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外卖正在悄然改变着三代中国人的生活方式。无论你是学生、还是白领、亦或是退休老人,外卖都可以让生活变得更简单。
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没有了做饭、洗碗、收拾厨房,想吃什么,只要打开手机下个单,送餐小哥很快就将美食送到你手上。可那些看上去色泽诱人香气扑鼻的美食,真的就像它们的外表一样吗?
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近日, Q; W1 c( d9 ~5 q- G) y
微博上一个题为《廉价外卖速食包的秘密》的视频,
J0 a; j4 |2 p8 G* _8 [又把食品安全问题炸到了公众眼前!3 ~/ r/ b2 T/ ?- ~" n& }! G5 d
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0 D2 M) U0 A" E( [不会做菜的餐馆8 G& Q$ h x5 n5 @/ v3 o; S3 p: r
却日销上百单2 _5 `) f! G5 {2 s3 K
一个不会做菜的商家,在外卖平台上一天还有几百单的销量,三个人忙不过来。而且还能得到无数食客的好评,听上去很“荒唐”,对不对?, d5 ?( i$ ?9 n; [2 [* n
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但这个时代,荒唐的事太多了。只有你想不到,没有做不到。不看这篇文章,可能你永远想象不到你每天吃到的外卖是怎么做出来的。
* ^ G+ q7 G: o0 e原来很多外卖商家的菜根本就不是自己做的!只需要购买廉价速食包,然后将其浇在饭上再放入微波炉叮一下就算完事儿了。
3 E* w0 q" {7 @9 p- |4 o据业内人士透露,不仅是外卖商家,不少茶餐厅、咖啡馆使用冷冻速食包出餐品早已是行业公开的秘密。“外卖要求出餐送餐快,加上一些商圈不允许油烟、明火,直接购速食包的话,可以省去厨房占地面积,节约人力成本高、初次投入大的问题,口味也相对可控。”9 \# `" `1 l7 ~) ]& M4 I
- h t6 n6 [/ U A: ~一份外卖整个流程不超过5分钟吧。甚至有使用速食包的商家坦言:“我自己也不会做饭啊!”看来现在想开餐馆也很“简单了”,不用找切菜员更不用请大厨,一锅大米饭就能撑起一家店。
* O$ L: R' O0 J外卖速食包本身没任何问题,无非是一种方便的食品加工手段,不过速食包的制作过程,却是有大问题!
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. z4 H7 i# z. L& s% Y6 I外卖速食包
2 X4 N, ^+ {5 G$ I堪比“垃圾堆里捡垃圾”9 x3 T5 n+ ?3 E: N
“我们那个肉,便宜货,远低市场价……”外卖速食包的生产厂家内,一位工作人员正用铲子从一池血水中往外捞排骨粒。
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- l; c5 g0 Q; T8 G& o) F* Y在拍摄者询问这些肉是否能保存几个月时,工作人员直接表示——“这排骨粒都快放一年了”。
( F& z: P. x: q+ Q& r我们的肉都便宜得很,进了十几吨,卖给那些外卖商家——“就是图便宜,买得多。”
# |& m$ ^7 z# J8 m, ?; t* J4 e爆料视频中,拍摄者还找到了这家位于安徽合肥的料理包生产厂家——合肥杠岗香食品有限公司,并采访到了管理人员,该工作人员更是直接表示:“我们这里就一个冷库,库里面就是零下七八度,行不行也就这样了。”
+ O$ `1 T9 j+ R/ H% A" f- S: _1 {' n“这个库里面,夏天进来都出汗,跟桑拿房一样。很多原料买多了,不到保质期就坏了。”
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+ Y* G8 M' H! n1 i那么大家猜猜,在这样的工厂中,那些保存不当,还没到保质期就坏了的原料们,最后去哪儿了呢?2 x* M8 d, d$ A0 m/ L
答案是:我们消费者的嘴里!几口大锅放上油,所有食材都放进去一通炸:“就油炸就行,油炸3分钟”。保证你什么味道也吃不出来!0 [% u; p7 f1 V, Y W# H0 }
在配料腌制车间,员工表示:“我们往牛肉中注射大豆蛋白,就是为了增加重量,那牛肉其实根本就没法吃了”。
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2 R M$ V! U& `- X1 f1 l在血水中反复掏洗已经放置一年的排骨粒,还要在其中掺加一些大骨头,连他们自己的工作人员都表示:“这排骨,只有骨头没有肉”。/ h. `; {9 `- ^2 \
用长时间冷冻的方式为已经产生异味的肉类祛味,无良商家似乎永远有办法将所有食材“变废为宝”。0 \! Z D2 c$ J& O% R* W
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这些菜恶心,我们自己都不想吃
4 R& ]5 R4 p- L9 W& _最后这些食物进入包装车间,工作人员将其包装后销往各地的餐馆。; ]/ U" z+ }& o- g3 x4 z, c$ d4 [
“我们的菜没有一个是炒的,炒菜好麻烦,全都是炸过一遍的,我们包的我们自己都不想吃”,杠岗香的工作人员说。5 h" O! T3 n, _7 m4 _
你不知道的是,这里的鱼香肉丝生产出来成本只有五六毛钱,到了市场上转手就卖十几二十块。, |( E4 ?7 K# X, {! @/ M
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“目前,杠岗香料理包行业在全国是排在第一梯队的,日产量我们是最高——我们一天40万份,其中外卖超过50%,主要是做外卖的。”; o3 y' o9 @7 [* U- C
“我们在每个省都有代理商,一个月华东地区销售额大概一千多万,其中有几百万份外卖。”
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记者查询发现,电商平台上有很多冷冻料理包类商品,电商网站上销售数据显示,各类料理包在5-10元不等,涉及几十种菜肴,销售最高的单品累计销量超18万份。该公司销售人员直言,他们的速食包主要用于制作盖饭,料理包种类很多,月销大概在500万份。* ~* P6 O. y/ B" Q+ Q7 J5 j
其实这并不是餐饮业第一次被爆出来使用料理包了,早在今年八月就有媒体曝光称外卖商家使用料理包,只是当时的大家还并不知道原来所谓的料理包制作过程如此恶心。; d. K3 U+ Y% X, I2 o$ V0 g
在曝光视频中,还有一个细节让人揪心——在使用料理包的商家中,有一份订单上备注着:“微辣,孕妇吃,干净一点”。只不过这样的备注,显得毫无用处。
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生活是自己的,健康是自己的。1 l' b8 s! o: ^9 @* ^4 Z# S1 o. q
从今天开始," n8 O8 r3 n' C
无论多么忙碌,
5 l+ B4 q) K6 O% q1 h1 {1 n多自己做饭," M6 f$ B2 l5 o/ n: K, v) R
少吃垃圾食品!
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