被严重低估的煮水果！

有钱人

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《黄帝内经》中说
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1 O4 F' H2 _) w, N( n6 j/ J! f“五谷为养，五果为助”，
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3 }0 \' F/ i) U, n! O- X8 ]( _冬季气候干燥寒凉，
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适当吃点水果，
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有很好的润燥滋养功效，

& F  z3 g, C! R2 Y* b/ |能帮助人体对抗病邪。

但是天冷之后，
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新鲜的水果总是“拔凉”，
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+ p- E4 r* f1 D不少人吃了
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容易胃痛、腹泻。
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8 `2 _) E/ {4 W1 _冬天吃水果为何引起肠胃不适？
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2 E1 E: p' m/ B- [6 w这是因为，秋冬季节本身就是阳气收敛的时候，此时脾胃功能也相对较弱，就算是平时消化能力还不错的人，一大块凉水果下肚，也难免会让肚子“闹情绪”，若是胃肠功能虚弱人群，估计更加为难。

劝你把水果煮着吃

8 A& N. w% V/ i, a$ ~被严重低估的煮水果

' H6 x/ M, J  d担心水果寒凉，还想从中获益的朋友，可以试一试把水果煮着吃。

% @* ^; M! ]* k6 R有的小伙伴可能要问了，水果加热之后，营养不就全流失了么？很多人认为，水果富含维生素C，熟吃会造成维生素流失。

其实煮水果时，虽然100℃的水温会造成维生素C损失，但对水果中矿物质、膳食纤维、微量元素等，以及多酚类这样的抗氧化物质影响不大。
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所以，对于维生素C含量比较低的水果来说，煮熟吃并不可惜。

3 U" T  p( y8 u0 \相反，煮熟的水果润燥、通便、促进消化等保健作用或许还会增强，在吃水果的时候喝点热腾腾的“水果汤”，更是一举两得。
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秋冬首选煮苹果
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由于各种水果的
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质地、口感不同，
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所以煮熟后的味道

9 u/ X4 x* E/ C! I& ]% ]8 E' W也千奇百怪。

) T$ G9 }, A1 ]" O  g" q但要说煮熟后

口感和营养双提升，

. P5 X  q( I# S9 }2 s这里必须点名——苹果。
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( ~' U  q: ?) ~- ?( G苹果煮水后的好处
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健脾胃、消积食
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苹果熟吃，健脾、养胃、消食的效果更强。并且煮熟后，苹果的纤维软化，对中老年人的胃肠道刺激更小。
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保护血管功效增强

" o8 c' ~/ M4 Q+ S& {苹果加热后，其多酚类物质不但不会减少，而且还会增多。有助于保护心脑血管，帮助降脂、降压。
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) d' U) H5 ~$ _# u) W/ t养肺

: }, K$ x9 r7 V7 K( F苹果中的多酚类物质还能抗氧化，帮助预防疾病，秋季吃养肺润肺。
: r, k+ [5 A0 _
9 x5 ]& z5 D7 t防腹泻

( [5 p$ m! o" m, D  u8 P加热后，苹果中的果胶变软，不容易腹泻，适合脾胃虚寒的人。

: J- W8 P9 U) s- s试试这三个搭配吧

1、苹果+雪梨：健脾润肺

养肺的季节，但也要注意健脾。建议用健脾补虚的苹果搭配润肺化痰的雪梨，加入一两片生姜，缓和雪梨的凉性，每周饮用1~2次。

苹果雪梨姜茶

* E  Q" x# z0 p* o: A3 e材料：苹果半个，雪梨半个，生姜3克，蜂蜜3毫升。

" n5 e, I2 Q) C1 k! S( S7 i做法：将苹果和雪梨切片，生姜切片，用150~300毫升水煮开，放温后加入蜂蜜即可。

2、苹果+山楂：消食开胃

苹果能除胀助消化，跟消食健胃的山楂搭配，既能预防积食，也可以消食开胃，这个方子煮水煮粥均可用。

( P: t. _  z- C# d1 @在感觉积食、消化不良的时候喝两次，但不要长期喝。
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3、苹果+山药：健脾益气

山药作为平补食材，搭配苹果同煮，既能补气又能养阴，特别适合于脾虚动力不足，大便先干后软，排便困难的人。

做法也很简单，取苹果一个，去皮去芯，切成小块，加30克左右的山药一起煮，约20~30分钟即可。
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