被严重低估的煮水果！

有钱人

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《黄帝内经》中说
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“五谷为养，五果为助”，
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冬季气候干燥寒凉，
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适当吃点水果，
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有很好的润燥滋养功效，

能帮助人体对抗病邪。

但是天冷之后，

新鲜的水果总是“拔凉”，

不少人吃了
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容易胃痛、腹泻。

1 ^, ]8 {$ i8 n冬天吃水果为何引起肠胃不适？
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  w- ~5 \% I* I* y7 _这是因为，秋冬季节本身就是阳气收敛的时候，此时脾胃功能也相对较弱，就算是平时消化能力还不错的人，一大块凉水果下肚，也难免会让肚子“闹情绪”，若是胃肠功能虚弱人群，估计更加为难。

; M( q5 {# H8 o" x, K1 ~8 L; V/ H劝你把水果煮着吃
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, f. h$ L- Y. U& U被严重低估的煮水果
, M4 L8 J( o3 Y8 o
担心水果寒凉，还想从中获益的朋友，可以试一试把水果煮着吃。
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有的小伙伴可能要问了，水果加热之后，营养不就全流失了么？很多人认为，水果富含维生素C，熟吃会造成维生素流失。
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) G8 D5 X( {% M* i# J* i) g其实煮水果时，虽然100℃的水温会造成维生素C损失，但对水果中矿物质、膳食纤维、微量元素等，以及多酚类这样的抗氧化物质影响不大。
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所以，对于维生素C含量比较低的水果来说，煮熟吃并不可惜。
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6 g( v8 C$ G% g; Y6 j4 x$ g& {相反，煮熟的水果润燥、通便、促进消化等保健作用或许还会增强，在吃水果的时候喝点热腾腾的“水果汤”，更是一举两得。
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. J* G, C  C+ S5 r5 \- \: m秋冬首选煮苹果

7 I+ r$ _' I; ~# Y- B由于各种水果的
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质地、口感不同，
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所以煮熟后的味道
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1 S% F7 g8 d  P  V9 v& z/ X1 }4 n! Q也千奇百怪。

但要说煮熟后

口感和营养双提升，
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# u: ^$ D$ k  `* c  v这里必须点名——苹果。

& r9 ~5 S/ a+ O- n7 B- p4 A苹果煮水后的好处
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健脾胃、消积食

苹果熟吃，健脾、养胃、消食的效果更强。并且煮熟后，苹果的纤维软化，对中老年人的胃肠道刺激更小。
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$ Z; W- t# z8 c保护血管功效增强

苹果加热后，其多酚类物质不但不会减少，而且还会增多。有助于保护心脑血管，帮助降脂、降压。
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* `3 G# o  z/ {9 K* s: n% y3 I' S养肺

0 m$ S/ K+ |2 p. R9 K苹果中的多酚类物质还能抗氧化，帮助预防疾病，秋季吃养肺润肺。

, @6 ~5 S3 c" A防腹泻
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# ~$ u) m+ A9 {0 _加热后，苹果中的果胶变软，不容易腹泻，适合脾胃虚寒的人。
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3 f1 R; j/ b9 u试试这三个搭配吧
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1、苹果+雪梨：健脾润肺

1 C' z- y' J' F1 X; C养肺的季节，但也要注意健脾。建议用健脾补虚的苹果搭配润肺化痰的雪梨，加入一两片生姜，缓和雪梨的凉性，每周饮用1~2次。

+ i) L9 K! o/ g" e' b' [苹果雪梨姜茶

材料：苹果半个，雪梨半个，生姜3克，蜂蜜3毫升。

做法：将苹果和雪梨切片，生姜切片，用150~300毫升水煮开，放温后加入蜂蜜即可。

$ |( ~/ L4 }( v6 N* h2、苹果+山楂：消食开胃

" ~& K- D: H9 l2 k* d) ]: R+ s" |苹果能除胀助消化，跟消食健胃的山楂搭配，既能预防积食，也可以消食开胃，这个方子煮水煮粥均可用。
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# F: }# p- g" t( Y在感觉积食、消化不良的时候喝两次，但不要长期喝。

3、苹果+山药：健脾益气

* i5 ]( g( k8 J. F& T山药作为平补食材，搭配苹果同煮，既能补气又能养阴，特别适合于脾虚动力不足，大便先干后软，排便困难的人。

做法也很简单，取苹果一个，去皮去芯，切成小块，加30克左右的山药一起煮，约20~30分钟即可。
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