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山东临沂有位大哥，姓姚，三年前从一个光鲜亮丽的“金融人士”被迫辞职，为了养家糊口，叫上一个兄弟，一起摆摊创业。
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& T" q9 I! X- N; \“每天准备2小时，出摊15分钟，能卖5、600，一天最高能挣近2000。”
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“现在谁没有点负债？最关键别放弃努力，我通过摆摊创业，两年不也还清了60多万！”
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0 L. R9 }/ v5 V. x, w! u2 a今天，跟大家分享一下，这位山东姚大哥的赚钱小本生意——摆摊卖炸鸡架。
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, R3 T- B5 \* \( E/ h" S摊主姚大哥今年已经做炸鸡架生意第3年了，说起为什么选择卖炸鸡架，他笑着解释："这东西便宜啊，进货才2块钱一个，我卖8块，利润空间大。"
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; U7 _# R* Y' @他用的都是冷冻鸡架，一箱28块钱，里面能装十六七个，算下来每个成本就2块钱左右。
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加上调料、油费等成本，一个鸡架的总成本也就2.5元，卖8块钱，净赚5块多。
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姚大哥把这个炸鸡架叫"炸鸡排"，他有自己的理解："你看猪排、牛排、羊排，都是骨头多肉少，咱这鸡架也一样，所以叫鸡排更合适。"
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0 d& i! L7 ?: z8 h4 Z虽然肉不多，但人们吃的就是那个味儿。
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炸制前，他会仔细处理每个鸡架，把淋巴等不能吃的部位都去掉，还要用工具敲打整形，让炸出来的鸡排更好看。
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6 u) s' A4 z" Y1 [+ Q7 b除了炸鸡架，姚大哥还搭配着卖炸鱼，同样是8块钱一条。
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2 U% F* ? ?7 o: s这鱼个头不小，用特制的腌料去腥增香后，再用豆油炸制，炸出来香味不会太重，口感酥脆。
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如果同时买一个鸡排和一条鱼，姚大哥会给个优惠价15块钱，比单买便宜1块。
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; K, k4 s, H9 b! K& d每天下午，姚大哥准备四大盆的食材，一百多个鸡架加上几十条鱼。
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别看东西不少，但基本上2个小时就能卖完。
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& b( b2 f% q7 c出摊不到半小时，摊位前就开始排队了。
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买的人主要是喝酒的、放学的孩子还有年轻人，这些群体都特别爱吃这种香脆可口的小吃。
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& }' K: Z7 ]8 _' z9 b+ W4 K9 h1 X让顾客赞不绝口的，除了酥脆的口感，更重要的是姚大哥独家调配的料粉。
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7 {! h" K9 S& h那层撒在炸鸡排上的调料，香味浓郁，让人回味无穷。
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有顾客说："我特别喜欢吃外面这层大料，调得真的棒，料味非常足。"
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炸好的鸡架个头很大，外皮酥脆到连里面的骨头都能咬动，虽然肉不算多，但配上特制调料，8块钱的价格确实不贵。
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说到收入，姚大哥毫不避讳："一天两个人能挣个一千七八百块钱，在同龄人里算是不错了。"
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平时就他们两个人出摊，忙的时候家人会来帮忙。
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% y4 u# p0 ?( F( C' j0 D每天卖2000块钱左右的流水，除去成本，纯利润能有1500多。
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一个月下来，收入能有个4-5万。
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" }5 K" z% H4 C% l/ J" `7 l这个看似简单的生意，其实蕴含着不少门道。
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首先是选址，姚大哥选在人流量大的地方，附近有学校、有夜市，保证了稳定的客源。
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其次是品质把控，虽然用的是冷冻货，但处理得当，口感一点不差。
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" w- U% H/ r' t) b% z5 E最重要的是那独家秘制的调料配方，这是他3年来不断改进的成果，也是吸引回头客的关键。
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从负债60万到如今的稳定收入，姚大哥用实际行动证明了，不起眼的小生意也能创造大价值。
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炸鸡架这个项目投入小、操作简单、利润可观，一个鸡架进货2块卖8块，毛利率高达300%。
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只要选对地方、保证口味、坚持经营，一天挣个一两千块钱并不是梦。
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% ~* I9 k* v& H: i姚大哥的故事告诉我们，创业不一定要高大上，接地气的小生意照样能让人翻身。
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关键是要踏实肯干，把简单的事情做到极致。
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" ?& N! Q) m8 C$ i( U& q* z创业无在乎规模大小，贵在用心经营，持之以恒。
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发表于 2025-9-4 14:19:23