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家中常备的调味品，对于很多人来说，无非油盐酱醋、胡椒花椒，仿佛早就看到了排列组合的终极。然而，改变最简单的材料的配比和做法，也总是会有新感觉。
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今天推荐的椒盐蒸鸡腿，就是这样简单却惊艳。加上调料，食材共五样；腌制蒸熟，解放双手。
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* j/ ]( c1 j/ q X8 K* R6 }“这个方法绝了！看着清淡，但肉非常地入味而且鲜嫩多汁！真的超级好吃！” . K# Y9 D6 n2 i9 G2 K
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“这个菜谱让这只鸡生的伟大死的光荣 不知道是不是盐炒过以后更好吃了。 + v+ ~8 [4 o( R- H+ U
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鸡肉咸香鲜嫩麻，绝绝子绝绝子” 8 N3 W# \3 r& m5 S3 _
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无油版巨嫩无比的椒盐蒸鸡腿 # l: m7 j2 f- X1 h
/ m; g% n- K8 y2 D: {8 p用料 ) x k& F1 K4 \* x
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鸡翅根/ 鸡翅 适量 $ F5 Z$ K, l; D
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料酒, 生抽 各2大勺
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/ k- i/ H/ z+ G f; g花椒, 盐 各1勺 f" t2 A: q3 S) d' j( ? S
3 X7 I, I; }# {/ _(选)八角, 香叶 适量
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" y, j' B# |" v! O. M做法
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. @7 E$ B7 I9 {; p1. 把鸡肉用凉水泡半个小时，泡出血水，再放2勺料酒、2勺生抽，腌制半个小时。
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4 u; S6 O" U. b2. 锅烧热，(不放油) 放1勺盐、1勺花椒、适量八角和香叶，炒出香味 # [' H4 U; [: \1 Y
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3. 炒好的椒盐均匀撒上腌制好的鸡腿，上锅蒸半个小时。 ; Q# `# M/ ]- X
4 x- Z2 h r/ g0 G用筷子扎一下，透了就代表熟了。 : }7 ?6 G5 S' ~) [( G
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发表于 2024-11-26 18:38:51