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我觉得一个地方的菜市场是最能反映当地风土人情的,所以逛当地的菜市场也是我乐于体验的一个过程。 ; l" h: q/ M2 Z3 [8 i" z- c
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也曾到过国外的菜市场,整洁干净、琳琅满目,但总觉得还是中国的菜市场看上去最有人情味。
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" F& {8 j4 P9 _! B+ |, Q8 H8 }' h 海门边边角的吕四渔场水产品品种繁多,是著名的大黄鱼产卵地,目前还盛产小黄鱼、银鲳、灰鲳、带鱼、鱿鱼、章鱼、梭子蟹、海鳗、海蜇、安康鱼、各种虾类、文蛤、西施舌、毛蚶、海螺等水产品,品种多达2000种。 ; L( N3 B6 Z C3 S
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海门是由万里长江滚滚东流裹沙而积,这里培育的沙地土菜有:青皮茄子、香芋、香沙芋艿、山药 、甜玉米、盐荠、草头、包瓜、小红辣椒、四色宝豆(大红袍赤豆、白扁豆、绿皮蚕豆、乌皮青仁豆)等。沙地土菜具有体均匀、质鲜嫩、性酥糯、味香甜的特点。 + Z' P" x& `4 Q( J, ~0 o
4 H% q; P# Z) r# |% m 海门不但盛产江鲜、海鲜、河鲜,而且盛产沙地土菜,所以这里的菜市场品种丰富,又非常的干净整洁,难怪江南的童鞋到了北方会抱怨这里的蔬菜品种太少。 : v" a2 ]% E. `% L
# K) x. b+ K" a d& c7 k' } 海门人非常的淳朴,见到拍照也很非常配合。
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这里的人也很文明,我在路上几次遇到车子急忙想躲,结果惊讶地看到这里的车子居然先等行人过,我只在日本才见到这样的场景,江南一带还是挺文明的,不象北方的车子都横冲直撞。 ) C8 y# c7 P: T( Y) h4 \( D6 S
5 U# m6 E) h/ ~, \' g8 i 海门人友好热情,所以游玩也非常的舒心。 5 c6 Q$ U& X( q. r6 }2 d) `
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醉香泥螺,泥螺是海门的特色水产,这里的人也很擅长吃泥螺。 . k6 B7 ~0 |0 E
3 M" E1 f" F2 X- F: W5 {0 q7 P) a兰花马鲛鱼,
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- A6 C3 s" W6 J5 p秘制烤黄鱼,干香味美。
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1 N& X+ |- J8 h$ k金瓜香笋,刀工精细。
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牡丹海蜇,非常鲜美,摆盘也漂亮。 3 }1 @- G+ @& C" t
8 S8 Z, w$ F; o红油虾籽,好象是当地人从小就吃的,非常有特色。
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凉拌山药,海门的沙地山药非常香糯,简单的做法即可突出其美味。 ; D: K; E3 w C+ W8 v
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海鲜刺身,做成寿司的样子,非常精致。
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1 T* b1 Z6 P, a7 N# e* h9 i黄金烤虾 . S4 e t% H+ B* R0 ~, X
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法式大对虾 / L" k% X- w8 @4 |: `1 x) t+ E
3 p5 m* J; {2 Y: S干蒸膏蟹 ; V a, E5 a. U- X
% y: a" |. ^( b8 c; ?4 R清蒸鲳鱼,鱼肉鲜美,营养丰富。将鲳鱼切花刀,用盐,味精,料酒泡制10分钟,箱蒸8分钟即可。 4 t" ?+ z9 w7 L+ y
) P- ~3 I: U- U3 `红烧龙脷鱼 . R4 R; ~5 g/ w
5 n3 G# A$ }/ z2 E" G* Q8 S) ?# u芙蓉天下第一鲜:文蛤蒸蛋,做这道菜的技巧是先将草鸡蛋蒸制5分钟,然后再放入天下第一鲜的文蛤蒸制5分钟即可。
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油浸鲜带鱼
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富贵膏蟹
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水晶虾饺 $ Z5 @) `" m1 x/ a5 N5 s) h; E
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大黄鱼
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河豚鱼
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生活在内陆的人从来没见过这么多的水产品,品种丰富,新鲜干净,而且价格便宜,觉得生活在这里的人可真幸福,真想挑几样回去做几道小菜尝尝。
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除了新鲜的水产品,还有加工的半成品,这里的人真的很会吃,会吃的人才会生活。作为一个爱吃的人,这些东西在我眼中已经变成了一道道美食的样子,让人口水直流。 & t9 i9 W0 o i" S3 l: B/ u
$ [. z) N% ~) E# d! f5 _ 除了各种江鲜、海鲜、河鲜,这里的沙地土菜也非常有特色,摆放得整齐干净,让人非常有购买的欲望。
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