星级打分
平均分:0 参与人数:0 我的评分:未评
只要不怕累，一天挣七八百。
/ J. G) F4 h; }; g+ j6 h$ y; [$ n4 E2 q
' x( @% {: S) E: P3 V* c O( l2 m& z- x& E
失业了可以做这个生意，比送外卖轻松。
" b( ~, s7 A# ^5 p- B& J
* _# }6 O* Q! f' C, y家人们，最近我发现好多朋友都在找新的赚钱机会，毕竟现在生活压力大，谁不想多一份收入。
/ k* T1 c7 p3 t: q. j; T8 i
, W& N0 g9 Z8 P2 E9 `* [- `4 d4 Y
今天项目哥就来给大家分享一个超棒的小生意，只要不怕累，一天能挣个七八百。
" a) \0 ^/ ~0 T6 C. V$ E; X
) j$ P& ]5 k; h3 Q* q这小生意干得好，比送外卖轻松多了，那就是——卖小碗菜。
, S1 ?0 K6 T1 l& O
1 ]% e' B, \. Z, Z& _小碗菜是近两年才火起来的，分为两种：一种是预制菜，一种是现炒。
$ G1 i/ Q T2 `
1 [9 X. {2 `5 L9 t1 c2 m) |5 e
当然，现在市面上大部分都是第一种，做预制菜，料包加热即可，不用厨师，出餐快。
: }2 D3 @" d2 P7 ^
( K5 L1 W6 n0 d6 k" y& x9 Z但是，随着这行越来越卷，预制菜开始变得不受欢迎，年轻人追求健康，纷纷倒向现炒快餐。
, P) H/ t2 i/ `3 |* k4 N. J( L1 O1 D: a
8 [3 A' j8 k9 A7 b7 C因此，诞生了现炒小碗菜模式。
; p) `8 a" G* R, Y' L3 m; e* g( _: r% X# u4 x. e4 T7 I: L% J
深圳有一家连锁，开了3家店，一年可以挣1000多万，就卖现炒小碗菜。
8 a$ J9 k3 D* ?! q7 C! k4 K+ ]: T( \7 Q. @3 Y& [4 F
疯了疯了！这家小碗菜，饭点时间居然排队20米。
- S0 z0 Y! k% o- a: |( {% B2 }
_) m4 B k) R& v, O( Y这年头连吃个快餐都得排队等位？真是惊呆我了！！
* T8 G2 n- j( `% Q
4 J/ a- |% \# Y
3 N+ T4 U5 O4 x9 f- R3 M; k4 |+ P) u) d* ^; S1 m' e9 D" w5 I
没错，这家店主打新鲜现做，拒绝预制菜。
' T x7 \, I" s" w4 Y1 x. ^
3 E* s8 r* }; U6 a& ?这家店牛就牛在，每一份都是新鲜现做，无预制菜，不卖隔夜菜，吃得就是个放心！
9 }# R: F; F9 B9 l$ H; P
& f: @$ a7 X( h另外，他是性价比之王，一碗小菜3元起，而且品种很多，口味很好。
' W# Y# T, J5 p/ y: }) \- J/ b+ B6 }$ ~/ u# d$ V
白米饭免费，搭配他们家招牌小碗菜，人均十几块，足够吃得饱饱的，还能回味无穷。
5 m& f! F" _% ? D& b! s/ u8 h
7 n2 o, z1 Z" U0 _6 X8 X小碗菜，大满足。
0 m1 J9 t% X+ D" e" Z1 X
# X0 r: h7 ^: x& a7 L4 N
说到这小碗菜，作为上班族的晚餐午餐，分量刚好不浪费，简直是花小钱吃得饱，还健康。
: ?0 X+ n) W. I, j
6 C$ ? Y7 ~6 D0 |# } }
在我家楼下的一条美食街，最近也开了好多家小碗菜，一个店面十几平米，租金6000。
8 @9 S" P' B8 F9 s$ R2 {% j) s, B
7 e) p: C6 b% `( `- D我观察过，有两家是现炒的，老板都是在隔壁城中村租了个房子，专门炒菜，完了运过来店里摆卖。
. U. ~, u( j' k5 E; [6 O, F/ I8 ^+ a" K
种类很多，有二十几个菜品，卖3~8元不等，青菜3元一份，红烧肉8元一份，还有自助免费汤喝。
8 s7 Z: v1 c& ?, a( F" s$ A
- M$ M I( ?3 ]% z Z1 o这条街的尽头就是一个企业园区，总共2万多人，一到午餐晚餐饭点，一大批年轻人涌过来。
- f( X, _1 \7 k, e& f% E
8 m2 a1 L% m; R1 l ~据老板说，一天可以卖掉7、800份，很稳定。
3 M* @, P$ D& o* D3 [7 Z; E
3 R% J, k) K F另外，我还去调研了另一家店，这个店叫妈妈厨房，也是卖现炒，厨房就在店里面，看得到厨师。
5 E1 a8 a1 \5 v8 Z
/ [& A: f# m, j* B7 W' u" T7 Y9 T因为吃过很多次，跟老板很熟嘛，所以问了一些“商业机密”：一年能赚多少钱？
9 W" W& g+ ?9 ~( u, L7 ~6 n8 U2 `! W! A; b$ h, Q
这个房租成本多少钱？31000一个月。
/ `' G8 `: P# ?2 @) x
) Q. U- G! i5 }% Z' ]
这个店面积多大？220个平方。
! \ T4 p; ^4 n5 m
5 A" W1 p* c3 z" ^6 e0 n0 {7 U然后人员工资这些开始多少？工资每个月的话42000。然后我们的水电这些差不多在11000。
2 k3 J6 U2 a6 ^. @" a* c
6 f# X& K9 V+ \) W0 G, b7 D
下面是大家最为关心的营业额，老板说一天营收大概12000左右，分别是堂食7000，外卖4000，团购1000。
3 i7 } e' X, E6 ?; B* d
5 ^6 }" _5 R. z- H小碗菜整体毛利率在60%，所以一天下来：12000x60%=7200。
7 e1 E" h: {, U1 L8 a
0 U$ a, S0 n: m& x. {" ]5 O月净利润：7200x30-(31000+42000+11000)=132000
. e* l. z8 F8 K8 l l: E" c L# U
6 O4 k/ G7 K- X$ S! u9 q掐头去尾，再加上一些不可控损失，再怎么也不会低于10w一个月。
: Z6 z5 s/ W& _& I6 R
) v+ O9 u( C6 W0 z; D5 |4 r总的来讲，小碗菜这个生意还是不错的，只要选择位置好，加上好的产品，好的模式，赚钱不难。
' y+ F; W$ Y) H7 S# G, O
* ]) A# g" u9 W) W V% t' H o; V 
发表于 2024-12-16 14:36:46