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说是冷知识有点夸张，毕竟有一部分人对厨房安全还是比较了解的。
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但也不排除，还有不少人，对这些知识茫然未知，等到事情发生时，才手忙脚乱，将小问题搞成大事故，造成“刚刚还在做饭，下一秒命就没了”的惨剧。
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9 o' c5 n2 Z1 w* }0 n% d: E建议，本期分享的5条厨房保命知识，人人都得知道，不是瞎说，都是有科学依据的。
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3 D: ?9 \& ~& ]1、燃气灶多次点火未成功
& [( W% a+ j5 `6 z6 A对于这种情况，很多人的做法是，不停地打火，直到打着为止。
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但其实，这样大错特错，有很大的引发爆炸的危险！
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8 |# f3 n7 g0 C* X有燃气的前提下，第一次打火时，燃气灶内已经有燃气喷出来了，如果不停地打，那每打一次，燃气就会多喷出一些，进而形成气团，聚集在灶头上方。
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0 H5 X* |9 a/ ]* y3 ~这时候如果再打火，且打着，或者遇到其他明火，那么火焰就会瞬间将堆积在灶头上方的气团引燃，从而引发爆炸，危险程度极高。
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正确的做法是：一次打火未成功，就先开窗通风，等燃气完全消散后，再进行二次尝试。
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2 d4 l3 e, O0 g( m3 J, J) x如果反复多次还是未成功，那就等气团消失后，将火帽拿出，并用铁丝清理堵塞物，然后再次尝试打火，依然不行的话，建议找专业人士上门维修，切勿自己盲目动手。
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; w9 ]6 k" g- n+ N2、发现厨房油锅着火了
" B' p8 ^% t9 T* G炒菜烧油的时候，难免有时候脑子犯糊涂会忘记，使得油烧的时间过长，引起明火。
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面对这种情况时，我见过的真实案例，他们的做法是，直接端一盆水去浇，试图浇灭火焰，结果却是造成了更大的火灾。
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" S, ^) U+ q4 {0 } k这是因为，水与热油接触后，会迅速气化，导致油滴飞溅，进而扩大火势，造成更大的伤害。
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# Z) X2 O4 q+ ~! U; k% B8 w正确的做法是：先关闭油烟机，避免火势过旺，被吸入烟机管道内，造成管道火灾，同时关掉燃气。
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4 ?& {* z. f/ Y" \9 {6 b) m然后拿湿抹布包住手，再拿一个耐高温的锅盖，从油锅的边缘平推上去，这时候你会发现，火基本就灭掉了。
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但千万别着急拿走锅盖，拿走太快，火很可能会复燃，建议锅盖至少盖5分钟之后再撤走，最后等油温彻底冷却后再进行处理。
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* x9 E7 P% I. |5 t2 V Y0 p* P/ T3、炒菜时燃气灶想转小火
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我见过很多人炒菜时，燃气灶想要大火转小火，都是顺时针去扭开关，尤其是老一辈，这种做法非常多。
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; P( y$ O& y/ ^! A9 r5 o* u但其实，这样做是非常危险的行为！
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一般的燃气灶按钮，左边是大火，下面是小火，上面是关闭，如果从大火转小火顺时针的话，就会朝着关闭的方向，这样就会导致周围一直有燃气泄漏出来。
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$ `, V9 W4 Q# C J8 f2 N/ v1 ]! m时间久的话，就很容易使得燃气灶爆炸，非常危险。
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正确的做法是：要逆时针向小火的方向扭动。这样才不会有安全隐患。
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' k8 Q2 H- ~8 j0 V4、燃气灶发现花黄色火苗
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正常的燃气灶火焰颜色，应该是蓝色的，而有的家庭的燃气灶，火焰出来是花黄色的，还不以为然。
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其实，之所以会出现花黄色的火苗，就是燃气燃烧不充分导致的，很容易造成一氧化碳中毒，甚至爆炸，非常危险。
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" V6 I$ |- _* A7 D0 F& m* T J而且，这样还会浪费煤气，熏黑锅底。
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正确的做法是：遇到这种情况，可以自己尝试调试。
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把燃气灶抬起来，底部有两个风门拨片，分别对应内圈火苗和外圈火苗，可以将其分别轻轻拉起拨片左右旋转，边旋转边观察火苗的颜色，调到蓝色火焰就可以了。
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0 K) k6 b4 x8 }7 s% F( ]( Y/ [2 A如果风门拨片调整后效果不明显，也有可能是用的下进风灶具，底部供氧不足导致的，这种情况就得给橱柜开孔了，增加底部供氧。
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+ S# b5 `8 [, R; P( S' T当然，也有可能是用的燃气罐，燃气本身纯度不够的问题，那么这种情况就得更换厂家了。
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7 d+ D4 r# U6 q8 H* B总之，花黄色火焰肯定是不正常的，要找到原因并解决才行。
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: o# M" H- m5 M7 Y4 T6 [: ?+ f5、煤气罐气不多了
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现在还有不少家庭，尤其是农村家庭，还用的这种罐装的煤气。
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! _) {& o2 f( w+ z6 p* x7 G这种煤气正常使用是完全没问题的，但很多人在炒菜的时候，发现煤气不够了，竟然将煤气罐使劲摇晃，或者放在地上滚动，更有甚者直接倒过来用的。
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6 ~, v: B0 a( u7 Y1 F/ D不管哪一种行为都是非常危险的。
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要知道，液化石油气在充满罐子的时候，瓶子下方是液态的，而上方是气态的，这时候通过减压阀数出来的气是非常稳定的，使用起来也很安全。
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% ~. [" H- b" b M* K但如果去使劲摇晃，减压阀就有可能失灵，导致输出的气体很不稳定，进而引起爆炸。
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+ c0 _! K9 q% {' z a这其中最吓人的，还是将煤气罐倒过来用，这时候残液可能用过减压阀流出来，然后在空气当中瞬间气化，体积膨胀250倍左右，如果旁边有货源，爆炸也是一瞬间的事儿。
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5 G& S8 V1 c/ x6 R4 _( U正确的做法是：使用煤气罐时，一定保证其是直立的，即便没有气了也不能去摇晃或滚动，太危险。
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编后语
h+ s" |, M! \# A! \厨房安全无小事，这些安全使用知识一定要牢记，避免情急之下，手忙脚乱，不知如何处理。
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发表于 2024-11-19 08:55:29