- q. r* Q! c& u8 V当地的菜肴分为招待游客的杭帮菜以及本地人最爱吃的杭州菜。西湖莼菜汤便是杭州菜中最深得人们喜爱的一道。这道汤菜选用西湖水里的特产莼菜和鸡蛋花制作而成。成菜不光吃上去十分鲜美，而且口感脆爽有很高的营养价值。 7 d% L5 v5 v% n; m / u! N1 o) X. L+ i# K绍兴蒸臭冬瓜 & z d `1 U0 l* i - c5 X- B$ `0 q2 T5 R7 Z& M这道美食堪称是一道怪菜，是绍兴当地人的心头爱，外地食客看了却直呼下不去嘴。实际上绍兴人每年都会腌一些臭冬瓜，然后将冬瓜蒸制食用。这样做出来的成菜虽然闻着奇臭无比，但是入口很香，是一道下饭神菜。- Q0 B9 @1 U% Y# \6 O5 w
/ X, [( w3 H1 j0 a. q8 h宁波呛蟹; [: L. q# w+ I4 C" j! m# v
: E a/ f4 ?$ ], e/ K2 t1 W) j呛蟹在宁波已经有着数百年的传承历史。现如今更是流传出数十种呛蟹的制作方法。实际上最为正统的便是将梭子蟹喷上白酒，然后放在盐水里面泡制即可。成菜看上去虽然有些生猛，但吃起来尽是梭子蟹的鲜美，十分难得。1 t+ L; R( F; Z3 @7 D, R
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金华火腿2 I7 U& a" F4 }% x! ^
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在笔者眼中，金华火腿是一个可以和西班牙火腿相媲美的食材。金华火腿更加注重微生物的自然发酵以及大自然的天然造化。这样出品的火腿看上去色泽红润诱人，而且吃上去更有油脂的香味在口中缠绕，做到了真正意义上的唇齿留香。 , ], g# } F7 g. k- `/ b 4 b! ] M6 O6 S9 `$ ?' c/ o+ p衢州鸭头鸭掌; [ p/ ]) C4 l# s
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浙江省现在主要的菜肴风味都是以衢州菜为主，它以浓郁的香味以及精湛的火工深受人们的好评。在衢州菜中，卤鸭头鸭掌更是做到了无比的鲜香入味，卤味十足。而且这道菜对于爱喝酒的人来说也是一道不可多得的下酒好菜。2 r# n& F f& t1 s3 t) y' _: G
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温州番鸭汤% g5 L, l3 H% ?9 `
0 ]- `+ Z# Y. I. O3 d- _温州的商人闻名天下，当地的番鸭汤也是远近闻名。在怀溪，当地养的鸭子在得天独厚的自然环境中生长，因此鸭肉相较于别的来说更加鲜美。当地人也会用他们煲上一锅老鸭汤，成菜吃起来不光是滋味十足鲜香浓郁，还有很好的营养价值。 ! U: O, I+ v; y6 y" X1 v' \$ f' I& V0 j! {( _1 B) E
丽水缙云烧饼/ n. Y7 t; c- X8 t7 m
7 f9 h1 z$ G3 g. S. s丽水貌似没有什么知名度，但是当地的缙云烧饼可是名冠天下。缙云烧饼以梅菜肉馅以及葱花馅为主，成品看上去金黄诱人，吃上去满口焦香酥脆。尤其是梅菜肉馅的更是越吃越香，但凡吃过的都难以忘怀它的味道，很是难忘。, A: y5 n0 j& W/ U
R1 B. F/ D3 `1 d% h p- g湖州醉白虾 # O) s1 j( U3 c; D" Q% Z3 t( O% s& [) ?( y! f1 a5 N; ?- n! O M! [! ^
这座因太湖而得名的城市，自然也对太湖里的美味不客气。其中太湖醉白虾更是出名，这道菜的做法比较奇特，是将活的白虾放在黄酒里面，然后再淋上各种调味汁搅拌即可，成菜吃上去特别的鲜美，脆弹，非常的不错。. c+ c6 R/ V3 z5 b4 J4 _
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以上便是笔者为大家介绍的八种浙江美食，这些美食无不美味可口，而且极具出产城市的历史人文底蕴。7 J/ F. h, I' j' ^, Z( M
- T8 c8 Y' T" Y9 X" f4 y6 a虽然其中也不乏一些比较奇怪生猛的菜肴，但是不乏当地人对他们浓厚的喜爱。大家有机会可以去当地品尝一下。. b7 F1 V, s. }8 W+ n0 e
发表于 2024-11-26 18:34:43