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我觉得一个地方的菜市场是最能反映当地风土人情的，所以逛当地的菜市场也是我乐于体验的一个过程。 5 h6 y; `; e1 [- l( @' k* w, @
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也曾到过国外的菜市场，整洁干净、琳琅满目，但总觉得还是中国的菜市场看上去最有人情味。
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海门边边角的吕四渔场水产品品种繁多，是著名的大黄鱼产卵地，目前还盛产小黄鱼、银鲳、灰鲳、带鱼、鱿鱼、章鱼、梭子蟹、海鳗、海蜇、安康鱼、各种虾类、文蛤、西施舌、毛蚶、海螺等水产品，品种多达2000种。 7 y {0 X: H6 B$ J6 J5 B; b. N
5 C( I4 l: }# _: z3 |: g 海门是由万里长江滚滚东流裹沙而积，这里培育的沙地土菜有：青皮茄子、香芋、香沙芋艿、山药 、甜玉米、盐荠、草头、包瓜、小红辣椒、四色宝豆（大红袍赤豆、白扁豆、绿皮蚕豆、乌皮青仁豆）等。沙地土菜具有体均匀、质鲜嫩、性酥糯、味香甜的特点。 6 u6 d7 ]* G; ?( l. j- F
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海门不但盛产江鲜、海鲜、河鲜，而且盛产沙地土菜，所以这里的菜市场品种丰富，又非常的干净整洁，难怪江南的童鞋到了北方会抱怨这里的蔬菜品种太少。 & a z7 _% H8 E0 _
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海门人非常的淳朴，见到拍照也很非常配合。
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这里的人也很文明，我在路上几次遇到车子急忙想躲，结果惊讶地看到这里的车子居然先等行人过，我只在日本才见到这样的场景，江南一带还是挺文明的，不象北方的车子都横冲直撞。
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) o3 u# G1 w5 X b0 H% ^4 W 海门人友好热情，所以游玩也非常的舒心。 & Z8 I# J3 O' U% p1 @5 v
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醉香泥螺，泥螺是海门的特色水产，这里的人也很擅长吃泥螺。
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兰花马鲛鱼,
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- a3 A1 @5 V7 o# `秘制烤黄鱼,干香味美。 y$ i* T4 T) @3 M+ G
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金瓜香笋，刀工精细。 " X j2 _$ n+ a* |
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牡丹海蜇，非常鲜美，摆盘也漂亮。
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5 J6 K8 l; M# y6 m! E" r红油虾籽，好象是当地人从小就吃的，非常有特色。 # f0 ^. e# |: U0 ]# v: I6 C
0 V6 _' M* m) i( J8 v凉拌山药，海门的沙地山药非常香糯，简单的做法即可突出其美味。
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/ q; b7 h. M& @& V8 y# `海鲜刺身，做成寿司的样子，非常精致。 ) R0 y% h5 R( R; z1 M
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黄金烤虾 # a$ y$ Q1 ?0 ~8 z' i& p
* t% ]5 q) N4 d B1 V1 [6 Z+ N, @, D法式大对虾
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, j3 z' s. }4 D& F, p干蒸膏蟹 ! m/ i3 B0 {* m J, s }7 H& t. O
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清蒸鲳鱼，鱼肉鲜美，营养丰富。将鲳鱼切花刀，用盐，味精，料酒泡制10分钟，箱蒸8分钟即可。
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红烧龙脷鱼 + ^; K: L/ N7 T4 o
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芙蓉天下第一鲜：文蛤蒸蛋，做这道菜的技巧是先将草鸡蛋蒸制5分钟，然后再放入天下第一鲜的文蛤蒸制5分钟即可。
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5 {5 H0 [6 t* M6 o) _6 H油浸鲜带鱼
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富贵膏蟹
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) s% q6 g5 e/ J7 I' S水晶虾饺 & l B; V" |" x" }1 Z7 x3 c/ O6 y2 \
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大黄鱼
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河豚鱼
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" k7 V$ r; p; F2 s, I+ @ H: i 生活在内陆的人从来没见过这么多的水产品，品种丰富，新鲜干净，而且价格便宜，觉得生活在这里的人可真幸福，真想挑几样回去做几道小菜尝尝。
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除了新鲜的水产品，还有加工的半成品，这里的人真的很会吃，会吃的人才会生活。作为一个爱吃的人，这些东西在我眼中已经变成了一道道美食的样子，让人口水直流。 8 X/ M- n4 h) |# b
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除了各种江鲜、海鲜、河鲜，这里的沙地土菜也非常有特色，摆放得整齐干净，让人非常有购买的欲望。
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发表于 2025-2-2 10:05:13