被严重低估的煮水果！

有钱人

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《黄帝内经》中说

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( N( O1 Z! S- K/ \“五谷为养，五果为助”，

冬季气候干燥寒凉，
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适当吃点水果，

有很好的润燥滋养功效，
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能帮助人体对抗病邪。

但是天冷之后，

新鲜的水果总是“拔凉”，

) e3 n  B6 ]* q5 Q: G" D不少人吃了
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5 {9 r2 U( |; J2 j1 B* Q4 E容易胃痛、腹泻。

冬天吃水果为何引起肠胃不适？
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这是因为，秋冬季节本身就是阳气收敛的时候，此时脾胃功能也相对较弱，就算是平时消化能力还不错的人，一大块凉水果下肚，也难免会让肚子“闹情绪”，若是胃肠功能虚弱人群，估计更加为难。
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5 P& p/ b* ?4 [% X劝你把水果煮着吃
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1 |4 ^: |6 r0 D! x被严重低估的煮水果
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7 |& D3 t5 S' z( G担心水果寒凉，还想从中获益的朋友，可以试一试把水果煮着吃。

2 I5 b9 O3 H$ X2 p6 @( d+ B6 y5 J有的小伙伴可能要问了，水果加热之后，营养不就全流失了么？很多人认为，水果富含维生素C，熟吃会造成维生素流失。
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其实煮水果时，虽然100℃的水温会造成维生素C损失，但对水果中矿物质、膳食纤维、微量元素等，以及多酚类这样的抗氧化物质影响不大。
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9 k, j3 V$ S2 E* p/ }, X所以，对于维生素C含量比较低的水果来说，煮熟吃并不可惜。

+ b- f" J3 c% }3 j- p4 N) K/ h相反，煮熟的水果润燥、通便、促进消化等保健作用或许还会增强，在吃水果的时候喝点热腾腾的“水果汤”，更是一举两得。
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秋冬首选煮苹果

由于各种水果的
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质地、口感不同，

0 P1 {# f) R2 H7 g4 `* t所以煮熟后的味道

1 H8 O, a" ^( }; ]3 }$ h& T7 X2 o也千奇百怪。

6 g- B, _( k6 I" y+ m+ f* D( `但要说煮熟后

. h& h- G" p& a6 k口感和营养双提升，

这里必须点名——苹果。
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/ {( o% X2 N: i  p! k8 ?$ m7 {3 y苹果煮水后的好处
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# X- K' c5 c  ~7 h7 R! h健脾胃、消积食
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苹果熟吃，健脾、养胃、消食的效果更强。并且煮熟后，苹果的纤维软化，对中老年人的胃肠道刺激更小。
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保护血管功效增强

! ?& F7 T6 ]- q苹果加热后，其多酚类物质不但不会减少，而且还会增多。有助于保护心脑血管，帮助降脂、降压。
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' r" I" X& E! f2 G) p- ?养肺
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苹果中的多酚类物质还能抗氧化，帮助预防疾病，秋季吃养肺润肺。

% U7 c9 u: U# ]) G! U' _防腹泻

1 k7 K( I/ r* Q加热后，苹果中的果胶变软，不容易腹泻，适合脾胃虚寒的人。

' I+ Q0 R6 `# G7 B4 a6 v/ {$ R5 K试试这三个搭配吧

1、苹果+雪梨：健脾润肺
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养肺的季节，但也要注意健脾。建议用健脾补虚的苹果搭配润肺化痰的雪梨，加入一两片生姜，缓和雪梨的凉性，每周饮用1~2次。

苹果雪梨姜茶

材料：苹果半个，雪梨半个，生姜3克，蜂蜜3毫升。

1 s. k! g& M# p. Q/ c5 E) C做法：将苹果和雪梨切片，生姜切片，用150~300毫升水煮开，放温后加入蜂蜜即可。

- y2 S, s8 n$ X( R1 r4 _2 C2、苹果+山楂：消食开胃
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苹果能除胀助消化，跟消食健胃的山楂搭配，既能预防积食，也可以消食开胃，这个方子煮水煮粥均可用。

& |8 M2 e, I) y. Z' {/ q6 `在感觉积食、消化不良的时候喝两次，但不要长期喝。
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8 A4 [: ^! E  Z2 C3、苹果+山药：健脾益气
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! X1 f7 o; m9 A6 M6 n- z山药作为平补食材，搭配苹果同煮，既能补气又能养阴，特别适合于脾虚动力不足，大便先干后软，排便困难的人。

9 x. N3 P; i; L做法也很简单，取苹果一个，去皮去芯，切成小块，加30克左右的山药一起煮，约20~30分钟即可。