我们常常鼓励大众要多运动，因为“生命在于运动”，也常常宣导运动的好处，有助于保持健康，远离疾病。 ; e0 W+ I6 b! l8 i$ R0 l0 T ' S K. u; z! I* r: H0 L5 L! x1 j0 h( ?) G( j, [' M
但却有个例外，那就是日本人居然普遍没有运动健身的习惯，据调查统计，超60%日本人的运动积极性在平均水平以下。+ F/ E* E& h6 e/ E) u& a7 o
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可他们的肥胖率偏偏又是发达国家中最低的，人均瘦子，在日本街头基本看不到胖子！同时日本人均寿命也达到84岁，已经连续三年位居世界第一！患癌率也远低于世界平均水平。) w ]- V; u5 Z6 Z
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日本人既然不爱运动，那肥胖率低和长寿的秘诀，到底是什么呢？4 [4 F1 f1 w, Q0 N
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日本人爱吃碳水，为啥肥胖率这么低？ 3 U; G# p% |) V5 l# R1 @( r$ Q8 s9 ~) |7 k
众所周知，摄入过量碳水易诱发肥胖问题，肥胖会增加三高和癌症等风险。日本人也非常喜欢碳水，三餐最常见的是寿司、饭团，甚至饺子还要配米饭，他们是真的很爱碳水！) C; Z: | Y4 y/ q& S
8 q: d! S8 t- A) U/ `但2020年世卫组织发布的《2020世界卫生统计报告》中指出，日本成人肥胖率仅为4.3%，在日本的确很少能看到胖子，大多数人都是偏瘦的。 0 y5 w, Q1 |6 [) z: w# \% I1 q5 p1 F, H/ U7 H L, M' u* t
来自江苏省扬州市第一人民医院消化内科的副主任医师支杰华表示，日本人虽然三餐都吃碳水，但肥胖率不高，原因可能有三：5 `- L; p% h; c
+ b- C; K' S9 j1.吃冷不吃热，减少淀粉分解热量7 x4 F3 ~) e& d: a1 @, c
& U9 K5 r% {) d烹饪时，碳水中的淀粉会受到温度、水分的影响而膨胀、糊化，尤其在热时淀粉糊化程度最深，也更容易分解为葡萄糖并产生热量，使血糖升高。而日本人喜食的饭团、寿司都是凉的，淀粉颗粒会凝结成晶体，不易分解也能抵抗淀粉酶分解，因淀粉老化，食用热量也比较低。' I$ R- {# n2 a. e' F8 o
) H6 d) M8 b$ Y8 f2 M) z2.吃硬不吃软，减缓吸收速度( z4 G P% x5 } O/ `. |+ x
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软烂的米饭容易被消化吸收，食用后也更容易饿。而日本寿司的特点是米饭偏硬，粒粒分明，这种米饭能减缓餐后碳水吸收速率，也能维持较长时间温饱感。( l% B5 z* |7 b& t' B$ }/ W/ P
- z7 \9 p# F5 k. O3.每餐都有碳水但总量少' h+ N9 m+ ]- f
7 y) n. ]( y& ~ K日本人的确每餐都吃碳水，但每一餐分配的主食的分量却很少，蔬菜却很多，而且整体清淡，这样就能避免碳水摄入过量。) y. j- c. r; a* H
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日本人不爱运动却最长寿，经验全在这5个字里 ; ~/ w5 r2 v6 [$ `# b/ m4 S c4 g+ o9 C
2020年1月，前斯坦福医学院院长，著名的斯坦福大学儿科、微生物学和免疫学教授Philip Pizzo博士，曾在《美国医学会杂志》上分享了个人对21世纪长寿之道的思考和看法。5 n5 h I \: V. S$ P
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Philip Pizzo博士表示，过早死亡只有很少部分归结于遗传因素，社会环境、个人行为和生活方式等都可能是影响死亡风险的重要因素。如今有非常多疾病的遗传风险因素，或能通过改变行为、生活方式等得到改善。9 k; S& O% Z! f
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从个人观察和经验角度出发，Philip Pizzo博士给出了长寿建议：人要有目标感，要参与社交，要采取积极且健康的生活方式。而从临床角度出发，这些建议能成为健康评估的一部分，也能在医生的帮助下制定相关计划。 3 E* d! \/ q. D/ \& u # d* p& w* F5 _ q5 x: H当然，从Philip Pizzo博士教授的思考和看法也不难发现一件事：想要长寿，其实有迹可循。 ! J: U* ]/ ]( E* U1 m) ~/ d5 g- g6 I6 ^! ^; W* y
而日本人之所以长寿，或许和五个关键经验有关。 i" Z0 z9 x. U
. {/ K/ a6 F4 _) X, ~3 [- ?8 l. b0 V5 t1.吃的方面* ?+ }* {3 O! \( O1 T& U8 o. u
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日本政府大力推广“食育”“减盐运动”“饮食营养均衡”等概念，倡导日本民众健康饮食。而日本民众也的确做得很好，日常饮食清淡，定时定量，荤素3：7比例，不暴饮暴食，讲究每餐六分饱。 0 K. B2 J8 k) P5 Z4 Z( x! R- I " E0 G2 t9 @" |+ n& E# @8 K2.睡的方面 3 G8 S# q/ V5 C, c: V+ _: Z; r _& C/ b* f
日本政府倡导上班族每日睡眠不低于8h，也要求企业每日六点准时停电，不建议员工加班。日本人认为晚上11点至早上6点应当进入睡眠才有益健康。 & j" [5 J& n* m9 Q r: l$ r9 C7 P/ j. a) d" m
3.动的方面 , u! k" c) p! u2 v2 [+ L & n, D' B d. o" q) k3 P虽然大部分日本人不喜运动，但他们平时能站着就不坐，能走也不站，也习惯骑车或步行出门，这也是锻炼方式。日本还规定企业要严查40~75岁员工腰围，男性不超85CM而女性不超90cm，若是企业没做好管理，是要罚款的！ ( \& s8 a% P5 z9 p, b: j! O/ X' F! y( _% C& I" o6 Z7 l4 \% ^2 E
4.心态方面 " j4 J1 [3 F, b% k9 b' O. A. X4 L; C2 ^
日本最长寿的老人大多出自大阪，因为大阪人的性格都很开朗、直率坦荡，良好的心态有助于增强身体免疫力，更有利于长寿。4 q+ ~9 m2 Z' M$ i% D/ r5 C; C, L L
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5.医疗方面 1 Z1 J7 y1 w# a# e$ Z$ J v, E3 U- V: D, T0 }1 F- I2014年，日本政府就制定了“健康医疗战略”，并且提出“循环型研究开发”。将研究机构研究成功用于新药和器械的开发，医疗一线发现的问题也能及时反映到基础研究中，努力打造最先进医疗技术和健康长寿社会。 5 L, W- p; @* m$ t2 u9 Z0 G9 Z5 \' s; v, O3 N
在日本，只要持有《国民健康手册》就可享受医保，仅需支付30%费用，剩下的国家会承担，百姓就医更方便，也更容易保持健康和长寿。$ m) `+ T; l5 h9 u+ Z! s8 ^; q! j: H
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1454名百岁老人调查：做好3点有助活到100岁/ }, t8 @8 ], B/ c# G* H
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2024年6月，《美国医学会杂志》子刊上刊登了一项来自复旦大学研究团队的研究。! ~- X2 P* V+ c, z2 H
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该研究对我国5222名80岁及以上的高龄老人（其中百岁老人有1454人）进行了长达5年的追踪调查，调查显示，保持3个健康的生活习惯，活到100岁的概率会增加60%，即使80岁以上老人，只要坚持这三个习惯也能获益。这三个习惯是不吸烟，多运动，饮食多样化。 - \! G3 R7 t) F( {7 h8 p 9 k1 L$ H: m2 I) ]' m1.不吸烟7 _4 L/ Z( F; B% _
发表于 2025-2-26 10:28:01