“好好吃饭”，能预防阿尔茨海默病吗？

有钱人

星级打分

• 1
• 2
• 3
• 4
• 5

平均分:0  参与人数:0  我的评分:未评

听说“MIND饮食”可以预防阿尔茨海默病，这是真的吗？
3 C' K3 V2 M& k3 f9 Q
0 f* W0 S; r8 q9 u$ Q1 N. N
: N; q! q' }4 _& x衰老是不可避免的，但可以从调整饮食结构入手，来延缓阿尔茨海默病的发病和进展！请营养专家给大家说说~
) b8 d* T6 `  H
调整饮食结构
" C( o8 G  Q. a9 S- K; d8 `. z: A; k
* n+ S! T% J( s( N3 D阿尔茨海默病是一种隐匿起病的神经系统退化性疾病。目前医学界较为认可的“MIND饮食”，是具有延缓认知衰退、预防老年痴呆的膳食模式，以精制碳水化合物、低饱和脂肪酸、高膳食纤维为主。
8 u1 f# B+ M+ O. w) l/ C  X
: m' r, ^2 ~8 n3 N, O! J( L- k$ U因此在“MIND饮食”模式基础上，建议针对阿尔茨海默病的预防，日常应多高质量“碳水”、健康脂肪，以及含适量矿物质的食物。

高质量“碳水”：
% A# S, V1 K1 Q7 F) z, Z
3 z4 `! B7 S+ K% x! d1 p. p. Q9 l3 l预防阿尔茨海默病，要限制添加糖和精制碳水化合物摄入量，例如饮料的高果糖浆（玉米糖浆、蔗糖等），以及高血糖生成指数（GI）的精白米、精白面食制品（糕点、面包）等，它们会促进脂肪堆积、胰岛素抵抗和糖基化炎症反应。
' n% B1 |& w6 r0 k1 \& v% C
高质量健康“碳水”包括低GI粗粮、蔬果与豆类，它们不仅富含膳食纤维，还有丰富B族维生素，是改善大脑认知和记忆功能的重要物质。其中，烟酸还能刺激脑循环，有益脑健康。
健康脂肪：

预防阿尔茨海默病，还要减少饱和脂肪酸、胆固醇及反式脂肪酸的摄入，限制高盐饮食。

健康脂肪包括ω-3脂肪酸、单不饱和脂肪酸、卵磷脂或胆碱，来源有橄榄油、坚果种子、鱼类等。研究发现，低胆碱摄入量与阿尔茨海默病有关，可多摄入富含胆碱的食物，如蛋黄、大豆、干酪、玉米、小米等。
矿物质：
" B0 Q2 Q/ D; E
钙、镁、锌、硒等物质具有改善大脑认知的功能。富含钙的食物有奶制品、豆制品、海带、芝麻酱；富含镁的食物有坚果、苋菜、荞麦、燕麦、菌菇等；富含锌的食物有牡蛎、扇贝、豆类、谷类胚芽、花生等。
滋养食物推荐
8 b/ |# s6 U% s: r9 ~* Z
2 K% @: E! [. o' s8 r1 N" f接下来，特别推荐八类富含滋养大脑化合物的食物。

9 m! D2 @" T$ n全谷物：如糙米、燕麦等。除了含镁，燕麦还含β-葡聚糖，有缓解肠道炎症作用。

6 x2 C3 H( G' O5 ?3 V绿叶蔬菜：如羽衣甘蓝、菠菜等，含有β-胡萝卜素、叶酸、维生素K等。

5 Q  a4 ~% r/ m1 }3 v, O浆果：可减少炎症并加强神经元之间的连接。

4 x( [% R, B' p0 Z# J/ m- ^3 o+ N豆类：提供镁、叶酸、膳食纤维，有助于稳定血糖水平，血糖过高会损害脑细胞。
: `8 j! X3 z; F# T, q' [
坚果：如杏仁、核桃，富含维生素E和ω-3脂肪酸。
; Q1 _6 w$ W, c  E0 C$ l
鱼类：属于极好蛋白质来源，可制造神经递质，尤其推荐富含ω-3脂肪酸的深海鱼。
( ]8 n1 D# F& D% u
0 I5 c( v) h% a2 c8 M, R$ v' b& Z0 V. ^家禽：富含胆碱。
5 v5 I' t# Y7 a0 W  p+ c' m/ }
. M. V. y) f; |* ~橄榄油：富含橄榄油醇，具有改善炎症的作用。