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夏天马上到了，苦瓜也要上市了。苦瓜很多朋友都喜欢吃，苦瓜清热降火，苦瓜的味道也非常的好，但是苦瓜吃起来有点苦味，该怎么办？我们在处理苦瓜的时候提前做好这几个步骤，苦瓜吃起来一点都不会苦，非常的清脆爽口，一起来看一下如何操作吧。
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6 f. D( C8 ]0 q* s% ]7 {( a我们将苦瓜全部清洗干净，接下来将它的头尾给他去掉。 ' f# h. x4 w" B) M3 k
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然后我们给他对半切开，就可以进行下一步处理
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7 i3 f: a: X# E: l1 k/ b! G苦瓜对半切开之后，大家可以看到里面有很多的苦瓜子，一定要给他挖掉，接下来教大家一个小妙招。可以借助一个勺子来帮忙，用勺子可以快速的去除里面的苦瓜籽，非常的不错。 7 U" e4 j }1 y$ X, w5 o
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苦瓜籽全部去除完之后，大家可以看到里面有很多的白瓤，白瓤可是苦瓜的苦源，很多朋友都忘记给他去除了，接下来我们用勺子给他刮得干干净净，这样苦瓜吃起来不会苦，苦瓜里面白瓤去除掉之后，苦瓜变得非常的干净了 # R2 W: r! q) f2 Y- Y) K1 b4 |9 K
W0 L k! c( _: b6 y接下来我们来切苦瓜，切苦瓜也是有技巧的，一定要斜着45度角切，稍后我们来腌制苦瓜的时候可以增大一个腌制面积，这样苦瓜里面苦水可以快速的腌制出来。 % }6 d4 A3 e9 o' ^
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苦瓜全部切好之后，我们给他装进盆子里面，接下来加入食盐将它腌制一下，我们将他抓均匀，然后给它腌制十分钟就可以。很多朋友都想知道为什么要用食盐腌制苦瓜？因为食盐可以将苦瓜里面苦水给它腌制出来，苦瓜吃起来的时候，就比较清脆爽口，一点都不会苦。 + x ]# ^' q1 t2 M) Q
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十分钟时间到，大家可以看到苦瓜都腌制好了，里面的苦水都已经腌制出来了，接下来我们来进行下一步处理。
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最后用流动清水的将苦瓜表面的食盐残留物给他清洗干净，这样的苦瓜吃起来一点都不会苦，而且被食盐腌制过后这样的苦瓜吃起来很清脆爽口。
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喜欢吃苦瓜的朋友就可以用上这个方法去除苦瓜里面苦味，是不是非常的简单？ * a' G9 u K( n8 [- H
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发表于 2024-11-23 18:57:04