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糖雪球、冰糖葫芦、山楂糕…… - s* p# S& a+ T' a
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冬天山楂相关的美味就大量上市 , j# G( T2 Q3 ~! s3 m3 l5 _
酸酸甜甜的口感
3 \# k+ M% N. `/ j6 G- e6 \+ o加上看似“吃不胖”的属性 / W- h. K }$ m" C5 b2 `
深受大家欢迎
4 \1 `- k/ Z, e: F可如果食用不当
6 F! q+ a4 u y, u2 @会引发健康问题
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近期
, g/ g; O8 D+ Z ~19岁的倩倩(化名) % Z9 W( N+ u% ~6 ^
就因为山楂而进了医院…… j; E8 Z3 j9 m# h/ X# g
她腹痛到打滚 巨大石头塞满整个胃
% |1 J6 f0 C2 p4 D3 |# \. x& r( \倩倩今年19岁,正在杭州一所大学读大二,身体健康,平时几乎不怎么生病。眼下正是山楂大量上市的季节,而糖炒山楂一直是她的心头好。
, c, d$ n! `9 {4 P% J/ H; X6 p0 j这天晚上,倩倩买了1斤多糖霜小山楂来吃,结果当天晚上就感到肚子痛。
4 E$ N; M' y& N4 k+ B起初,她还勉强能忍受,心想等期末考试结束回老家再去看医生。可到了第二天,她腹痛却越来越重,疼得直打滚,忍无可忍的她这才来到了杭州市第一人民医院门诊。 2 \# [4 t" ^) n" h3 Q" Q* Q3 n' a
接诊的医生简单问了病史后,给倩倩安排了腹部CT平扫检查,结果发现一个8.6cm×5.5cm左右的巨大异物把她的胃塞得满满当当。
, f2 J0 P( ~) S3 |1 R“你吃了多少山楂?”医生问。 * T6 B2 J6 A7 X2 C8 K L2 N
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“一个人吃了1斤多,大概有30多颗……”倩倩怯怯地说。
1 q2 n; d; F( V( K) `; m2 ~) X, D: o经验丰富的医生立刻做了明确诊断——胃石。
% J& N. Z! V* A+ M进一步胃镜检查后,医生发现,倩倩胃里面的结石体积庞大,几乎不留什么空隙,这使得常规的异物圈套器无法施展。 / `! \# |9 O, _6 a2 `2 P, G! W" ?
为此,医生决定先用工具将结石分割成小块,但由于结石太多,如果直接一一取出,会对喉咙造成损伤,他选择让这些小块结石留在里面,并再三嘱咐倩倩,这几天多喝可乐。 : U) a$ O6 q+ f
根据医嘱,倩倩喝了两天的可乐,果然,四天后复查,检查结果显示,她胃内的结石已完全溶解消失。
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- O- q# h0 N1 ^& ?很多食物都会引发结石 % u6 w7 G: D, u( H4 g& q4 F& |
“只听说柿子吃多了会得柿石,怎么山楂也会引发结石?”倩倩百思不得其解。 . g7 J* t7 ?0 ?& h; E o7 y
对此,医生解释,“胃石”又叫作“柿石”,也会经常把柿子和螃蟹联系在一起,因为柿子的鞣酸含量比较高,鞣酸会与蛋白质结合,就容易形成不溶于水的沉淀物,沉淀物还会吸附胃里的食物残渣,像滚雪球一样越滚越大,形成“柿石”。
; L( }( q ~* _3 a8 ]其实,胃石并非仅限于柿石,只要富含“鞣酸”的食物,如:香蕉、山楂等,在特定条件下同样可能形成结石,需引起高度警惕。“最近门诊已经收到好几例类似的病例,每年到柿子、山楂上市的季节,更是高发。”医生说。 7 R+ O& b6 M' K
不过,任何事情都不能“抛开剂量讲毒性”。产生胃结石的前提是柿子里鞣酸含量高且大量食用。未成熟的涩柿子鞣酸含量高达4%以上,而成熟的甜柿子在脱涩处理后,鞣酸含量能显著降至0.1%以下。因此,如果少量食用成熟的甜柿子和螃蟹,一般不会出现胃结石的问题。
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0 {: W' }' a& }7 Y预防胃石 注意这几点
/ h7 R6 z& Y: o7 `1、选择成熟的柿子或山楂等食物;
* P$ [2 D; Z" {1 q2、注意摄入量,不可贪吃;
( _ t) q" ?7 T0 U1 h$ |* A0 M3、避免与高蛋白食物共同食用。
( Y/ ~5 t) |. \6 v2 | m1 j ]# p7 i4、消化功能差的人群要减少摄入,如老人、儿童要特别注意; . E# v7 m! e$ x+ r' I
5、进食后注意口腔清洁,避免鞣酸对牙齿造成损伤。 5 b) d' P* H/ e/ F7 h
6、如有不适及时入院就诊,千万不可听信偏方治疗。
* Y% r+ W: Y& ~% A9 X. M如果近期食用尤其是空腹食用过柿子、黑枣、生山楂,出现明显腹痛、腹胀、恶心、排黑色大便甚至呕吐咖啡样物质等症状,需及时到医院就诊。并把自己进食过这些食物的大概时间、数量等情况报告给医生。
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