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做生意一定要追着顾客跑,那是新店期,短期内需要更多的顾客知道你。
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但是一个店在不同阶段的经营侧重点是不同的。 / |0 o {5 q0 p0 E& @; N( F7 M
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比如晚上路过徒弟的店,看到店里的大姐在门口拉客,我在旁边观察了半个小时,总共拉了十组顾客,有几组顾客,是这个大姐追着跑,看样子顾客很不耐烦,结果是没有一组顾客成功的。 : s/ y# y* Y A. @ j
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但是有几组我认识的老顾客,主动进店,连门头都不瞅,而这个店的隔壁店已经放假了,已经形成不了什么竞争了。 % P! Y. \# S2 ?
9 A% }1 E2 d/ G8 x4 O2 F; N这个节点的顾客如果到你家吃,就不会去二家。拉客的工作不需要太激烈。倒是这个大姐很敬业。每组顾客都会问。
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$ z# e( r* J7 J7 @" o! Q' U9 v并不是说这样做不好,这个店已经好几年了,在周边的江山几乎稳住了。没必要非要追着顾客跑,而应该多做提高质量效率的工作。 " _: S1 V: d9 w9 ]' K3 d/ ]
$ D# h. H" t7 {1 c如果一家店你的老顾客始终在快速流失(正常的店,虽然老顾客会流失,但频率低),每天都在拉新顾客,那说明你的店复购率是有问题的。 . O1 m! g9 _5 f7 }& g3 ~ o
) ~) P% R* T) H; i# W我一直有一个理念,做生意不要追着顾客跑,是你家的顾客就是你的顾客,不是你家的,抓也抓不来。 4 o1 X3 h4 h0 j; o/ P) m, q
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比如同是卖羊肉串,一家店是鲜串挂糊现烤,一家店是鲜串腌制后烤,这两种手法各有所长,就对应了不同的目标顾客。吃惯挂糊的羊肉就不会吃腌制的羊肉,即使你免费送给对方尝尝,对方吃完后,还是会说,他还是喜欢吃挂糊的羊肉串。
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, c# \6 V. C) t这样案例我是经历过的。因为有一次遇到这样的场景,结果很尴尬。你说好吃,但顾客反馈隔壁店的好吃。 & |; Y# x% z3 J8 o- M! t9 q
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这就是顾客,顾客这词本质上就是自利的代名词,因为顾客只会选择对自己有利的消费的店消费。 7 `1 f0 i1 S( O
v* o6 d! `$ c3 D' c+ Z: A店家,和顾客都是图利的,店家图利是为了赚钱,顾客图利是因为要体验好。 , o* T: G5 B P, d! ~1 b6 W3 }1 ^# k
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所谓顾客绝对的忠诚是不存在的,只有你自己做的很厉害,很棒,顾客依赖于你。离不开你,才会忠诚于你。 . S- j) l. p) P* Z
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只有你自己是快宝地,凤凰才会主动落在你门口。 + ^) y; _8 _! P# c
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开店做生意,需要考虑多方面的细节,比如整条街的生意现状和局势,竞争环境,价格趋势,品类分布,那些家生意好,为什么好,哪些品类饱和了,哪些还没有,那些生意还能赚钱,那些生意你加入后市场更加饱和,经营压力就大。 ( `/ D J s( Q' W, m& t9 F* R
& C3 m" w9 d- Z u5 m2 c1 t! _还有目标顾客群的结构,分布,消费能力等。但凡考虑不周的地方都是坑。
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顾客在获知一家店是卖什么的时候?通常渠道有多种方式。 8 W% N0 G! U+ N0 H! N x- y5 g4 J2 O, ?4 w
2 R" u2 _7 p' W' f比如有线上线下的。也有的是从门头看到的,也有的,是从店的侧面招牌看见的,有的是从门头下面的LED滚动屏发现的,也有的是从一个店的店外的灯箱广告看见的,还可能是从单页上发现的。
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! ^; t2 b9 X# S1 i所以说在开店装修在门头侧招,包括整个门脸,甚至灯箱广告这一块是需要多渠道,最大限度的去曝光展示一家店。
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