“好好吃饭”，能预防阿尔茨海默病吗？

有钱人

星级打分

• 1
• 2
• 3
• 4
• 5

平均分:0  参与人数:0  我的评分:未评

听说“MIND饮食”可以预防阿尔茨海默病，这是真的吗？

' L6 C8 {  @# e* P; o# `
衰老是不可避免的，但可以从调整饮食结构入手，来延缓阿尔茨海默病的发病和进展！请营养专家给大家说说~

# ~; S! M; G! g调整饮食结构
3 T9 }2 k& ~6 L2 m
1 _6 v$ O* X! a& u+ {' n4 K  c3 u阿尔茨海默病是一种隐匿起病的神经系统退化性疾病。目前医学界较为认可的“MIND饮食”，是具有延缓认知衰退、预防老年痴呆的膳食模式，以精制碳水化合物、低饱和脂肪酸、高膳食纤维为主。
, ~# b( p' b( n" H2 ~+ ~  \
因此在“MIND饮食”模式基础上，建议针对阿尔茨海默病的预防，日常应多高质量“碳水”、健康脂肪，以及含适量矿物质的食物。
; @$ k# T( c, w" w, J
" i/ [; N5 }8 @7 J高质量“碳水”：

1 h; K) U  c2 ~+ _; r( b预防阿尔茨海默病，要限制添加糖和精制碳水化合物摄入量，例如饮料的高果糖浆（玉米糖浆、蔗糖等），以及高血糖生成指数（GI）的精白米、精白面食制品（糕点、面包）等，它们会促进脂肪堆积、胰岛素抵抗和糖基化炎症反应。

/ v3 L- ?8 ?5 g3 C  J% V! {高质量健康“碳水”包括低GI粗粮、蔬果与豆类，它们不仅富含膳食纤维，还有丰富B族维生素，是改善大脑认知和记忆功能的重要物质。其中，烟酸还能刺激脑循环，有益脑健康。
3 K( K! \  G7 F! b' _健康脂肪：
0 T: b; A' d  y2 k4 K; C1 e: X. V
预防阿尔茨海默病，还要减少饱和脂肪酸、胆固醇及反式脂肪酸的摄入，限制高盐饮食。

, b; b5 ^+ s- ~5 Q# E  U健康脂肪包括ω-3脂肪酸、单不饱和脂肪酸、卵磷脂或胆碱，来源有橄榄油、坚果种子、鱼类等。研究发现，低胆碱摄入量与阿尔茨海默病有关，可多摄入富含胆碱的食物，如蛋黄、大豆、干酪、玉米、小米等。
矿物质：
: \+ C. Z: J% B& K
钙、镁、锌、硒等物质具有改善大脑认知的功能。富含钙的食物有奶制品、豆制品、海带、芝麻酱；富含镁的食物有坚果、苋菜、荞麦、燕麦、菌菇等；富含锌的食物有牡蛎、扇贝、豆类、谷类胚芽、花生等。
  v$ [  d" a& s4 D! N滋养食物推荐
1 _& J7 I& L' S; K+ F5 v
/ m' Y; E- ^# e; I1 }接下来，特别推荐八类富含滋养大脑化合物的食物。

1 V/ n) P5 D, }! n+ _- H  x8 x全谷物：如糙米、燕麦等。除了含镁，燕麦还含β-葡聚糖，有缓解肠道炎症作用。

- T& k0 p+ v- _$ p* b, i绿叶蔬菜：如羽衣甘蓝、菠菜等，含有β-胡萝卜素、叶酸、维生素K等。

浆果：可减少炎症并加强神经元之间的连接。

- b( i, X$ ?/ `; B8 @- b% j: S7 H豆类：提供镁、叶酸、膳食纤维，有助于稳定血糖水平，血糖过高会损害脑细胞。

坚果：如杏仁、核桃，富含维生素E和ω-3脂肪酸。
1 u) n; i2 S; ^. `4 d
鱼类：属于极好蛋白质来源，可制造神经递质，尤其推荐富含ω-3脂肪酸的深海鱼。

& n. Z& v, t8 A0 L$ v9 _1 ]家禽：富含胆碱。

. R& h$ w% n4 G( j# [6 W+ g橄榄油：富含橄榄油醇，具有改善炎症的作用。