: e5 s9 d( t% z  j2 A: [8.012
3 ~0 Q& l- u7 p5 K  q129
03.04食用冰除外。以诱惑红计

/ F. u; g9 L/ |- Q, p* b2 a) u越橘红
3 C( H! U+ p# U着色剂
$ E7 ]3 P0 G7 F  e6 W& u8 i按生产需要适量使用
2 Y$ I, V0 Q% c/ {$ r1 k2 Q8.105
03.04食用冰除外。

藻蓝（淡、海水）
着色剂
6 F6 O" s1 B! O. E0.8
  L3 E  X+ d: U) L( ], t8.137
  J8 j3 J! o: I& I03.04食用冰除外。

  v' ]: {  b) j0 X9 i: ?2 F蔗糖脂肪酸酯
% Y: ~- R# l  L0 [乳化剂
1.5
. t0 H* ]; ^: V6 r10.001
473
" H% }$ L& o0 Z& F4 K' \& l03.04食用冰除外。
5 P" ]7 b+ z- K0 `$ M% B( O
栀子黄
着色剂
) w8 O1 x5 ^6 P9 U& v0.3
8.112
03.04食用冰除外。

* M7 r3 i, c* Y5 o% Y& A3 z栀子蓝
9 `, R+ b8 i5 M2 ~( t6 `( d着色剂
6 T2 h+ c, c: W1
" Q- j. ?9 M* Y, J0 P4 t7 `4 @8.123
8 C6 _3 k1 {! F- f0 Q9 \03.04食用冰除外。

' y4 c% U1 z6 N+ a, K植物炭黑
* b3 K$ I- u' b% |0 g" w4 S8 C着色剂
5
8.138
2 c" d" |4 F' Z1 S3 M" }6 v3 U- W153
03.04食用冰除外。

紫草红
着色剂
$ u6 Y1 N  C6 S6 h0.1
8.14
, U1 S* C* p$ j. F03.04食用冰除外。
+ e  J1 h. K- K  W2 E: V3 j
- R1 p% u: D: h4 z# x紫甘薯色素
着色剂
0.2
8.154
03.04食用冰除外。
+ a! ?) W9 ]& M% \/ O
5 O6 L8 [, E* Y6 B普鲁兰多糖
9 X0 l2 }# e0 V0 `# h. a被膜剂、增稠剂
10
14.011
4 A4 s2 R/ K( N, i5 _, ?$ o1204
03.04食用冰除外。

醋酸酯淀粉
$ g) U2 z4 R$ o" R. t增稠剂
# |4 t' j% ~  R) y适量使用
/ n* y& o  F& T, D/ n! U) O20.039
1420

8 _7 o! N; u+ p8 `单，双甘油脂肪酸酯（油酸、亚油酸、棕榈酸、山嵛酸、硬脂酸、月桂酸、亚麻酸）
乳化剂，被膜剂
适量使用
10.006
471
. w. ]: b# z2 p3 f/ N
柑橘黄
着色剂
+ p) O; k) Q& J! b适量使用
& ^2 ^6 e  Q: i% b0 E0 ]9 e8.143
# b4 o1 A  X  d* l# U" {' n: G
2 u7 V0 U6 u- G& o0 j瓜尔胶
增稠剂
: C4 o/ j: |' p% u& K( s) O适量使用
  D2 ?8 E5 P% n6 D0 ?20.025
; n4 ^$ ~" F1 W' ?' Z( R412
! j" A) l7 F' I- h/ Q; q# _1 J
果胶
- m) z" t" z9 w7 m4 M, J增稠剂
& }& c" O) e0 t4 e& d$ i适量使用
5 T! B" O5 h& F5 X20.006
$ E' m2 c3 A+ O440
& U9 f0 L0 E4 o2 s" D
海藻酸钠(又名褐藻酸钠)
# _6 M5 R! u7 q6 s$ l/ Q增稠剂、稳定剂
0 k% ?; A! i: a0 v适量使用
20.004
& Z3 C  Q9 o; z# r7 }" f9 W6 q6 v401
! Y& `9 C: L& |" D$ i
槐豆胶（又名刺槐豆胶）
增稠剂
1 I" U' z; t% n# u6 A: T; ]适量使用
20.023
410
* L( b3 P6 Q+ ~6 ]
黄原胶（又名汉生胶）
稳定剂、增稠剂
适量使用
20.009
415

* z. D+ n1 D: O2 x卡拉胶
增稠剂
适量使用
20.007
407
3 n7 [& y6 P/ m
抗坏血酸（又名维生素C）
抗氧化剂
适量使用
& G1 B1 X& ]" U; R4.014
300

  D2 J5 P, E/ z) i抗坏血酸钠
抗氧化剂
适量使用
4.015
; P) C; r* N7 B. c% N6 Z301

; o* ~  Z4 T( C5 R* b+ m抗坏血酸钙
抗氧化剂
( Y- l' `3 j* M- F适量使用
4.009
302

8 X. Z# A) u- s酪蛋白酸钠（又名酪朊酸钠）
9 ]- y7 U6 ]1 @乳化剂
0 ]7 e& ]+ R( l6 _" j4 e) x适量使用
4 M6 S8 t( _5 Z: X1 f10.002
$ h. {* l) f6 w5 m8 t
磷脂
. m+ n( n( @' M4 K% M抗氧化剂、乳化剂
适量使用
4.01
3 B, J; [! S# ^) j% B0 R: l322

* m% Q6 x6 h0 e4 S7 {, i, z% O氯化钾
其他
适量使用
1 \) u1 h8 N8 j* n1 v& W& Z0.008
2 o5 ]0 T5 p2 C6 ?4 z508

- ?0 ^1 z5 f! i柠檬酸脂肪酸甘油酯
乳化剂
# v8 n8 B; s: Q( h- Y* A8 Y适量使用
  B" e: I9 R; T, n) i9 H10.032
472c
4 @" `; Z- k8 {
羟丙基二淀粉磷酸酯
增稠剂
适量使用
20.016
1442

; E) d2 E. M: d9 d乳酸
酸度调节剂
/ }$ ?7 R* i( R- R. {. D适量使用
1.102
/ ?4 _9 X8 m" a) A; C: J: I270
5 V  [- P6 }/ k% p4 Z2 U
8 m2 M+ m6 b- n7 d* d乳酸钠
: W3 Y& t0 r& \) I- R  n# f% ^. L水分保持剂、酸度调节剂、抗氧化剂、膨松剂、增稠剂、稳定剂
适量使用
15.012
325

乳酸脂肪酸甘油酯
乳化剂
适量使用
10.031
472b
: M: m! u; L! S- t6 H
乳糖醇（又名4－β－D吡喃半乳糖－D－山梨醇）
* L/ ?9 {: ]: b9 t甜味剂
适量使用
19.014
3 i9 E4 G, ^& S, F( v) x6 s+ |966

羧甲基纤维素钠
: b7 W- q7 k: x9 g1 d) P( _9 {增稠剂
适量使用
20.003
466

0 c0 g( q/ g+ p, _5 Z碳酸钙（包括轻质和重质碳酸钙）
面粉处理剂、膨松剂
. f4 G+ N" w$ D0 o/ e适量使用
" q  o& C$ W9 K( B13.006
+ c$ ~" S  n, q3 Y- E* H( r170i
# x) i, T0 u$ h3 a
碳酸钾
0 }, ^! U2 G8 r, V酸度调节剂
, J" C) P; o; B适量使用
1.301
501i

碳酸钠
9 o# k1 N2 v/ ]: v/ O酸度调节剂
+ a; q4 a+ ?) @, k' ]适量使用
( ?: D  W7 A1 `9 P" E1.302
500i
3 |$ W+ @+ V; R
' ~% ?' t3 o7 V( s$ m碳酸氢铵
膨松剂
适量使用
1 E. C% d( T7 s) ]4 }/ c6.002
1 \; F+ D' i$ V4 y" P0 b1 g! `8 {0 C3 C; E503 ii
- E. \  ^$ B/ V  R  n- `5 a
碳酸氢钾
/ d6 K5 h. P6 Z9 z) \0 J5 g3 o) ]1 C酸度调节剂
适量使用
0 I% W+ I& q- _8 E1.307
+ Y5 w: L6 E/ u2 G* c501ii

! D$ @* m1 _8 Z碳酸氢钠
膨松剂、酸度调节剂、稳定剂
适量使用
6.001
500ii

微晶纤维素
抗结剂、增稠剂、稳定剂
适量使用
$ b. v" c9 G2 C6 j  \9 n3 J/ v3 K2.005
. c% D- p# E+ x* z% e460i

) s2 ?" H% A) k) w4 J# M辛烯基琥珀酸淀粉钠
7 m' c  x3 P1 E6 W# h乳化剂
适量使用
10.03
1450
4 x# w1 t! l5 O. U4 ~- H. e9 r
D-异抗坏血酸及其钠盐
: {6 @- B. c! M$ k2 W4 d抗氧化剂
适量使用
$ Z3 U1 A0 ^# _- J# s$ V04.004,04.018
8 l7 o8 I& J# V" d! O0 P( ]315,316
$ A9 B+ f* H. h6 y
2 e, v& n8 o5 a0 ]$ P2 D6 M5’-呈味核苷酸二钠（又名呈味核苷酸二钠）
1 s5 B3 U$ t2 g. p  y$ O0 V增味剂
) `9 F: }( H) T2 p. k适量使用
' {. ~, V8 G$ ?% W) n" C: Z. A12.004
635

5’-肌苷酸二钠
; V8 ~: T6 L5 u0 Q1 g增味剂
9 I  b8 u. K$ W1 Z: _, H9 f# P0 Z适量使用
- b( `+ P; r! _* b7 l/ H: }12.003
631

& r) l& W# H3 ?, o9 M1 v! M. ]6 o5’-鸟苷酸二钠
增味剂
适量使用
12.002
7 N! \& E1 l. b# d1 S' y; E& X) U/ d627
2 l& H* d* f  h' J: ^4 B- {2 o
4 x; p6 l+ R9 T* s& g6 x; hDL-苹果酸钠
酸度调节剂
- h6 Q- T) \- W' N5 M适量使用
1.309

L-苹果酸
2 _. e  s4 }0 t5 {6 I; l) P2 F酸度调节剂
适量使用
1.104
7 A6 S. j0 s; a
  ?/ Z- M( o& P3 \5 yDL -苹果酸
7 a5 X: |! C. M. Y- p% ^  r酸度调节剂
5 C0 t- c8 {3 g: U9 q$ @$ h3 t7 Z3 e适量使用
) \% q9 v3 t8 v9 n1.309

α-环状糊精
* @( Y( o" w7 z! O) H3 E) ]7 K9 u) D稳定剂、增稠剂
0 d! {9 e0 y9 ~9 e适量使用
- E7 b- J/ L3 W  l18.011
457
# Y6 G" I  ]% J, Z9 L
γ-环状糊精
稳定剂、增稠剂
. U5 v; r; l8 }& |适量使用
) ^0 U+ o. s; D& X18.012
458
5 K8 C, k* c* ?5 J
阿拉伯胶
增稠剂
- T2 m! U  k% D, ]6 p: t8 x适量使用
20.008
3 [- }8 m! C$ l9 x, @  f5 ?: f( {* |414
  M' G1 p1 ^2 K* s# H, h$ h
: y9 ]- ]; A: b" h* P半乳甘露聚糖
其他
! M5 S! Z/ C; O7 O6 K. }适量使用
+ h$ W6 \) I0 a0 w% a' H0.014

* F0 H5 p7 W/ D7 W冰乙酸（又名冰醋酸）
酸度调节剂
适量使用
1.107
2 T2 G; a  l+ z5 @260
7 V( y9 q* `% B
冰乙酸（低压羰基化法）
. k- r2 h5 e$ I0 @, [酸度调节剂
6 ]8 R( k) N2 w2 f& W适量使用
1.112
3 E/ D8 V  U9 f$ {- W% p$ R
9 D4 c; X) m% t: h: }赤藓糖醇4
/ C8 D7 ^% _# b( u* s6 K- K8 c甜味剂
# ^( `9 G+ y1 G& t. C, T适量使用
& j& y. m! V. y9 Y% l19.018
968
0 h/ I6 K% j7 w/ W6 `* `
. s. k# |6 K1 J" d改性大豆磷脂
乳化剂
适量使用
$ U" w  l0 U4 v0 Y7 M1 z; }9 c10.019

甘油(又名丙三醇)
水分保持剂、乳化剂
适量使用
15.014
422

' @( }8 V% U  s, p9 A7 g高粱红
着色剂
- y  f- b/ J# B) _* B: T& ?3 @* b适量使用
0 ^1 V' L, B% t8 P+ c8.115

谷氨酸钠
( L  C2 r! g' i5 V7 ]6 q, @增味剂
适量使用
1 x3 ?0 a& T/ I8 ]1 }. B: J. b  h12.001
621
0 l/ s- M( }+ U/ s- E/ r
5 N  D  R# Z8 ~0 {海藻酸钾(又名褐藻酸钾)
9 k( e' R8 A5 O9 Y9 Y增稠剂
- U! M& j, B' k! y; R适量使用
20.005
  F6 x$ e( q* b402
$ q; b- r$ }  w% I! j" O. R
! z, E, n" Q* ]1 F8 u甲基纤维素
增稠剂
适量使用
20.043
: \+ `6 B7 _$ ~0 r461
; G' n0 i2 n7 `% k! y
9 K" B* O; s& D4 ^& a# [结冷胶
增稠剂
适量使用
% s7 ]. n4 @- G3 ^  w3 D20.027
418
9 l6 O+ r$ R, W
聚丙烯酸钠
/ H$ ]! Z- h% G( h增稠剂
( [) a: a5 G/ T; N# Y适量使用
* G, R! ^2 J* U, G20.036

! S. y# S0 p2 N" b( P0 O  m磷酸酯双淀粉
增稠剂
& f$ u8 ~* r' |- B0 E  a9 L适量使用
20.034
6 O' o! d! A* D" S: h' Z6 M3 _1412
# S" N; r) r' K. K9 s2 ^5 J
% H: h) ~" v  E8 W; S6 ^& p罗汉果甜苷
甜味剂
适量使用
19.015
/ M' O9 }( R9 s8 a
3 x/ _4 ]& s) r! \3 U/ [3 \酶解大豆磷脂
0 \7 Z$ B9 R- \9 t: G( m( O# {乳化剂
- e0 U. u% a0 x. |# e. w, G适量使用
10.04

0 C! Z' Z. r# t0 Q3 ^% _8 X+ e明胶
/ ?; \; o3 \6 ~增稠剂
适量使用
20.002
0 _- [$ d! E4 O
( c' Q1 ^0 b6 S木糖醇
% ]' _+ n8 R7 G, M. l/ Z甜味剂
适量使用
19.007
967
% t6 ?! P6 G5 V  m: r- v  d
1 j0 @* q; H6 @# [* `) V柠檬酸
酸度调节剂
适量使用
1.101
330

, h* X* r+ e; E6 |6 ]柠檬酸钾
8 \- b$ L4 ^3 i* l! s酸度调节剂
% F0 q* W0 i0 M3 a适量使用
1.304
# I# O) g7 r- F; c7 a# w# [- L332ii

柠檬酸钠
2 N' l+ ]2 q! J- [( m酸度调节剂、稳定剂
8 q9 c) L' E) ]$ N4 o# C' V适量使用
) p$ x. `2 W/ k6 \5 z* b7 L1.303
7 z6 k) ^# j) _" e& f' g' V6 l331iii

柠檬酸一钠
酸度调节剂
适量使用
8 B4 c; a  g- G- h1.306
$ V: M' Z* ^" X331i
, m& m& Y) r5 }, I
葡萄糖酸-δ-内酯
稳定和凝固剂
1 X9 G2 V, x. D1 b! w适量使用
18.007
( c' q4 c# x% M$ x1 `5 _! [575

' \& V% K9 [. I; ]- }葡萄糖酸钠
酸度调节剂
适量使用
# }3 E$ f8 l3 I+ z) p) G8 O6 m1.312
; W) ^. G! z) c6 U" K576
' N6 E7 A) D1 Z4 B3 X+ y2 M
羟丙基淀粉
增稠剂、膨松剂、乳化剂、稳定剂
适量使用
20.014
# A. z# n/ V/ n2 T7 }( w% p- Q- w$ t/ [1 r1440
$ g! A3 U3 B% [) b  G. r9 Y7 O
# u8 z" W& q" }羟丙基甲基纤维素（HPMC）
增稠剂
3 R& u$ W4 n# @7 h# k" e2 l适量使用
$ p0 R8 `# g" K6 m5 Y20.028
' R0 e3 X* G: L9 [- [  ^464
3 b0 U0 N: W$ s6 X$ ?& L+ H/ l4 f
* u; x  U. M, Q# S3 T& U琼脂
增稠剂
; X9 u* {* d) k3 h6 [0 x, x适量使用
! j: @) H* k$ j20.001
406

9 q$ C( O: n( H/ v4 |2 _乳酸钾
水分保持剂
适量使用
' ]' w9 |) N' D; m. }15.011
  L+ W4 d- i+ J4 H7 X8 k326

7 a( k1 ^' H4 z  h" |) R酸处理淀粉
+ }% o, _) E( R! L增稠剂
适量使用
9 L) ^: {6 v+ B9 b% F- y20.032
1401
% _# M% j* ]# N5 `/ T  w1 {' P3 q3 F% e
天然胡萝卜素
着色剂
适量使用
8.147
  k0 F5 }2 ]4 E6 F
甜菜红
着色剂
' o. u/ y( d  X- K2 c! \, C适量使用
4 \7 `* s) n  W8 `. R8.101
162
1 |# J" P) ]5 I7 ]4 \4 |
氧化淀粉
& ^, Y  |+ p$ E7 Y增稠剂
适量使用
20.03
; e2 l2 T+ o4 e, j1404
# g! w' V5 y4 ?0 m: k" c
$ i3 ]9 d8 L) C5 D氧化羟丙基淀粉
增稠剂
适量使用
9 p5 d4 {/ k0 X0 O% h! M, @20.033

+ m9 Z8 K. A1 v7 r9 L- _乙酰化单、双甘油脂肪酸酯
2 i! {% ~/ ^0 N1 c乳化剂
适量使用
7 l' P/ A& J; H9 a- _( r0 D10.027
) v% S# E' J: s" U; {472a
- z* D/ _. S- W# m
乙酰化二淀粉磷酸酯
: G1 x, N  \: q# c8 {. E增稠剂
$ W+ F7 a6 v8 Z7 w2 _3 D& t% x适量使用
20.015
1414
" y1 g- t4 ?/ G; u9 _. |* x
# R/ _- K& O! [  ], U( @9 I乙酰化双淀粉己二酸酯
, U2 K7 f. T- X8 W增稠剂
* d; F5 Y0 ]  W- y3 O  _+ X适量使用
* j: ]8 W5 p7 z9 _" D) S: H' H4 B! E+ X20.031
7 m4 `3 x7 f1 I$ O1422
0 n- U  A8 U$ a# r& c. `! \
( P; z3 E1 k# G* @$ UL-苹果酸钠
酸度调节剂
4 R$ w( S3 F: c: X  t% r. z- E$ @适量使用

00