星级打分
平均分:0 参与人数:0 我的评分:未评
秋季养生怎么补?
( `7 T+ | z* }( K: m
) b5 W, F0 N8 y4 `1 n2 V2 n# S俗话说：“一夏无病三分虚。”秋天一到，正是补身养神的时候，以储备过冬的营养。在民间素有“秋补”的习俗。很多人一听说要进补，不管三七二十一，只挑贵的食品、药品吃，这种做法是极不科学的，不仅于事无补，甚至可能无病补成有病。可谓“春生、夏长、秋收、冬藏”，根据中医“春夏养阳，秋冬养阴”的原则，此时进补十分必要，但是千万不要盲目去补。
3 C3 G3 }6 ~8 W7 D
; h8 d' x0 W) f. R1 h% j秋季食谱要注重调脾补肺
4 ?, D, Z$ s( x8 a. |
6 P, p0 i9 `& T; }5 j; v秋季适当进补，不仅是恢复和调节人体各脏器功能的最佳时机，而且也是为冬季的来临做好准备。秋季进补宜先调理脾胃。在漫长的酷热夏季，人们由于常食冷品，多有脾胃功能减弱的现象。如果大量进食补品，会骤然加重脾胃的负担，导致消化器官功能紊乱，出现胸闷、腹胀、厌食、腹泻等症。所以，秋季进补之前要给脾胃一个调整适应的时期，可先补食一些既富有营养又易于消化的食物，以调理脾胃功能，如鱼、禽蛋、山药、莲子、薏苡仁等。此外，奶制品、豆类及新鲜蔬菜、水果，均宜适量多食。药食兼优的芡实也是调养脾胃的上等佳品，它含有糖类、蛋白质等物质，且有补中益气、开胃止渴、固肾养精等功能。
?9 N! I2 D% Q' n2 r; c: b% o, n( t$ b, d" d. w& e" _4 f" Y: j
秋季天高气爽、气候干燥，秋燥之气易伤津损肺，耗伤肺阴，因此，秋季亦应注意食疗以润肺补肺。食材宜清淡，少食煎炒之物，多食新鲜蔬菜和水果。蔬菜宜选用大白菜、菠菜、冬瓜、黄瓜、白木耳；肉类可食兔肉、鸭肉、青鱼等；多吃一些酸味的食品，如广柑、山楂等。适当多饮水，多吃些萝卜、莲藕、香蕉、梨、蜂蜜等润肺生津、养阴清燥的食物。
1 ]5 K$ p" i0 L) e' b
% E) q; D# ?! k# ^秋季儿童养肺食谱推荐
0 T2 K: d; Y: [+ I ^8 F% j$ A1 C* ^ Y8 Q
No.1
2 _3 K/ ~ u0 U2 @- K( T0 x2 g" ~4 { ]! e" ]
番茄芹菜汁
: S" h6 b1 u7 X+ ]3 }
U! i( O: x$ r" @% h# Z原料：番茄200克，芹菜50克。调料：柠檬汁适量。
C3 K7 n# ]7 e* i% E* S$ g
. v/ M# @* S; z5 m- i: G, S w! `7 e做法：
2 }$ w7 ~! _ E1 `: L$ L8 F7 r; }: w( a8 y9 h$ \
1.番茄洗净去皮，切成小丁；芹菜洗净去叶，切成小段。
& m- i S9 m. T; D' c) ]; ?3 A8 j# a1 T! f
2.将番茄、芹菜一起放入榨菜汁器中榨汁，榨好后倒入杯中，加适量柠檬汁调味即可。
5 P' ~+ q& y5 e& S% p
" d* q @, j; ~6 N0 [营养师推荐：芹菜含有丰富的铁、锌等矿物质，多吃芹菜可以增强孩子的抗病能力；而番茄富含胡萝卜素、B族维生素和维生素C，能为孩子补充维生素。
5 v5 W- v0 V2 @# v& H! C1 z
' S( J6 F- y( S/ Z" N& e
No.2
1 B0 `/ l4 ]8 P# L* u5 [+ q
2 j6 x9 u* d7 A9 ?: R
苹果胡萝卜汁
; i9 y$ S4 X. d) k( U9 z4 m" S" o, h8 D
原料：苹果、胡萝卜各1根。调料：蜂蜜适量。
8 N, s* {. s. d6 ^, }5 U$ ~' J3 d$ X9 ^! j& @( J! P5 }
做法：
C9 T1 H/ c! E+ Z) v
- u& u+ J! h0 p2 _+ n1.苹果、胡萝卜洗净，去皮，切丁。
$ l% C4 l O" W# _9 g* z) _/ S& P* u e
2.将苹果丁、胡萝卜丁倒入榨汁机中，加适量凉开水，开启榨汁键。
; i# q, z9 T6 ?2 D# k; l! a) P% f
3.2分钟后，将渣过滤掉，加适量蜂蜜调味即可。
3 ? A4 e$ r/ }, M8 `# I, W
4 f0 b! F) A5 W1 j营养师推荐：胡萝卜富含各种营养物质，能提供丰富的维生素A，有明目作用，能提高孩子的抗感染能力，并利于骨骼的生长发育。
3 F x: l, }! _& ]" d4 {
6 y8 {. g( L8 g' U9 VNo.3
. c# @- I7 `, b( N
4 Q+ y! S0 K. Y
苹果雪梨汁
V# T9 X U( x; F9 V
; x9 @% s: ~# P原料：苹果、雪梨各200克。调料：柠檬汁、蜂蜜各适量。
& {5 g4 T/ M8 A
0 l- _& ^2 a2 e. _+ c4 Q$ z1 }6 l做法：
( ]) T0 \9 V; D* Q, U2 u* {
% v2 H* ]. S c) z& H1.苹果洗净，削皮去核，切块；雪梨洗净，削皮去核，切块。
2 L& W* V" T. W+ i3 T' ^* d
3 x( s+ O( J% w& `. G0 a# @
2.苹果和梨一起放入榨汁机中榨出果汁。
( }+ n* P# y+ x d4 S
5 F f9 v% F8 i9 l- ?4 F! N8 Y% V
3.加入适量蜂蜜、柠檬汁搅匀即可。
" m: ^! G( U; O) ^% W+ G: N
! \- x7 V" s# G" s! H营养师推荐：苹果被称为“全方位的健康水果”，有补心润肺、生津解毒、益气和胃的作用。这款果汁既能作为孩子身体补充维生素，又有润肺化痰、消食排毒的作用。
?7 f4 _% W3 n& v, O0 E0 Z, C4 Q g [9 a- D, ]- _% b9 ]
秋季中老年养肺食谱推荐
( p/ x- F. z# j0 M& _3 u% G2 P8 ~' R
No.1
6 m+ T* \& [/ v& O6 b0 I1 }! _9 P' {4 s# g+ ~: [
薏苡仁小米粥
5 Q D5 B. ?$ T* y) |5 e- h$ y, D$ M. O# J& t2 u% n
原料：薏苡仁60克，小米120克。调料：红糖适量。
& }1 H9 d z3 o- `4 E, _: P
( d7 ?8 j' s1 T8 |
做法：
. ?; \# t3 N( i( I& s# w# C8 ?, |( X3 @9 F6 @
1.薏苡仁洗净，用清水浸泡2小时；小米淘洗干净。
( X) C8 |6 b2 T8 a6 R1 }
4 j$ e9 j* o; ?4 D, s0 @; q
2.锅中加适量清水，放入薏苡仁、小米一起煮粥。
( s8 L" i: L/ s D
; q' j$ O1 T' F Z! u. C+ ^3.粥熟后，放少许红糖，搅拌均匀，稍煮即可。
6 E; {. F `* `& ?: O" u4 Z5 j
( I1 ~( m9 g/ P2 E: Y1 Y# D营养师推荐：这款粥兼具薏苡仁和小米的功效，老年人经常食用可改善虚弱、增强体质，有助养身、防霾。
4 u$ y3 t: w8 w* s% h5 M9 d1 }
% U+ I% J7 V; BNo.2
. ^! ^; T6 s# a' r( c2 ]# U. v0 H
猪肺萝卜粥
5 U# B( x, T: {: d
2 v6 b. u! E$ S
原料：猪肺、白萝卜各100克，糯米150克。调料：葱花、姜末、胡椒粉、香油、料酒、盐各适量。
7 c0 |: X+ x- s+ [- T) I( i( U% S6 q
做法：
( T* Y n1 v3 j0 f7 y0 n6 k; _/ r: X: V$ t; y
1.猪肺处理干净，切成丝，焯水备用；白萝卜去皮、洗净，切成丝；糯米淘洗干净。
( v! w6 c/ u& B( Z" ?6 C3 m v9 _
) O) U* S( b% ?2.锅中加适量清水，放入糯米、猪肺丝、白萝卜丝、姜末、料酒一起熬煮。
6 ~5 T0 Q3 w! h6 V$ z
2 S: w* g2 ]/ |! w! W+ U, E& L3 V
3.至粥熟，加盐、胡椒粉调味，最后加少许香油及葱花即可。
8 B R0 S( F# C. V* G
' f. n3 _4 N. n: h
营养师推荐：猪肺、白萝卜、糯米都是养肺防霾的好选择，这款粥非常适合老年朋友食用。
C" e" U1 N$ Z9 x/ ]: ^% m7 b% n
& N" W. `/ k* x- N- c, O4 p) I/ XNo.3
- \; {* T. F& z1 v( w0 ^
: L+ s1 j( F3 O- o, F1 D0 Z( b
莲子百合煲鸡蛋
! ?3 I+ n# b/ @( B8 j3 x5 I/ N' Z9 P; u K; | p
原料：莲子15克，百合20克，鸡蛋2个。调料：白糖适量。
, r3 S. n9 _. `" C; u8 P
6 k; X2 d3 v* U8 _. |7 y0 I, S
做法：
% ? n& d& t# H+ l
Z! g( u- r# c& Z4 P9 e" i% ~! [# R1.莲子、百合分别洗净，放入清水中泡软备用。
7 U% Y/ a" {2 m9 U( G8 g- r- P4 }( A' a$ \) n6 h3 t: }4 F
2.砂锅中加适量清水，放入泡软的莲子和百合，小火煮至莲子熟烂。
6 V3 G% e* B5 P+ Z, Z3 K: z8 S3 c8 F& m2 @- P
3.将鸡蛋打入锅中，加白糖调味，继续煮熟即可。
! }4 i' s+ l4 p. ]) M% Y
+ l# t' L! O9 z8 _% M p& Y营养师推荐：莲子百合煲鸡蛋除含有多种维生素、微量元素外，还含有莲子碱、芳香苷等物质，有良好的养心、镇静、安神等功效。
}5 L. d2 A% v' N+ h4 h
9 K$ r2 o% t) j4 c0 l% w8 i秋季上班族养肺食谱推荐
# U# x; B1 q R. G0 H( o
/ q+ G2 W) j3 P& n) s4 G8 uNo.1
0 c! l7 h" z. p$ A5 J$ n# N0 {* T% P7 Q: V2 D, M4 g
罗汉果雪梨粥
8 `$ Q; {/ l" x1 E, A, y! d: M1 l7 Z h) B5 Z6 x9 s! h2 Z) w
原料：粳米200克，雪梨150克，罗汉果50克。
/ z9 }! i; m' Z( {, V4 p0 n* N5 }, ]( J8 ?/ {3 M, v
做法：
0 i* m% q& p! a# S; K! Y# \4 W
8 K. O" }+ ~ L) A2 E" R1.雪梨洗净，去皮、去核，切成滚刀块；粳米淘洗干净。
; w) Z9 z! L$ R) \7 P2 P& }3 @) p" d! |. d7 |+ z
2.电饭锅中加适量清水，放入罗汉果，煮约10分钟，加入粳米，继续煮30分钟，放入雪梨块，再煮10分钟即可。
- \# ?, m: w* S2 f% r% f/ G$ J9 g) D
营养师推荐：罗汉果和雪梨均有润肺功效，两者结合，养肺防霾效果尤佳。
! c& @4 C* w, U: w! M5 {( D, H4 b4 r# c- n/ C9 I4 m' }- n: F& W: @
No.2
5 N% l3 `- Y; y5 h G2 ]; [( |7 n9 {6 N& W' s; d9 t4 }0 t
绿豆芽炒韭菜
3 I* p; u6 I& M
2 _: T. R% p0 s
原料：绿豆芽、韭菜各200克。调料：植物油、料酒、味精、盐各适量。
7 c8 w" V7 [" X5 z, p7 L
9 {& C3 F7 v/ L% J" A0 l5 A9 K做法：
# [# B2 O1 x/ h, [9 [: @
2 w; b5 m2 { C- |* m* n0 s2 d* I1.将绿豆芽洗净，韭菜洗净、切段。2.锅中倒油，烧至七成热，下绿豆芽，烹入料酒，大火快炒。3.放入韭菜段，撒入盐、味精，翻炒均匀，出锅装盘即可。
6 L7 `* g1 I. H2 P4 [2 U/ J
3 x3 k8 w& f: I营养师推荐：绿豆芽不仅能促进胆固醇排泄，其所富含的天冬氨酸还有利于乳酸分解。这款菜白绿分明、脆嫩爽口，可促进胃肠蠕动、预防便秘、瘦身减肥。
# {+ y! k+ L5 @. }# ^! l
7 P3 W6 X* p: {* xNo.3
U2 J& T, z9 k! s
2 ^, \7 S& D/ p* m+ `
无花果百合瘦肉汤
" @% r. L5 s( @# p
- _$ p+ d% H( C7 \- d原料：百合30克，无花果5个，北沙参15克，猪瘦肉20克，陈皮1片。调料：盐适量。
F$ ?" l8 O: `* C, d3 a: T$ l/ b" L- s; W3 H2 ]; e+ Y8 U' D
做法：
4 ^0 `7 ^, D* [, M! K
# z3 W! V3 M i+ K1.无花果洗干净，对半剖开；猪瘦肉洗净，切块；北沙参、陈皮和百合洗净。2.锅中加适量清水，大火煮沸，将所有的材料一起放入锅中，改中火煲约2小时，加少许盐调味即可。
/ I: C+ o. |: X' z5 b Y# g T
- ^! u1 a) y% E4 G- g8 O7 `) z营养师推荐：北沙参、百合和无花果都有养阴润肺、润燥清咽的作用，加上燥湿化痰的陈皮，非常适合雾霾天食用。
; [; Y( f! \$ V& a" r1 g) r
( n+ G* B$ T9 H8 q( F 
发表于 2024-11-23 18:50:03