星级打分
平均分:0 参与人数:0 我的评分:未评
如果西柚不能吃，那柚子、橘子能吃吗？答案是谨慎起见，吃药期间不吃西柚，少吃柚子、橘子等柑橘家族成员。
$ m/ R: l$ M- c# E8 m. x$ v; a( U0 _# R; N2 l8 T r
6 v0 i# j3 K% M/ j
01
8 c& d) U9 @; Y6 N- i! A0 e& d6 E" s6 D" r1 `
“呋喃香豆素”会影响药效
& y g: s8 V, Q
+ N/ m) W3 k/ d0 T+ m% O首先，西柚不是柚子，它也被叫做葡萄柚。西柚、柚子、橘子等其实都有“家族关系”，是各种杂交来的。
# R1 {" ~# q" X' o* j$ f3 B( l
! F; |4 X3 S! I" c5 z, C
问：“为什么我们经常听到服药期间的肿瘤患者最好不吃西柚？”
. h: j0 i4 Y5 N9 N! m
, M7 k' P6 ?1 [- t! g答：是因为一种叫做“呋喃香豆素”的成分，它存在柑橘家族中，但含量上会有些不同（别忘了要影响药物也需要一定剂量才行）。它可能影响一些抗癌药和慢性病药物。
0 i3 w0 T/ o$ R& b) L
[* |7 x% s ]4 k. {8 `7 t7 _5 R1 E人体内药物代谢的主要途径是通过细胞色素 P450，其中的酶 CYP3A4 负责大约 50% 的药物代谢， CYP3A4 酶主要会在肠道与肝脏清除药物（所谓“氧化”），呋喃香豆素会使CYP3A4 酶丧失活性。
) Z7 S, P- Y$ Q4 ^5 t
. N4 \# Z7 g( a& W/ t6 r
简单来说你今天吃的抗癌药，没吃含有大量呋喃香豆素的食物，那么药量能正常发挥作用并且代谢掉。但如果你今天吃了含有大量呋喃香豆素的食物，无形中会增加药物浓度。
1 Z: U# ]$ v/ o
: X! p& x% @" }% z R$ L% i2 g问：“抗癌药不便宜，既然吃西柚药物浓度增加，那是不是可以少吃抗癌药？”
4 M: ^) s' D5 C: f8 e3 Q1 w) h" O% ~+ | n9 V. K1 U- _+ L
答：不建议。因为一位肿瘤患者吃多少药量，是需要大量试验的，毕竟药物吃下去后每个人的吸收率不同，再加上吃多少西柚才能精准让抗癌药发挥药效呢？我们是很难知道的，没有必要把生命赌注放在小小的西柚上。
3 a5 r9 [5 {# F- B9 E7 t. E
+ T- P ^3 c' q0 J 02
- x6 H8 K0 _$ i6 A8 h3 A
; z, Q/ E0 n" ], l$ U柚子的营养和禁忌
; O. F, R) T! `: x: o. ?4 b7 S
% {/ e% }$ }7 r8 _1 J
服药期间最好不吃西柚，特别是西柚汁（建议大家一定要看配料表，有些加工食品也含有西柚成分），是因为有比较多的研究证实了西柚的确会影响一些药物（外国人爱西柚，所以相关研究也多），而柚子、橘子等，虽然也含有“呋喃香豆素”，但我们缺乏很多有效研究，再加上它们的含量没有西柚那么多，因此患者经常会听到有的医生说可以吃柚子橘子，有的医生说最好不吃。
# E7 `& i& Z1 j2 I7 O8 t' y4 A
2 F9 C3 v8 X4 e8 ?* g建议是：服药期间不吃西柚及西柚制品，吃靶向药期间少吃柚子、橘子等。比如你可以隔两天吃一个橘子或者一瓣柚子，其它时间你可以把每天的水果份额换成苹果、梨、猕猴桃等。
. `8 C) a o5 k1 |& y5 f7 u9 P
) J. q5 F1 {# c* t4 {柑橘家族的历史
, d/ p" |, p6 a6 \/ M& k
8 d& _: t y8 g7 K柑橘家族主要分为宽皮橘，柚子跟香橼，它们仨的长相、香气、味道、果皮的厚度都各有特点。大约800万年前，整个柑橘家族很可能都起源于喜马拉雅地区。
( A, \/ D8 e1 y2 U( v8 l7 P
M# z$ K9 w0 o) `, Y2 |
到了600万年前，一直在向西发展的柑橘家族中就出现了香橼，而向南的行进路线上则出现了柚子。
1 K9 h" g/ v% Q/ \, {9 s9 \
; J4 j0 w$ j& J& r% T到了大约200万年前，柑橘家族中的宽皮橘出现了，它是可以迅速剥皮的物种，这可是商品柑橘家族的中心人物。就这样，柑橘家族的原生种类产生了。
9 I8 H7 Q0 |$ \6 ^4 H, _
. K1 c& H; o! R& y
柚子的历史
& S. w* U6 G- T5 W$ r
( ?( H1 H, k3 A) M4 w2 _8 K" u8 }6 t
接下来，我们来看看白肉蜜柚、黄金蜜柚、红肉蜜柚等不同品种的柚子又有什么区别：
9 P( B4 A# o! V- g0 T
4 Y8 a4 J+ x: l, {$ x黄金蜜柚的类胡萝卜素最高，红肉蜜柚次之，所以想护眼选择黄金蜜柚或者红肉蜜柚。
% o$ o7 |: m, s! W+ U. `# j
9 B8 G/ \+ ]8 T
白肉蜜柚的维生素C最低，其他的都差不多，但是总的来说维生素C含量在水果界也是排的上号的。
" R, V m) x+ p8 M, s8 G7 Z) ^5 ~/ N9 r; w" y7 U
* j1 l0 h" d- ], N# h' S( D白肉蜜柚的锌（Zn）含量高，想补锌的可以选择白肉蜜柚；三红蜜柚中铬（Cr）的含量高，对于血糖比较需要平稳的来说三红蜜柚会更有益一些。
6 h4 i3 d" Q1 T, R6 T7 V) Y; J8 q8 p
, V& Y% |& N; N; K3 X8 ^
结合之前的内容，我们可以用一张图来总结：
3 f. y) @4 `+ x# o3 ~% b6 G) j
( A7 N: m a5 S# E: I" Y/ k0 C, s" c1 W. B
6 D% x7 t) `, S% C0 W" F# q
怎样避免柚子影响药物？
# j* M! f) ^6 ]5 g0 \5 W& L9 Z+ {! e3 \: ]
1.如果平时有食用柚子的习惯，建议向医生或药师咨询药物相互作用相关信息。
1 D9 H L& q' c/ l% u! c+ c. N
; k7 F2 ?* x4 D2.仔细阅读药品说明书，大部分药物都会在说明书中标明相关禁忌信息。
( u& }' C3 M. P- i4 V
; S, m% {% V$ z4 \8 b3.为了安全起见，都建议服药前3天和服药后6小时内，最好避免吃各种柚子（尤其是西柚）或喝柚子汁。
$ O. o, `! _1 q5 _( |2 p9 j1 A v
* T' Z" S- ]. }
一、怎么挑选好吃的柚子呢？
6 J2 r; }4 y' B4 O. I
% J- P" N) x, {5 }+ s) c
1 I5 h3 p2 {: E: N& y W4 f5 ~1.比：柚子买大不买小（在这里当然是指同一品种)。
5 j1 g2 U6 s* w
1 v( s* g3 X. f! E2.选：同一品种柚子选重的，硬实的，证明肉多。
, T' [) T* c3 {, p6 ^* [3 L1 d/ x5 h" y( q
3.看：不倒翁原则，上面要尖的，下面要宽的，平的。
' H# n( a2 a2 R" I: u4 D
9 v8 S5 E# n" ]& h+ ?4.看：颈短，如果上边颈部比较长的话皮就会很厚，肉就很少了。
+ {+ R7 I# a: t. _2 F
" v9 w/ z3 x% i! t5.看：外观好看，表皮毛孔细，均匀，呈半透明状态，皮肤要滑。这样的柚子证明汁多，新鲜。
" \3 ?9 W0 _: S. `* H
r, f' f5 |" X6 Q1 _6.挑：选黄不选青（黄色的比青色的成熟的要好，当然有些品种本身就是青皮，这条就不适用啦)。
1 Z6 L4 d2 T' ]
$ k# B% p7 W' `; c7.闻：即闻香气，熟透了的柚子，味道芳香浓郁。
5 T+ h* d: j( q1 G
/ P) V* B( o8 b9 E: E二、柚子如何贮藏？
9 `7 L+ V. c5 n
) L+ E7 M2 T: K5 c6 S" H% ?# ]
1.柚子尽量剥开吃，千万别用刀对半切开吃，这样会将皮囊上的苦涩带到肉上影响口感！
; k1 f1 x7 }" J% w" h$ U, F4 D' U0 n- \+ |$ l1 G
2.未剥开的柚子的储存方式是用保鲜膜包裹，放在阴凉干燥的环境中就行，储存能保存1~2个月，表皮会慢慢皱缩变软，时间越久越甜，这个过程称为"辞水"即柚子果皮脱水。
" G8 |4 O# ?) j8 p+ Z, B3 u. u
7 k1 Q& m. b0 a8 H: S9 o3.未剥开的柚子不建议放冰箱，低温潮湿的环境容易让柚子变质。
) S4 U9 f7 t$ l# V4 T& O
2 t& t8 i/ A8 d. F9 m; _: D4.剥开的柚子建议冰箱冷藏，用保鲜膜包好，温度设置在2°左右，温度太低会影响柚子口感。
0 W. |, p% g# e% U
8 i" J) Q& }1 C, U, u$ p. W- a/ g吃药期间不吃西柚，柚子、橘子等少吃，最好的饮食就是荤素搭配，什么都不要过量，2024年，公主们都要更健康哟！❤
/ @" a$ }/ d/ ] u6 ]) B
' |7 u; t! B4 f- n/ M
3 ]7 c1 v/ {( z) L( X, u 
发表于 2024-2-22 16:48:16