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近日,广东深圳79岁的徐老伯
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+ t$ h4 F8 M6 H ^! ^* r0 f起夜上厕所时
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5 y, S0 o0 Q7 @6 d突然全身无力摔倒在地
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令人意外的是
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4 b( K" B# X! m% |1 Y; r原因和他长期以来的
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, ]9 ?* A1 s2 T. p9 m饮食习惯有关
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S) ~1 U5 k% C半夜突发高烧
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确诊为化脓性脑膜炎 ! O. [9 Q+ ^- J' Z8 A3 m0 J8 L8 ?5 E
9 n8 `$ ^+ {: h- }/ w徐老伯在家中发病时,出现肢体僵硬、双上肢抖动及发热等异常,家人见状将其送医。
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6 G4 L9 x/ m$ \3 p徐老伯于凌晨5点左右入院,当时体温接近39℃,颈项强直,不能言语,仅能简单对答。医生立即对其进行检查,血常规显示感染指标明显异常,颅脑MRI可见双侧额叶硬膜下积液,急诊以“急性脑血管病、感染性发热、高血压病3级(极高危)”收入神经内科治疗。 * F$ D' T8 ~( m# u6 g
$ r8 ]& k+ Q) N5 [! e" @, C. Q5 U入院后,徐老伯仍出现发热、意识模糊、腹泻及尿便失禁等症状。结合病史及相关检查结果,医生判断其为化脓性脑膜炎。经治疗,徐老伯的多项指征恢复。 ' b3 X2 G* p) r! W
H! Z U5 x: D2 O5 }8 q细菌经消化道感染 : l4 {; p, j- C N, H, ]
. ]0 c+ i! {6 R, H- h; U进而侵犯大脑 ) o) Z% b5 p3 C8 O! x$ J) W
' b& {, I- G5 ~" i4 P* ?据医生介绍,引起徐老伯发病的“元凶”是解没食子酸链球菌巴斯德亚种,细菌经肠道入血进而侵袭大脑,如果没有及时干预,很可能危及生命。 % D9 o$ Z) E1 w6 {% Q2 D+ k1 U4 B
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经询问了解,徐老伯长期食用冰箱里的“存货”,冷冻肉品、海鲜可能存放超几个月,甚至一两年,过期的牛奶、饮料等老人家也会担心浪费、继续饮用。家属提到,家里的冰箱里时常有存货,时不时还有食物发霉。 " t$ s0 h1 m# {& c' M, [+ V
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不少人因“节俭” " i% h( T3 h5 ]9 F% ~* A" D$ t6 ^. C
I) l" i4 A+ ~( k经常吃冰箱里的存货
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而这种不良饮食习惯
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6 N# V% ~0 v1 f- P& s, u; R却为细菌入侵打开了 $ z6 a5 v) {* w4 s
b# _2 [, k0 a: P1 j; x8 R“致命大门”
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冰箱“保鲜”≠“保险”
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9 v: }5 T }( \% L& I$ }8 t+ j6 ~# x冰箱并非“灭菌柜”,它只能低温锁鲜,在一定程度上抑制微生物,但不能杀灭细菌。因此,冰箱中的各类食物,超过一定时间就会滋生细菌。 . j' R1 t u. H
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李斯特菌
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3 z4 J' ~; L! A( S/ l. [可在0~4℃冷藏环境存活生长,易藏身于剩菜、冷鲜肉、熟肉制品中,老人、孕妇、孩子易中招,感染后可能导致脑膜炎、流产等严重后果。
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△显微镜下的李斯特菌。图源:河南疾控
, c' B' K% I: P9 y' E$ n金黄色葡萄球菌
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/ e+ {) _& w5 _4 l. ?: _! d易藏身于剩饭、卤味、肉制品中,产生的耐热肠毒素即使彻底加热也杀不死,极易引发上吐下泻。 ) V& P: `4 c2 h4 Z/ @; v/ Y
/ V1 \* x5 l9 H+ `% S沙门氏菌
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常常潜伏在鸡蛋、生肉、凉拌菜里,低温只能减缓繁殖,无法彻底杀灭,解冻后仍留存,易导致急性肠胃炎。
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+ `% {+ ~! U7 Y% o5 w- j如何科学使用冰箱? 2 I* v, Y& E5 v2 r
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4个建议请收藏
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定期清理冰箱 4 }; Z2 P& g, z+ u$ {+ S( a
) M* h5 r/ z- |9 `- x建议至少每季度清洗一次,对冰箱门壁、内壁、隔板等进行清洁消毒。
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/ K$ P) W$ S a) J果蔬冷藏最好不超过一星期
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5 r1 Y" |. Y! n* v, k3 a& A* S; n果蔬不需要洗干净再放冰箱,水洗后的果蔬会变得潮湿,反而利于霉菌滋生,加速变质。
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- ?: @! d: d. g通常,冰箱里的果蔬尽量不要存放超过一个星期。 9 m- p$ {3 D3 m0 K' R: F
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食物合理分类
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做到生熟分开,将肉类和蔬菜、水果分开存放,可避免串味和交叉污染。 6 T- }: M5 E X& A) }% {* y4 Q
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不要把鸡蛋长期放在冰箱门上 ; F/ W; c1 c1 _" ~( S* C: d
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不建议将鸡蛋放在冰箱门一侧,此区域日常会频繁打开,温度波动比较大,对鸡蛋的保质期有一定影响。
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国家应急广播提醒 ' ^) m" x! A- N* ]3 @: n
; O; p/ f& [# l8 _6 N) g别把冰箱当成“保险箱” 9 q/ j" d& w6 P# S" V* [0 k9 c& Y
3 \/ w/ G r2 ]' Z) ], p不要将食物长期存放其中 # W/ Z% c, i* l' @8 m8 U* _- Z
' @* e! s; o4 F! Y# @2 @3 C谨防病从口入危害健康
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