因为一条鱼，险些截肢！元凶竟是……

有钱人

星级打分

• 1
• 2
• 3
• 4
• 5

平均分:0  参与人数:0  我的评分:未评

厨房忙碌的你一定要注意这点！

' L; w+ X8 n2 d, P) i- J+ S螃蟹、大虾、生蚝……
/ y5 ~5 [+ x* T% b
) {% V) O+ W3 w# U* {这些海鲜大餐想想都让人垂涎三尺。

蒸着吃、炒着吃、煮着吃……

懂得享受的“美食家们”，
! ]; d. Q9 J- X5 D6 D
6 {% X2 w: ~, }6 y/ \+ B总能找到食物最合适的烹饪方法。
. Y- @+ I2 D% ^* G9 a
, |7 _, R0 |6 J但是，当你大快朵颐，
6 u" {: P8 _& p; p, a
0 u. L- f! |! t% F& q8 h享受海鲜带来的味觉盛宴时，

$ B* b- ]9 R3 R( q# _7 P绝不会想到，
& n: I' @9 u9 [+ \# T1 [
7 N( W+ E. @- j; {" |) B$ ^, X这些无可挑剔的美味，

2 N9 R6 |8 T; l8 M4 I4 r& J; C可能会要了你的命！

* A2 X1 I1 I- i( I- t63岁的陈伯，就因为一条鱼，感染了杀伤力极强的创伤弧菌，险些要截肢！
1 ~1 i9 _+ F9 w, ?) R; H
0 O/ {% a9 ?; V0 J4 j5 R1 c事发当天，陈伯正准备烧鱼。在宰杀海鱼时，右脚脚掌不小心被鱼刺扎伤。
9 b" k. c. B* B* c, z9 V* p
+ A" W' Y3 c& x5 Q0 w经常做饭的人都知道，在洗菜、切菜时，一不小心就会发生一些“小意外”。大多数人都不会在意，陈伯自然也不例外。

简单处理了一下，陈伯就继续做菜了。但是2小时后，陈伯发现自己右脚掌开始红肿，并伴有轻微疼痛。等家人把他送到医院时，陈伯已神志不清。
' V2 P% B9 @% v% S. h
好在送医及时，在经过一个多月的治疗后，陈伯终于治愈出院。

而同样被创伤弧菌感染的王大爷就没这么幸运了。
$ i# y: p% f7 Y. e. ]4 [
因为清洗沼虾时手指被虾头上的“虾枪”刺了一下，王大爷感染了创伤弧菌。随后王大爷的腿上出现了大量水泡，肌肉组织迅速坏死，皮肤发黑......

. F. [' h2 b" _9 q* _' X( P; u* ?0 S当晚王大爷被推进手术室，尽管做了充分的清创处理，但还是出现了严重的多脏器功能衰竭，最终王大爷抢救无效去世。
$ S4 m2 L8 ^2 w; A; ]( S
& ~) i  y3 e9 L/ V+ A% o/ x从进ICU到去世，仅仅3天时间！
2 e' l3 R- D. t0 T6 R6 q# @
9 M% A9 D) N4 D3 Z: U' }) t  O' I9 @人生无常，大概就是这样吧。生活中有不少人都有过被海（河）鲜扎伤的经历，但谁也没想到后果会这么严重。
' V! s/ P: q6 `% e# o
; |4 H8 R) L! u& B$ Q为什么小小的海鲜，能对我们的生命安全造成如此大的伤害？

首先，我们要了解什么是创伤弧菌。
$ g3 J0 v# D9 P. H# {  d# Y4 m, a  `
创伤弧菌被称为“海洋中的无声杀手”。一般出现在沿海地区，很多时候在海洋的贝壳类动物中生存，是海水里常见的一种菌类。

一旦被感染创伤弧菌，很快就会出现症状，超过半数的患者在48小时内会进展为脓毒症休克及多脏器功能衰竭，病死率高达50-70%！
! o3 H# E0 c# u3 g1 z( l
) e& A# {. F% R0 Y; k创伤弧菌主要有三种感染途径

饮食感染
% R9 b1 o4 ~0 a! p# [  a  D2 C
1 y! H" Y9 d0 v4 B比如吃了生的贝壳类海鲜，没有经过高温烹煮，这样就比较容易通过消化道引起感染。
+ h! _6 ]9 p& G6 n7 v" F
( y+ n$ q6 c5 N皮肤伤口感染
, k+ a& o" ~2 k9 w4 p
- f2 g1 q6 t3 V( t8 _. X/ ^8 |皮肤有伤口，然后又接触了带有创伤弧菌的海水，就很容易引起感染。
$ P( V1 _7 y4 I9 Y8 z* A& L3 B
处理海鲜感染

. Y6 }: s4 Q0 s# |, R7 u+ V* o在捕捉、清洗海鲜时被刺伤，创伤弧菌通过伤口进入体内。
' m0 o0 ~8 V" I$ s
大家要知道，创伤弧菌分布很广，很多海鲜都有，最常见的就是牡蛎、生蚝、虾类、螃蟹、海鱼......

, K& U6 s- K9 _6 d% G2 F/ A6 V被创伤弧菌感染后，只要能够及时发现和处理，它救治的成功率还是很高的。
/ h4 _! ^  x% R( P4 a  Q( M$ }
# o7 g7 a9 E6 h/ M. J6 Q, h8 h0 n所以，我们要了解一下被创伤弧菌感染有哪些症状。

创伤弧菌感染症状
" c" j$ V3 \& O7 b0 z$ T
2 _) S( C# V* G( u% ^/ Y% E✔如果最近吃了未熟的海鲜类食物，然后出现腹痛、呕吐或者发热的症状。

✔在清洗海洋贝壳类、虾类、鱼类时被扎伤了，或者伤口有接触到海水，然后局部出现明显红、肿、胀，长出张力性水泡，或进一步出现瘀斑等等，都要及时就医并且如实告诉医生，以便医生采取针对性的处理。

易感人群
6 y& N; x( j5 x" g, X
1、慢性肝炎、酒精性肝硬化等患者。

/ c' \, o$ v8 _2、糖尿病患者。

$ h/ Q( l( j, u# `, p' z  K3、慢性肾病患者。

4、免疫功能低下者。如艾滋病患者。
7 d( {: {& a# B' V& e2 d& z
  Z3 N; I7 E7 J8 d- l0 z5、长期使用糖皮质激素患者。糖皮质激素有免疫抑制效应。
% u7 J  |: `& A! d& o
' M' f8 |) V/ U( @6、器官移植患者。为防止排异反应，该类患者会长期服用免疫抑制药物。
* E# f6 T* r9 f  d3 Z
创伤弧菌的“目标”主要还是抵抗力低下的人。大家在生活中一定要加强锻炼，定期体检。为了避免悲剧的发生，最好从根源杜绝感染的途径。

9 [) D+ x. T; I& |8 v) i9 c8 t处理海鲜要戴手套
& P! c0 ^! C0 T) `- ?6 l7 P
' H/ G. W  {$ b- m- N. P* ?9 ]7 ?在清洗海鲜的时候就要小心一点，不要把手扎到了，最好戴一个手套。

+ b- L9 q; }: d" N) v( m5 G8 e2 I. p3 c或者海鲜拿回来以后，尽量不要先去接触它，要先用清水把海鲜洗干净之后，再用手去接触它，这样的话，即便被刺了，感染创伤弧菌的几率也会变低。
0 G8 e* H; o" d5 t( b; D! V
海鲜最好吃熟的
/ S+ `: ?0 v2 D" a# n+ f, m4 ^9 n
贝壳类的东西，尽量吃熟的，对它的清洗一定要做得非常彻底。
; _+ _, u3 p! J6 s9 x
有伤口最好不碰海鲜、海水
- Q2 {: j3 ~+ u  A' b
如果你手上有伤口，就尽量不要触碰海鲜了。一旦身上有破损或伤口，也尽量不要在海水中游玩。
  k7 P. I# {3 A4 `) N1 w7 u
5 n* l' o$ Z: h5 G被海鲜扎伤要及时清理
5 E  a; N3 t: {; s. q0 H
% f* ^2 Y& o" i; r& J如果不小心被虾、蟹、鱼刺伤，应该及时用清水冲洗。如果出现疼痛、瘙痒、肿胀发热等症状，就必须马上到医院就诊。
+ ?" p% z9 h6 [& M; G# z
创伤弧菌虽然比较少见，但是大家还是要小心，如果出现类似症状及时就诊，避免悲剧的发生。

------------------------------------------------------------------------------------------------------

关于海鲜，还流传着不少谣言，到底哪些是真的哪些是假的，今天我们来一次性说清。
5 F! @7 p6 x# k2 H  [( D% B$ l
& k' _. [9 o+ }9 ^水果配海鲜，毒过吃砒霜？

. d2 Q) z/ x8 j假的！

2 N  ^. j1 c' G7 M传言中海鲜中的砷物质和水果中的维生素C会反应生成砒霜。但是这反应不会在人体中进行。而且抛开剂量谈毒性，就是耍流氓！
6 h# y, c: c, a  i+ X
国家标准规定，水产动物（及其制品）和鱼类（及其制品）中无机砷的含量，必须分别小于等于0.5毫克/公斤和0.1毫克/公斤。即使被维生素C还原成砒霜，也是极其微小的量。要达到中毒的剂量，那在毒死之前，可能已经被撑死了。
, K/ @0 T! t/ J* `/ ~$ v/ P
) Q) j6 p# E# a7 q不过海鲜和啤酒是真的不能一起吃，长期一起食用，容易得痛风。

6 F/ m* c) Q. \3 C* F# Z1 P有皮肤病，不能吃海鲜?
$ ^9 {% o0 N1 F, P
& ]2 K4 I( Y% \: P5 V假的！
2 a5 y0 D4 O: U* c
' ~8 S6 o' P! s% E8 ^只要你不是海鲜过敏。有皮肤病，也能吃海鲜。大部分皮肤病和过敏无关。这些患者吃海鲜并不会导致原油皮肤病加重，也不会诱发新的皮肤病。

虾头黑是重金属超标？

; @- u8 j8 k5 M; d, Y假的！

0 I) h5 _+ U) n$ s+ t虾头黑可能和饲料有关（虾吃的饲料会影响虾头颜色），或者是它自身产生的黑色素，和重金属无关。只要虾的生长环境是安全、卫生的，就放心吃吧。不过你要觉得膈应，那就专心吃虾肉吧，反正虾头肉少。

& M4 m' h* s8 {) _虽然海鲜很好吃，在吃的时候还是要注意安全。最后要提醒大家，吃海鲜一定要煮透，千万不要为了满足一时的口腹之欲就生吃海鲜，这样很容易感染致病菌和寄生虫。