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只要不怕累，一天挣七八百。
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失业了可以做这个生意，比送外卖轻松。
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家人们，最近我发现好多朋友都在找新的赚钱机会，毕竟现在生活压力大，谁不想多一份收入。
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1 L/ Q8 i9 [. |* _8 {% ^2 a5 W今天项目哥就来给大家分享一个超棒的小生意，只要不怕累，一天能挣个七八百。
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这小生意干得好，比送外卖轻松多了，那就是——卖小碗菜。
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1 R0 A" j5 ~- p6 o小碗菜是近两年才火起来的，分为两种：一种是预制菜，一种是现炒。
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当然，现在市面上大部分都是第一种，做预制菜，料包加热即可，不用厨师，出餐快。
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' C# k, f2 U) i( [4 N4 E但是，随着这行越来越卷，预制菜开始变得不受欢迎，年轻人追求健康，纷纷倒向现炒快餐。
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6 A( f7 P W* z" ~8 k' `因此，诞生了现炒小碗菜模式。
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, i5 @. C0 J W" i* A& x: J2 s深圳有一家连锁，开了3家店，一年可以挣1000多万，就卖现炒小碗菜。
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疯了疯了！这家小碗菜，饭点时间居然排队20米。
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- g: Y5 M" i5 z3 K. f0 a- h9 h这年头连吃个快餐都得排队等位？真是惊呆我了！！
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9 Y8 k* p$ h" h- r, W) K没错，这家店主打新鲜现做，拒绝预制菜。
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这家店牛就牛在，每一份都是新鲜现做，无预制菜，不卖隔夜菜，吃得就是个放心！
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另外，他是性价比之王，一碗小菜3元起，而且品种很多，口味很好。
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白米饭免费，搭配他们家招牌小碗菜，人均十几块，足够吃得饱饱的，还能回味无穷。
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小碗菜，大满足。
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/ `3 n& e1 C/ L7 o说到这小碗菜，作为上班族的晚餐午餐，分量刚好不浪费，简直是花小钱吃得饱，还健康。
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& {8 w' |% C6 j n0 Z在我家楼下的一条美食街，最近也开了好多家小碗菜，一个店面十几平米，租金6000。
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: b' I6 a$ L( n; A8 r我观察过，有两家是现炒的，老板都是在隔壁城中村租了个房子，专门炒菜，完了运过来店里摆卖。
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种类很多，有二十几个菜品，卖3~8元不等，青菜3元一份，红烧肉8元一份，还有自助免费汤喝。
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这条街的尽头就是一个企业园区，总共2万多人，一到午餐晚餐饭点，一大批年轻人涌过来。
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据老板说，一天可以卖掉7、800份，很稳定。
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另外，我还去调研了另一家店，这个店叫妈妈厨房，也是卖现炒，厨房就在店里面，看得到厨师。
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因为吃过很多次，跟老板很熟嘛，所以问了一些“商业机密”：一年能赚多少钱？
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3 m( e: G# _$ W3 O! Y# J这个房租成本多少钱？31000一个月。
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这个店面积多大？220个平方。
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然后人员工资这些开始多少？工资每个月的话42000。然后我们的水电这些差不多在11000。
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下面是大家最为关心的营业额，老板说一天营收大概12000左右，分别是堂食7000，外卖4000，团购1000。
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" b% p4 b5 _* s) ?* N- q2 K8 E小碗菜整体毛利率在60%，所以一天下来：12000x60%=7200。
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6 F E3 X, r- Q月净利润：7200x30-(31000+42000+11000)=132000
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掐头去尾，再加上一些不可控损失，再怎么也不会低于10w一个月。
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( P2 D m' z+ n0 x总的来讲，小碗菜这个生意还是不错的，只要选择位置好，加上好的产品，好的模式，赚钱不难。
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发表于 2024-12-16 14:36:46