星级打分
平均分:0 参与人数:0 我的评分:未评
红枣是一种营养丰富的食物,被誉为“补气血”的养生佳品。它含有丰富的维生素C、维生素A、钙、铁、锌等营养物质,对促进血液循环、增强免疫力、滋养肌肤都有很好的效果。每日吃3颗红枣可以延缓衰老,保持年轻和健康。但是,对于一些脾胃功能较弱的人来说,生食红枣可能会不容易消化,而且生吃红枣还容易上火。所以,我们可以将红枣加工制作成软糯香甜的糯米枣,既能补气血,又能健脾养胃。 7 _4 q5 Z1 d& B2 a+ o9 Q% q
9 j3 X8 x/ k) c; z7 Y
0 v0 P/ K7 _+ i: S冬季进补是保持身体健康的重要时期。天气寒冷,身体需要更多的能量和营养来抵御严寒,所以进补成为了人们关注的焦点。然而,并不一定要通过补品来进行进补,食物本身就可以是一种很好的选择。在冬季的饮食中,红枣成为了人们最受欢迎的食材之一。红枣不仅价格便宜,味道甜美,还具有丰富的营养价值。特别是对于女性来说,多吃红枣是非常有益的,因为红枣中含有多种维生素、钙和铁等微量元素,对于健脾润肺、补气益血、养心安神以及美容养颜都有很好的效果。每天坚持食用一些红枣,不仅可以让人气色好,还能让容颜不显败。而且,红枣的种类和做法多样,下面我将和大家分享几种红枣的做法。 5 @" i k4 K1 s! J `9 \
, C) d4 c4 E& a8 k6 w+ C/ m
: G: E# {& c2 C7 i7 y3 @$ f
5 w. ?4 X3 f) s红枣泥糕
7 U; |1 \- V! v3 S- E主要食材:红枣、面粉、牛奶
) l% ]7 L. n- G调味料:红糖、酵母 8 E( Z, t- \( ?9 }+ ?
做法:
# \. d) e4 @) q) a, g1.先将红枣洗净后,放入锅中加入适量清水,大火烧开后转小火焖煮至软烂,捞出去皮去核,捣成泥状。
9 d7 d; e: f u! g$ E( o2.将面粉筛入容器中,加入牛奶、酵母和适量红糖混合的液体,搅拌成糊状。然后密封发酵至2倍大,倒入纸杯中,放入蒸锅中进行二次醒发。 1 C. t1 {( a) v. Z9 m
9 a& G, s" l$ c( x& }& T) {
3.蒸好后开大火烧开,再蒸15分钟,然后焖一会再出锅倒扣,过一会就可以脱模开吃。 " I( r+ s2 H$ Z
. d c% A- c0 L3 h, G
这种红枣泥糕口感细腻,营养丰富,甜而不腻,非常适合冬季进补。 $ z3 F( T/ t6 e2 ~/ ?7 @
2 j! _9 v ]1 t
4 X$ k! T) r5 e4 v0 D
红枣酱
5 T$ r" N7 W( b! J+ ]: k6 W8 X主要食材:红枣、生姜 + D9 J6 c& f, U" a; C5 _
调味料:红糖、蜂蜜
% e; I9 x( D3 `6 w6 q做法: " j, {5 p3 Z8 D4 [1 b
1、将红枣洗净去核,切碎。将生姜洗净后用擦蓉器擦成蓉备用。
: ?6 |9 y& Y4 q3 V5 A! Z, i2.将切好的红枣碎、红糖、姜蓉混合均匀,加入适量清水放入面包桶中,启动果酱模式,大约2小时即可完成。
, s; E' R2 N A6 y8 o
* ]) z( c" Z' U, p7 ^/ e3.如果觉得口感不够细腻,可以再启动和面模式进行加工。做好后晾凉后加入适量蜂蜜调匀即可。这种红枣酱可以密封保存,可以长时间食用。 + |. M& m$ K5 E. T: A6 X/ c
7 D. ?! ~4 Z- G4 Q( Y糯米红枣 1 |/ K$ `$ {) e, k" c+ f2 c
主要食材:红枣、南瓜、糯米粉 - \+ @' k. t, F; o8 x
调味料:白糖、桂花蜜 8 A/ [- [2 ?' O0 G/ f* l# E
做法: ) M; i: l" d# M+ g) R2 @
1.将适量的糯米粉加入温水中,揉成软硬适中的粉团。将南瓜洗净切好备用,红枣洗净后去核。 1 t9 Y' B0 B7 A+ [
2.将适量的糯米粉揉成跟红枣大小相仿的小团,放入红枣中,然后全部做好后放入蒸屉中,再加入切好的南瓜一起蒸熟。
' R, D$ u8 O) D! x& ^3.另一个锅中加入适量清水和白糖,大火烧开后熬至汤汁起密集的小泡,加入桂花蜜和蒸好的红枣,拌匀后盛出,加入蒸好的南瓜摆好,最后淋上剩下的桂花蜜汁即可食用。
5 y9 z& d% e' B
0 R' F- `* W% l: v蜜汁银耳红枣莲子糕
# g: E3 S# {; Q% u, G: L ^, w主要食材:红枣、莲子、银耳、枸杞
/ g$ b" P: }$ g调味料:桂花蜜 3 W9 X9 @; `1 H$ Y' J" l
做法: ) a, g0 h- T/ F
1.先将银耳泡发,剪去根部的黄色部分,并继续浸泡。莲子也泡发后,用牙签去掉中间的莲子心,红枣洗净后用筷子去掉里面的核。 $ N5 Y! S) b1 R
2.将泡发后的银耳取出放入盘中,将莲子塞入红枣中,摆在四周,然后放入蒸锅中蒸熟。
. \ Y* O3 O" g" Q$ n' Q3.蒸熟后取出,撒上洗净后的枸杞,最后淋上桂花蜜和温开水兑好的汁水,即可食用。
6 G2 V8 P+ L0 t2 V$ @# P) ]6 Q这四种红枣的做法不仅简单易操作,而且口感丰富、营养丰富。无论是泥糕、酱汁,还是红枣莲子糕和银耳莲子汤等,都能让人在冬季进补的同时享受美味。而且,这些做法都可以批量制作并且保存时间较长,非常适合冬季食用。
* G7 z7 [$ F3 V& f S" o( Z/ a& X4 B6 e- q7 ` i* B2 y" ]
|