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我觉得一个地方的菜市场是最能反映当地风土人情的，所以逛当地的菜市场也是我乐于体验的一个过程。 * h( K. i+ k" J9 c: Q; h
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9 O" F E5 b* {& Z+ ?/ t 也曾到过国外的菜市场，整洁干净、琳琅满目，但总觉得还是中国的菜市场看上去最有人情味。
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海门边边角的吕四渔场水产品品种繁多，是著名的大黄鱼产卵地，目前还盛产小黄鱼、银鲳、灰鲳、带鱼、鱿鱼、章鱼、梭子蟹、海鳗、海蜇、安康鱼、各种虾类、文蛤、西施舌、毛蚶、海螺等水产品，品种多达2000种。
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. p* F; B5 |0 M* R5 k 海门是由万里长江滚滚东流裹沙而积，这里培育的沙地土菜有：青皮茄子、香芋、香沙芋艿、山药 、甜玉米、盐荠、草头、包瓜、小红辣椒、四色宝豆（大红袍赤豆、白扁豆、绿皮蚕豆、乌皮青仁豆）等。沙地土菜具有体均匀、质鲜嫩、性酥糯、味香甜的特点。 + R. A! f) U! n4 G( n
+ O7 J' F: s% s8 s; x2 @- m+ U' I 海门不但盛产江鲜、海鲜、河鲜，而且盛产沙地土菜，所以这里的菜市场品种丰富，又非常的干净整洁，难怪江南的童鞋到了北方会抱怨这里的蔬菜品种太少。 7 g. G G1 \" Q b) L
3 E! b" y& D$ p3 a/ B1 j3 J 海门人非常的淳朴，见到拍照也很非常配合。
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这里的人也很文明，我在路上几次遇到车子急忙想躲，结果惊讶地看到这里的车子居然先等行人过，我只在日本才见到这样的场景，江南一带还是挺文明的，不象北方的车子都横冲直撞。
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海门人友好热情，所以游玩也非常的舒心。 $ |6 t+ _- s9 T+ u6 h6 W- M
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醉香泥螺，泥螺是海门的特色水产，这里的人也很擅长吃泥螺。
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兰花马鲛鱼, $ [; H& I5 Z. \3 X. b
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秘制烤黄鱼,干香味美。
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金瓜香笋，刀工精细。
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, x$ b! o" l) ?/ s% |牡丹海蜇，非常鲜美，摆盘也漂亮。
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红油虾籽，好象是当地人从小就吃的，非常有特色。 9 ]" U0 C( Q# o$ |
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凉拌山药，海门的沙地山药非常香糯，简单的做法即可突出其美味。 3 @2 X q! A3 A
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海鲜刺身，做成寿司的样子，非常精致。
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# i* E$ \; o% q1 p黄金烤虾 / `4 `3 Y, W* a
( h7 v* \8 P @0 [3 D# t; o" b4 `法式大对虾 - T* v' L I0 L" W( @% E0 i
! i0 }6 N S9 T, r3 ^干蒸膏蟹 5 T/ W" o+ N! {
( H* R' O' [" G( P4 |3 c: q8 ^清蒸鲳鱼，鱼肉鲜美，营养丰富。将鲳鱼切花刀，用盐，味精，料酒泡制10分钟，箱蒸8分钟即可。
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+ `" L( b, P5 F. X# X红烧龙脷鱼
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芙蓉天下第一鲜：文蛤蒸蛋，做这道菜的技巧是先将草鸡蛋蒸制5分钟，然后再放入天下第一鲜的文蛤蒸制5分钟即可。 2 \) ^, A/ @0 r1 x! y6 h
8 W& g0 h% q7 W6 `- W2 f4 V. ~# O4 ]油浸鲜带鱼 ! M* y: v$ @7 D# c, f p
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富贵膏蟹 1 D& u* w4 m8 T; m; }7 J3 S
2 p5 Q3 _0 k4 T4 u: D- g水晶虾饺 $ ]" J2 H3 ]5 n
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大黄鱼
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河豚鱼
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生活在内陆的人从来没见过这么多的水产品，品种丰富，新鲜干净，而且价格便宜，觉得生活在这里的人可真幸福，真想挑几样回去做几道小菜尝尝。
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除了新鲜的水产品，还有加工的半成品，这里的人真的很会吃，会吃的人才会生活。作为一个爱吃的人，这些东西在我眼中已经变成了一道道美食的样子，让人口水直流。 & S' z) J8 t1 ]4 f4 }2 c% o
' Z3 R! n! O3 x9 b$ z 除了各种江鲜、海鲜、河鲜，这里的沙地土菜也非常有特色，摆放得整齐干净，让人非常有购买的欲望。 & d+ e$ o9 @3 Y( ^: U
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发表于 2025-2-2 10:05:13