; J& r6 N, ]$ M" h4 X% B头痛是一种常见的神经系统疾病，在全球范围内，头痛症影响着约40%的人口，女性比男性更常见。; n$ G$ n" l5 f. W+ z- {+ ^
! [ [1 P4 R+ e头痛不仅会让人痛苦，还会使人丧失行动能力。 Q' T# u* E* Y O
+ q2 m9 o; u# E+ @( L头痛最常见的是原发性头痛，即紧张型头痛、丛集性头痛和偏头痛。头痛，尤其是偏头痛发作，是导致残疾的一个重要原因。& f$ r, K5 z/ X9 c0 c s
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根据世界卫生组织的《2019年全球健康评估报告》来看，头痛症是全球伤残调整生命年（DALY）的第三大原因，仅次于中风和痴呆症。 $ ^/ Q% E/ k& G4 E8 I ; H, A, L X7 ?( d0 K) y1 M（注：DALY是因过早死亡和伤残而损失的健康生命年数。是损失生命年数(YLL)与伤残生命年数(YLD)的总和。）6 k. F7 y9 O( a
, ~4 s0 {! k) ?$ D" Q/ V$ b在年轻成年女性（15~49岁）中，偏头痛是继妇科疾病之后导致残疾的第二大原因。 " ^7 e$ a' z2 }7 _+ N7 p $ v6 o1 h& q2 l! B& s: A/ U6 `9 \* ]而喝酒（啤酒、葡萄酒、烈酒）是最常见的与头痛有关的原因，至少有37%的偏头痛患者报告是由酒精引起的偶尔头痛。 $ ]1 m% h/ X8 @3 ?% B' [ , _( r4 J: q) _' `( M/ J# W根据国际头痛协会（IHS）的报告，饮用酒精饮料与两种类型的头痛有关。首先，立即或原发性头痛在摄入酒精3小时内开始，并在停止摄入酒精后72小时内消失。其次，酒精引起的迟发性或宿醉性头痛在摄入酒精5~12小时内发生，并在72小时内消退。 ) x, Z3 Z* n* P! ?+ _2 }) X l, V- v6 T- H2 ^5 I/ `8 l+ Y& _ z
相信经常喝酒的人多多少少会有体会，尤其是在一些宿醉之后的早上，用头痛欲裂来形容应该是再恰当不过了。% L/ j& u. f. D. t
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不管喝什么酒、喝多少，从来不头痛的人，别来，我不想看见你……% I0 n$ x0 _0 e' \! V
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那为什么有些人平时喝酒不会头痛，但是喝了红酒后就会引发头痛？1 ^5 |% x8 u3 s/ ~; \4 L
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红酒会引发头痛？注意了! `! z! z/ ]7 b; x! `- ?& u' f, ?# W8 x
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原本我还纳闷是咋回事，直到前段时间看到了一篇发表于2017年的综述研究👇 ) Q( i, K+ R! X. _7 Q4 \+ A( m* [9 J1 D3 ]
这是一篇关于饮酒与原发性头痛（包括偏头痛和紧张型头痛）之间关系的综述和元分析研究，通过对现有文献的系统性回顾和元分析，作者们发现红酒（28%）是最容易导致酒精性头痛患者出现头痛的酒精饮料类型，比烈酒（14%）、白葡萄酒（10%）和起泡葡萄酒/啤酒（10%）更容易引起头痛。 - U& Z7 G R+ Z, @" G2 C0 l0 _) B8 b, G
而且研究表明，红酒头痛（RWH，Red wine headache）甚至不需要过量饮酒来触发，在大多数情况下，即使只喝一两杯，大约在30分钟至3小时左右就会引起头痛。# j* M' `8 q: ^8 I2 y& p
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葡萄酒中的成分，如生物胺，亚硫酸盐，酚类黄酮、单宁等已被报道为葡萄酒引起头痛的可能原因。但尚没有明确的化学成分被认为是红酒头痛（RWH）的主要诱因，也没有提出红酒引起头痛的机制。 * m) @+ d# W( A! m' v ; E% j& ?! E; @. B' B, t& b但是，科学家们没有放弃研究。: `3 n- j+ a3 U+ v5 ^. w% m6 V
: m3 [9 n5 c0 m% r. g4 j- m2023年11月发表在《Scientific Reports》杂志上的名为《Inhibition of ALDH2 by quercetin glucuronide suggests a new hypothesis to explain red wine headaches》的研究进一步发现，红酒头痛的出现可能是由于红酒中天然存在的一种抗氧化剂干扰了酒精的正常代谢。! o( o3 Q" O! m9 x5 z2 K, M; ^
, N! L5 p ]- Q5 U. D; H为了找到红酒引起头痛的原因，研究人员在实验室中分析了抗氧化剂槲皮素的作用。槲皮素是一种黄烷醇，属于黄酮类化合物的一种，黄酮类化合物是天然存在于各种水果和蔬菜（包括葡萄）中的化学化合物。- H2 w+ t( e" R4 o3 s% W
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注：多项研究表明，黄酮类化合物对心脏和大脑的健康有很多益处，包括抗癌、降低患心脏病的风险、保护大脑功能等。具有抗炎和抵抗衰老的作用。0 ?; g' x n& N, t; p% [( X
, ^. ^2 H6 r% K9 p9 O大家如果对这种营养成分感兴趣，我们可以单独写一篇详细说说。" E1 L( F7 V/ y- L' Z6 V0 g
发表于 2024-12-21 12:18:19