“好好吃饭”，能预防阿尔茨海默病吗？

有钱人

星级打分

• 1
• 2
• 3
• 4
• 5

平均分:0  参与人数:0  我的评分:未评

听说“MIND饮食”可以预防阿尔茨海默病，这是真的吗？
# H3 Z* ~- u5 _) y% F6 T
( `- ~/ M' }& r' y
, C: L+ {  w# \衰老是不可避免的，但可以从调整饮食结构入手，来延缓阿尔茨海默病的发病和进展！请营养专家给大家说说~

7 \3 ]# N, ~% R3 B+ V0 R; V4 |调整饮食结构

阿尔茨海默病是一种隐匿起病的神经系统退化性疾病。目前医学界较为认可的“MIND饮食”，是具有延缓认知衰退、预防老年痴呆的膳食模式，以精制碳水化合物、低饱和脂肪酸、高膳食纤维为主。

因此在“MIND饮食”模式基础上，建议针对阿尔茨海默病的预防，日常应多高质量“碳水”、健康脂肪，以及含适量矿物质的食物。

高质量“碳水”：

预防阿尔茨海默病，要限制添加糖和精制碳水化合物摄入量，例如饮料的高果糖浆（玉米糖浆、蔗糖等），以及高血糖生成指数（GI）的精白米、精白面食制品（糕点、面包）等，它们会促进脂肪堆积、胰岛素抵抗和糖基化炎症反应。

高质量健康“碳水”包括低GI粗粮、蔬果与豆类，它们不仅富含膳食纤维，还有丰富B族维生素，是改善大脑认知和记忆功能的重要物质。其中，烟酸还能刺激脑循环，有益脑健康。
健康脂肪：

" p2 H  ?0 l  V5 s/ K预防阿尔茨海默病，还要减少饱和脂肪酸、胆固醇及反式脂肪酸的摄入，限制高盐饮食。
* K8 U+ t5 |8 |3 d& V
0 Z) J  \( M# x. V4 B健康脂肪包括ω-3脂肪酸、单不饱和脂肪酸、卵磷脂或胆碱，来源有橄榄油、坚果种子、鱼类等。研究发现，低胆碱摄入量与阿尔茨海默病有关，可多摄入富含胆碱的食物，如蛋黄、大豆、干酪、玉米、小米等。
矿物质：
5 E9 a9 L7 C6 |& w! v" v( F
' P9 v9 S3 F! I: x% @( w钙、镁、锌、硒等物质具有改善大脑认知的功能。富含钙的食物有奶制品、豆制品、海带、芝麻酱；富含镁的食物有坚果、苋菜、荞麦、燕麦、菌菇等；富含锌的食物有牡蛎、扇贝、豆类、谷类胚芽、花生等。
滋养食物推荐
9 f0 V" r4 n* s0 u6 b$ x$ v" j
4 T1 J" _' c' X4 H接下来，特别推荐八类富含滋养大脑化合物的食物。
2 e) T: n9 s; A" t8 l1 j
9 K8 U& f1 d* F. F" y" L全谷物：如糙米、燕麦等。除了含镁，燕麦还含β-葡聚糖，有缓解肠道炎症作用。

- Y' u$ ^7 s3 V9 G; D绿叶蔬菜：如羽衣甘蓝、菠菜等，含有β-胡萝卜素、叶酸、维生素K等。

浆果：可减少炎症并加强神经元之间的连接。

# w1 r4 m' C6 k$ S豆类：提供镁、叶酸、膳食纤维，有助于稳定血糖水平，血糖过高会损害脑细胞。
& i  i4 U9 j+ h4 g# P
$ S6 {- o" {& Y; B. U坚果：如杏仁、核桃，富含维生素E和ω-3脂肪酸。

& a) V) P/ K8 `6 y7 _: F6 k鱼类：属于极好蛋白质来源，可制造神经递质，尤其推荐富含ω-3脂肪酸的深海鱼。

家禽：富含胆碱。

1 j6 R0 j8 C4 x. W8 L, \/ a. Q橄榄油：富含橄榄油醇，具有改善炎症的作用。
" y! v9 [$ n/ f; y! p( f9 y4 V