星级打分
平均分:0 参与人数:0 我的评分:未评
中国人，对各种动物内脏十分热衷，如北京著名小吃——卤煮，就是用猪肺、猪大肠等内脏做的，广州地区的猪杂粥、西北地区的羊杂汤也都别有一番滋味。
]) b, ?$ @. y8 W( q
. d3 E% y) _* b G9 N4 y
除了不一样的美味以外，很多人还认为动物内脏有着“以形补形”的好处，如吃动物腰子，能补肾、壮阳，这让很多人对“腰子”非常热爱。
( @% p; v: t( c( c/ z1 M4 t9 W
' J' @, I% F P* X: V6 M/ ]- ^不过，腰子的营养到底如何？经常吃腰子对身体到底好不好？
+ Y1 P5 W/ v: K7 n) R; A- n
1 E$ i: A( k. v6 P/ h# G. Q0 I0 R5 M* x+ F: E I
腰子有什么营养？
- C5 O0 }- Y0 G( @3 N) n' t! Z腰子，就是动物的肾脏。作为一种动物内脏，它也有动物食品（肉类）的优点。
- z i) u' w6 k: L
比如最常见的猪腰，1 个新鲜的猪腰平均含有 16.0g 的蛋白质，8g 的脂肪以及多种维生素、矿物质等。以前没什么肉吃的年代，有猪腰子吃，能够帮助补充优质蛋白，还能获得脂肪、补充能量，确实是很好的食物。
% g. [: r4 y4 N. y( `, K" x- v L: A
# ~9 X- a8 l# M但是，现在随着大家吃肉越来越多，现在腰子就有一些不太健康的问题的，主要包括：
( m1 |$ j+ a* P5 n. R" M! J. x& d2 f: D$ l( O i
1
" z$ w+ I' m1 l/ w
1 p4 K/ S( |9 B' J. V' \饱和脂肪
% x2 o% \) I0 ^- A& v: I' t. j腰子好吃，但它所含的饱和脂肪酸通常都比较高，它的脂肪里大约有 1/3 都是饱和脂肪。
R1 n% q. p: I' _6 s& g9 F4 h
饱和脂肪酸摄入过多会增加心脑血管疾病的风险，目前世界卫生组织等都建议，成年人和儿童每日饱和脂肪酸摄入量应降低到总能量摄入的 10% 以内。
) n' o" n% P4 ~. X* V: J
& y9 p( r4 y1 \% Y3 s目前，我国大约有 1/3 的居民饱和脂肪的摄入量超过了建议范围，因此应注意控制饱和脂肪摄入。
$ b( j( [. h2 \8 X) X. _
! `5 ]; Z- @8 R3 ?' J1 X我们饱和脂肪摄入中有 1/3 来自畜肉食物，尤其是各种动物内脏。所以，从控制饱和脂肪角度，应该注意少吃点动物腰子。
5 P0 I( z) l6 S4 s
3 m* z1 Q1 m3 P) D5 H+ p' o
2
0 h9 C5 \! ^+ @1 H- X1 K, _0 l* t6 B! Z
嘌呤
6 U2 H( ?! G& X
动物内脏的嘌呤含量通常都比较高。比如常见的肝、腰、心、脑、胰脏等，这些食物中每百克的嘌呤含量一般都在 200 毫克以上，像猪腰子超过 300 毫克，猪肝也接近 300 毫克。过量食用可能导致体内尿酸水平升高，增加痛风的风险 。
: }* W# v* |% M" o$ Q j3
% Z# e8 v! \5 z$ E# d) Y
& S0 O. V" C: a+ `" m- E重金属
0 ?% c X1 L# o' g: ~! ~7 x! o
3 O) {6 v: k7 a; U- q
动物肾脏可能会积累一些重金属，如汞、砷、铅镉等，这些重金属对人体有害，经常吃腰子等动物内脏也不好。
9 S: H3 X- x% M" _" G8 H3 _7 k. ~8 b' x6 I
当然，大家也不用太担心。只要购买通过检疫的合格腰子，食用前充分清洗浸泡。再加上我们大多数人吃腰子的量都不多，也并没有让大家天天吃、顿顿吃，所以大家也不用太过担心。可以吃，也没必要天天吃。
+ t: {" }7 X2 G0 m9 l% k9 `. @ n) N3 t9 y1 p: U
7 T7 P) E1 F9 L6 P腰子“壮阳”？
2 I6 ^& V- M1 i. B. d腰子受人们喜爱的一个原因是——传说它能“壮阳”食物，它也是互联网“壮阳”食物名单中常年霸榜的存在。
8 X ?' @4 n- Z
腰子会成为“壮阳食品”首选，主要还是受我国“以形补形”观念的影响。
) c' Q. f( C, I6 p! |% C2 ]
w% b. ?: S i4 G4 E: G. ~实际上，所有的“以形补形”都只是简单的类比和推论，大多非常牵强附会，并没有什么充足的科学证据，更别指望能“壮阳”。
2 L9 c. g( s3 I! z- [
" t/ V1 V% }2 G3 c9 K6 h% K+ i动物腰子主要提供的营养是蛋白质和脂肪，这两种营养并不能治“肾亏”，也不能缓解“肾虚”。而且这类食物大多含有很多饱和脂肪，多吃对于男性真没什么好处。
; j' F* m6 z6 b: N/ B5 E8 y& `! w* ^7 Z: ~' k
相比其他脏器，腰子可能多一点雄性激素。但是，经口食用吞下并不能发挥作用，因为经过加热和胃液消化，这些激素基本都被破坏了，剩不下啥。
6 E/ d/ v; i! }' M: N
' p3 c% v6 R" Y而且，动物腰子等内脏器官还可能富集更多的有害物质。因为腰子就是肾脏，而肾脏是动物重要的代谢器官，通常重金属等有害物质的含量会更高一些。人吃了被重金属污染的动物肾脏，也许经过肾脏以尿液形式排出。
/ s5 {* r" N) @, H
; Y/ g+ e; q1 H& l3 v偶尔吃一两次，可能危害不大，但如果经常吃很多，不仅壮不了阳，还可能危害你的健康。
& `' Q7 w- ]& {: i
7 M% M7 \& k; R- u. m. c( f/ @" k4 Y' c- K
如何健康吃腰子？
; L4 Z" Z4 Q; ?% i) e0 q3 h d
1
, e! c9 `* k- c8 M3 Q }7 p/ |适量吃
& O# D. e! _8 \腰子等动物内脏好吃，但并不是最健康的选择，要注意适量吃。如果喜欢吃猪腰子，建议每月 2～3 次、每次不要吃太多，比如控制在每次 50 克左右。
: i9 P7 d s3 {7 c! G2
6 r5 _/ v) k; d) P( x: I高尿酸及痛风群体慎吃
; t% k, E1 I9 x. x已有痛风或者高尿酸症的人，饮食应以低嘌呤食物为主，避免吃高嘌呤食物。包括腰子在内的各种动物内脏等通常都是高嘌呤食物，应尽量不吃。
1 c; c4 B" L t! c# j
0 a2 `0 ^7 S; D1 V' g* F 
发表于 2024-11-30 13:45:02