被严重低估的煮水果！

有钱人

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《黄帝内经》中说

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“五谷为养，五果为助”，
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冬季气候干燥寒凉，
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适当吃点水果，
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有很好的润燥滋养功效，
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- k* x3 j% d; X$ Z1 O2 Z能帮助人体对抗病邪。

但是天冷之后，

新鲜的水果总是“拔凉”，
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  @$ u/ c  f. v& ~不少人吃了
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" p8 Q7 m4 S' v. Y8 M7 M容易胃痛、腹泻。

冬天吃水果为何引起肠胃不适？
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这是因为，秋冬季节本身就是阳气收敛的时候，此时脾胃功能也相对较弱，就算是平时消化能力还不错的人，一大块凉水果下肚，也难免会让肚子“闹情绪”，若是胃肠功能虚弱人群，估计更加为难。

# p" q% l% T! u8 f) v8 v劝你把水果煮着吃

被严重低估的煮水果

担心水果寒凉，还想从中获益的朋友，可以试一试把水果煮着吃。

$ P) B& e6 N- T# n0 J1 n4 q有的小伙伴可能要问了，水果加热之后，营养不就全流失了么？很多人认为，水果富含维生素C，熟吃会造成维生素流失。

其实煮水果时，虽然100℃的水温会造成维生素C损失，但对水果中矿物质、膳食纤维、微量元素等，以及多酚类这样的抗氧化物质影响不大。

所以，对于维生素C含量比较低的水果来说，煮熟吃并不可惜。

相反，煮熟的水果润燥、通便、促进消化等保健作用或许还会增强，在吃水果的时候喝点热腾腾的“水果汤”，更是一举两得。

2 o1 P2 n/ e0 s" Y秋冬首选煮苹果
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由于各种水果的

3 W: R7 H! e* l! u& q. e7 F- v# n, R质地、口感不同，
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所以煮熟后的味道

" l( p/ ~  H* |- P也千奇百怪。
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! }$ Y8 d% h7 D- ]2 P但要说煮熟后
1 m( Z2 X0 C8 U( e9 A8 c1 a' K3 H# W
) P2 m- u4 r: k口感和营养双提升，
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) j7 U* q8 P" R. z+ X: j这里必须点名——苹果。
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苹果煮水后的好处
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健脾胃、消积食
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苹果熟吃，健脾、养胃、消食的效果更强。并且煮熟后，苹果的纤维软化，对中老年人的胃肠道刺激更小。
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& U0 G6 s+ s% ^* p0 M' T2 k保护血管功效增强

9 h( ^# A! }4 I苹果加热后，其多酚类物质不但不会减少，而且还会增多。有助于保护心脑血管，帮助降脂、降压。

养肺
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$ \" P  v( y7 [9 o( A6 Q) `  e苹果中的多酚类物质还能抗氧化，帮助预防疾病，秋季吃养肺润肺。
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防腹泻
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加热后，苹果中的果胶变软，不容易腹泻，适合脾胃虚寒的人。

- C2 o. J$ z. [/ ^& r试试这三个搭配吧

1、苹果+雪梨：健脾润肺
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& q- a9 A! B( K0 N6 ]养肺的季节，但也要注意健脾。建议用健脾补虚的苹果搭配润肺化痰的雪梨，加入一两片生姜，缓和雪梨的凉性，每周饮用1~2次。
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苹果雪梨姜茶
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; `0 v8 ]. O; k9 W* L) B材料：苹果半个，雪梨半个，生姜3克，蜂蜜3毫升。

做法：将苹果和雪梨切片，生姜切片，用150~300毫升水煮开，放温后加入蜂蜜即可。
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2、苹果+山楂：消食开胃

苹果能除胀助消化，跟消食健胃的山楂搭配，既能预防积食，也可以消食开胃，这个方子煮水煮粥均可用。
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  d9 F. N; {5 b& k0 W2 S在感觉积食、消化不良的时候喝两次，但不要长期喝。
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) `' A2 Z/ L6 ^: F) j7 e+ U! O3、苹果+山药：健脾益气
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! T' Q1 ~8 p- }7 G$ k5 [4 @山药作为平补食材，搭配苹果同煮，既能补气又能养阴，特别适合于脾虚动力不足，大便先干后软，排便困难的人。

做法也很简单，取苹果一个，去皮去芯，切成小块，加30克左右的山药一起煮，约20~30分钟即可。
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