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9月21日，话题“把配料表中的白砂糖还给我们”登上热搜，引发热议。
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有消费者发现，现在大量饮料、调味品的配料表里，白砂糖被换成了果葡糖浆，引发网友的担忧。 5 G5 v9 Q9 E# j: Y
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白砂糖和果葡糖浆哪个健康？ $ k7 m9 ?2 Y! B7 q" d# @9 x2 r
浙江省中山医院内分泌科留菁菁副主任医师表示，白砂糖的主要成分是蔗糖，进入人体后，会在肠道里迅速分解成葡萄糖和果糖，再被人体吸收。果葡糖浆通常由玉米淀粉加工制成，本身就是葡萄糖和果糖的混合物。因此，从最终被人体吸收的糖类成分来看，两者其实非常接近。
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选择饮料时，不必只盯着“果葡糖浆”这几个字，更应该看营养成分表中的碳水化合物或糖含量，同时还要注意一整瓶饮料的容量。因为有些饮料每100毫升含糖量看起来不高，但一整瓶喝下去，摄入的糖仍然可能超标。
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* b& B5 a7 J9 T4 x9 t, U7 `无论使用的是白砂糖还是果葡糖浆，长期过量摄入都可能增加肥胖、脂肪肝、甘油三酯升高、2型糖尿病以及龋齿的风险。因此，控制添加糖的总量、少喝含糖饮料、多喝白水，才是更科学的选择。 + z' b/ F8 V Z2 b ?# \1 [0 P
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生活中如何控糖？
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6 ], E6 A- S# s, _每天添加糖摄入不超过50克，最好控制在25克以下。这里管控的是添加糖，也就是加工、烹饪时人为加入的蔗糖、果糖、果葡糖浆等，不包含食物本身天然含有的糖分。 7 Z9 @# d9 @7 Y: z
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, B" l- l6 ?, f, r2 I; _# r少吃高糖甜食 # a: ~( D8 d$ U& a% X" j
大部分糖果、蛋糕、饼干等含糖量很高，应尽量少吃。儿童青少年更应控制甜食摄入。
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家庭烹饪少放糖
; m; ]+ g3 f4 r% p ]做菜时少做糖醋、红烧等加糖较多的菜式。做菜时加糖不仅会增加糖摄入，还会掩盖咸味，间接导致盐摄入过多。 8 R7 w! j! p6 s2 \9 E* z1 C& d
: @ f4 ~. _2 q2 l少喝或不喝含糖饮料
) Q" q% G6 R( i, E" V4 P奶茶、碳酸饮料等是添加糖的主要来源，糖含量占8%~11%。日常补水优先选择白开水、淡茶水。 % z% a% `) O! f& |2 a
9 h1 N3 h4 U0 w" j读懂食品标签识别隐形糖
+ v- H G: M0 S7 g$ \; [6 @% h购买食物时要学会看配料表，蔗糖、果糖、蜂蜜、玉米糖浆都属于糖类，配料表排名越靠前，表明含量越高，应尽量选购含糖量低的食物。
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! ^7 d* p- v7 `6 I+ G: r% e控糖循序渐进
6 q- x) l: b2 E: Y" q, c% ~% h) R喜爱甜食不必一下子完全戒掉，可以逐步减量，让自己慢慢适应低糖饮食。 6 _/ `' n* d% M* `: k2 s! g7 ?2 B0 \1 @
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