鸡蛋吃腻了？试试茶叶蛋吧（电饭锅版也有）

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这是最像路边摊、香味浓、颜色亮、咸香回甜的秘制五香茶叶蛋配方，比普通做法好吃很多！


食材（准备好你想吃的鸡蛋）

2 B+ z3 b& b5 V9 o- v( m$ ?4 k- 鸡蛋 10个
' N( J! H/ ]) F! t% A- @2 y
- 红茶/乌龙茶 1小把（红茶更香）

  t/ H) g: V% Q+ t  I4 C; Y- 八角 2个

- 桂皮 1小段
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- 香叶 2片
2 m# r# ~# c/ R! ^1 {/ ]
- 花椒 1小撮（关键！路边摊灵魂）
* x0 a5 m* b) j; Y9 O
7 r" ]1 ^; O3 A/ J- B/ y- 干辣椒 1–2个（不吃辣可不放）

- 生抽 3勺

# m' v# ], o1 ^  Z4 G+ f- ?- 老抽 1.5勺（上色）

- 盐 比平时炒菜多一点（不爱吃咸的就少放盐）

- 冰糖 一小把（甜香关键）
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. ~7 e) a) Z; }& }- 葱结、姜片 适量

做法
- A% X2 k* ]; B2 Z+ r
, h) w4 p% o- g4 f3 o* G; c& g1. 鸡蛋冷水下锅，水开煮8分钟，捞出过凉。
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' V2 Q2 J6 L5 y+ I2 S! r$ c6 _2. 把蛋壳敲满裂纹，敲得越碎越入味。（但也不要敲太烂）
- ]4 T+ u2 X/ B7 M/ x) t: P# l% h
; o, k& T( ]- a! Q3. 锅里加水没过鸡蛋，放入所有调料。
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, I; G/ A# B! M# T* D: {4. 大火煮开，转小火煮20分钟。
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5. 关火泡着！
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泡 4小时以上 或 过夜，味道直接封神。
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! X$ f" z* C& ^* @' K$ A, F[彩虹]- 一定要放花椒，香味立刻浓一倍

7 y7 ~! A% v" n+ g3 X/ |[彩虹]- 冰糖不能省，甜香才够亮
7 a2 N' s- Q3 E  G
- 泡得越久越好吃
6 d3 H+ J- ~* s* l! L! D1 k! _7 [, [. E
& w- X2 ~" c( P. b$ A  |' Y也可以用电饭煲做噢！茶叶蛋懒人版，不用看火，泡一晚巨入味！

/ I1 y- C1 D% m. N+ e# U做法和前面的差不多
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1. 鸡蛋冷水下锅，煮熟捞出，过凉水。
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2. 把蛋壳敲出裂纹，别剥壳。
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2 D* M$ B0 x5 \. I3. 鸡蛋放进电饭煲，加清水没过鸡蛋。
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+ M. u+ y7 `7 g9 i4. 放入所有调料，搅匀。
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5. 按煮饭键，煮好后别开盖，焖 30 分钟。

6. 泡一晚再吃，茶香浓郁、花纹超漂亮。
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