“好好吃饭”，能预防阿尔茨海默病吗？

有钱人

星级打分

• 1
• 2
• 3
• 4
• 5

平均分:0  参与人数:0  我的评分:未评

听说“MIND饮食”可以预防阿尔茨海默病，这是真的吗？


衰老是不可避免的，但可以从调整饮食结构入手，来延缓阿尔茨海默病的发病和进展！请营养专家给大家说说~
$ u  _+ m: O3 O1 U; E" X
调整饮食结构
: v' K* [+ `0 h; V+ H# N
阿尔茨海默病是一种隐匿起病的神经系统退化性疾病。目前医学界较为认可的“MIND饮食”，是具有延缓认知衰退、预防老年痴呆的膳食模式，以精制碳水化合物、低饱和脂肪酸、高膳食纤维为主。

因此在“MIND饮食”模式基础上，建议针对阿尔茨海默病的预防，日常应多高质量“碳水”、健康脂肪，以及含适量矿物质的食物。
$ a9 ?  z& H0 l* H8 A
高质量“碳水”：

7 \) U' D5 H8 `3 e! I7 V预防阿尔茨海默病，要限制添加糖和精制碳水化合物摄入量，例如饮料的高果糖浆（玉米糖浆、蔗糖等），以及高血糖生成指数（GI）的精白米、精白面食制品（糕点、面包）等，它们会促进脂肪堆积、胰岛素抵抗和糖基化炎症反应。

高质量健康“碳水”包括低GI粗粮、蔬果与豆类，它们不仅富含膳食纤维，还有丰富B族维生素，是改善大脑认知和记忆功能的重要物质。其中，烟酸还能刺激脑循环，有益脑健康。
) H' ~4 P- f! g( l  {. i, B健康脂肪：
9 `  C$ g: ]: ^
预防阿尔茨海默病，还要减少饱和脂肪酸、胆固醇及反式脂肪酸的摄入，限制高盐饮食。
! u4 ^8 v, T3 Z3 l) }. P4 V
健康脂肪包括ω-3脂肪酸、单不饱和脂肪酸、卵磷脂或胆碱，来源有橄榄油、坚果种子、鱼类等。研究发现，低胆碱摄入量与阿尔茨海默病有关，可多摄入富含胆碱的食物，如蛋黄、大豆、干酪、玉米、小米等。
  ?! Z3 U: N* R; ]矿物质：

钙、镁、锌、硒等物质具有改善大脑认知的功能。富含钙的食物有奶制品、豆制品、海带、芝麻酱；富含镁的食物有坚果、苋菜、荞麦、燕麦、菌菇等；富含锌的食物有牡蛎、扇贝、豆类、谷类胚芽、花生等。
- p( T/ l* g& \' @$ x- e) U滋养食物推荐
( e! A5 _! X9 v4 X8 \3 I
4 L! }1 w7 c) b8 `# H接下来，特别推荐八类富含滋养大脑化合物的食物。
$ x! L5 }* A3 E% q. A# i
全谷物：如糙米、燕麦等。除了含镁，燕麦还含β-葡聚糖，有缓解肠道炎症作用。

0 q9 S0 _  V. f. D$ u绿叶蔬菜：如羽衣甘蓝、菠菜等，含有β-胡萝卜素、叶酸、维生素K等。
- W; C- n$ A7 W: T
浆果：可减少炎症并加强神经元之间的连接。
' c$ S8 x) ~" p, r( c6 w6 x# z6 M4 M3 R
+ W6 T' g: W, X; b' @) V% q豆类：提供镁、叶酸、膳食纤维，有助于稳定血糖水平，血糖过高会损害脑细胞。
" O% ^1 T9 X% J) d* Z3 f; }
坚果：如杏仁、核桃，富含维生素E和ω-3脂肪酸。

; d" `2 K+ ~" t鱼类：属于极好蛋白质来源，可制造神经递质，尤其推荐富含ω-3脂肪酸的深海鱼。

! J1 i3 E1 M9 a# @7 p8 M家禽：富含胆碱。

橄榄油：富含橄榄油醇，具有改善炎症的作用。
  P' q5 S; I; @; B) Z/ Z  p" S7 p