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[五花八门] 断肠草3克即可致死!爱煲汤的人注意,千万别用错料!

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发表于 2026-4-27 10:53:20 | 显示全部楼层 |阅读模式
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佛山“莫氏鸡煲”餐馆爆火7 O; S" |5 n7 g+ {. Q) E9 u. G( S7 f

" e* A& Z" }! b6 b
+ T( e' w- K/ E7 j老板大方公开“祛湿”药材鸡煲秘方) p; W9 v2 T& Q: q1 h9 T
: Q7 L1 T; Y2 _1 M$ z! n( s
——五指毛桃、土茯苓、茯苓
, b& B' e2 t  X' a; O/ B' q$ n0 y1 k/ t
陈皮、姜、黄豆、红枣3 e, ?3 z" g- k9 l
9 c* o7 H  p: h8 `
随后,不少街坊都在家复刻. e# @) I6 ^8 M8 N# r8 n6 L
. X$ h, _5 }9 d, ?* R
但还有人挖野生五指毛桃提味?( K( ]( {5 p) ?/ j- l; x
1 E( t( K3 x+ b" R1 m5 h! o
那可得小心了!
$ T3 A2 f7 p; O) u& Z+ U# W7 ]! c- N6 D" r& V2 o$ S
卫健局近日发文提醒:; t0 r# f" w# A

0 k# X# S5 s7 x, P别把“断肠草”当五指毛桃下锅
% T# o& [% m& \
9 Y' W3 a1 D: ?, |# ], L5 a8 z成年人误食5至8片叶片就会中毒/ ]4 I2 G/ |% {6 z# p# H
4 V7 A( }# t6 d& D% G* |
3克老根即可致命: @5 H, m2 O( q+ T" r6 r

8 n) L, d; |. `0 E且目前无特效解毒药!3 G( ?' T0 @! X, n1 a
& c- ~. _  m, @2 K' u; e5 a7 y
此前多地曾现断肠草食物中毒
; ]- S3 G' ?7 s2 y  F
% ^9 C5 [* I2 N: @断肠草常与五指毛桃混淆
; c# |9 g: G) p/ R; Q4 X! B; [  M5 Y- }# A& y; a5 o5 N
其全株带有剧毒+ ^3 v9 |5 J9 B% z
7 B$ v3 @, ^" [) s8 d+ M
五指毛桃为桑科植物粗叶榕的干燥根,外形略呈圆柱形,有分枝,常切成短段或块片。表面灰黄色或黄棕色,有红棕色斑纹及细密纵皱纹,可见横向皮孔。质坚硬,不易折断。气微香特异(类似椰香味),味微甘。有益气健脾,祛痰化湿,舒筋活络等功能。6 u: ?+ |5 n6 H, ?" M5 x5 C

& Y; o9 \/ p  |: y6 b; b& o“断肠草”是民间俗称,学名为钩吻,主产于我国东南部和西南地区,两广地区常见。藤茎呈不规则圆柱形,弯曲扭转状,长短不一,少分枝。表面浅灰色、灰棕色或浅棕色,具纵皱纹,皮部呈片状开裂而显露木部。气特异,味辛苦。$ r" k( P/ L* Q9 M2 r+ V
% `5 Y. V2 Z6 l6 s9 ~
它全株剧毒,尤其是根、嫩叶和花。其含有的钩吻素等生物碱,能直接抑制呼吸中枢,成年人误食5至8片叶片就会中毒,3克老根即可致命。目前医学上尚无特效解毒药,抢救主要靠呼吸支持,死亡率极高。  J2 M9 U5 o2 l' \9 k- I0 q6 o

8 E- O! G9 j! H3 c& W' D6 A* }) C断肠草之所以频频“伤人”,核心在于它极善于伪装。它与多种常见药食两用植物长得极为相似,非专业人士极易混淆。; a8 j7 B! k0 O( g0 |$ Q: |
: h7 z2 G( {! q
多地曾现断肠草食物中毒* Z1 L: e) P+ i) o

; N, f/ {. W) f7 a不慎误食需立刻采取急救措施
; w& {1 u. T, t1 e
) j, ~. y# k* @9 B$ q5 y- d  k两广地区钩吻(断肠草)中毒案例并不鲜见。5 D$ F! m6 m. Q: ]% @4 }( p2 `% E
# @9 n( T0 c1 _) u: v2 V, d6 `2 }: g. L
2026年2月,广东省阳春市两名市民自采草药煮食,因误食剧毒植物断肠草而心跳呼吸骤停,被紧急送院。经过连续救治后,两名患者神志逐渐清醒,脱离危险。9 |7 d1 N1 D/ v- ^# X" W, n

3 X4 a! n2 x7 h; \# S$ d" ]2023年10月,广州某区一家五口误饮以断肠草熬煮的”五指毛桃汤”导致钩吻碱中毒,5人被送医抢救。
- C% ^/ X7 ?* A) h% K' s" Q4 d
) u) m  ^8 Q: T; Y1 i. h- X2023年6月,梅州市丰顺县报告1起误食混有钩吻的自采草药中毒事件,发病2例,死亡1例。  i5 a+ r: j8 B
) o7 f& {& O' D8 X7 M! P2 z
若不慎误食疑似断肠草,立即采取急救措施。: z, [' d& i+ W/ n9 H5 p

. N& B4 r. F4 S立即催吐:在意识清醒且未发生抽搐前,可大量饮水后催吐。
6 t& z, p( w3 K+ V6 c% Q
9 X* A* q6 E& X即刻送医:争分夺秒送往最近医院,告知医生疑似“钩吻中毒”。9 p2 T$ q- U/ Y$ i2 j, M* J( W

  _+ w- P* z1 ^* V# Z* F保留样本:带上剩余的植物样本或呕吐物,以便医生快速定性。
4 ~8 R' [; W" k% x* p
" X% V6 v/ G7 S9 U; j请大家选择正规市场、药店# r- a) @, E+ O- T" d+ r5 R
' \' b. s* S7 i
购买五指毛桃等药材4 U6 a2 [3 b$ m6 z0 Y# E' a
( U7 Q2 ~5 l9 i" j6 e; @
切勿私自到野外采挖野生药材. P; Q- V5 \) w/ U0 R
+ x; M& D7 B2 F2 d1 H0 a+ b. B
野生植物种类复杂7 o) D, N- ]% J/ E$ A- v

* {/ J" ?& S. |  f% A仅凭外观难以精准鉴别" Q$ w2 I3 e7 H3 m2 n/ U

+ w" L6 ?) n6 e% Z# H极易误食有毒品种. q. V+ T+ P, v, J4 b* F
) H. m8 z: ^7 ^" d- t
快转发提醒更多人
  [, L- J9 G4 b! `
7 S( l0 N2 j( W7 h' F4 ~
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