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糖雪球、冰糖葫芦、山楂糕…… / U' S4 `$ F7 D# p, ^/ H* M2 w0 w- U& {
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冬天山楂相关的美味就大量上市 - N, B9 |. M3 s
酸酸甜甜的口感 & y3 X4 D0 I# m2 ?& i6 z
加上看似“吃不胖”的属性 ) F' S5 V3 t5 j& M2 m4 y# _: r
深受大家欢迎 / w* h9 z! @. F: X& v. d8 h
可如果食用不当
8 `6 s8 Y7 n, J( }9 d; m会引发健康问题
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近期 7 @, \2 J5 w$ e
19岁的倩倩(化名) % d/ L6 z8 d% ~, ?( h
就因为山楂而进了医院…… , c- v C5 q4 i
她腹痛到打滚 巨大石头塞满整个胃
. B3 c, _+ _$ [$ b倩倩今年19岁,正在杭州一所大学读大二,身体健康,平时几乎不怎么生病。眼下正是山楂大量上市的季节,而糖炒山楂一直是她的心头好。
" @) s9 L; ^! t) Q+ I这天晚上,倩倩买了1斤多糖霜小山楂来吃,结果当天晚上就感到肚子痛。
/ H6 c2 t' }) L0 v5 ?, S3 {4 ]! J起初,她还勉强能忍受,心想等期末考试结束回老家再去看医生。可到了第二天,她腹痛却越来越重,疼得直打滚,忍无可忍的她这才来到了杭州市第一人民医院门诊。
9 o, c+ a- K7 y" d, k6 C1 a接诊的医生简单问了病史后,给倩倩安排了腹部CT平扫检查,结果发现一个8.6cm×5.5cm左右的巨大异物把她的胃塞得满满当当。
0 g Y: o. I" B) z) J! Z, {: I# |“你吃了多少山楂?”医生问。
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“一个人吃了1斤多,大概有30多颗……”倩倩怯怯地说。
1 R% G! t. D$ o& x6 }4 }经验丰富的医生立刻做了明确诊断——胃石。
1 C' o0 ^# X7 L3 N; \5 M3 B8 e进一步胃镜检查后,医生发现,倩倩胃里面的结石体积庞大,几乎不留什么空隙,这使得常规的异物圈套器无法施展。
+ ~# W9 e$ [5 }1 x. W+ G% {9 }为此,医生决定先用工具将结石分割成小块,但由于结石太多,如果直接一一取出,会对喉咙造成损伤,他选择让这些小块结石留在里面,并再三嘱咐倩倩,这几天多喝可乐。
. ^+ U# I" W, n0 z根据医嘱,倩倩喝了两天的可乐,果然,四天后复查,检查结果显示,她胃内的结石已完全溶解消失。 # X+ \% Y" l" O$ N. A
; K4 r7 a& R y( U$ T$ L0 u很多食物都会引发结石
! Y( k% T0 ?. e8 o0 G" P7 _“只听说柿子吃多了会得柿石,怎么山楂也会引发结石?”倩倩百思不得其解。
" C! H# s; _5 k/ M对此,医生解释,“胃石”又叫作“柿石”,也会经常把柿子和螃蟹联系在一起,因为柿子的鞣酸含量比较高,鞣酸会与蛋白质结合,就容易形成不溶于水的沉淀物,沉淀物还会吸附胃里的食物残渣,像滚雪球一样越滚越大,形成“柿石”。 # u% k% g/ W; ?1 a, `4 s: x5 Z
其实,胃石并非仅限于柿石,只要富含“鞣酸”的食物,如:香蕉、山楂等,在特定条件下同样可能形成结石,需引起高度警惕。“最近门诊已经收到好几例类似的病例,每年到柿子、山楂上市的季节,更是高发。”医生说。
( \( d8 C# }/ a( O不过,任何事情都不能“抛开剂量讲毒性”。产生胃结石的前提是柿子里鞣酸含量高且大量食用。未成熟的涩柿子鞣酸含量高达4%以上,而成熟的甜柿子在脱涩处理后,鞣酸含量能显著降至0.1%以下。因此,如果少量食用成熟的甜柿子和螃蟹,一般不会出现胃结石的问题。
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! A3 D$ w& A9 Z预防胃石 注意这几点
; z8 p! r+ C8 q7 L8 h1、选择成熟的柿子或山楂等食物; 9 V o4 N- g/ ~3 w8 [9 W5 p0 M
2、注意摄入量,不可贪吃;
& C4 Z# j" B: @9 x' ~. \7 C c, [3、避免与高蛋白食物共同食用。
: h) K0 v* ?9 ~. I4 f0 }4、消化功能差的人群要减少摄入,如老人、儿童要特别注意;
2 f0 U c _ b p) t7 d5、进食后注意口腔清洁,避免鞣酸对牙齿造成损伤。
( d0 `/ e: k; S5 c1 q4 T6、如有不适及时入院就诊,千万不可听信偏方治疗。 % i& z; F, U! y. _0 E' {
如果近期食用尤其是空腹食用过柿子、黑枣、生山楂,出现明显腹痛、腹胀、恶心、排黑色大便甚至呕吐咖啡样物质等症状,需及时到医院就诊。并把自己进食过这些食物的大概时间、数量等情况报告给医生。
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