“好好吃饭”，能预防阿尔茨海默病吗？

有钱人

星级打分

• 1
• 2
• 3
• 4
• 5

平均分:0  参与人数:0  我的评分:未评

听说“MIND饮食”可以预防阿尔茨海默病，这是真的吗？
4 |6 A  ?( v- k7 `8 u& V
" b5 |! r! h5 u, Q2 F
& g! }7 F0 |  r. J& h" t: {2 n- T衰老是不可避免的，但可以从调整饮食结构入手，来延缓阿尔茨海默病的发病和进展！请营养专家给大家说说~
! p: l2 V4 Q) ~" s
8 p4 Z$ d1 H. E: o! V$ C  S$ R8 z, g调整饮食结构
+ H2 S3 Y/ A5 y4 V
1 X! Y# m; m! `* J阿尔茨海默病是一种隐匿起病的神经系统退化性疾病。目前医学界较为认可的“MIND饮食”，是具有延缓认知衰退、预防老年痴呆的膳食模式，以精制碳水化合物、低饱和脂肪酸、高膳食纤维为主。

因此在“MIND饮食”模式基础上，建议针对阿尔茨海默病的预防，日常应多高质量“碳水”、健康脂肪，以及含适量矿物质的食物。

' p+ i% _1 h) `高质量“碳水”：
) D% o, q; A! K3 Z2 K$ p- v  c- s( A" h
预防阿尔茨海默病，要限制添加糖和精制碳水化合物摄入量，例如饮料的高果糖浆（玉米糖浆、蔗糖等），以及高血糖生成指数（GI）的精白米、精白面食制品（糕点、面包）等，它们会促进脂肪堆积、胰岛素抵抗和糖基化炎症反应。
8 D# v; V& R! k, l& N+ {
* d& N# c9 g2 [. `" V9 j0 m高质量健康“碳水”包括低GI粗粮、蔬果与豆类，它们不仅富含膳食纤维，还有丰富B族维生素，是改善大脑认知和记忆功能的重要物质。其中，烟酸还能刺激脑循环，有益脑健康。
健康脂肪：
! J2 I- Q6 x  g$ T! \9 m
9 \- n' R& q; k" _6 ~( E预防阿尔茨海默病，还要减少饱和脂肪酸、胆固醇及反式脂肪酸的摄入，限制高盐饮食。
( @# l, o' ^9 g1 i+ b* \8 r
6 ^% `2 u, ^) D$ ^健康脂肪包括ω-3脂肪酸、单不饱和脂肪酸、卵磷脂或胆碱，来源有橄榄油、坚果种子、鱼类等。研究发现，低胆碱摄入量与阿尔茨海默病有关，可多摄入富含胆碱的食物，如蛋黄、大豆、干酪、玉米、小米等。
矿物质：

钙、镁、锌、硒等物质具有改善大脑认知的功能。富含钙的食物有奶制品、豆制品、海带、芝麻酱；富含镁的食物有坚果、苋菜、荞麦、燕麦、菌菇等；富含锌的食物有牡蛎、扇贝、豆类、谷类胚芽、花生等。
3 v- B7 F! P3 S4 J# j滋养食物推荐
8 C2 d9 `" L# e% n5 K
# [0 ^  b& ^/ O$ ^$ k$ l2 L接下来，特别推荐八类富含滋养大脑化合物的食物。

全谷物：如糙米、燕麦等。除了含镁，燕麦还含β-葡聚糖，有缓解肠道炎症作用。
# V! o, J4 l7 s) p$ c
绿叶蔬菜：如羽衣甘蓝、菠菜等，含有β-胡萝卜素、叶酸、维生素K等。

; C% X/ F! W% V$ W( x" {浆果：可减少炎症并加强神经元之间的连接。

豆类：提供镁、叶酸、膳食纤维，有助于稳定血糖水平，血糖过高会损害脑细胞。
/ O' }# H7 L; |9 q+ x- t' _
坚果：如杏仁、核桃，富含维生素E和ω-3脂肪酸。

鱼类：属于极好蛋白质来源，可制造神经递质，尤其推荐富含ω-3脂肪酸的深海鱼。
, c6 ]$ T; g9 n" E; r
7 H1 c' d! v1 t7 B家禽：富含胆碱。
4 x6 s9 {  T: v/ G# s" w5 g' S
1 r& l5 A5 i! h$ \, p! J- Q5 F橄榄油：富含橄榄油醇，具有改善炎症的作用。
7 M. E* }) D8 J- k8 i0 K) f% B
$ Y1 r+ T& Q2 y