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[五花八门] 断肠草3克即可致死!爱煲汤的人注意,千万别用错料!

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佛山“莫氏鸡煲”餐馆爆火, s5 A5 O0 \( q' S4 u6 F
& l$ k) ]1 p- Y9 w5 `: Z

% y4 V% x7 S+ a1 q: w老板大方公开“祛湿”药材鸡煲秘方
- w9 U* \+ z7 k% K
5 J6 i) {* v& i; S* n——五指毛桃、土茯苓、茯苓# Z  e' c" I* h
: U6 l8 _/ a) P2 [8 P8 R
陈皮、姜、黄豆、红枣, w9 z& x0 ]/ i+ n$ F
1 _0 x, k) W8 X% p: s; ^
随后,不少街坊都在家复刻6 Z! {  M# T4 ?7 F& R

; I7 X( b5 N( l9 w$ Z' U. q但还有人挖野生五指毛桃提味?+ s1 Z* O6 d7 }, a5 {6 U5 Z) O
; o+ V  f4 j3 N4 E9 _
那可得小心了!
& B. b7 T- s4 e% |: f3 [
3 O9 l# {* K" M卫健局近日发文提醒:
  o$ z" f( A' i" M3 O
2 O* `  ~* r& r别把“断肠草”当五指毛桃下锅
  |* I# W$ a' S5 s- r; C; S" E0 s  n- e) i2 N* |5 \/ d
成年人误食5至8片叶片就会中毒2 {3 c/ w3 y' c

8 e$ P7 j, h1 H; `- f$ H' U: H" Y3克老根即可致命
. k' F: t9 ~5 g8 E9 O' j% k! K9 X9 o, r0 _
且目前无特效解毒药!7 _- }" l! d( i3 j, K

# d$ u- C4 M9 q. d此前多地曾现断肠草食物中毒" d; V9 w8 W7 c: k/ X

  w, w$ B0 \. T: P8 B断肠草常与五指毛桃混淆3 c/ S& M( N9 {2 i- v& u4 H

7 p0 e3 U9 L9 k6 x/ s其全株带有剧毒, a$ i6 T5 b. h( v0 Z
3 X  N/ Y6 O& b) g
五指毛桃为桑科植物粗叶榕的干燥根,外形略呈圆柱形,有分枝,常切成短段或块片。表面灰黄色或黄棕色,有红棕色斑纹及细密纵皱纹,可见横向皮孔。质坚硬,不易折断。气微香特异(类似椰香味),味微甘。有益气健脾,祛痰化湿,舒筋活络等功能。
4 b' _! K; l  v6 E, {! r% {2 h4 x0 ~4 ^
“断肠草”是民间俗称,学名为钩吻,主产于我国东南部和西南地区,两广地区常见。藤茎呈不规则圆柱形,弯曲扭转状,长短不一,少分枝。表面浅灰色、灰棕色或浅棕色,具纵皱纹,皮部呈片状开裂而显露木部。气特异,味辛苦。0 w8 H4 ~- Y; a, o
/ N7 |! |2 f; p) U
它全株剧毒,尤其是根、嫩叶和花。其含有的钩吻素等生物碱,能直接抑制呼吸中枢,成年人误食5至8片叶片就会中毒,3克老根即可致命。目前医学上尚无特效解毒药,抢救主要靠呼吸支持,死亡率极高。
: l9 x# W6 ^! j1 z! g+ L- q
: F0 _  d4 Q2 o, o% O# N- |断肠草之所以频频“伤人”,核心在于它极善于伪装。它与多种常见药食两用植物长得极为相似,非专业人士极易混淆。& Q0 r4 Y/ F, o/ `9 x

2 P& \5 r6 l8 @5 {多地曾现断肠草食物中毒
4 c5 ^& y, d/ O) |# l: o+ B: i0 h+ a8 u0 y
不慎误食需立刻采取急救措施
) q' m/ P1 i0 l9 F1 T) g' O/ w& i" O/ l) r4 v( ]3 f" |+ Z2 y9 R% }
两广地区钩吻(断肠草)中毒案例并不鲜见。1 `! w# _  \$ `! \5 ~
) I4 m! X' M  i* T; o
2026年2月,广东省阳春市两名市民自采草药煮食,因误食剧毒植物断肠草而心跳呼吸骤停,被紧急送院。经过连续救治后,两名患者神志逐渐清醒,脱离危险。
8 J$ p' g( u: P# E! Y% s  h7 d
. W: z1 h! T* k5 S2023年10月,广州某区一家五口误饮以断肠草熬煮的”五指毛桃汤”导致钩吻碱中毒,5人被送医抢救。
- w' n7 U( ?) r8 H8 \* M/ g: p( M( e6 ^3 n+ b
2023年6月,梅州市丰顺县报告1起误食混有钩吻的自采草药中毒事件,发病2例,死亡1例。
- C0 @! y' @9 w) I* A3 f& a! V0 p# {6 e% x
若不慎误食疑似断肠草,立即采取急救措施。, o& r( R% e, s% K" a" u6 `

) `! G# z( [% j0 \; z立即催吐:在意识清醒且未发生抽搐前,可大量饮水后催吐。
; ~) I6 I4 V& I& ]5 d' d! o: T2 p5 D% ~# x/ R8 U; `+ ?4 n
即刻送医:争分夺秒送往最近医院,告知医生疑似“钩吻中毒”。) @' z0 O/ f5 I- r
8 r8 E1 U& L3 G) p6 w$ Z) @
保留样本:带上剩余的植物样本或呕吐物,以便医生快速定性。
8 |* w& z- r) A7 u
) d+ D& i) C6 {请大家选择正规市场、药店
: r' E/ z: i# b1 z% }
. O4 p1 r% }% |0 K9 C( P购买五指毛桃等药材
' c( I% G% E* n1 w" F1 ?" @! P  _) r; {0 q6 E  O
切勿私自到野外采挖野生药材1 c. _/ y- P! S0 p% l* s
  r2 J  @  V, u) o" d
野生植物种类复杂. a7 v) f8 b9 r% E
( `( D8 F$ [! O4 Z9 p; V* {0 y: {
仅凭外观难以精准鉴别
. a" Y6 f; W" q
5 v" K0 ]( U. e; m6 F* W9 X$ j  F" W/ {极易误食有毒品种
! x+ \" R" L  N( n; B
  G" S1 a3 `, a# c7 w6 Z. m. ^! }/ _) c快转发提醒更多人
/ c3 ~, w4 U  \: r
$ b& ?2 g$ @- G2 z
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