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家中常备的调味品，对于很多人来说，无非油盐酱醋、胡椒花椒，仿佛早就看到了排列组合的终极。然而，改变最简单的材料的配比和做法，也总是会有新感觉。
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今天推荐的椒盐蒸鸡腿，就是这样简单却惊艳。加上调料，食材共五样；腌制蒸熟，解放双手。 % d$ a X4 L. ^' ~- w
% s& g2 i- x& e+ h; M% ~/ |“这个方法绝了！看着清淡，但肉非常地入味而且鲜嫩多汁！真的超级好吃！”
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“这个菜谱让这只鸡生的伟大死的光荣 不知道是不是盐炒过以后更好吃了。
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$ ]$ ]/ h+ L8 _# \* {鸡肉咸香鲜嫩麻，绝绝子绝绝子” 1 j* @. S# M0 ]: Y' D3 m f' m
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无油版巨嫩无比的椒盐蒸鸡腿 : ^& N' {5 {" C7 X" O5 ]
% f. m0 m' s e' A! E7 ?7 r用料 k7 `: \" f) F+ W& [! V& u* M
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鸡翅根/ 鸡翅 适量 8 M3 z7 P6 t# c
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料酒, 生抽 各2大勺
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花椒, 盐 各1勺
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! ^8 R8 f w0 |" w( A5 a( Y(选)八角, 香叶 适量 0 c) ?/ @! R& H
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3 C9 g3 j" d- n4 W做法
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0 K% n2 z |) ~; F* D8 h1. 把鸡肉用凉水泡半个小时，泡出血水，再放2勺料酒、2勺生抽，腌制半个小时。 2 v! |/ S+ f2 q1 S6 W7 R
+ A! O8 s7 v4 N/ {2 H, S2. 锅烧热，(不放油) 放1勺盐、1勺花椒、适量八角和香叶，炒出香味 7 [7 V8 e7 N& A' ?9 L! s! a# c, }
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3. 炒好的椒盐均匀撒上腌制好的鸡腿，上锅蒸半个小时。
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' C' L4 X0 B& r用筷子扎一下，透了就代表熟了。
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发表于 2024-11-26 18:38:51