三道护肝美食

一个人

星级打分

• 1
• 2
• 3
• 4
• 5

平均分:0  参与人数:0  我的评分:未评

我们平时要多吃一些养肝护肝的食物，肝脏养好了，整个人由内而外都焕发出健康的光彩，下面这三样食物就是养肝的不错选择，一起来看看。
  d( B5 I$ V& o+ J6 V一、虾
1 D. C, Y& G2 F1 z
推荐食谱：白灼虾
" ?6 N3 k: A. l. J2 C: m主要食材：大虾
具体做法：
1、买回来的大虾洗干净，用剪刀剪掉虾脚、虾枪和虾头，再把虾的内脏和虾线取出来扔掉，处理好后再次洗干净。
2、准备几根小葱切成长段、一块生姜去皮后拍扁备用。
8 r6 [/ S) D, L/ Z; G" |( V, N, ~3、起锅烧水，将葱姜放进来，再倒入一点料酒去腥，将水烧开后继续煮一分钟，然后把大虾倒进来，加入一点食用油搅拌均匀，再次煮开后撇去浮沫，继续煮三十秒后将大虾捞出来摆入盘中。
" Q( m+ u2 ?) V$ F3 ]0 d/ d4、碗中放入姜蒜末和小米辣圈，泼上热油激发出香味，再加入蒸鱼豉油、香醋和香菜末搅拌均匀，做成白灼汁。
5、我们的白灼虾就做好了，蘸着白灼汁吃非常鲜美，虾的优质蛋白可以更好的被肝脏吸收，对肝很有好处，中老年人和小朋友可以多吃一点。

二、西红柿
6 U7 f' a0 w# u- f/ t/ |2 [4 u8 V/ w; l
推荐食谱：茄汁日本豆腐
, c. C8 f) |1 I5 L' [主要食材：西红柿、日本豆腐
; k6 f& w7 S4 P具体做法：
1、西红柿洗干净，打上十字花刀后用开水浸泡一会，将外皮撕掉，再改刀切成小块备用。
( I6 E' y+ i8 {2 Y2、再准备几根日本豆腐，切成小块后放进锅里炒几分钟，炒散后盛出来备用。
6 y; Z/ b3 i! L9 r3、另起锅烧油，将西红柿倒进锅里，翻炒出汁水后倒入滚烫的开水，再将炒过的日本豆腐倒进来翻拌均匀。
4、汤汁烧开后放食盐、胡椒粉和生抽调味，搅拌均匀后大火煮一分钟，再放一点鸡精提鲜，最后撒上一把葱花，翻拌均匀后即可出锅。这样一道茄汁日本豆腐就做好了，酸甜可口、营养下饭，比大鱼大肉都好吃。
3 y- O3 |  L3 D( S! ^, C' S
三、香菇

推荐食谱：素炒香菇
* p+ I" H8 C. Y4 h8 c  K主要食材：香菇、青红椒
8 w& C$ j# I( _5 w具体做法：
  \$ d7 |8 A% _  X8 i, V( j2 e1、新鲜的香菇去掉根蒂后洗干净，捞出来改刀切成厚片备用。
8 y6 ^; b5 _/ ?2、青红椒去蒂去籽后切成小块，再切一点姜片、蒜片和葱段备用。
0 v8 p5 {* r5 s$ Y3、小碗中放食盐、胡椒粉、白糖、生抽、蒸鱼豉油、蚝油、香油和淀粉，倒入小半碗清水搅拌均匀备用。
4、起锅烧水，水开后将香菇倒进来焯烫一分钟，捞出来控干水分备用。
& e+ [* Z, A  I7 |- k" X5、起锅烧油，油热后下入葱姜蒜煸炒出香味，再下入一勺豆瓣酱炒出红油，把香菇倒进来大火翻炒一会，再倒入青红椒继续翻炒。
6、炒到青红椒断生后，倒入调好的料汁，大火快速翻炒，炒到汤汁浓郁后下入葱叶段继续翻炒均匀即可出锅。
" H- O$ Y9 Z" P( Q: {! P7、这样做出来的素炒香菇虽然全是素菜，可是鲜美营养，吃起来比肉的口感更好，而且香菇含有的营养可以起到保肝护肝的作用，还可以增强免疫力。
/ j; C" u, [( \& r& E# n- j, ~
结语：“春天不养肝，一年都白干”，肝脏养好了，身体的毒素得以排出体外，人才会更健康。建议中老年人春天多吃上面这三样菜，保肝护肝养肝气。

, W0 }$ ?- A; m$ m( A( y