星级打分
平均分:0 参与人数:0 我的评分:未评
夏天马上到了，苦瓜也要上市了。苦瓜很多朋友都喜欢吃，苦瓜清热降火，苦瓜的味道也非常的好，但是苦瓜吃起来有点苦味，该怎么办？我们在处理苦瓜的时候提前做好这几个步骤，苦瓜吃起来一点都不会苦，非常的清脆爽口，一起来看一下如何操作吧。 " {( K( y" F- P' x0 y& k; [! S( {
5 ]4 X+ i' L& m) o+ s1 X' x
我们将苦瓜全部清洗干净，接下来将它的头尾给他去掉。 * ?9 D# z6 O& w$ ^% y+ h
/ s8 ]+ z, u3 Q6 _6 U
然后我们给他对半切开，就可以进行下一步处理 ) {& p( f& Z* {5 F( M
) x A1 f! W8 X( ?) J% i2 H
苦瓜对半切开之后，大家可以看到里面有很多的苦瓜子，一定要给他挖掉，接下来教大家一个小妙招。可以借助一个勺子来帮忙，用勺子可以快速的去除里面的苦瓜籽，非常的不错。
8 v- b) g3 V% y' w$ X, u; w
- e O, d" v) A: ~. V苦瓜籽全部去除完之后，大家可以看到里面有很多的白瓤，白瓤可是苦瓜的苦源，很多朋友都忘记给他去除了，接下来我们用勺子给他刮得干干净净，这样苦瓜吃起来不会苦，苦瓜里面白瓤去除掉之后，苦瓜变得非常的干净了 : t) V* _) m1 e+ v% j
7 z0 ?2 t! \0 w. P$ ^' T' k }4 m
接下来我们来切苦瓜，切苦瓜也是有技巧的，一定要斜着45度角切，稍后我们来腌制苦瓜的时候可以增大一个腌制面积，这样苦瓜里面苦水可以快速的腌制出来。 2 j( Z3 Y3 m, A% c5 Z% y
- T, |9 f) o8 n5 o) ` a2 X
苦瓜全部切好之后，我们给他装进盆子里面，接下来加入食盐将它腌制一下，我们将他抓均匀，然后给它腌制十分钟就可以。很多朋友都想知道为什么要用食盐腌制苦瓜？因为食盐可以将苦瓜里面苦水给它腌制出来，苦瓜吃起来的时候，就比较清脆爽口，一点都不会苦。
2 {8 G% w. \; V8 S% ?% k; x/ z5 _. b- I9 k6 C4 E8 b) u
十分钟时间到，大家可以看到苦瓜都腌制好了，里面的苦水都已经腌制出来了，接下来我们来进行下一步处理。
% P- A) ]; Q1 \6 T% B( e) X# ~2 D0 B% K, T: ^
最后用流动清水的将苦瓜表面的食盐残留物给他清洗干净，这样的苦瓜吃起来一点都不会苦，而且被食盐腌制过后这样的苦瓜吃起来很清脆爽口。
, n4 r* {# @. ]% b, G
3 o6 O- _5 ]6 P/ k喜欢吃苦瓜的朋友就可以用上这个方法去除苦瓜里面苦味，是不是非常的简单？ . F2 f, y# c$ T9 ^9 W$ `% L# e2 I
1 n3 R- D% W; b/ [2 j | 
发表于 2024-11-23 18:57:04