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家中常备的调味品，对于很多人来说，无非油盐酱醋、胡椒花椒，仿佛早就看到了排列组合的终极。然而，改变最简单的材料的配比和做法，也总是会有新感觉。
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今天推荐的椒盐蒸鸡腿，就是这样简单却惊艳。加上调料，食材共五样；腌制蒸熟，解放双手。
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“这个方法绝了！看着清淡，但肉非常地入味而且鲜嫩多汁！真的超级好吃！” 7 n$ A* p1 r% C
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“这个菜谱让这只鸡生的伟大死的光荣 不知道是不是盐炒过以后更好吃了。 , R# h* J0 s: T8 T) B& z0 I
7 K' u& d# {0 C8 T O鸡肉咸香鲜嫩麻，绝绝子绝绝子”
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5 Z3 N6 T4 T5 w: N1 H, L6 |无油版巨嫩无比的椒盐蒸鸡腿
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用料
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8 \" f6 {3 Y0 w$ N鸡翅根/ 鸡翅 适量 " F0 ^2 N: [2 v0 p
; a; C8 v! V% Y0 h0 |5 F料酒, 生抽 各2大勺 # l r( {; f5 v: U/ p j
7 ]6 Z, O0 ^$ @7 [花椒, 盐 各1勺
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7 w( T- n; @% G M, Z" M; ^) _8 H4 S(选)八角, 香叶 适量
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( R* q( C4 ]8 V; | ^8 i H0 [$ K5 l! G做法
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1. 把鸡肉用凉水泡半个小时，泡出血水，再放2勺料酒、2勺生抽，腌制半个小时。 ! E/ c# N- p9 K1 _" H2 W
* l8 u$ F: P9 \! p; E4 T9 \- X2. 锅烧热，(不放油) 放1勺盐、1勺花椒、适量八角和香叶，炒出香味 : Y: _( b! _* n. D& ^9 R: O) g
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3. 炒好的椒盐均匀撒上腌制好的鸡腿，上锅蒸半个小时。 / [+ G1 Y7 u0 V0 q
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用筷子扎一下，透了就代表熟了。
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发表于 2024-11-26 18:38:51