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糖雪球、冰糖葫芦、山楂糕…… ' T0 H9 C8 b' L# S
9 U- l' |: L7 a: a. I W* H3 r冬天山楂相关的美味就大量上市 J+ ^4 S9 p g
酸酸甜甜的口感
# ]! U. d1 G: i A7 Y加上看似“吃不胖”的属性 $ \1 @& z. y& w8 r
深受大家欢迎
8 S4 Y: m" `/ F可如果食用不当 - z1 e) A) g4 d4 C
会引发健康问题
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3 s+ g) p( n+ K4 \' m: [" b5 \近期
+ r! ?' M& @. ^ v19岁的倩倩(化名)
9 D) y' a' x6 |$ e就因为山楂而进了医院…… * i6 u1 @) S& F& \9 \0 @4 R
她腹痛到打滚 巨大石头塞满整个胃 ~% ^) j- c! I3 @9 w$ p; I
倩倩今年19岁,正在杭州一所大学读大二,身体健康,平时几乎不怎么生病。眼下正是山楂大量上市的季节,而糖炒山楂一直是她的心头好。
W8 q2 r! I! D1 }2 H9 V( ~" G }这天晚上,倩倩买了1斤多糖霜小山楂来吃,结果当天晚上就感到肚子痛。 - D8 O2 f1 i; E% ? X7 e
起初,她还勉强能忍受,心想等期末考试结束回老家再去看医生。可到了第二天,她腹痛却越来越重,疼得直打滚,忍无可忍的她这才来到了杭州市第一人民医院门诊。
6 {7 L8 U+ g$ k0 e; E: I7 C+ p* w接诊的医生简单问了病史后,给倩倩安排了腹部CT平扫检查,结果发现一个8.6cm×5.5cm左右的巨大异物把她的胃塞得满满当当。 : e) r4 \+ ^- \) n1 V
“你吃了多少山楂?”医生问。
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' N5 f9 C/ p& h$ y! r+ V“一个人吃了1斤多,大概有30多颗……”倩倩怯怯地说。 1 N' C6 _) a9 k
经验丰富的医生立刻做了明确诊断——胃石。 0 h/ T8 z Z% K7 d" \
进一步胃镜检查后,医生发现,倩倩胃里面的结石体积庞大,几乎不留什么空隙,这使得常规的异物圈套器无法施展。 ' q: Q' n. c! y' L. E& s
为此,医生决定先用工具将结石分割成小块,但由于结石太多,如果直接一一取出,会对喉咙造成损伤,他选择让这些小块结石留在里面,并再三嘱咐倩倩,这几天多喝可乐。 8 o& E1 u) b J9 {6 i& j
根据医嘱,倩倩喝了两天的可乐,果然,四天后复查,检查结果显示,她胃内的结石已完全溶解消失。
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; Z) ^$ M- S6 f& Q ~% V( |很多食物都会引发结石 4 @9 }( S& X) @% g |
“只听说柿子吃多了会得柿石,怎么山楂也会引发结石?”倩倩百思不得其解。
" O& V+ q. N6 K, k5 W对此,医生解释,“胃石”又叫作“柿石”,也会经常把柿子和螃蟹联系在一起,因为柿子的鞣酸含量比较高,鞣酸会与蛋白质结合,就容易形成不溶于水的沉淀物,沉淀物还会吸附胃里的食物残渣,像滚雪球一样越滚越大,形成“柿石”。 & D* I. J- z2 s/ @) n T/ N- X) `
其实,胃石并非仅限于柿石,只要富含“鞣酸”的食物,如:香蕉、山楂等,在特定条件下同样可能形成结石,需引起高度警惕。“最近门诊已经收到好几例类似的病例,每年到柿子、山楂上市的季节,更是高发。”医生说。
0 v3 k* d! T" h6 w! B8 O7 u0 }0 q不过,任何事情都不能“抛开剂量讲毒性”。产生胃结石的前提是柿子里鞣酸含量高且大量食用。未成熟的涩柿子鞣酸含量高达4%以上,而成熟的甜柿子在脱涩处理后,鞣酸含量能显著降至0.1%以下。因此,如果少量食用成熟的甜柿子和螃蟹,一般不会出现胃结石的问题。 V m4 Z: |/ M% n9 w8 i! S
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预防胃石 注意这几点 % ^9 Z) o* r- n) e* e
1、选择成熟的柿子或山楂等食物; 6 g; {9 N. h( l: ^! Z# ?* ]
2、注意摄入量,不可贪吃; 7 P3 ], x7 @& v' B* z6 [ L
3、避免与高蛋白食物共同食用。
6 g8 B( l3 F- f: t0 A4、消化功能差的人群要减少摄入,如老人、儿童要特别注意; 3 J! `' T' S( l1 c1 f; z
5、进食后注意口腔清洁,避免鞣酸对牙齿造成损伤。
' f0 B8 P. f- t+ K6、如有不适及时入院就诊,千万不可听信偏方治疗。 4 G) V6 V8 E6 @5 ~3 l
如果近期食用尤其是空腹食用过柿子、黑枣、生山楂,出现明显腹痛、腹胀、恶心、排黑色大便甚至呕吐咖啡样物质等症状,需及时到医院就诊。并把自己进食过这些食物的大概时间、数量等情况报告给医生。 / R6 T7 S% D* U6 G
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